Les variétés de tournesol se divisent en trois groupes : oléagineux, de confiserie et hybrides. Chaque variété a sa propre période de maturation, sa région de culture et ses exigences en matière d’entretien.
Variétés populaires de tournesol oléagineux
Ces variétés sont cultivées pour la production d'huile. Les tournesols oléagineux servent également à produire de l'ensilage et d'autres aliments concentrés pour le bétail.
| Nom | Période de maturation (jours) | Résistance à la sécheresse | teneur en huile (%) |
|---|---|---|---|
| Ienisseï | 85-90 | Haut | 30 |
| VNIIMK 100 | 100 | Haut | 49-54 |
- ✓ La profondeur de semis optimale des graines de tournesol doit être de 5 à 6 cm dans les sols lourds et de 6 à 8 cm dans les sols légers.
- ✓ La température du sol pour le semis doit être d'au moins 8 à 10 °C à la profondeur de placement des graines.
Ienisseï
Issu d'un croisement entre les variétés VNIIMK 883 et VNIIMK 8932, Yenisei atteint sa maturité rapidement (85 à 90 jours, soit moins que ses parents). Résistant à l'égrenage et à la verse, Yenisei s'adapte parfaitement aux régions septentrionales (ne nécessitant pas de chaleur pendant la germination, ce qui permet des semis précoces) et aux climats arides. Son rendement est modéré mais stable (jusqu'à 30 quintaux par hectare).
- × Évitez de semer dans un sol gorgé d'eau, car cela pourrait faire pourrir les graines.
- × N’utilisez pas de semences présentant des signes de maladie ou de dommages, même s’il s’agit de variétés résistantes.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, la Moyenne Volga, le Caucase du Nord, l'Oural et la Sibérie occidentale.
Les graines sont de taille moyenne, allongées, noires et striées de gris. La tige mesure de 140 à 160 cm de haut. L'inflorescence est mince, plate et large (22 à 25 cm de diamètre). La plante est autofertile. La densité de semis est de 55 000 graines par hectare.
Cette variété est résistante à l'orobanche et à la teigne du tournesol. Il existe un risque de moisissures grises et blanches.
VNIIMK 100
Variété de taille moyenne, précoce (environ 100 jours de maturation), issue d'une sélection en laboratoire dans le territoire de Krasnodar. Son rendement est d'environ 20 quintaux par hectare (pouvant atteindre 30 quintaux par hectare) et sa teneur en huile est élevée (49-54 %). Cette variété est résistante à la sécheresse.
- ✓ La variété « VNIIMK 100 » nécessite une quantité minimale d'engrais azotés pendant la saison de croissance pour atteindre une teneur maximale en huile.
- ✓ Pour VNIIMK 100, il est essentiel de maintenir une rotation des cultures à intervalles d'au moins 4 ans afin de prévenir l'accumulation de maladies dans le sol.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, la Moyenne Volga, l'Oural et le Caucase du Nord.
Sa longue période de floraison protège les récoltes des pertes dues au froid printanier. Les graines, de taille moyenne à grande, sont convexes, oblongues, noires avec de légères stries grises. La plante atteint une hauteur de 140 à 160 cm. L'inflorescence est petite (18 à 22 cm de diamètre), légèrement convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 55 000 à 60 000 graines par hectare.
Cette variété est résistante à différents types de pourriture et de phomopsis, et présente une bonne immunité contre l'orobanche et le mildiou.
variétés de confiserie
Les graines de tournesol à gros fruits, destinées à la confiserie, sont caractérisées par leur faible teneur en matières grasses, ce qui les rend peu rentables pour la production d'huile. En Europe, ce type de tournesol est utilisé comme substitut aux noix, tandis que dans les pays de la CEI, les confiseries l'utilisent pour produire du halva et des graines de tournesol grillées conditionnées, dont la saveur est supérieure à celle des variétés oléagineuses ou hybrides.
| Nom | Période de maturation (jours) | Résistance à la sécheresse | teneur en huile (%) |
|---|---|---|---|
| Écureuil | 115 | Moyenne | 44 |
| Poséidon 625 | 108-112 | Haut | 42-47 |
| Noix | 90-95 | Haut | 40-47 |
| Gourmand | 106-115 | Haut | 50 |
| Altaï | 108-112 | Haut | 48 |
Écureuil
Variété de tournesol obtenue par croisement multiple de la variété Oreshek en laboratoire. Elle arrive à maturité en milieu de saison (environ 115 jours). Son rendement varie selon le lieu de culture. Le rendement moyen est d'environ 15 à 27 quintaux par hectare, avec un rendement maximal d'environ 43 quintaux par hectare. Sa teneur en huile est de 44 %.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la région de la Moyenne-Volga et la Basse-Volga.
Nécessite un isolement territorial en raison de sa tendance à la pollinisation et à la perte de ses caractéristiques morphologiques originales.
Les graines sont grosses, denses et noires, striées de gris sur les bords. La plante atteint environ 165 à 175 cm de hauteur. L'inflorescence est de taille moyenne (21 à 30 cm de diamètre), légèrement convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 35 000 graines par hectare.
Cette variété est assez résistante à l'orobanche et à la pourriture. Elle peut être affectée par la rouille.
Poséidon 625
Variété de confiserie précoce de taille moyenne (des spécimens de grande taille sont également possibles), issue du biotype Lakomka. Son rendement moyen est de 18 à 23 c/ha (mais peut atteindre 45 c/ha ; le potentiel est là).
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la Basse-Volga et l'Oural.
Elle nécessite un isolement territorial car elle est sujette à la pollinisation et à la perte de ses caractéristiques morphologiques originales.
Les graines sont grosses, ovales à oblongues, noires avec des stries grises sur les bords. Leur teneur en huile atteint 42 à 47 %. La plante mesure de 150 à 165 cm de haut. L'inflorescence est de taille moyenne (21 à 30 cm de diamètre), plate et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 35 000 graines par hectare.
Cette variété est résistante à l'orobanche et à la teigne du tournesol. Elle ne présente aucun risque d'infestation par le phomopsis ni par divers types de pourriture.
Noix
Tournesol à gros fruits, issu du croisement des variétés de confiserie Lakomka et SPK, pour obtenir un biotype précoce (90-95 jours). Adapté à tous les climats. Cette variété de grande taille offre un rendement de 12 à 27 c/ha (selon le lieu de culture).
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la Moyenne Volga, la Basse Volga et la Sibérie occidentale.
Les graines sont grosses, noires, striées de gris longitudinalement. Leur teneur en huile atteint 40 à 47 %. Cette variété se caractérise par une bonne nouaison même en conditions climatiques difficiles. La plante mesure 170 à 185 cm de haut. L'inflorescence est de taille moyenne (21 à 30 cm de diamètre), plate et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 25 000 à 28 000 graines par hectare.
La noix est résistante à l'orobanche, à la teigne du tournesol et au phomopsis.
Gourmand
Variété polyvalente de mi-saison (106-115 jours) à gros fruits, issue de la variété SPK et développée à Krasnodar, elle se distingue par sa tige haute (jusqu'à 2 m) et son bon rendement (32-35 c/ha). Grâce à sa teneur élevée en huile (50 %), cette variété de tournesol convient aussi bien à la confiserie qu'à la production d'huile.
Les régions recommandées pour la culture sont le Caucase du Nord, le Bas-Volga et la Sibérie occidentale.
La lakomka est considérée comme la meilleure plante mellifère. Elle ne nécessite pas d'isolement territorial, car cette variété est peu sujette à la pollinisation croisée.
Les graines sont grosses, allongées, noires avec des rayures longitudinales grises sur les côtés. La plante atteint 180 à 190 cm de hauteur. L'inflorescence est grande (25 à 30 cm de diamètre), plate et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 30 000 graines par hectare.
Cette variété est résistante à l'orobanche, à la teigne du tournesol et à l'oïdium.
Altaï
Variété mi-précoce (108-112 jours) développée par les sélectionneurs de l'Altaï à partir de la variété Poseidon 625. Rendement : de 19 à 39 quintaux par hectare. Adaptée à une culture sans pesticides. Bonne plante mellifère.
Les régions recommandées pour la culture sont l'Oural et la Sibérie occidentale.
Les graines d'Altaï sont grandes et allongées, noires, avec des rayures grises distinctes sur les bords. La teneur en huile de la culture atteint 48 %. La plante mesure 170 à 180 cm de haut. L'inflorescence est grande (25 à 30 cm de diamètre), légèrement convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 35 000 graines par hectare.
Cette variété est assez résistante au mildiou, à la pourriture blanche (causée par Sclerotinia sclerotiorum) et à l'orobanche.
hybrides de tournesol
Un hybride est le résultat d'un croisement contrôlé de variétés de tournesol entre elles ou avec des tournesols sauvages, dans le but de produire un nouveau matériel de sélection qui réponde aux exigences de différentes zones climatiques, produise des rendements élevés avec une teneur maximale en huile et soit résistant à diverses maladies, parasites, etc.
L'apparition des hybrides s'explique par le fait qu'au milieu du XXe siècle, la gamme des tournesols était monotone et, de ce fait, plus sensible aux maladies et dépendante des conditions météorologiques en raison de son uniformité génétique.
Les semences hybrides ne sont pas considérées comme du matériel de plantation, contrairement aux variétés oléagineuses et de confiserie, car la seconde reproduction perd complètement les caractéristiques inhérentes à la première.
| Nom | Période de maturation (jours) | Résistance à la sécheresse | teneur en huile (%) |
|---|---|---|---|
| Avant | 115-120 | Haut | 52 |
| Oliver | 108-112 | Moyenne | 49 |
| Rimisol | 110-115 | Haut | 44 |
| Union | 90-100 | Haut | 50 |
| Wellox | 112-115 | Haut | 52 |
| Jason | 110-112 | Haut | 45 |
| Bosphore | 100-108 | Haut | 51 |
| NK Condi | 115 | Haut | 50-54 |
| Ulysse | 112-116 | Haut | 52 |
Avant
Variété résistante à la sécheresse, à rendement moyen (18-27 quintaux/ha), de mi-saison (115-120 jours), issue du cultivar de tournesol VNIIMK 100 par des scientifiques de Kharkiv. Facile à cultiver avant la formation des épis, elle nécessite un apport d'azote pendant la maturation. Région de culture recommandée : Terre Noire centrale.
Cette variété est appréciée pour son prix abordable, sa résistance à l'égrenage et sa forme inclinée vers le sol, qui empêche les oiseaux d'endommager la récolte. Elle présente une teneur élevée en huile (jusqu'à 52 %).
Les akènes sont de taille moyenne, étroits et noirs, avec de fines stries grises à peine visibles sur les bords. La tige mesure 170 à 180 cm de haut. Le capitule est petit (16 à 20 cm de diamètre), légèrement convexe et incliné vers le bas. La densité de semis est de 45 000 à 50 000 graines par hectare.
La variété Forward est sensible à l'infection par de nouvelles sous-espèces d'orobanche et est relativement résistante à l'oïdium et à la pourriture.
Oliver
Ce tournesol, de taille moyenne, est moyennement résistant à la sécheresse et offre un rendement d'environ 15 à 19 quintaux par hectare, pouvant atteindre 35 quintaux par hectare en conditions d'humidité optimales. Oliver est un hybride mi-précoce (108 à 112 jours). Il est réputé pour sa haute teneur en acide oléique, largement utilisé dans l'industrie.
Les régions recommandées pour la culture sont le Bas-Volga et le Caucase du Nord.
Les graines sont de taille moyenne, ovoïdes, noires, striées de gris sur les bords. Leur teneur en huile est d'environ 49 %. Cette variété présente une résistance modérée à la verse. La hauteur de la plante est de 160 à 170 cm. L'inflorescence est petite (18 à 22 cm de diamètre), convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 45 000 à 50 000 graines par hectare.
Oliver possède une forte immunité contre la rouille, la pourriture, le phomopsis, la septoriose et résiste facilement à l'orobanche.
Rimisol
Hybride de mi-saison (110-115 jours) issu d'une sélection serbe, cultivé selon le principe du plein champ. Rendement : 21-24 c/ha. Résistant aux fortes chaleurs et à la sécheresse, il possède une tige robuste qui le rend moins vulnérable aux vents violents.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord et la Basse-Volga.
Les graines sont larges, oblongues, noires striées de gris sur les bords. Leur teneur en huile est de 44 %. La plante atteint une hauteur de 170 à 180 cm. L'inflorescence est mince, convexe, légèrement inclinée vers le bas et de petite taille (19 à 22 cm de diamètre). La densité de semis est de 55 000 à 60 000 graines par hectare.
Rimisol présente une résistance limitée à Phomopsis, à la rouille et à l'orobanche. Le créateur affirme que cet hybride est résistant aux herbicides imidazolinones.
Union
Un nouvel hybride de tournesol, créé en Russie en 2019, vise à produire une variété précoce (90 à 100 jours). Il est résistant à la sécheresse, ainsi qu'à l'oïdium et au phomopsis.
La variété Soyuz se distingue par sa haute teneur en huile (jusqu'à 50 %) et ses bons rendements (jusqu'à 50 quintaux par hectare), selon le fabricant. Ses graines sont denses et noires. C'est une variété de grande taille (tige de 170 à 190 cm). L'inflorescence est de taille moyenne, légèrement convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 55 000 à 60 000 graines par hectare.
Cet hybride de tournesol fait l'objet d'essais variétaux depuis 2019 et, à l'heure où nous écrivons ces lignes, il n'a pas encore été inscrit au registre national des plantes autorisées à être utilisées en Russie.
Wellox
Hybride de mi-saison (112-115 jours) développé par des sélectionneurs français. Il présente une bonne teneur en huile (jusqu'à 52 %). Le rendement moyen atteint 22 quintaux par hectare (des rendements allant jusqu'à 47 quintaux par hectare ont été enregistrés).
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la Moyenne Volga, la Basse Volga, la Sibérie occidentale et l'Oural.
Les graines sont petites, denses, ovales et noires, légèrement striées de gris sur les bords. La plante atteint 170 cm de hauteur. Cet hybride est résistant à la verse et à l'égrenage. L'inflorescence est de taille moyenne (20 à 22 cm de diamètre), convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 55 000 à 60 000 graines par hectare.
Wellox est résistant au phomopsis, à la rouille et à la pourriture blanche.
Jason
Cet hybride mi-précoce (110-112 jours) a été développé par des sélectionneurs de Kharkiv. Résistant au froid, aux fortes chaleurs et à la sécheresse, il se caractérise par une croissance rapide, un atout pour les régions chaudes et arides. Sa culture est recommandée dans la région centrale des Terres Noires.
La teneur moyenne en huile est de 45 %. Les rendements, selon l'irrigation, varient de 30 à 47 quintaux par hectare. Il existe un risque de verse, c'est pourquoi les apports répétés d'engrais azotés sont déconseillés.
Les graines sont de taille moyenne, denses, larges, ovales et noires striées sur les bords. La plante atteint 175 à 180 cm de hauteur. L'inflorescence est de taille moyenne (18 à 24 cm de diamètre), convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 50 000 à 60 000 graines par hectare.
Jason est résistant à l'orobanche, au pourridié des racines et à la rouille.
Bosphore
Hybride précoce (100-108 jours), développé par des sélectionneurs suisses pour la culture en climat aride de steppe. Région de culture recommandée : Basse-Volga.
Appréciée pour son rendement élevé sans intervention majeure, cette variété hybride ne nécessite ni fertilisation constante, contrairement à d'autres oléagineux, ni irrigation abondante. Son rendement moyen est de 22 quintaux par hectare, avec une teneur en huile de 51 %.
Les graines sont de taille moyenne, étroites, ovoïdes et noires, striées de gris clair sur les bords. La plante atteint 150 à 160 cm de hauteur. L'inflorescence est petite (20 à 24 cm de diamètre), légèrement convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 40 000 à 50 000 graines par hectare.
Cet hybride est résistant à l'orobanche, mais présente une immunité minimale à divers champignons ; il est donc conseillé de traiter le sol avec des fongicides avant les semis.
NK Condi
Hybride de mi-saison (environ 115 jours), à teneur élevée en huile (50-54%), à haut rendement (30-43 c/ha), créé par des sélectionneurs suisses.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la région de la Moyenne-Volga et la Basse-Volga.
Les graines sont allongées, ovales, noires, légèrement pubescentes et striées de gris. La plante atteint 165 à 170 cm de hauteur. L'inflorescence est grande, convexe et légèrement inclinée vers le bas. La densité de semis est de 45 000 à 50 000 graines par hectare.
Cet hybride est sensible aux attaques de races agressives d'orobanche et résistant à la phomopsis, à la phomosis et à la pourriture blanche.
Ulysse
Hybride développé par des sélectionneurs ukrainiens et hongrois, ce cépage mi-saison (112-116 jours) présente une forte résistance à la sécheresse et à la verse, un potentiel de rendement jusqu'à 50 c/ha et une teneur en huile pouvant atteindre 52 %.
Les régions recommandées pour la culture sont la Terre Noire centrale, le Caucase du Nord, la région de la Moyenne-Volga et la Basse-Volga.
Les graines sont noires et grosses, ressemblant à celles des confiseries. La plante atteint 170 à 190 cm de hauteur. L'inflorescence est de taille moyenne (22 à 23 cm de diamètre), convexe et inclinée vers le bas. La densité de semis est de 60 000 à 70 000 graines par hectare.
L'Odysseus est résistant aux maladies : à la pourriture, ainsi qu'à la plupart des races d'orobanche.
Une fois la variété choisie, il faut traiter et faire sécher les semences. Le respect de cette procédure est essentiel pour obtenir un rendement élevé et un profit convenable pour l'agriculteur.