La moutarde est une plante annuelle de la famille des crucifères. Elle est cultivée comme engrais vert, plante mellifère et oléagineuse. Cet article explore ses différents usages et détaille le calendrier et les spécificités de son semis.
Pourquoi sème-t-on de la moutarde ?
| Nom | Période de floraison | résistance au gel | exigences du sol |
|---|---|---|---|
| moutarde blanche | 30 à 40 jours | Jusqu'à -6 °C | Peu exigeant |
| moutarde bleue | 30 à 40 jours | Jusqu'à -6 °C | Peu exigeant |
| moutarde jaune | 30 à 40 jours | Jusqu'à -6 °C | Peu exigeant |
En agriculture, dans les potagers et les maisons de campagne, la moutarde est le plus souvent utilisée comme engrais vert.
Les engrais verts sont un groupe de plantes cultivées en vue de leur incorporation ultérieure dans le sol avant ou au début de leur phase de floraison.
Les engrais verts de la famille des crucifères comprennent la moutarde :
- blanc (anglais) ;
- bleu-gris (Sarepta);
- jaune.
Examinons les avantages de la moutarde semée au jardin. comme engrais vert:
- enrichit le sol en matière organique, en azote et en oligo-éléments ;
- extrait et transforme les minéraux peu solubles en formes accessibles ;
- améliore les propriétés mécaniques du sol (le système racinaire ameublit les sols argileux et empêche les sols sableux de se désagréger) ;
- forme du compost, protège le sol de l'érosion et du lessivage des nutriments ;
- prévient la croissance et le développement de champignons et de bactéries pathogènes (par exemple, la gale) ;
- inhibe la croissance des mauvaises herbes grâce à un système racinaire développé qui empêche les mauvaises herbes de prendre racine, et à la création d'ombre ;
- réduit la rotation des cultures, vous permettant de semer plus souvent les mêmes cultures au même endroit ;
- Il recouvre le sol de paillis et retient la neige.
La moutarde a aussi d'autres usages. Elle est utilisée comme :
- Plante compagne - est bénéfique lorsqu'il est planté à proximité de la culture principale :
- attire les insectes pollinisateurs et augmente ainsi les rendements des cultures ;
- repousse les insectes nuisibles grâce à sa teneur en huiles essentielles ;
- Stimule la croissance des plantes par les sécrétions racinaires.
- plante à miel — chaque fleur produit de 0,2 à 0,5 mg de nectar ; les abeilles récoltent 70 à 100 kg de miel par hectare de cultures.
Quand commencent-ils les semis ?
La moutarde est semée pendant la période de jachère (apport d'engrais vert), en respectant l'espacement des rangs lors du développement de la culture principale. Selon son usage prévu, la moutarde est cultivée au printemps, en été ou en automne.
Au printemps
Les semis précoces de moutarde se justifient par les raisons suivantes :
- "engrais vert" (engrais vert);
- plantes compagnes;
- plante à miel;
- source de vitamines et de micro-éléments dans l'alimentation humaine.
Semer de la moutarde au printemps contribue à réduire la croissance et la propagation des mauvaises herbes dans la région.
Commencez les semis au début du printemps, dès la fonte des neiges. Selon le climat, la période de semis des graines de moutarde varie selon les régions de Russie.
- pour la zone intermédiaire - mars ;
- pour les régions du sud - 20 février ;
- Pour celles du nord - avril.
Ne vous fiez pas uniquement aux graphiques de température à long terme de la région, mais aussi aux prévisions météorologiques en cas de printemps tardif.
Cette plante est rustique et supporte des températures jusqu'à -6 °C. Les graines germent même à +1…+2 °C, et à des températures de 10 °C et plus, les premières pousses apparaissent 3 à 4 jours après le semis.
Si vous utilisez une plante annuelle comme engrais vert :
- Fauchez la moutarde avant ou au début de la floraison (soit 30 à 40 jours après le semis). À ce stade, la plante aura atteint sa masse verte optimale.
- Creusez le sol avec une pelle.
- De l'eau par temps sec.
Grâce à leur système racinaire superficiel, les plantes sont arrosées généreusement à tous les stades de leur croissance.
- Utilisez les produits EM. Ces concentrés contiennent des micro-organismes bénéfiques qui accélèrent la décomposition des fibres végétales et favorisent la formation rapide d'humus.
- Ne plantez pas la culture principale avant une semaine après avoir incorporé l'engrais vert au sol. Les matières vertes non décomposées ralentiront la croissance des légumes.
- × Ne laissez pas la moutarde pousser à plus de 20 cm de hauteur avant de la tondre afin d'éviter que les tiges ne deviennent ligneuses, ce qui les rendra difficiles à décomposer.
- × Évitez de semer la moutarde avant les cultures crucifères en raison des ravageurs et des maladies courants.
En été
Pour restaurer, améliorer et enrichir le sol, la plantation de moutarde en été est idéale. Durant cette saison, la culture est semée sur des sols qui :
- sont retirées de la rotation des cultures ;
- protéger contre les mauvaises herbes après la récolte.
Lors de la rotation des cultures, suivez ces règles :
- Pour tirer le meilleur parti des terres en jachère, semez la culture annuelle deux fois par saison : à la fin du mois de mai et à la mi-juillet.
- Respectez un intervalle de 2 semaines entre les semis afin de laisser aux micro-organismes du sol le temps de traiter la matière organique.
- Fauchez et labourez les plantes en pleine floraison. Si vous ratez cette étape, les graines de moutarde se formeront et se répandront dans toute la zone.
En automne
Pour éviter que les mauvaises herbes n'envahissent le sol défriché, semez de la moutarde dans les plates-bandes vides 2 à 3 jours après la récolte.
Il est particulièrement important de ne pas retarder les travaux agricoles dans les régions du nord. L'hiver y arrive tôt. Si l'on tarde à semer, la moutarde risque de ne pas avoir le temps de pousser avant les premières gelées. Dans le sud de la Russie, on peut semer jusqu'à la fin de l'automne.
En automne, il est important de semer de la moutarde comme engrais vert afin de protéger le sol de la déshydratation, du gel, du vent et du lessivage.
Il existe deux façons de gérer la moutarde adulte :
- Tondez lorsque les plantes ont atteint une hauteur de 17 à 20 cm. Ensuite, déterrez-les ou laissez-les à la surface du sol jusqu'au printemps (comme paillis).
- On les laisse en place si la moutarde n'a pas eu le temps de pousser, si le gel s'est installé et que le sol a gelé.
Particularités du semis de moutarde
Pour tirer le meilleur parti d'une plante, il est important de suivre certaines pratiques agricoles lors de sa plantation. Il est important de préparer les semences, le terrain et de planter correctement.
- ✓ Profondeur de semis optimale : 1 à 1,5 cm pour les sols légers, jusqu'à 2 cm pour les sols lourds.
- ✓ Humidité du sol requise pour la germination : pas moins de 60 % de la capacité totale en eau.
Préparation des semences et du site
La moutarde germe bien sans stimulation supplémentaire. Toutefois, si vous souhaitez accélérer la germination, diluez 0,6 g d'hétérauxine dans 1 litre d'eau et faites tremper les graines pendant 6 heures.
Pour préparer le terrain avant les semis, procédez comme suit :
- Débarrassez le sol des mauvaises herbes et des résidus végétaux.
- Ajouter des engrais organiques et minéraux : farine de cendres ou de dolomite et humus à raison de 1 à 1,5 seaux par m².
- Creusez le sol à la pelle ou utilisez un motoculteur.
- Nivelez le sol à l'aide d'un râteau, en brisant les grosses mottes de terre.
Si vous prévoyez d'utiliser la plante comme légume-feuille, créez des plates-bandes surélevées.
Comment semer la moutarde correctement ?
La méthode de semis d'une plante annuelle varie selon le but de sa culture. La plante, comme engrais vert, plantés à la manière d'un tapis :
- Prenez une poignée de graines et répartissez-les uniformément sur la zone.
- Respectez le calcul de 1 cuillère à dessert de matériel de plantation (4-5 g) par 1 m².
- Recouvrez les cultures de terre ou ratissez-les. Les graines non recouvertes mettent plus de temps à germer, sont mangées par les oiseaux et dispersées par le vent.
- Arrosez abondamment la zone à l'arrosoir. Évitez d'utiliser un tuyau d'arrosage à haute pression afin de ne pas emporter les graines.
En grandissant comme culture de salade et micro-pousses, semer la moutarde en utilisant la méthode des rangs :
- Préparer les planches. Creuser des sillons de 2 cm de profondeur.
- Semez les graines à 10 cm d'intervalle.
- Maintenez une distance de 20 cm entre les rangs.
- Enfouissez les graines dans le sol à une profondeur maximale de 1 cm, sinon la germination sera retardée.
Comme une plante à miel La moutarde est semée en rangs, la consommation par hectare est de 12 à 16 kg de graines.
- ✓ Période de sécrétion maximale de nectar : le matin à une température de 18-25°C.
- ✓ Sols préférés : neutres ou légèrement alcalins avec une bonne aération.
Pour se protéger des parasites et attirer les insectes pollinisateurs Les plantes sont semées de manière ponctuelle entre les rangs des cultures principales.
Il est important de ne pas cultiver la moutarde dans la même plate-bande ou après la récolte d'autres légumes crucifères comme le chou, les radis et les rosiers. Les plantes de la même famille partagent des maladies et des ravageurs communs.
Dans les champs agricoles, le semis de moutarde est mécanisé, à l'aide de :
- coutre pour semis à la volée ;
- Semoir pour la technologie de semis continu.
Regardez une vidéo sur le semis de moutarde comme engrais vert dans les champs et les parcelles :
En semant de la moutarde dans votre jardin, vous enrichirez le sol, augmenterez votre récolte et obtiendrez des légumes verts sains. Choisir la bonne saison et maîtriser quelques techniques de base vous aideront à éviter les difficultés lors des semis et à obtenir les résultats escomptés.