Particularités de la culture des citrouilles en pleine terre

La culture de la citrouille est très prisée en Russie en raison de sa richesse en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques. De nombreux jardiniers la cultivent dans leur propre potager. Cependant, la culture de la citrouille en extérieur présente des spécificités qu'il est important de connaître.

Quelles variétés de citrouilles conviennent à la culture en extérieur ?

Les variétés suivantes se cultivent de préférence en pleine terre :

1. Courge butternut. Cette catégorie comprend les sous-variétés Vitaminny, Mramorny, Tsukatny, Arbatsky et Zhemchuzhina. Leur forme est ronde ou cylindrique, leur écorce est tendre et leur couleur est orange foncé. Courge butternut Il a une longue durée de conservation (2 ans) et un excellent goût.
   
2. Les citrouilles récoltées ont une peau dure. Sa forme est cylindrique arrondie, sa couleur est orange et sa saveur est agréablement sucrée. Sa coque extérieure ligneuse et dure (difficile à couper) est une caractéristique distinctive.
   
3. Citrouille à gros fruits. Parmi cette catégorie, les sous-variétés à cultiver avec intérêt comprennent Juno, Golosemyanka, Gribovskaya Kustovaya, Vesnushka, Almondnaya et Dachnaya. Elles se caractérisent par des rendements élevés, de gros fruits et une peau tendre.
   

Vous pouvez cultiver absolument toutes les variétés de citrouilles en extérieur, car elles ne sont ni difficiles ni capricieuses. L'essentiel est de suivre scrupuleusement les bonnes pratiques de culture.

Conditions

Cette plante est considérée comme aimant la chaleur, mais elle n'a pas d'exigences particulières, bien qu'elle préfère un sol humide pendant la floraison. En effet, son système racinaire se développe et doit se renforcer durant cette période. Un manque d'humidité entraînerait la chute des bourgeons.

Les citrouilles, qui aiment le soleil, ont besoin de beaucoup de lumière. Elles ne supportent ni les vents forts ni le froid ; il est donc conseillé d’installer une clôture ou un bâtiment au nord du jardin.

Éclairage

Il est préférable de planter cette plante dans des endroits ensoleillés. C'est pratiquement la seule plante qui tolère facilement le soleil direct, généralement pendant 6 à 8 heures. Cependant, une ombre légère est également acceptable, c'est pourquoi de nombreux jardiniers pratiquent la culture intercalaire du maïs.

Température

Les citrouilles prospèrent dans la chaleur, la température optimale est donc considérée comme étant de +25 degrés Celsius. Caractéristiques :

• si la température descend en dessous de +8-10 degrés, les graines ne germent pas ;
• à une température de +15-20, la germination se produit lentement ;
• À une température de +25-30 degrés, les graines germent en quelques jours.

exigences du sol

Pour obtenir une récolte abondante de courges savoureuses et aromatiques, le sol doit être riche en humus. Il est préférable de bien le drainer et de l'enrichir en compost. Le pH idéal se situe entre 6 et 6,5. La couche superficielle du sol doit être gorgée d'eau, tandis que les couches inférieures doivent pouvoir retenir l'eau souterraine.

En matière de rotation des cultures, les meilleurs prédécesseurs sont les haricots, le chou (de préférence précoce), les oignons et l'ail. Il est déconseillé de planter la citrouille après les tomates, les carottes et le chou tardif. Les betteraves, les légumes verts et les concombres sont considérés comme neutres. La citrouille peut être plantée à côté des haricots, des radis, des betteraves et du maïs. Évitez de la planter à côté des pommes de terre et des tomates.

Préparation du sol

Les travaux préparatoires commencent à l'automne ; planifiez donc bien l'emplacement de vos plants de citrouilles à l'avance. Voici la marche à suivre : désherbez la zone et retirez les résidus de culture de l'année, puis préparez un engrais organique. Pour cela, mélangez 60 grammes de superphosphate, 30 grammes de chlorure de potassium et 10 kg d'humus (ou 14 kg de fumier). Cette quantité est suffisante pour 2 m². L'engrais s'épand sur la terre en jachère avant le labour.

Pour aérer le sol, vous pouvez ajouter du sable grossier ou de la tourbe à la matière organique. Pour un sol très légèrement acide, l'ajout de cendres de bois est conseillé. Au printemps, il n'est pas nécessaire de bêcher, mais il faut désherber et niveler la surface du sol au râteau.

méthode de semis

Dans les régions méridionales du pays, les graines peuvent être semées directement en pleine terre. En revanche, sous les latitudes nordiques, on préfère utiliser des plants pour la culture des courges.

Tests et préparation des semences :

1. Comme les graines de citrouille sont grosses, il est facile de les vérifier. Seules les graines entières doivent être sélectionnées pour la plantation. Si vous n'avez pas le temps de le faire manuellement, faites-les tremper dans l'eau. Les graines qui flottent à la surface sont impropres à la germination, car elles sont vides.
2. Pour une germination rapide, faites tremper les graines dans de l'eau à une température comprise entre 40 et 50 degrés Celsius. Laissez reposer pendant environ 4 heures.
3. Après ce temps, les graines sont disposées sur une gaze humidifiée (qui peut être remplacée par un morceau de tissu en coton).
4. Les éléments enroulés sont placés dans un récipient et laissés à germer à température ambiante. Pour éviter que le tissu ne se dessèche, humidifiez-le avec de l'eau tiède (à température ambiante) une ou deux fois par jour.
5. Une fois les germes formés, les graines enveloppées sont transférées au réfrigérateur (température +3 degrés Celsius) pendant 3 à 5 jours.

Règles et conditions d'embarquement :

1. Il est recommandé de planter les jeunes plants en pleine terre à l'âge de 22 jours. Par conséquent, selon les conditions climatiques, si la plantation en pleine terre est prévue, par exemple, le 25 mai, les graines sont semées le 3 mai. Si le repiquage est prévu le 6 juin, les graines sont semées le 15 mai.
2. Si des gelées nocturnes sont prévues durant cette période, les jardiniers expérimentés et les résidents estivaux recommandent de créer des serres locales. Pour cela, utilisez des bouteilles en plastique ordinaires adaptées à la taille du jeune plant. Après la plantation, recouvrez le plant d'une bouteille dont vous aurez coupé le fond et enfoncez-la légèrement dans la terre.
3. Il est préférable de semer les graines dans des godets de tourbe. En effet, elles supportent mal le repiquage. La taille minimale des godets doit être de 10 x 10 cm.
4. Le terreau pour les semis est un mélange de tourbe et de sable.
5. Règles pour planter les graines germées : verser le substrat de terreau dans un gobelet en laissant 3 cm du bord supérieur, arroser la surface, placer la graine, ajouter du terreau, humidifier à nouveau.
6. Durant les 3 à 4 premiers jours suivant la plantation, la température ambiante ne doit pas descendre en dessous de 25 degrés Celsius. Ensuite, on peut la baisser à 18 degrés Celsius. Après une semaine de croissance, on réduit encore la température de 3 degrés Celsius. Cette étape est nécessaire pour permettre à la plante de s'acclimater progressivement à l'extérieur.
7. Il est préférable de semer deux graines par godet. Lorsque les deux graines ont germé, retirez-en une en pinçant la base.

Fertilisation et arrosage :

1. La plante doit être arrosée régulièrement – ​​la terre ne doit être ni sèche ni trop humide.
2. L'engrais recommandé est une solution d'eau et de fumier de vache dans un rapport de 1:10. Il convient de l'appliquer 12 à 14 jours après le semis.

semis sonores Cette opération s'effectue 10 jours après le semis. Durant cette période, la terre se tasse légèrement ; il est donc nécessaire d'ajouter du substrat dans les pots. Une couche supplémentaire est créée en cercle autour de la tige.

Plantation en pleine terre :

1. Les jeunes plants doivent être repiqués après 21 à 22 jours. À ce moment-là, trois feuilles d'un vert intense et bien développées devraient s'être formées.
2. La plantation se fait en rangées, dans lesquelles des trous de 30 à 35 cm de profondeur sont creusés.
3. La distance entre les rangées est de 40 cm.
4. Après avoir creusé les trous, appliquez au fond un engrais composé de sulfate de potassium et de superphosphate. Ajoutez un mélange de terreau, de tourbe et de cendres de bois. Recouvrez de terreau ordinaire, arrosez (environ 2 litres d'eau) et plantez les jeunes plants.
5. Avant la plantation, le fond et les côtés du godet de tourbe sont légèrement incisés.

méthode sans pépins

La méthode sans pépins peut être utilisée principalement dans les latitudes méridionales du pays.

Règles pour semer en pleine terre :

1. Les semences sont testées et préparées de la même manière que pour les semis. Plus précisément, elles sont triées, trempées et mises à germer. Cependant, les semences non germées peuvent également être semées.
2. Les semis ont lieu autour du 10-20 mai, en fonction des conditions climatiques.
3. La température du sol doit être d'au moins +12 degrés.
4. Espacer les rangs de 1,5 à 2 mètres et les plants de 80 à 100 cm. Avant le semis, creuser des trous et les fertiliser, comme pour les jeunes plants. Arroser après la plantation.

Les méthodes les plus courantes pour cultiver des citrouilles sont :

1. La méthode classique. Les tiges de la plante poussent sur le sol et présentent un mode de croissance spontané et rampant.
2. Méthode du treillis. Ce système est utilisé pour les petites variétés de courges. Des supports en bois sont installés le long de chaque rangée, auxquels sont fixées des planches horizontales. Le fil de fer n'est pas adapté, car il ne supporterait pas le poids des fruits. La structure doit mesurer au moins 2 mètres de haut, avec un espacement maximal de 40 cm entre les plants. Lors de la culture, il est nécessaire de pincer et de former les tiges, ainsi que de les attacher aux supports et aux treillis. De nombreux jardiniers recouvrent les fruits d'un filet, qui se fixe facilement à la structure.
3. Sur les tas de compost. On crée des tas de compost autour de la zone réservée à la plantation des citrouilles, en creusant de petits trous pour les remplir de terre. Ensuite, on sème les graines. Il est essentiel de recouvrir immédiatement les plants d'un film plastique, que l'on retire dès l'apparition des premières pousses. L'avantage est qu'aucun apport d'engrais supplémentaire n'est nécessaire pendant la période de croissance, et que toutes les variétés peuvent être semées.
4. Méthode selon Galina Kizima. Cette méthode est unique car elle permet de cultiver des citrouilles sans semis, même dans les régions nordiques. Elle consiste à creuser des tranchées et à y déposer des débris végétaux. Ces débris créent les conditions de température nécessaires à la croissance des plants. Les tranchées doivent être creusées à l'automne (à une profondeur équivalente à deux lames de bêche), les plants y sont placés immédiatement et recouverts de terre au début du printemps. Après la levée des plantules, il faut les recouvrir d'un film plastique jusqu'à ce que la température ambiante requise se stabilise. L'avantage est qu'aucun engrais n'est nécessaire.

Soins à apporter aux citrouilles en pleine terre

De nombreux jardiniers pensent que les plants de citrouille ne nécessitent pas de soins particuliers. Par conséquent, après la plantation, ils se contentent de les arroser de temps en temps. Cependant, pour obtenir un rendement maximal et des fruits de haute qualité (taille, arôme, saveur), il est important de suivre certaines pratiques agricoles et de porter une attention particulière à cette culture.

Arrosage

L'arrosage doit être régulier, car les courges apprécient l'humidité. Bien que leur système racinaire soit très étendu et s'étende latéralement et profondément sur une distance considérable, les racines superficielles ont également besoin d'être arrosées.

De plus, les racines puisent l'humidité dans les couches du sol, qui s'évapore par les feuilles, de sorte qu'il ne reste pratiquement plus de liquide dans le système racinaire et les tiges.

Règles d'irrigation :

1. Avant et après la germination, jusqu'à la formation du buisson, arrosez les plantes quotidiennement en petites quantités. La règle d'or est d'augmenter progressivement le volume d'eau.
2. La plus grande quantité de liquide est ajoutée lors de la floraison massive et de la formation des fruits.
3. La quantité et la fréquence d'arrosage dépendent de la variété de citrouille.
4. Il ne faut pas arroser la plante pendant plusieurs jours avant que le fruit ne soit complètement mûr.
5. La température du liquide ne doit pas descendre en dessous de 19-21 degrés Celsius. L'eau froide est absolument à proscrire, car elle détruirait la culture.
6. Après l'arrosage, il est conseillé d'ameublir la terre à la base même de la tige principale.

Paillis

Ce procédé est utilisé par les jardiniers qui ne peuvent pas arroser fréquemment leur jardin (ils se rendent rarement à leur datcha, manquent d'eau, etc.). Le paillis permet de maintenir le niveau d'humidité souhaité dans le sol pendant une longue période.

Procédé : Un paillis spécial est placé autour de la tige pour limiter la pousse des mauvaises herbes. Les matériaux suivants sont utilisés comme paillis (ils doivent être naturels pour permettre au sol de respirer) :

• sciure;
• aiguilles de pin, d'épicéa, de sapin, de thuya et d'autres conifères;
• tourbe;
• sommités d'autres cultures déjà récoltées ;
• mauvaises herbes;
• petites branches d'arbres (mélangées à de l'herbe);
• feuillage.

Relâchement

Le système racinaire étant bien développé, un apport accru d'oxygène est nécessaire. Pour ce faire, il faut ameublir la terre après l'arrosage ou le lendemain. On en profite pour arracher les mauvaises herbes.

Pollinisation

Si les plants de citrouille ne sont pas pollinisés, le risque de pourriture des ovules augmente. Les insectes assurent généralement la pollinisation, mais ils ne sont pas toujours présents en nombre suffisant ; on a donc recours à la pollinisation artificielle. Voici la marche à suivre :

• arracher la fleur mâle;
• cueillir les pétales avec précaution (afin de ne pas faire tomber le pollen) ;
• toucher les pistils (anthères) à l'inflorescence femelle.

L'opération doit être effectuée avant le déjeuner. Si la pollinisation manuelle selon la méthode décrite ci-dessus est impossible, voici une astuce simple : préparez de l'eau miellée et vaporisez-la sur les fleurs femelles.

Formation de buissons

Il faut tailler le buisson pour assurer une meilleure récolte. Trois méthodes principales sont utilisées à cet effet :

1. Méthode n° 1. Il faut ne conserver que la tige principale, sur laquelle poussent 2 à 3 fruits.
2. Méthode n° 2. Il ne reste que la tige principale et une tige latérale. Chaque pousse porte deux citrouilles.
3. Méthode n° 3. Il y a deux pousses et une tige principale. Chaque pousse porte généralement un seul fruit.

Il est important de pincer l'endroit où les tiges continueront de pousser. Pour ce faire, comptez cinq feuilles après la formation du fruit. C'est à cet endroit précis.

Garniture de dessus

La culture de la citrouille nécessite des engrais organiques et minéraux pour augmenter les rendements et prévenir les maladies. Ceci est nécessaire car les plants produisent de gros fruits, qui requièrent une grande quantité de nutriments essentiels.

Moment de la fécondation :

• La première fertilisation est effectuée après la formation de cinq feuilles ;
• la deuxième fois - lorsque les fouets se forment ;
• la troisième fois et les suivantes – tous les 14 à 15 jours.

De quoi peut-on le nourrir :

• une solution de lisier et d'eau (ratio 1:10), la consommation initiale pour 6 plantes est de 10 litres de liquide, la consommation ultérieure pour le même nombre de plantes est de 2 seaux ;
• nitrophoska (la première fois, 10 grammes du produit sont utilisés par plante, puis 5 grammes supplémentaires sont ajoutés à cette dose) ;
• il faut ajouter de la cendre de bois (1 verre par buisson) ;
• solution de molène, minéraux (phosphore, potassium, etc.), engrais industriels de types simples, complexes et mixtes.

Une pincée de fouets

Sans protection, les feuilles, les bourgeons et les pousses se briseront sous l'effet néfaste des précipitations, du vent et des contraintes mécaniques. Un autre avantage de cette méthode est particulièrement remarquable : recouvrir les pousses de terre favorise le développement d'un système racinaire supplémentaire, qui puise l'humidité et les nutriments du sol, contribuant ainsi à nourrir la plante.

Comment saupoudrer :

• moment d’arroser – lorsque les pousses atteignent un mètre ;
• démêler les éléments ;
• étalés sur le sol dans une direction donnée ;
• Saupoudrez chaque pied de vigne de terre à 2 ou 3 endroits.

Comment lutter contre les maladies et les parasites ?

La citrouille n'est pas très sensible aux maladies et aux attaques d'insectes, mais il existe un risque si des mesures préventives ne sont pas prises.

Oïdium

Il s'agit de la maladie la plus courante chez la courge. Elle se manifeste par un épais dépôt blanchâtre sur le feuillage. À mesure que la maladie progresse, elle s'étend aux tiges, aux fanes et aux fruits. Pour la prévenir, évitez de trop serrer les plants, arrosez principalement à l'eau tiède et désherbez rapidement.

L’oïdium peut être combattu à l’aide de produits chimiques tels que Strobi et Topaz. Appliquez le produit sur les parties aériennes et souterraines au plus tard 20 jours avant la récolte. Les zones atteintes doivent être éliminées.

Pourriture des fruits

Les différentes variétés de citrouilles sont sensibles à différents types de pourriture :

1. Blanc Caractérisée par le pourrissement des fruits semi-mûrs et mûrs. Symptômes : un dépôt blanchâtre se forme initialement, puis prend une texture putréfiée. L’écorce de la courge est atteinte, et le pourrissement se propage ensuite à l’intérieur. Pour lutter contre cette maladie, on traite la plante avec une solution de sulfate de cuivre. La partie pourrie doit être enlevée. Pour prévenir la maladie, il est nécessaire de désherber régulièrement la zone, même en enlevant les plantes mortes.
2. Racine La pourriture est localisée au niveau des racines et de la tige. Elle se manifeste par un enduit brunâtre. On peut soigner la plante en ajoutant de la terre sèche au pied. Prévention : éviter une humidité excessive (ne pas trop arroser).
3. Noir Caractérisée par l'apparition de taches grisâtres recouvertes d'un enduit noir, cette maladie affecte les fruits, les tiges et les feuilles. Propagée par les insectes, le vent et les outils, il est important d'éliminer rapidement les parties atteintes et de désinfecter le sol.
4. Gris La pourriture est due à une infection fongique. Elle se manifeste sur les ovaires par un enduit grisâtre, aqueux, semblable à de la moisissure. Les taches sont recouvertes de conidiophores et de petits sclérotes noirs. Traitement : appliquer une pâte de sulfate de cuivre sur les zones atteintes. En prévention, éviter l’arrosage excessif et un espacement trop important entre les plants.

Mosaïque

Cette maladie d'origine virale provoque de graves altérations pathologiques. Les feuilles, les ovaires et les fruits sont touchés.

Les symptômes incluent un motif en mosaïque recouvrant les zones affectées, avec des variations de couleur allant du vert clair au vert foncé. Les feuilles se dessèchent et s'enroulent, et la surface du fruit prend une texture irrégulière.

La consommation de citrouilles infectées par le virus de la mosaïque est interdite. Pour prévenir toute infection, il faut désherber, arracher les plants infectés et les brûler.

Autres maladies

Autres ravageurs, insectes et maladies :

1. Bactériose. Elle se manifeste par des taches brunes sur le feuillage. Elle se propage rapidement parmi les cultures, mais affecte rarement les courges. Le traitement consiste à éliminer les parties atteintes.
2. Acariens Elle se développe sur les tiges et la face inférieure des feuilles. On la reconnaît à la présence de toiles. À la maison, vaporisez des infusions d'ail ou d'oignon.
3. puceron du melon Il arrive qu'il s'attaque aux cultures de citrouilles. Cet insecte se propage par les mauvaises herbes, qu'il faut donc arracher rapidement. Les pucerons nichent sous les feuilles, qui s'enroulent après une infestation.
4. Chenilles de noctuelles. Les parasites s'attaquent aux tiges, aux feuilles et aux fruits, ce qui entraîne la mort rapide de la plante. Pour les prévenir, il est essentiel de bêcher le jardin, d'enlever les mauvaises herbes et de protéger les vignes.
5. Péronosporose Mildiou. Symptômes : taches jaunes sèches, dépôt gris-violet. Méthodes de lutte : Kartocide, cuproxate, oxychlorure de cuivre. Prévention : désinfecter les semences et le sol.
6. Limace. Ce ravageur se reconnaît aux dégâts qu'il cause aux feuilles, qui présentent des trous et des stries argentées. Pour l'éliminer : pulvérisez la plante avec du Creocid et installez des pièges (écorces de pastèque, chiffons humides ou feuilles de chou).
7. Anthracnose. Les tiges et le feuillage sont atteints, présentant un enduit rosé, des trous et des dépressions. La bouillie bordelaise est utilisée pour lutter contre cette maladie.
8. Larves de la mouche des germes. Ce sont les larves qui détruisent les germes et les graines de courge. Pour prévenir ce problème, il est essentiel de traiter les graines avec du fentiuram ou d'autres insecticides.
9. Taupin ou ver fil-de-fer. Cet insecte est totalement inoffensif pour les courges, mais seulement à l'âge adulte. Le danger réside dans ses larves, qui détruisent les jeunes plants et les racines. Les larves sont ramassées à la main et le sol est traité avec du Bezudin.

La plupart des insectes peuvent être éliminés avec une solution savonneuse (un pain de savon brun pour le linge par seau d'eau). Dans de nombreux cas, le malathion dilué dans l'eau (50 à 60 grammes pour 10 litres) est efficace.

Récolte

La période de récolte des citrouilles dépend des conditions climatiques, des conditions météorologiques estivales, de la variété et de la date de plantation ; il n’existe donc pas de critères précis. La période de maturation moyenne est de 3 à 3,5 mois.

Comment déterminer la maturité d'une citrouille ?

Pour savoir exactement quand récolter les citrouilles, il faut connaître les indicateurs de maturité :

1. Le feuillage commence à se dessécher et à pâlir (sa couleur vive disparaît).
2. Les fruits prennent une belle couleur orange.
3. L'écorce de la citrouille durcit.
4. La tige devient dure et sèche.

cueillette de citrouilles

Pour que les citrouilles se conservent longtemps, il faut les récolter correctement. Voici quelques règles à suivre :

• Le temps devrait être ensoleillé et sec ;
• le fruit est arraché avec la tige ;
• la longueur de la tige sèche ne doit pas être inférieure à 4 cm ;
• Après la récolte, les citrouilles sont placées dans une pièce à température ambiante (il est important de s'assurer que la pièce est sèche) ;
• Le séchage dure 3 jours, après quoi les fruits sont transférés dans un lieu de stockage permanent.

Règles de stockage

Terme stockage des citrouilles Cela dépend de la variété. Par exemple, les courges précoces ne doivent pas être conservées plus d'un mois, les variétés de mi-saison conservent leur qualité pendant un mois et demi à trois mois, les variétés tardives peuvent être conservées jusqu'à quatre mois, et certaines variétés peuvent être conservées jusqu'à deux ans.

Fonctionnalités de stockage :

• Les récoltes de citrouilles doivent être conservées longtemps dans un endroit frais, sombre et sec ;
• température de l'air – 2 à 7 degrés ;
• lieu – cave, sous-sol, entrepôt, réserve ;
• Avant le stockage, chaque fruit est soigneusement examiné afin de déceler tout dommage : trous, rayures et autres défauts de l’écorce sont proscrits.

Vous pouvez visionner la vidéo suivante pour apprendre à cultiver et à pincer les citrouilles :

La citrouille est une plante patiente et peu exigeante, mais sans soins appropriés, il est impossible d'obtenir une récolte correcte et des fruits de qualité. Par conséquent, si vous décidez de cultiver des citrouilles, assurez-vous de bien vous renseigner sur tous les besoins et critères requis. Au besoin, consultez des jardiniers ou des agronomes plus expérimentés.

Foire aux questions