Les jardiniers apprécient la courge Vitaminnaya pour son rendement élevé, sa bonne résistance aux maladies et son goût excellent. Découvrons ensemble tout ce qu'il faut savoir sur cette variété de courge particulièrement savoureuse et sucrée pour la cultiver correctement et obtenir une belle récolte.
La courge Vitaminnaya est résistante à de nombreuses maladies.
Citrouille vitaminée
La citrouille Vitaminnaya est bien conservée et transportée.
Description et caractéristiques de la variété
Cette variété a été développée à l'Institut de recherche sur la culture des légumes et des pommes de terre de Krasnodar. En 1992, elle a été homologuée pour la culture dans la région du Caucase du Nord. Cette courge a été baptisée « Vitaminnaya » à juste titre, en raison de sa teneur élevée en éléments nutritifs. Ses caractéristiques sont présentées dans le tableau :
| Paramètre | Description |
| Affiliation variétale | La courge Vitaminnaya appartient au groupe des melons et courges muscadiers, elle se distingue donc des fruits des autres espèces tant par son arôme de muscade prononcé que par sa forme allongée, cylindrique ou en forme de poire. |
| Période de maturation | Cette variété est tardive : il faut environ 124 à 130 jours (au moins 5 mois) entre la plantation et la pleine maturité. C’est pourquoi elle est rarement cultivée dans les régions au climat froid. |
| Caractéristiques de la plante | Cette plante de taille moyenne possède des lianes pouvant atteindre 6 mètres de long. Ces lianes portent des fruits, généralement 2 ou 3 à la fois. Les feuilles gris-vert sont pentagonales, évoquant un cœur. Leurs nervures sont recouvertes d'un fin duvet blanc. Chaque foliole est portée par un long pétiole (jusqu'à 25 cm). Les grandes fleurs jaunes s'épanouissent sur de longues tiges. Leur couleur vive et leur parfum attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs. |
| Caractéristiques externes du fœtus | La courge Vitaminnaya pèse en moyenne entre 4,5 et 6,8 kg. Elle a une forme ovale allongée ou cylindrique large. Son pédoncule, qui peut atteindre la moitié du fruit, est côtelé. Sa peau fine mais ferme facilite le transport et ne nécessite pas de conditions de conservation particulières. Elle est rose foncé avec de légers reflets orangés ou beiges et sa surface est segmentée. Elle présente un réseau vert foncé et vert grossier, ainsi que de petites taches arrondies et allongées d'une teinte plus claire. |
| Caractéristiques et goût de la pulpe | La chair, d'un orange vif et riche (presque rouge), mesure de 5 à 10 cm d'épaisseur. Juteuse et fibreuse, dense et croquante, elle possède surtout un arôme intense et une saveur sucrée. Le sac contenant les graines est petit et rempli de placentas. Quelques graines présentent une teinte jaune sale ou brune. |
| Bienfaits des fruits et leur utilisation | La chair de cette citrouille est riche en nutriments. Elle contient notamment de 11,5 à 16 mg de carotène. Ce légume possède de nombreux bienfaits pour la santé, comme l'amélioration de la vision, le renforcement du système digestif, l'accélération de la cicatrisation et la réduction des gonflements. Grâce à ces propriétés, la citrouille peut être intégrée sans risque à l'alimentation des nourrissons et des adultes. Elle se consomme fraîche ou transformée (sa chair sert à la préparation de purées, de jus, de pâtisseries et autres plats). |
| Productivité | Les rendements sont élevés : on peut récolter environ 3,7 à 4,4 kg de fruits par mètre carré de parcelle. |
| résistance aux maladies | Cette plante est relativement résistante aux maladies courantes du melon, comme l'oïdium et le mildiou. À titre préventif, il est conseillé de lui apporter des compléments minéraux équilibrés pendant sa croissance, sa floraison et sa fructification. |
La vidéo suivante décrit brièvement les caractéristiques de la citrouille Vitaminnaya :
Méthodes et calendrier de plantation
La courge Vitaminnaya est une plante qui apprécie la chaleur ; les variations de température peuvent entraîner la chute des feuilles, le noircissement du tronc et sa mort. Il est donc préférable de la cultiver à partir de jeunes plants. Le semis direct en pleine terre ne convient qu'aux régions du sud, où la récolte peut avoir lieu au milieu de l'automne sans risque de gel.
Lorsqu'elles sont cultivées à partir de graines, la période de maturation est prolongée, de sorte que la saison chaude ne suffit pas au développement actif de la culture.
Dans tous les cas, la température du sol doit être d'au moins 13 °C au moment de la plantation ; sinon, les jeunes racines risquent de mourir en raison du froid. Ce phénomène se manifestera par des feuilles flétries et tachetées de noir.
Le calendrier des opérations de plantation dépend de la méthode de culture :
- Par le biais des semisIl convient de semer les graines en avril afin de pouvoir repiquer les jeunes plants en pleine terre en mai ou juin. À ce moment-là, la température devrait se maintenir au-dessus de 20 °C.
- Semis direct en pleine terreOn peut semer fin mai ou début juin, lorsque le risque de gelées est minimal. Pour déterminer le moment idéal pour semer, on peut aussi se fier aux traditions populaires. On dit que les courges peuvent être plantées lorsque les viornes et les pivoines commencent à fleurir.
La courge Vitaminnaya, quelle que soit la méthode de culture, préfère les sols sableux, limoneux sableux et limoneux légers.
Plantation à partir de semis
Cultiver des citrouilles à partir de jeunes plants offre de meilleures chances d'obtenir une récolte abondante que de semer directement en pleine terre. Cependant, cette méthode est aussi plus exigeante en main-d'œuvre ; il est donc conseillé de la diviser en plusieurs étapes.
préparation des semences
Le traitement suivant des semences préparées ou achetées est effectué séquentiellement :
- ÉchauffementLes graines doivent être semées en fine couche sur un plateau et conservées dans un endroit chaud, par exemple près d'un poêle, pendant un à deux mois. Cela favorisera la production de fleurs femelles, ce qui aura un impact positif sur le rendement de la récolte.
- Test de germinationAprès réchauffement, les graines doivent être trempées dans une solution saline. Celles qui remontent à la surface doivent être retirées et jetées, car elles sont vides et ne donneront pas de plantules. Les graines restant au fond peuvent être utilisées pour la suite du traitement.
- durcissementPour que les futurs semis puissent résister aux variations de température, il est nécessaire de les acclimater. Pour ce faire, certains semis doivent être enveloppés dans un linge humide et conservés au réfrigérateur pendant 3 jours.
- DésinfectionCette opération vise à protéger les futures plantes contre les attaques de ravageurs. Pour ce faire, les graines doivent tremper pendant 10 à 12 heures dans de l'eau tiède additionnée d'une petite quantité de permanganate de potassium ou de jus d'aloès.
- ✓ Vérifiez que les semences ne sont pas endommagées ou ne présentent pas de signes de maladie avant de les planter.
- ✓ Assurez-vous que les semences ont un taux de germination élevé en effectuant un test de pré-germination.
Semer des graines pour les semis
Début mai, vous pouvez semer les graines pour obtenir des semis. Pour cela, préparez des godets individuels en tourbe, car la plante supporte mal le repiquage. Afin de favoriser le bon développement du système racinaire, les godets doivent être suffisamment grands et mesurer au moins 10 cm de diamètre.
Le semis se fait dans l'ordre suivant :
- Remplissez les pots de terreau nutritif.
- Creusez des trous de 2 cm de profondeur dans les pots et placez 1 à 2 graines dans chaque trou.
- Recouvrez légèrement les trous de terre, puis arrosez-la légèrement avec un vaporisateur.
- Recouvrez les plantations d'un film plastique pour créer une mini-serre.
- Placez les contenants dans un endroit ensoleillé et ouvrez régulièrement le film plastique pour aérer. Dès l'apparition des premières pousses, vous pouvez le retirer complètement. Il est également important de maintenir une humidité constante du terreau, sans toutefois le détremper.
Avec des techniques de culture appropriées, la citrouille germera rapidement et pourra être repiquée à l'extérieur début juin. À ce moment-là, la plante devrait déjà avoir trois feuilles.
Transplantation en pleine terre
Cette plante supporte mal les sols acides ; il est donc important de corriger leur acidité après l’apport de matière organique, par exemple avec de la cendre de bois. Il suffit de l’épandre sur les plates-bandes ou de préparer une solution pour l’arrosage (2 cuillères à soupe par litre d’eau). Fertilisez la zone à l’automne. Vous pouvez également utiliser un engrais vert.
Il est conseillé de repiquer les jeunes plants dans un lit de culture correctement préparé, en suivant ces instructions :
- Bêchez la plate-bande en la débarrassant des débris et des restes de plantes.
- Brisez les pierres de la terre.
- Creusez de petits trous de 10 cm de profondeur, espacés de 60 à 100 cm. Évitez de planter trop densément, car cela empêcherait les larges feuilles de la plante de s'étendre pleinement.
- Remplissez les trous creusés avec de l'eau chaude (à une température d'au moins 50 °C) à raison de 2 litres par trou si le temps est sec.
- Plantez une tige dans chaque trou et recouvrez-la de terre, en recouvrant complètement le collet.
- Paillez les plantations avec du fumier ou de la tourbe. En cas de risque de gel nocturne, couvrez-les temporairement d'un film transparent.
Semis direct en pleine terre
Dans les régions du sud, cette plante thermophile peut être cultivée par semis direct en pleine terre. Cette méthode requiert le respect des consignes suivantes :
- Pour assurer une bonne récolte, préparez le terrain à l'avance en veillant à y apporter tous les engrais nécessaires. Il faut compter 6 à 8 kg de compost par mètre carré. Une méthode plus simple consiste à ajouter une poignée de compost dans chaque trou avant la plantation.
- Disposez les trous en rangées selon un motif de 60x60 cm.
- La profondeur optimale des trous est d'environ 10 cm. Placez 2 à 3 graines dans chaque trou, puis recouvrez de terre.
- Recouvrez les trous du dessus avec de la tourbe.
Prendre soin d'une citrouille
Il s'agit de mettre en œuvre un ensemble de mesures agricoles, chacune nécessitant un examen distinct.
Arrosage, ameublissement et désherbage
Il n'y a pas de programme d'arrosage précis, mais il est important d'arroser régulièrement pour éviter la formation d'une croûte sèche en surface. Les conditions météorologiques doivent être prises en compte : en période de sécheresse, arrosez deux fois par jour à raison de 5 litres par plant ; par temps pluvieux, arrosez selon les besoins. Les courges nécessitent également un arrosage particulièrement abondant (deux fois par jour) pendant la floraison et la fructification.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela pourrait stresser les plantes.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
Versez l'eau tiède directement au pied des racines pour éviter qu'elle ne goutte sur les feuilles et les pousses, ce qui pourrait créer des zones sèches et brûler la plante.
À la fin de l'été, il est nécessaire de réduire fréquence d'arrosage Il faut cesser toute culture deux semaines avant la récolte. Sinon, la peau du fruit sera trop fine et la chair gorgée d'eau. Ces courges ne se conserveront pas jusqu'à l'hiver, car elles se gâteront rapidement.
Après l'arrosage, il est également conseillé d'ameublir la terre autour de la plante et de désherber afin de permettre aux racines de la plante d'avoir accès à l'air.
De plus, le sol sous l'arbuste doit être paillé avec de l'humus ou de la paille. Cela permettra de conserver l'humidité plus longtemps et d'empêcher la pousse des mauvaises herbes.
Garniture de dessus
Pour les variétés de courge muscade, le schéma suivant est utilisé : application d'engrais:
- Premier apport d'engrais (avant la floraison)Pour les semis en pleine terre, fertilisez 7 jours après la plantation. Pour les semis directs, fertilisez 3 semaines plus tard. En couverture, utilisez une solution de molène ou de fumier diluée à 10 % (1 volume de fumier pour 10 volumes d'eau). Vous pouvez également ajouter des engrais minéraux : 30 à 40 g de superphosphate et 15 à 25 g de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau.
- Deuxième apport d'engrais (pendant la floraison)Il convient de fertiliser la plante avec une solution composée de 50 g de sulfate de potassium et de 15 à 20 g de nitrophoska pour 10 litres d'eau. Jusqu'à la fructification, on peut également la fertiliser avec de la cendre de bois ou un terreau pour jardin à raison de 50 g de matière sèche pour 10 litres d'eau. Durant les étés froids, on peut aussi la pulvériser avec une solution d'urée à raison de 10 g pour 10 litres d'eau.
- Avant de planter, ajoutez du compost ou de l'humus au sol pour améliorer sa structure.
- Deux semaines après l'apparition des semis, fertilisez les plantes avec une solution de molène.
- Durant la période de floraison, utilisez des engrais phosphatés et potassiques pour stimuler la nouaison.
Si l'ajout d'engrais organique (fumier de vache ou de poule dilué dans l'eau) augmente l'acidité du sol, il faudra la réduire avec de la cendre de bois. On peut simplement la répandre à la surface du parterre ou l'incorporer à l'arrosage, après avoir préparé une solution à raison de deux tasses de cendre par seau d'eau.
Amincissement
Cette méthode est utile uniquement pour les semis directs en pleine terre. Elle s'applique dès l'apparition des premières pousses. Si trois ou quatre plants poussent dans un même trou, il convient d'en conserver un ou deux, parmi les plus vigoureux.
L'éclaircissage des semis ne se fait qu'après la formation de plusieurs feuilles. Il ne faut pas arracher les plants faibles, car cela risquerait d'endommager irrémédiablement leurs racines. Il convient plutôt de les couper délicatement au ras du sol à l'aide d'un sécateur.
Formation de buissons
Pour assurer une bonne récolte, il est essentiel de porter une attention particulière aux vignes. Cela implique les étapes suivantes :
- À mesure que la citrouille grandit, elle produit de nombreuses tiges volubiles qui s'ancrent dans le sol grâce à des vrilles et alimentent la plante en nutriments sur toute leur longueur. Une fois la plante développée, recouvrez les vrilles de terre et arrosez-les. Ne les déplacez pas et ne les taillez pas.
- Une fois que la tige principale atteint 1,5 m de longueur, il faut la pincer.
- Lors de la taille des arbustes, ne laissez que deux pousses sur chacun. Les autres doivent être soigneusement supprimées.
- Ne laissez que 2 ou 3 ovaires par plant, car davantage de fruits n'auront pas le temps de mûrir. Pour ce faire, pincez les tiges à 50 cm au-dessus du fruit.
- À plusieurs endroits, fixez les vignes au sol et saupoudrez-les d'une couche de terre pour accélérer la formation des racines et favoriser la croissance des fruits.
Pour favoriser leur développement à l'automne, placez une planche ou une brique sous chaque légume. Une autre option, plus élaborée, consiste à suspendre les fruits dans un filet fixé à un support.
Lutte antiparasitaire
La citrouille n'est pas un aliment très appétissant pour les ravageurs. S'ils apparaissent, c'est généralement en fin de saison de croissance, lorsque la plante achève son cycle de vie. Parmi ces ravageurs, on trouve :
- bocal en verre en forme de citrouille;
- Chrysomèles d'Amérique du Sud ;
- bordures ou diamants.
Le premier ravageur représente le plus grand danger, car il ronge les tiges de l'intérieur. Une fois qu'il a attaqué une plante, ses chances de survie sont minimes. Ces ravageurs doivent être contrôlés mécaniquement. Cela implique d'inspecter régulièrement les plantations et d'éliminer manuellement tout ravageur trouvé.
Récolte et stockage
La récolte doit avoir lieu de septembre à octobre inclus, avant les premières gelées. Les signes suivants indiquent la maturité biologique du fruit :
- l'apparition d'un motif distinct sur la croûte durcie ;
- séchage du pédoncule.
Il est préférable de récolter les fruits mûrs du jardin par temps sec. Il faut les couper soigneusement en laissant un petit pédoncule (5-6 cm), ce qui favorise leur conservation.
Les fruits récoltés doivent être triés avec soin. Ceux qui présentent des dommages mécaniques ou qui n'ont pas atteint leur pleine maturité technique doivent être transformés immédiatement, tandis que les autres peuvent être stockés pour l'hiver. stockageDe plus, il faut les faire sécher dans une pièce chaude ou les laisser au soleil pendant 2 semaines.
En attendant l'arrivée du froid, les citrouilles peuvent être conservées sur un balcon ou dans une pièce sèche. Veillez à ce que la température nocturne ne descende pas en dessous de 5 à 8 °C. Dès l'arrivée du froid, il faut les rentrer dans un endroit chaud. Une récolte abondante peut être stockée au jardin, dans une tranchée, recouverte d'une épaisse couche de paille puis de terre. Il est important de laisser des ouvertures pour permettre la circulation de l'air.
Les fruits entreposés doivent être inspectés régulièrement afin de détecter rapidement les signes de détérioration, d'éliminer les spécimens endommagés et de les consommer.
Avantages et inconvénients
La noix de muscade Pumpkin Vitaminnaya est l'une des variétés les plus prisées grâce aux avantages suivants :
- taux de rendement élevés (jusqu'à 9 fruits peuvent être obtenus à partir de 3 plants) ;
- enracinement rapide des jeunes plants en pleine terre et floraison active ;
- résistance à diverses maladies et parasites ;
- bonne transportabilité ;
- d'excellentes qualités gustatives pour la préparation de divers plats.
Les inconvénients de cette variété de melons sont les suivants :
- amour excessif de la chaleur (la citrouille est principalement adaptée aux conditions climatiques des régions du sud, elle meurt donc à des températures froides) ;
- période de maturation tardive ;
- croissance active (la plante occupe une grande surface du parterre en raison de ses tiges robustes, de ses feuilles étalées et de ses grosses citrouilles).
La citrouille pousse dans toutes les directions et s'étend sur toute la plate-bande, il faut donc éviter les plantations denses.
Avis sur la variété
La vidéo ci-dessous relate également l'expérience de culture de la citrouille Vitaminnaya :
La courge Vitaminnaya est très appréciée des amateurs de courges pour son goût exceptionnel et sa richesse en folate, carotène, vitamines et minéraux. Cultivée facilement dans les régions chaudes, cette variété de courge tardive apprécie la chaleur. En cas de conditions climatiques défavorables, il est possible de la cultiver à partir de semis sous serre.