La citrouille confite est une variété polyvalente à gros fruits, idéale pour la table. Cultiver cette variété grimpante et très productive est facile ; elle ne nécessite que des soins de base et des mesures préventives prises au bon moment.
Qui a inventé la citrouille confite et quand ?
La variété Tsukat a été créée par l'Université agraire d'État russe K.A. Timiryazev – Académie agricole de Moscou. Inscrite au Registre national en 2010, elle est recommandée pour la culture dans toutes les régions.
Description de la plante
Cette plante est une vigne à longue tige, comptant de 4 à 6 hampes. Ses tiges peuvent atteindre 5 à 6 mètres de long. De nombreuses inflorescences se forment sur chaque tige, mais il est conseillé de ne pas laisser plus de 3 ou 4 fruits par plant. Les feuilles, légèrement découpées, sont vertes et densément tachetées de blanc.
Description des fruits :
- Sa forme est ronde et aplatie.
- La couleur de la croûte varie du rose au rouge.
- La pulpe est de couleur jaune-orange.
- La surface est segmentée et nervurée.
- Le poids moyen est de 5 kg.
Goût et usage des fruits
La courge Tsukat possède une chair juteuse et aromatique au goût légèrement sucré. Ce fruit est riche en carotène et en sucres.
Cette variété se prête aussi bien à la consommation fraîche qu'à la cuisine maison. Sa pulpe s'utilise dans les soupes et les bouillies, les pâtisseries, les confitures et les jus.
Caractéristiques de la citrouille confite
La variété Tsukat se distingue par ses excellentes caractéristiques agronomiques, grâce auxquelles elle peut être cultivée dans toutes les régions du pays.
Temps de maturation
La courge Tsukat est une variété précoce. Elle met 95 à 100 jours à mûrir après la germination. La récolte a lieu d'août à septembre, la période exacte dépendant des conditions climatiques régionales.
Productivité
La variété Tsukat est une variété à haut rendement. Le rendement de cette courge varie de 350 à 560 quintaux par hectare, en fonction principalement de la qualité du sol, des conditions climatiques et des soins apportés.
résistance au gel et à la sécheresse
Elle s'adapte parfaitement à une grande variété de climats. Elle tolère bien les vagues de froid, les sécheresses et autres conditions météorologiques défavorables.
Immunité aux maladies
La variété Tsukat possède une forte immunité contre la plupart des maladies courantes du melon. Elle est notamment résistante à la brûlure bactérienne et à d'autres infections de pourriture.
Avantages et inconvénients de la citrouille confite
La courge Tsukat, en apparence parfaite, présente plusieurs inconvénients qui pourraient rebuter les jardiniers et les amateurs de courges. Par conséquent, avant de planter cette variété dans votre jardin, prenez le temps de bien vous renseigner sur ses avantages et ses inconvénients.
Comment planter une citrouille ?
Pour cultiver une grosse et savoureuse citrouille, il est important de créer dès le départ des conditions favorables à sa croissance et à son développement. Il est essentiel de choisir le bon emplacement et de semer la citrouille en respectant les bonnes pratiques agricoles.
Choisir un site
Choisissez un emplacement bien éclairé, avec un sol fertile et meuble, pour la plantation. Dans le sud du pays, où les sécheresses sont fréquentes, il est recommandé de planter les courges à mi-ombre.
- ✓ Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 m de la surface.
- ✓ La profondeur optimale de la couche fertile est d'au moins 30 cm.
Les sols propices à la culture des courges doivent être riches en matière organique. Elles prospèrent particulièrement bien dans les tchernozioms, les limons sableux foncés et meubles, et les limons légers. Idéalement, le sol devrait avoir un pH proche de la neutralité, compris entre 6,0 et 7,5.
préparation des semences
Si les graines ne sont pas traitées, il faut les traiter avec une solution rose de permanganate de potassium. Elles sont ensuite trempées dans de l'eau propre ou une solution nutritive.
- × Utiliser des graines fraîches sans les avoir préalablement séchées les fera pourrir.
- × Ne pas traiter les semences avec du permanganate de potassium augmente le risque de maladie.
Il est déconseillé de semer des graines de citrouille fraîches, car leur peau tendre les fait pourrir rapidement. Il est préférable de semer des graines bien séchées, conservées dans un endroit sec.
Préparation du sol
À l'automne, la zone est débarrassée des débris végétaux et bêchée, en y incorporant de la cendre de bois, ce qui constitue un bon moyen de prévention contre les maladies fongiques. La nitrophoska est utilisée contre les insectes, à raison de 20 grammes par mètre carré.
- En automne : ajouter du fumier de poulet décomposé à raison de 5 kg par m².
- Début du printemps : épandre de l'urée (20 g/m²), du superphosphate (30 g/m²), du sel de potassium (15 g/m²).
- Après la formation des ovaires : nourrir avec du monophosphate de potassium (10 g/m²).
Si le sol est pauvre et n'a pas été fertilisé depuis longtemps, on y incorpore du fumier de poulet décomposé à l'automne. Au début du printemps, on répand de l'urée, du superphosphate et du sel de potassium sur la parcelle, puis on les enfouit au râteau.
Semis en pleine terre
Dans le sud du pays, les citrouilles sont plantées directement en pleine terre, tandis que dans les régions plus au nord, on utilise des plants. Les semis ont lieu de la mi-mai à la mi-juin, et beaucoup plus tôt dans le sud, dès avril.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Les plantations sont effectuées lorsque le sol atteint +15°C, l'air +20°C et que le risque de gelées récurrentes est écarté.
- Pour semer, creusez des trous de 10 à 15 cm de profondeur. L'espacement optimal est de 100 x 100 cm. Placez 2 à 3 graines par trou.
Caractéristiques des semis en croissance
Si vous utilisez la méthode de repiquage, creusez des trous 5 cm plus larges que la motte. Endurcissez les jeunes plants pendant une semaine en les sortant quotidiennement. La plantation se fait en fin de journée pour éviter qu'ils ne soient exposés au soleil brûlant.
Il est recommandé de verser un mélange de compost et de cendres de bois au fond des trous, puis d'y verser de l'eau, et après la plantation, d'arroser à nouveau les plantes.
Instructions d'entretien
Cette variété se développe bien à des températures comprises entre 20 et 30 °C. Outre ces conditions de température favorables, elle nécessite un arrosage, une fertilisation et d'autres soins courants.
Caractéristiques de l'arrosage
Arrosez les courges confites modérément mais régulièrement. L'arrosage est particulièrement important pendant la floraison et la croissance. En moyenne, arrosez les courges une fois tous les 7 à 10 jours.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour assurer une humidité du sol uniforme.
- • Laisser reposer l'eau d'irrigation au préalable afin de réduire sa dureté.
L'arrosage des cultures est interrompu environ un mois avant la récolte afin d'éviter que les fruits ne deviennent gorgés d'eau et ne pourrissent pendant le stockage.
Fertilisation
On peut fertiliser les courges avec une infusion de fumier, et on peut également ajouter des infusions de plantes au sol toutes les deux semaines. Une solution de cendres de bois est recommandée comme engrais.
Débroussaillage et désherbage
Les plates-bandes de citrouilles sont régulièrement ameublies pour assurer une bonne oxygénation des racines. Les mauvaises herbes sont également enlevées jusqu'à ce que les citrouilles aient suffisamment poussé pour recouvrir entièrement la parcelle de leurs feuilles.
Le sol peut être paillé avec du sable, de la tourbe, du foin, etc., ce qui aidera à retenir l'humidité dans le sol et à empêcher la pousse des mauvaises herbes.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
La courge confite possède un système immunitaire robuste, mais dans des conditions défavorables, elle peut être sensible à l'oïdium, à la brûlure bactérienne, à la cercosporiose et à d'autres maladies qui affectent les melons. La pulvérisation préventive de bouillie bordelaise, d'acide borique ou d'une solution de cendres peut contribuer à prévenir ces maladies.
Lorsque les symptômes d'une maladie particulière sont détectés, les plantes sont traitées avec des fongicides, tels que Actellic, Fitosporin, etc. Lors de la culture de jeunes plants, il est recommandé de les arroser avec du Siyanie-1 ou de l'Immunocytophyte pour renforcer leur immunité.
Récolte et stockage
La récolte des citrouilles se fait par temps sec. En cas de pluie persistante et de nécessité de récolter par temps humide, les citrouilles sont séchées sous un abri ventilé. Pour une conservation optimale, elles sont essuyées avec un chiffon sec afin d'enlever toute trace de terre, puis séchées dans un endroit bien éclairé.
La température optimale de séchage est de +26 à +32 °C, avec 80 % d'humidité. Après deux semaines, les fruits sont transférés dans une pièce fraîche, sombre ou semi-sombre. Il est important de les entreposer de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Les fruits doivent être stockés en une seule couche, la tige vers le bas. Il convient de les inspecter régulièrement afin de détecter tout signe de pourrissement.
Parmi les ravageurs qui menacent le plus les citrouilles, on trouve les pucerons du melon, les mouches des pousses, les taupins et les tétranyques. La lutte antiparasitaire repose sur la rotation des cultures, le désherbage régulier, la destruction et le compostage des résidus végétaux après récolte, un labour profond à l'automne et une utilisation appropriée des engrais et de l'eau.
Avis
La courge Tsukat est un excellent choix pour les amateurs de plats et de desserts à base de courge. Cette variété prometteuse, à la saveur exquise et aux caractéristiques de culture faciles, sera un atout précieux pour tout jardin.