Courge spaghetti inhabituelle : description, plantation et culture

La courge spaghetti ravira les amateurs de jardinage. Ses fruits légèrement sucrés sont non seulement délicieux, mais aussi excellents pour la santé. Découvrons comment planter et cultiver cette courge unique dans votre jardin, et en quoi elle se distingue des autres variétés.

Courge spaghetti : description de la variété

Ce n'est pas un hasard si cette courge est appelée « spaghetti » ou « macaroni » : à maturité, sa chair devient fibreuse. Ses fines fibres jaunes ressemblent à s'y méprendre à des pâtes. Après cuisson, la ressemblance avec les spaghettis s'accentue.

Cette courge inhabituelle, apparue récemment en Russie, est déjà devenue populaire auprès des jardiniers. En réalité, la « Spaghetti » n'est pas une courge ; c'est un hybride issu du croisement entre une courge et une courgette.

La courge spaghetti est aussi appelée « courge ». Ce mot provient d'une langue amérindienne et signifie « mangée crue ».

Courge spaghetti

Spaghetti graines de citrouille

Voici à quoi ressemble la chair d'une courge spaghetti mûre.

Productivité et autres caractéristiques

Brève description de la variété de spaghettis :

• Usine. Elle possède un système racinaire puissant et nécessite beaucoup d'espace. Ses tiges sont longues, pouvant atteindre 4,5 m de hauteur. Elles sont creuses et recouvertes de poils raides.
• Feuilles. Grandes, vertes et étalées. Elles ressemblent à des chapeaux de citrouille ordinaires.
• Fleurs. Grand, jaune vif ou orange.
• Fruit. De forme ronde ou ovale, sa peau est jaune clair ou jaune foncé. Sa chair, fibreuse et moyennement dense, est d'un jaune vif ou orangé et dégage un arôme de vanille et de noix. Le fruit peut atteindre 30 cm de long et contient des graines allongées.

La pulpe de spaghetti est peu calorique, avec seulement 25 kcal pour 100 g.

Caractéristiques de la variété :

• Floraison. Elle dure de juin à octobre. Ces dates concernent la zone centrale ; dans les autres régions, elles sont adaptées aux conditions climatiques.
• Maturité précoce. Environ deux mois s'écoulent entre la germination et la récolte. La saison de croissance dure de 110 à 120 jours.
• Productivité. Un seul plant produit jusqu'à dix citrouilles. Le poids moyen des fruits est de 4 kg. Un plant donne un rendement de 20 à 30 kg.
• Stockage. Les citrouilles se conservent jusqu'à deux mois. Pour prolonger leur durée de conservation, séchez-les soigneusement au soleil avant de les entreposer. La température de conservation optimale se situe entre 3 et 10 °C.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété Spaghetti :

Inconvénients :

Cultiver des courges spaghetti

Les semis sont principalement effectués en extérieur dans les régions méridionales. Sous les climats tempérés, la culture de jeunes plants est recommandée, car elle accélère la fructification et les protège du gel.

Choisir le terreau et le contenant de plantation

La meilleure option pour faire pousser des semis est d'utiliser des pastilles de tourbe. Cela évite d'avoir à les repiquer. Les semis de courge supportent mal la transplantation, il est donc préférable de ne pas les repiquer inutilement.

Si vous n'avez pas de pastilles de tourbe, vous pouvez utiliser des caisses en bois ordinaires. Remplissez-les d'un mélange acheté dans une jardinerie : un substrat universel ou un terreau pour concombres feront l'affaire.

Les semis peuvent également être cultivés dans des gobelets ou des pots individuels d'un diamètre de 6 cm.

On peut préparer un terreau pour semis en mélangeant de la tourbe, de l'humus et de la sciure de bois dans un rapport 2:1:1. Ajouter une cuillère à café de nitrophoska par kilogramme de ce mélange. Avant la plantation Le sol doit être désinfecté..

Période optimale pour semer les graines

Le semis des jeunes plants commence généralement à la mi-avril. La plantation en pleine terre a lieu dans la seconde moitié de mai. Ces recommandations s'appliquent aux climats tempérés. Dans les autres régions, il convient d'adapter les pratiques aux spécificités climatiques.

Les graines sont semées en pleine terre à la fin du mois de mai.

Préparation des semences pour la plantation

Les graines s'achètent dans une épicerie locale ou s'obtiennent à partir de fruits en automne. Elles sont séchées à température ambiante. Le séchage au four est déconseillé, car il les détruirait. Conservez-les dans un endroit sombre et sec, de préférence dans un sac en lin, jusqu'aux semis de printemps.

Avant de semer, préparez les graines :

• Triez les graines. Seules les plus grosses conviennent ; jetez les petites et les vides.
• Faites tremper les graines dans de l'eau tiède et laissez-les reposer toute la nuit.
• Retirez les graines de l'eau et enveloppez-les dans un linge humide pendant 2 à 3 jours. Pour accélérer la germination, humidifiez le linge de temps en temps.
• Placez les graines germées au réfrigérateur pendant trois jours pour les durcir.
• Pour désinfecter les graines, faites-les tremper pendant une demi-heure dans une solution à 2 % de permanganate de potassium.

Les graines germées sont prêtes à être plantées – vous pouvez les planter dans des conteneurs remplis de terre ou directement en pleine terre.

Semer des graines pour les semis

Une fois les contenants trouvés et les graines préparées, vous pouvez passer au semis des graines pour les jeunes plants :

• Si vous utilisez des caisses pour faire pousser des semis, ajoutez de la sciure de bois au fond. Cela aidera le sol à conserver l'humidité plus longtemps.
• Remplissez le récipient de substrat et arrosez généreusement.
• Creusez de petits trous dans la terre, de 4 à 5 cm de profondeur. L'intervalle entre les trous est de 2 à 3 cm.
• Plantez les graines et recouvrez-les de terre.
• Arrosez les cultures à l'aide d'un vaporisateur.
• Recouvrir d'un matériau transparent – ​​verre ou film.
• Placez les boîtes contenant les graines dans une pièce à une température de +25 °C.

Soins aux semis

Caractéristiques des soins aux semis :

• Pour éviter que les jeunes plants ne s'étiolent, retirez le film plastique dès l'apparition des pousses.
• Les jeunes plants ont besoin de lumière ; placez-les dans un endroit bien éclairé. Un rebord de fenêtre exposé au sud est idéal.
• Maintenez une température optimale de 15 à 25 °C. S'il fait trop chaud, les jeunes plants deviendront trop hauts ; s'il fait trop froid, ils resteront chétifs et seront sujets aux maladies.
• Arrosez régulièrement les jeunes plants ; ne laissez pas la terre se dessécher. Utilisez de l’eau tiède, décantée ou bouillie, et évitez d’en mettre sur les feuilles.
• Fertilisez les jeunes plants une semaine après la germination. Préparez une solution : ajoutez 2 grammes de nitrophoska à un litre d’eau. Versez l’engrais liquide au pied des plants, en évitant de toucher les feuilles, car cela les brûlerait. Vous pouvez également fertiliser les jeunes plants avec une solution de molène (10 volumes d’eau pour 1 volume de molène).
• Quatorze jours avant la plantation en pleine terre, commencez à acclimater les jeunes plants. Sortez-les quotidiennement. Commencez par 20 minutes et augmentez progressivement la durée jusqu'à 2 ou 3 heures.

Transplantation des jeunes plants en pleine terre

Caractéristiques de la plantation de semis :

• Échéances. On repique les jeunes plants environ un mois après le semis. Toutefois, il ne faut pas se fier uniquement au nombre de jours écoulés depuis le semis : la température extérieure doit rester constamment au-dessus de zéro. Les jeunes plants doivent avoir au moins deux feuilles complètement développées.
• Parcelle. Choisissez un emplacement adapté à la taille de la plante : la courge spaghetti a besoin de beaucoup d’espace. Elle prospère dans les zones fertiles et ensoleillées ; elle ne produira pas de fruits à l’ombre.
• Prédécesseurs et voisins. Cette culture prospère après les tomates, les pommes de terre et les légumineuses. Évitez de planter la courge spaghetti après les concombres, les courges pâtisson et les courgettes. En revanche, elle peut être plantée à proximité de ces cultures, ainsi que des melons, du maïs et des pois. Cultivée près de ces plantes, la courge spaghetti offre de bons rendements et est résistante aux maladies.

Le sol est préparé à l'automne :

• La zone est fertilisée avec du fumier - 4 kg sont épandus par mètre carré.
• Les parterres sont en train d'être déterrés.
• Si le sol est acide, ajouter 200 g de cendres par m².

Ordre de plantation des semis :

• Deux semaines avant la plantation, recouvrez la zone d'un film noir pour permettre au sol de mieux se réchauffer.
• Creusez des trous de 10 à 12 cm de profondeur. La distance entre eux est de 80 cm.
• Arrosez les trous avec de l'eau chaude. Une fois l'eau absorbée, plantez les jeunes plants. S'ils ont poussé dans des pastilles de tourbe, il n'est pas nécessaire de secouer la terre autour des racines. S'ils ont poussé en conteneurs, manipulez-les délicatement en laissant un peu de terre sur les racines.
• Recouvrez les racines de terre et tassez-la avec la main.

Il est préférable de planter les semis par temps nuageux ou en soirée.

Culture et entretien des courges spaghetti

Pour que la courge spaghetti produise une récolte abondante, la plante nécessite, en plus des pratiques agricoles habituelles, un pincement.

Arrosage : volume et moment

Caractéristiques de l'arrosage des courges spaghetti :

• Les jeunes plants, tout juste mis en terre, sont arrosés lorsque le sol sèche.
• Taux d'arrosage : 8 litres par plante.
• Il est recommandé d'arroser tous les 3 à 4 jours. Par temps chaud, doublez la fréquence d'arrosage.
• Le meilleur moment pour arroser est le matin et le soir.
• Arrosez la citrouille au niveau des racines – l’humidité ne doit pas atteindre les feuilles et les tiges.
• Cette variété est résistante à la sécheresse et supporte mal l'excès d'humidité. Un arrosage excessif favorise les maladies fongiques.

Fertilisation

Cette culture réagit bien à l'engrais. Fertilisez-la dès deux semaines après la plantation. Vous pouvez fertiliser les courges spaghetti avec :

• Utilisez un mélange prêt à l'emploi du commerce – diluez-le avec de l'eau en suivant les instructions. Ces mélanges contiennent tous les éléments nécessaires à une jeune plante.
• Nitroammophoska. Elle est diluée à raison de 15 g pour 10 litres d'eau.
• Solution de fumier de poulet. Diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:4.

Fertilisez la citrouille toutes les deux semaines en alternant les engrais. Par exemple : superphosphate, urée, infusion de cendres et fumier de poulet.

Garniture

Pour que la plante produise de nombreux gros fruits, il est nécessaire de tailler ses tiges régulièrement. À défaut, elles atteindront 6 à 8 mètres de long et ne donneront que peu de fruits.

Ne laissez pas plus de quatre pousses latérales sur chaque tige ; supprimez toutes les autres. Pincez l’extrémité de chaque pousse en comptant six feuilles à partir de la base de la tige.

Désherbage et ameublissement

Le sol est régulièrement ameubli après chaque pluie et chaque arrosage. Cet ameublissement permet une bonne oxygénation, essentielle à la croissance des racines de courge. Un sol ameubli facilite également la pénétration de l'eau et de l'engrais.

Le désherbage est effectué lors du labour. Une fois la courge bien développée, il n'est plus nécessaire de désherber : cette plante vigoureuse étouffe la pousse des mauvaises herbes. En revanche, le buttage est indispensable et doit être réalisé toutes les trois semaines.

Récolte, stockage et utilisation des cultures

La récolte des fruits a généralement lieu durant la seconde moitié de septembre ou la première moitié d'octobre. Il faut compter environ quatre mois entre les semis et la maturité des fruits. Le premier signe annonciateur de récolte est le flétrissement du feuillage vert.

Si l'été est frais, les feuilles ne se flétrissent pas, mais il est tout de même temps de cueillir les fruits.

Les citrouilles récoltées sont séchées au soleil et stockées pendant 3 à 4 mois dans un endroit frais et sombre, sous surveillance. règles de stockage.

La courge spaghetti est délicieuse. Elle peut être :

• cuire au four - une demi-heure suffit pour que ce soit prêt ;
• frire;
• faire bouillir pendant 20 minutes ;
• préserver;
• Griller - en tranches.

Maladies et ravageurs

La courge spaghetti, comme toute plante de jardin, n'est pas à l'abri des maladies et des attaques de ravageurs.

Maladies et mesures de lutte contre la courge spaghetti :

Les principaux ravageurs de la citrouille :

• puceron;
• limaces;
• mouche blanche;
• Acarien tétranyque.

Saupoudrer de cendres immédiatement après la plantation des jeunes plants aide à lutter contre ces insectes. Pulvériser une infusion d'oignon et d'ail aide à combattre les acariens. L'Actellic peut être utilisé, mais au plus tard 20 jours avant la récolte.

Difficultés potentielles liées à la croissance

La culture de la courge spaghetti est similaire à celle de la citrouille classique. Cependant, il existe quelques différences et défis de culture :

• La plante ne cesse de fleurir. Ses pousses croissent sans cesse. Les tiges principales et latérales portent de nombreux fruits. Il est indispensable de pincer les pousses pour donner forme à la plante et limiter sa croissance dans certaines directions.
• Par temps pluvieux et frais, la plupart des fruits ne mûrissent pas, et ceux qui mûrissent pourrissent pendant le stockage.

Avis sur les courges spaghetti

Cultiver des courges spaghetti n'est pas chose facile, surtout dans les régions aux étés instables, frais et pluvieux. Mais avec de la persévérance et le respect rigoureux des techniques de culture appropriées, on peut obtenir d'excellents fruits.

Foire aux questions