La courge butternut est une variété de mi-saison de la variété Muscat, destinée à la consommation. Ses avantages comprennent des rendements constants, des fruits uniformes, la préservation de leurs qualités nutritionnelles et gustatives, ainsi que leur résistance aux basses températures et aux conditions de culture difficiles.
Description du buisson et des fruits
La courge Nutty se distingue par sa richesse en carotène et sa saveur agréablement sucrée. Cette variété est considérée comme l'une des plus appréciées, tant pour la consommation crue que pour l'utilisation culinaire.
Informations succinctes :
- Le plant de citrouille possède une tige droite qui peut atteindre une hauteur de 60 à 70 cm ;
- les feuilles sont de couleur verte, assez grandes et en forme de cœur ;
- les inflorescences sont de couleur jaune et également grandes ;
- Les citrouilles se caractérisent par une forme unique en massue et une surface lisse ;
- le poids d'un fruit individuel varie de –3 à 5-6 kg ;
- la surface est exempte d'épines et de tubercules et est peinte en orange vif ;
- La pulpe présente des notes orangées-rougeâtres.
Caractéristiques principales
La citrouille est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé aussi bien cru que comme base pour de nombreux plats. Sa chair douce, sucrée et aux couleurs éclatantes est idéale pour préparer de délicieux desserts ou tartes.
Autres caractéristiques :
- Cette variété de citrouille est résistante aux basses températures, ce qui la rend idéale pour la culture dans les climats aux hivers froids.
- La récolte a lieu durant les mois d'août et de septembre, lorsque les fruits atteignent leur pleine maturité.
- Pour une conservation à long terme, la citrouille doit être placée dans un endroit frais à une température de 10 à 15 degrés Celsius.
Croissance et entretien
La courge Nutty préfère les emplacements ensoleillés pour bien se développer. Pour la semer, choisissez un endroit bénéficiant d'un ensoleillement maximal et d'un sol suffisamment fertile. Cette variété peut être cultivée aussi bien à partir de jeunes plants que directement en pleine terre.
- ✓ Température optimale du sol pour le semis : pas inférieure à +10°C.
- ✓ La distance entre les plantes doit être d'au moins 90 à 100 cm pour assurer un espace suffisant à leur croissance.
Règles et exigences
La date de la première récolte dépend de la méthode choisie, mais la qualité et le volume de la récolte resteront inchangés. La seule condition nécessaire à la bonne croissance de la courge est un ensoleillement suffisant.
Subtilités de la culture :
- Avant le semis, les graines doivent être trempées toute une nuit dans une solution diluée de permanganate de potassium additionnée de cendres de bois afin de protéger les jeunes pousses des maladies qui pourraient être présentes dans le sol.
- Il est préférable de planter la citrouille dans une plate-bande basse, d'au moins 25 à 30 cm de hauteur, afin de la protéger du froid qui sévit dans certaines régions.
- La préparation du potager à citrouilles commence à l'automne : on étale une couche d'herbe sèche sur le sol, puis on y dépose soigneusement des feuilles d'arbres fruitiers. On ajoute ensuite une couche de terre par-dessus.
Si le sol est acide, ajoutez de la cendre de bois, de l'azote et du potassium au mélange. S'il est pauvre en nutriments, incorporez de l'humus et laissez reposer tout l'hiver. Au printemps, bêchez soigneusement le sol.
- En automne, ajoutez de l'humus et des cendres pour améliorer la fertilité du sol.
- Au printemps, bêchez profondément le sol pour assurer une bonne aération.
Méthodes de culture des citrouilles
Dans les régions au climat doux, on peut semer directement en pleine terre. En revanche, dans les régions plus froides, il est préférable de passer par des semis.
technologie des semis
Pour obtenir des plants de citrouille, semez-les de manière à pouvoir les repiquer en pleine terre un mois après la levée des germes. Pour éviter un retard de croissance après le repiquage, la température du sol doit être d'au moins 15 à 17 degrés Celsius.
En mai-juin, les jeunes plants sont repiqués en pleine terre, à 10 cm de profondeur. Pour favoriser leur acclimatation, il est conseillé d'arroser la plate-bande et de la recouvrir d'un matériau isolant la nuit.
Règles:
- Il est important de bien préparer le sol et de choisir des pots adaptés. Les pots en tourbe sont recommandés, car ils sont enterrés avec les plantes, apportant ainsi des nutriments supplémentaires aux racines sans perturber leur structure.
- Semez 1 à 2 graines par pot. Pour accélérer la germination, recouvrez le récipient d'un film plastique et retirez-le seulement après l'apparition des pousses.
- Les jeunes plants doivent être arrosés régulièrement, en veillant à ce que la surface du substrat ne se dessèche pas, environ tous les deux jours.
- Avant la germination, le récipient contenant les semis doit être placé dans une pièce chaude et sombre, puis déplacé à l'endroit le plus ensoleillé près d'une fenêtre.
On repique la citrouille dans le parterre 30 jours après l'apparition des jeunes plants, ce qui représente le moment idéal pour que la plante s'adapte.
méthode sans pépins
Le mois de mai est la période idéale pour semer en extérieur. Pour cultiver des courges sans repiquer, semez les graines à 3-5 cm de profondeur, en les arrosant abondamment et en les recouvrant d'une couche de paillis protectrice pour conserver la chaleur et l'humidité.
Activités de soins
Cultiver des courges butternut en extérieur demande peu d'efforts : un arrosage régulier, le désherbage et l'ameublissement du sol. Il faut éviter le sous-arrosage comme le sur-arrosage, qui peuvent entraîner des maladies.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
- × Ne laissez pas l'eau stagner, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
Nuances :
- Pendant la période de floraison, utilisez 9 à 10 litres d'eau par plante, deux à trois fois par semaine, de préférence le matin ou le soir ;
- pendant les saisons des pluies, vous pouvez vous contenter d'ameublir le sol ;
- Pendant les mois secs, augmentez la fréquence d'arrosage et la quantité de liquide ;
- Lorsque la citrouille commence à former des fruits, réduisez la fréquence à une ou deux fois par semaine, ce qui permettra d'obtenir un légume plus sucré et plus aromatique.
La courge butternut est résistante aux maladies, mais en cas d'humidité élevée, l'oïdium peut apparaître sur ses feuilles. Pour la soigner et lui redonner sa vigueur, un traitement à base de soufre colloïdal est recommandé.
La culture peut être attaquée par des pucerons, que l'on peut éliminer à l'aide de produits chimiques ou d'infusions d'absinthe et de camomille, ou encore de savon liquide à pulvériser.
Avantages et inconvénients
L'un des principaux avantages de la culture de la courge butternut est son excellente durée de conservation, lui permettant de conserver sa saveur et ses propriétés nutritionnelles pendant 6 à 8 mois à la maison.
Avantages de la consommation de courge butternut :
Aucun défaut critique n'a été constaté.
Avis
Les fruits de la courge Nutty ont une forme de massue et une chair rouge-orangée. Tendres, sucrés, fondants et croquants, ils offrent une saveur de noisette. Cette variété est facile à cultiver grâce à son faible entretien et à son rendement constant.