La courge Nectar est une variété de courge muscade réputée pour ses rendements abondants et sa saveur exquise. Cette variété polyvalente se prête à de nombreuses transformations, notamment la production de jus frais. Sa bonne résistance aux intempéries en fait un ingrédient indispensable pour les jardiniers vivant dans des régions au climat instable.
Description de la variété et de la plante
Le nectar possède une puissance modérée, ce qui le rend adapté à diverses conditions de culture. Ses tiges peuvent atteindre trois mètres de long ; il lui faut donc suffisamment d’espace pour prospérer en pleine terre ou en serre.
Caractéristiques du légume :
- Les fruits sont de forme cylindrique courte et peints dans des tons orange vif, ce qui leur donne un aspect particulièrement attrayant ;
- Le poids d'une citrouille varie de 4,5 à 6,5 kg, ce qui indique sa taille importante ;
- l'écorce est suffisamment fine pour faciliter la transformation et la préparation culinaire ;
- La pulpe du légume est de couleur orange foncé, sa densité est moyenne ;
- Son goût se distingue par sa douceur et sa forte teneur en carotène, ce qui rend la citrouille non seulement savoureuse, mais aussi très saine.
Les fruits nectarifères sont tout aussi délicieux frais ou transformés de diverses manières, notamment en conserve, congelés ou utilisés dans les desserts et les pâtisseries. Ils sont également excellents pour la préparation de jus frais.
Caractéristiques principales
La courge butternut est une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées, originaire du Mexique. Cette espèce se distingue par sa chair particulièrement sucrée et sa richesse en vitamines. Grâce à sa faible teneur en calories, la courge butternut est souvent utilisée dans le cadre d'un régime minceur.
Caractéristiques variétales importantes :
- cette variété est résistante aux conditions climatiques défavorables, aux maladies et aux insectes ;
- La maturation est plus tardive que pour les autres variétés, et le temps entre la plantation et la récolte est de 125 à 135 jours ;
- La productivité de la courge butternut varie de 9,5 à 11 kg par plant, ce qui est un indicateur compétitif (ce niveau de rendement permet d'obtenir de nombreux fruits même sur une petite surface).
La courge butternut possède une valeur nutritionnelle particulière qui dépasse largement celle des autres cultures de citrouilles :
- La pulpe des fruits mûrs est riche en carotène – sa quantité dépasse même celle des carottes ;
- Cette variété est riche en vitamines K, C et E, et contient des oligo-éléments et des fibres.
Grâce à sa teneur en vitamines, le nectar possède de nombreuses propriétés bénéfiques :
- contribue au maintien d'une bonne vision ;
- ralentit le vieillissement ;
- renforce les vaisseaux sanguins ;
- a un effet positif sur la composition sanguine ;
- active l'élimination des toxines de l'organisme ;
- maintient l'immunité à un niveau adéquat.
La courge butternut présente certaines restrictions alimentaires. Elle est déconseillée aux personnes souffrant des affections suivantes :
- diabète sucré ;
- ulcère gastrique, ulcère duodénal ;
- problèmes liés au pancréas ;
- maladies associées à des taux élevés de bilirubine ;
- Pathologies de la vésicule biliaire.
La principale raison de ces restrictions est la teneur élevée en sucre des fruits.
Croissance
L'entretien de cette variété est généralement simple, bien qu'elle préfère une chaleur maximale. On peut la cultiver à partir de graines ou de jeunes plants. Dans les régions du sud, le semis direct est préférable, tandis que dans d'autres régions, il faudra privilégier les conditions protégées ou utiliser des jeunes plants.
Sélection et préparation d'un site d'atterrissage
Il est préférable de choisir un emplacement bien éclairé et abrité des vents forts. Autres priorités :
- La citrouille apprécie particulièrement les sols limoneux légers, mais peut également pousser dans d'autres types de sols ;
- Il faut préparer le terrain à l'automne en bêchant le sol et en le fertilisant avec du superphosphate et du fumier décomposé ;
- Il est judicieux de planter des citrouilles dans une zone où l'on cultivait auparavant du maïs, des haricots, des pommes de terre, du chou ou des oignons.
- ✓ Assurez-vous que la zone dispose d'un bon drainage pour éviter la stagnation d'eau.
- ✓ Vérifiez le pH du sol ; le niveau optimal pour la courge Nectar est de 6,0 à 6,8.
Préparation des semis
Commencez par faire tremper les graines dans de l'eau tiède (environ 50 °C) pendant 2 heures. Ensuite, recouvrez-les d'un linge humide jusqu'à l'apparition des germes.
L'utilisation d'une solution de permanganate de potassium pour le traitement des semences n'est pas nécessaire, puisque le matériel de plantation préparé a déjà été traité par le fabricant.
Caractéristiques de la culture
Les graines destinées aux semis sont semées et cultivées selon la méthode traditionnelle. Les jeunes plants doivent être placés dans une pièce dont la température est d'au moins 22 °C. L'entretien des jeunes plants comprend un arrosage régulier, deux apports d'engrais complexe et une acclimatation progressive.
Il est recommandé de repiquer les jeunes plants en pleine terre lorsqu'ils ont 2 à 4 feuilles. Le sol doit être suffisamment chaud, au moins 10 à 12 °C, ce qui est généralement le cas vers la fin du mois de mai.
Pour planter les courges butternut Nectar en pleine terre, l'espacement optimal est de 60 x 60 cm. Chaque trou doit avoir une profondeur minimale de 10 à 11 cm. Avant d'y placer les plants, humidifiez-les avec de l'eau. Recouvrez-les ensuite délicatement de terre, arrosez et tassez légèrement.
suivi post-opératoire
L’entretien de Nectar comprend les étapes suivantes :
- Il est nécessaire de cultiver régulièrement le sol autour des plantes et de surveiller son aération, pour laquelle il convient de procéder à un ameublissement superficiel et à un désherbage ;
- Surveillez le niveau d'humidité pour éviter que le sol ne devienne trop sec et ne se fissure ;
- Au début de la saison de culture des citrouilles, arrosez une fois par semaine, et une fois les ovaires formés, augmentez la fréquence d'arrosage à deux fois par semaine ;
- Le nectar peut se développer sans ajout d'engrais, mais pour obtenir des rendements élevés, fertilisez les plantations au moins deux ou trois fois ;
- La courge butternut est capable de produire de nombreux ovaires, mais si vous ne supprimez pas les pousses en excès, le buisson produira de nombreux petits fruits, limitez-le donc à 4 fruits par plant ;
- Deux semaines avant la récolte, il faut arrêter d'arroser.
- × Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, cela peut stresser les plantes.
Pour récolter les légumes mûrs, il convient de suivre certaines recommandations :
- Vous ne pouvez pas arracher la citrouille avec vos mains, il vaut mieux utiliser un couteau ou un sécateur pour cela ;
- Il est préférable de récolter les fruits par temps clair et sec ;
- Lorsqu'on découpe des citrouilles, il est nécessaire d'éviter d'endommager la peau afin d'empêcher les infections de pénétrer dans le légume et de se propager aux autres fruits.
Après la récolte, il est recommandé de conserver les fruits dans une pièce à température ambiante ou dans une cave fraîche et sombre. La température idéale pour une conservation à long terme est de 12 °C.
- ✓ Maintenir l'humidité de l'air entre 70 et 75 % pour éviter que les fruits ne se dessèchent.
- ✓ Assurez une bonne ventilation de la zone de stockage afin d'éviter la formation de moisissures.
Avis
La courge butternut Nectar est appréciée des jardiniers pour sa polyvalence, mais surtout pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Cette variété est idéale pour la préparation de jus, de bouillies, de gratins et bien plus encore. Facile à cultiver, la Nectar est un choix populaire auprès des jardiniers débutants.