Particularités de la culture de la citrouille marbrée dans un potager

La courge marbrée est connue des jardiniers depuis plus d'un demi-siècle. Cette ancienne variété de Muscat séduit les amateurs de courges par sa saveur douce et agréable, ses gros fruits et ses récoltes abondantes. La courge marbrée figure sans conteste parmi les variétés les plus appréciées.

Histoire de la création

Cette variété a été mise au point par des sélectionneurs de Krasnodar au Centre scientifique fédéral du riz en 1975. Elle est officiellement inscrite au Registre national des variétés et hybrides de plantes agricoles homologués. La région de culture recommandée est le Caucase du Nord.

Description de la variété

Cette plante vigoureuse à longue tige peut atteindre 4,5 m de hauteur. Ses pousses, vertes et rugueuses, sont couvertes de poils piquants. Ses feuilles, grandes et entières, sont d'un vert émeraude foncé.

Les fruits de la courge marbrée sont gros et segmentés. Ces segments, ainsi que leur coloration inhabituelle, leur confèrent un aspect unique et attrayant. Leur écorce est coriace et ridée.

Brève description des fruits :

• Couleur de la croûte : Gris ou gris foncé, parfois avec une teinte verdâtre, moucheté et rayé.
• Formulaire: aplati
• Pulpe: orange, dense, sucré.
• Poids: 4-4,2 kg.

Goût et finalité

La chair est ferme et tendre à la fois. Juteuse, savoureuse et aromatique, elle offre une saveur agréable, légèrement sucrée. Sa qualité gustative est excellente. On n'y décèle aucune note acide ou amère.

Composition chimique :

• matière sèche - 14-18%;
• sucre - 8-9,5 % ;
• carotène - 3,7-15 mg%.

Ce fruit est également riche en potassium, en magnésium et en vitamines A, B et E. La courge marbrée est polyvalente : sa chair s’utilise dans les salades, les accompagnements, les soupes, les desserts et les gratins. On peut aussi la mettre en conserve, la faire mariner, la sécher ou la congeler. Cette variété est également cultivée pour ses graines.

Caractéristiques

La courge marbrée est non seulement délicieuse et belle, mais elle possède également d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivée dans une variété de climats et de sols.

Particularités :

• Temps de maturationCette variété de citrouille est de mi-saison. La période entre la germination et la récolte est de 130 à 140 jours. La récolte a généralement lieu fin août ou début septembre.
• Productivité. Le rendement moyen de cette variété est de 16 à 29 tonnes par hectare en culture commerciale. Un plant produit de 10 à 17 kg de fruits.
• Résistance au gel et à la sécheresse. Cette variété présente une forte résistance au froid et à la sécheresse, elle peut donc être cultivée dans d'autres régions que celle recommandée (Caucase du Nord).
• Résistance aux maladies. La courge Marble, à gros fruits, possède une forte immunité aux maladies courantes des cucurbitacées. Elle présente notamment une très grande résistance à la pourriture blanche. Cependant, en cas de pratiques culturales inappropriées, ou de conditions climatiques défavorables, la courge Marble peut être affectée par l'oïdium, la pourriture blanche et racinaire, ainsi que par la brûlure bactérienne.

Avantages et inconvénients

Il n'est pas étonnant que la citrouille marbrée jouisse d'une popularité constante auprès de nos jardiniers. Cette variété présente de nombreux avantages, mais aussi quelques inconvénients qu'il vaut mieux connaître avant la plantation.

Fonctionnalités d'atterrissage

L'entretien des citrouilles est simple, mais la plantation est cruciale : elle doit tenir compte des conditions de croissance de la plante. Il est essentiel de respecter scrupuleusement les techniques de plantation, surtout lorsqu'on cultive des citrouilles à partir de semis.

Choisir un site

Les oignons, les choux, les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les légumineuses sont de bons précurseurs pour la courge. Il est déconseillé de planter la courge après les tomates, les concombres, les poivrons, les courgettes, les courges ou les aubergines. Il est recommandé de planter la courge à des endroits différents chaque année. La replantation n'est possible qu'après cinq ans.

Comment préparer les graines

Il est recommandé de préparer les semences avant le semis. Il convient de les trier et d'éliminer celles qui sont défectueuses : creuses, abîmées ou tachées, etc. Ensuite, les semences sélectionnées sont chauffées au four à une température de 40 à 45 °C.

Avant le semis (une nuit), faites tremper les graines dans une solution de cendres de bois (1 cuillère à soupe pour 0,5 litre d'eau tiède). La pré-germination n'est pas nécessaire pour les graines de courge marbrée, car leur taux de germination est élevé. Cependant, les experts recommandent de les faire tremper dans de l'eau chaude (50 °C) pendant 3 à 5 heures avant le semis. Cela favorisera une germination plus rapide et les protégera des agents pathogènes.

Semis en pleine terre

Les courges marbrées sont semées en pleine terre en fonction des conditions climatiques, de la température de l'air et du sol. La période de semis varie selon les régions. Par exemple, dans le sud, les courges sont semées entre le 10 et le 15 mai, lorsque le sol atteint une température de 14 à 16 °C. Sous les climats tempérés, cela se produit fin mai. Dans le nord, c'est début juin. Le sol doit atteindre 13 °C à 10 cm de profondeur.

À l'automne, la terre de la zone réservée aux citrouilles est bêchée. On y incorpore de la matière organique, comme du compost ou de l'humus, et des engrais minéraux. On ajoute du sable grossier aux sols argileux et de la cendre de bois aux sols acides.

Caractéristiques de la plantation de la citrouille Marble en pleine terre :

• Les planches sont bien ameublies avant les semis.
• Pour la plantation, préparez des trous d'environ 10 cm de profondeur.
• On ajoute de l'herbe récoltée au printemps dans les trous. Hachée et mélangée, elle est déposée au fond de chaque trou. On y incorpore ensuite de l'humus, une poignée de cendres de bois et une demi-cuillère à café de superphosphate.
• Déposez 4 à 5 graines dans chaque trou. Si la terre est légère et meuble, semez-les à 3-4 cm de profondeur ; si elle est lourde et compacte, semez-les à 2-3 cm de profondeur. Placez-les la pointe vers le bas.
• Les graines sont saupoudrées de terre meuble, tassées, arrosées d'eau tiède et recouvertes d'un film plastique.

méthode de semis

Dans les régions aux étés courts, l'utilisation de jeunes plants permet de récolter les fruits avant les gelées. Semez les plants de courge 30 à 35 jours avant la date de plantation prévue.

Caractéristiques du semis de plants de courge Marble :

• Les jeunes plants de citrouille sont cultivés dans des pots ordinaires ou tout autre contenant approprié. L'important est qu'ils soient percés de trous de drainage au fond.
• Remplissez les contenants avec le substrat préparé. Commencez par déposer une fine couche de drainage composée de petits cailloux au fond. Les mélanges du commerce sont prêts à l'emploi ; ils ne nécessitent ni désinfection, ni désacidification, ni acidification.
• Au lieu d'utiliser du terreau du commerce, vous pouvez remplir vos pots avec un terreau maison. Par exemple, un bon mélange peut être composé de 4 parts de terre de jardin, 1 part de sciure de bois, 1 part d'humus et 1 part de cendres de bois. Le terreau ainsi préparé doit être désinfecté avec une solution de permanganate de potassium ou en le chauffant au four.
• Remplissez le récipient presque à ras bord avec le substrat. Humidifiez-le avec de l'eau tiède décantée à l'aide d'un vaporisateur. Semez ensuite deux graines dans chaque godet. Lorsque les plantules apparaissent, conservez-en une et retirez délicatement l'autre.
• Les graines sont recouvertes d'une fine couche de terre meuble et l'ensemble de la plantation est recouvert d'un film plastique. Les contenants sont placés près d'une source de lumière.

Jusqu'à la levée des semis, le film plastique reste en place et n'est ouvert que quelques minutes par jour pour aérer la mini-serre. La terre est vaporisée d'eau pour la maintenir humide.

Caractéristiques des soins aux semis :

• La température optimale en journée est de +19…+24 °C, la température nocturne est de +14…+16 °C.
• Les jeunes plants de citrouille ont besoin de beaucoup de lumière : c’est la clé d’une culture réussie. Ils doivent bénéficier d’au moins 12 heures d’ensoleillement par jour. Si la lumière naturelle est insuffisante, des lampes horticoles peuvent être utilisées en complément.
• Les jeunes plants de courge doivent être arrosés uniquement avec de l'eau tiède et reposée, à une température d'au moins 25 °C. Le meilleur moment pour arroser est le matin. La terre ne doit être ni trop sèche ni trop gorgée d'eau.
• Les jeunes plants de courge nécessitent un apport d'engrais supplémentaire s'ils sont cultivés sur un substrat commercial. Par exemple, ajoutez une solution de molène diluée à 1:10 directement au pied des plants. Un second apport d'engrais est conseillé deux semaines après le premier.
• Il est déconseillé de repiquer les jeunes plants de citrouille. La plante possède un système racinaire très sensible, et même des dommages mineurs peuvent nuire à sa croissance.
• Repiquez les jeunes plants en pleine terre une fois tout risque de gel écarté. Au moment de la plantation, ils doivent avoir au moins 3 à 4 vraies feuilles.
• Avant la plantation, il est recommandé d'acclimater les jeunes plants : une semaine avant, on les sort, d'abord pendant une demi-heure, puis on augmente le temps passé à l'extérieur à une heure, puis à deux, et progressivement jusqu'à une période d'ensoleillement complète.

Instructions d'entretien

La courge marbrée nécessite des soins standards, dont la qualité et la régularité déterminent le rendement de la récolte, la taille des fruits, leur goût et leur quantité.

Arrosage

On arrose les courges en moyenne trois fois par semaine. La fréquence dépend des conditions météorologiques, des précipitations et de l'état du sol. Arrosez la courge lorsque la surface du terreau est sèche. La quantité d'eau recommandée est de 5 litres par plant. L'eau doit être tiède et stagnante. Versez l'eau au pied des plantes, en évitant de mouiller les feuilles.

Garniture de dessus

On commence à fertiliser les plants de citrouille deux semaines après la plantation. On ajoute du fumier dilué ou d'autres matières organiques, puis on arrose les plants avec une infusion de plantes toutes les deux semaines. Après la formation des fruits, on apporte des engrais minéraux, comme le phosphate monopotassique. Fertilisez deux fois, à deux ou trois semaines d'intervalle.

Pour la fertilisation des tomates, il est également recommandé d'utiliser des stimulants de croissance, de l'infusion d'ortie, une solution de levure, une décoction de pelures d'oignon, etc. Lorsque le fruit est mûr, aucun engrais n'est appliqué.

Débroussaillage et désherbage

Pour maintenir une bonne aération du sol, ameublissez-le après chaque arrosage afin d'éviter la formation d'une croûte dure qui empêche l'oxygénation des racines. Ameublissez le sol sur une profondeur de 7 à 8 cm. Cela facilitera l'élimination des mauvaises herbes. Vous pouvez également pailler le sol avec de la paille, du foin ou d'autres matériaux. Le paillis réduit la fréquence d'arrosage, d'ameublissement et de désherbage.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La courge marbrée possède un système immunitaire robuste, mais est sensible aux infections fongiques et bactériennes. En cas d'apparition d'oïdium (un dépôt blanchâtre), traitez les plants avec du Topaz ou une solution de soufre colloïdal. La pourriture blanche peut être traitée avec du sulfate de cuivre à 0,5 %, tandis que la bactériose peut être soignée avec de la bouillie bordelaise et des produits à base de cuivre.

Parmi les ravageurs, les pucerons du melon et les tétranyques représentent la plus grande menace pour la courge marbrée. On peut les contrôler à l'aide d'infusions d'oignon ou d'ail, ainsi que d'insecticides à large spectre. Les limaces peuvent également causer des dégâts importants et peuvent être combattues grâce à divers pièges et en saupoudrant le sol de cendre, de poivre ou de tabac.

Comment récolter et stocker les récoltes ?

Les fruits sont récoltés à maturité. Les courges sont détachées des tiges à l'aide d'un couteau ou d'un sécateur. Les fruits sont coupés avec les tiges. Les courges récoltées sont ensuite étalées à l'intérieur ou au soleil, selon la météo, et séchées.

Avant le stockage, chaque courge est soigneusement inspectée et les fruits abîmés ou présentant d'autres défauts sont mis de côté pour une consommation ou une transformation immédiate. À une température de 15 à 12 °C et une humidité relative de 70 à 80 %, les courges marbrées se conservent environ un an. Au printemps, elles perdent une partie de leurs vitamines et deviennent moins nutritives, mais conservent leur arôme et leurs notes de noisette.

Avis

La citrouille marbrée est une variété ancienne et éprouvée qui a fait ses preuves au fil du temps. Cette merveilleuse citrouille, avec ses fruits verts originaux, est pratiquement parfaite. Plantez-la dans votre jardin et vous profiterez d'un produit savoureux et précieux toute l'année.

Foire aux questions