La culture de la citrouille met en valeur le dessert au miel

La courge Honey Dessert se caractérise par une bonne productivité et de gros fruits ; c’est une variété de courge musquée. Facile d’entretien et tolérante aux variations climatiques, elle est appréciée des jardiniers amateurs, des petits exploitants et des grandes exploitations agricoles sous de nombreux climats.

Particularités de l'origine

La variété de courge « Honey Dessert » a été développée par l'entreprise agroalimentaire russe AELITA, une référence de longue date auprès des jardiniers. Le développement de cette variété est attribué aux sélectionneurs N.V. Nastenko, V.G. Kachainik et M.N. Gulkina, dont les réalisations scientifiques comprennent de nombreux projets novateurs.

Le développement du miel dessert a débuté au début des années 2010. Les scientifiques ont passé des années à obtenir une polyvalence maximale et une qualité compétitive pour cette variété.

Grâce aux progrès technologiques et aux méthodes de sélection, la structure de la plante a subi des modifications importantes. Le dessert au miel a fait l'objet de nombreux tests et a été perfectionné.

Elle est inscrite au registre d'État depuis 2013 et, au cours des dix dernières années, elle a trouvé son public parmi les jardiniers amateurs qui la cultivent activement dans toute la Russie.

Apparence du buisson

La variété Honey Dessert est une courge à gros fruits, précoce et polyvalente. Principales caractéristiques variétales :

• la plante peut atteindre une hauteur de 300 à 400 cm ;
• les feuilles sont d'un vert intense et de grande taille, caractérisées par un relief irrégulier ;
• Les tiges et les feuilles ont une texture rugueuse, ce qui leur donne un aspect particulier ;
• leurs racines s'enfoncent profondément dans le sol, fournissant à la plante tous les nutriments nécessaires même dans des conditions météorologiques défavorables ;
• Durant la période de bourgeonnement, d'imposantes inflorescences d'un jaune vif apparaissent sur la plante.

Caractéristiques du fruit

Un plant sain et mature peut produire de deux à cinq grosses citrouilles légèrement aplaties. Les citrouilles mûres sont divisées en quartiers égaux et présentent une légère indentation près de leur point d'attache à la tige.

Autres caractéristiques :

• Le poids d'une citrouille peut varier de 4 à 15 kg, en fonction des conditions de culture et des techniques agricoles ;
• la peau du fruit a une structure à grain fin et une teinte uniforme, qui peut aller du rouge-orange au rose foncé ;
• sa chair est de couleur orange, a une texture juteuse et un son croustillant lorsqu'on la coupe ;
• Les chambres à graines sont petites et contiennent des graines de taille moyenne, de couleur blanche et de forme ellipsoïde.

Caractéristiques principales

Cette variété est idéale pour l'agriculture commerciale grâce à sa bonne résistance aux dommages mécaniques et au transport. Elle possède également d'autres caractéristiques.

Maturation et fructification, productivité

La variété Honey Dessert mûrit tôt, permettant une récolte dès 95 à 100 jours après l'apparition des premières pousses vertes, ce qui correspond à la période du 20 août au 15 septembre. Cette variété se caractérise par de gros fruits et des conditions de culture peu exigeantes, ce qui la rend très productive.

• le rendement moyen par mètre carré est de 2,3 à 8,7 kg de légumes savoureux et aromatiques ;
• Le cahier des charges officiel indique qu'un mètre carré de plantation peut produire de 3,5 à 6 kg de fruits mûrs ;
• Les producteurs de semences font état de diverses estimations de rendement, allant de 3 à 11 kg par mètre carré, mais ces estimations sont largement corrélées aux conditions de culture spécifiques d'une région donnée.

Goût, finalité et utilisation

L'arôme de la courge miel séduit par sa douceur et ses notes uniques de muscade et de miel. Cette variété renferme une combinaison idéale de vitamines et de minéraux, notamment grâce à sa richesse en carotène.

Grâce à sa valeur nutritive et à sa teneur modérée en calories, la courge Honey Dessert est devenue un ingrédient incontournable en cuisine, en diététique et en nutrition thérapeutique. Les plats préparés avec ce légume possèdent des propriétés médicinales et peuvent soulager les troubles gastro-intestinaux et les carences en vitamines.

Il sert à préparer :

• purées, jus et garnitures pour tartes ;
• Il constitue un excellent complément aux accompagnements de légumes, aux salades, aux desserts et aux bouillies ;
• convient également pour la cuisson au four ;
• utilisé aussi bien pour la friture en pâte que pour la farce.

Cette variété permet diverses méthodes de conservation : de la congélation au séchage en passant par la mise en conserve.

Résistance aux ravageurs et aux maladies

La variété de courge Honey Dessert se distingue par sa résistance aux maladies courantes qui affectent les plantes de ce genre. Il est toutefois important d'inspecter régulièrement les plates-bandes afin de détecter d'éventuelles infections.

Parmi les ravageurs, les tétranyques, les pucerons et les chenilles sont particulièrement dangereux. Pour les contrôler efficacement et sans danger, on peut utiliser une solution de piment ou d'ail, ainsi qu'un extrait de cendres de savon.

Malgré la résistance aux maladies de la variété Honey Dessert, il n'est pas recommandé de la planter dans des zones précédemment cultivées avec d'autres membres de la famille des courges, notamment les courges pâtissons et les concombres.

Autres indicateurs

Il est indéniable que beaucoup associent la citrouille à la robustesse et à la durabilité. Les créateurs des variétés de sélection l'ont bien compris et se sont efforcés de rendre la variété Honey Dessert aussi résistante que possible aux dommages mécaniques.

Cette propriété facilite non seulement l'entretien des plantes, mais simplifie aussi considérablement le transport des citrouilles sur de longues distances.

Autres caractéristiques :

• La résistance au gel de cette variété lui permet de supporter facilement les changements brusques de température, ce qui la rend adaptée à la culture dans toute la Russie.
• Cette variété présente une excellente résistance à la sécheresse, mais nécessite un climat assez humide pour un développement foliaire et une formation de fruits réussis.
• Cette variété donne d'excellents résultats aussi bien dans les régions du sud et du centre que dans le nord, mais sous réserve d'un strict respect des exigences agricoles, notamment lors d'étés relativement frais et courts.
• Les citrouilles ont une bonne durée de conservation – les producteurs recommandent au moins 100 à 120 jours pour maintenir leur qualité, mais dans des conditions de stockage idéales, cette durée peut être considérablement augmentée.

Préparation et plantation des citrouilles en pleine terre

Les jardiniers expérimentés signalent certaines difficultés liées à la culture du miel. Cette variété exige une attention particulière au sol et aux conditions de culture, ce qui en fait une culture loin d'être facile. De plus, lors de la plantation, il est important de tenir compte de l'espacement entre les plants, car le miel a besoin d'un espace suffisant pour se développer pleinement.

Traitement des semences avant semis

Pour réussir la culture de la citrouille en extérieur, il est important de bien préparer les graines :

• Il faut les faire tremper pendant 24 heures dans l'eau, de préférence dans une solution d'humate de sodium ou de potassium.
• Les graines sont ensuite retirées du liquide et recouvertes d'un linge humide, puis placées à l'ombre à une température ne dépassant pas 23 degrés Celsius. Le linge doit être régulièrement humidifié à l'aide d'un vaporisateur.
• Ensuite, il faut les traiter pour les protéger des maladies. Pour ce faire, on les trempe dans une solution à 30 % de sel de table (2 cuillères à soupe de sel pour 200 ml d'eau). Les graines saines coulent au fond, tandis que les plus faibles remontent à la surface et sont détruites.

Une fois les graines germées, elles sont plantées dans des gobelets en plastique ou de petits pots jusqu'à 10-12 cm de diamètre, remplis d'un substrat spécial composé de tourbe, de sable et de terre de jardin dans un rapport de 1:1:1.

Choisir un emplacement et préparer le sol

Pour les courges, il est important de choisir un emplacement plat, ensoleillé et éloigné des autres cultures. Avant la plantation, enrichissez le sol avec de la matière organique : 20 kg de compost, 1 kg de cendres de bois et 200 g de nitrophoska par mètre carré. Ensuite, bêchez soigneusement le sol sur une profondeur de 30 à 50 cm, en créant des planches de 65 à 75 cm de large.

Nuances :

• Évitez de cultiver des citrouilles dans des zones précédemment occupées par des pommes de terre, des melons, des tournesols ou des pastèques, car cela peut entraîner une infestation de pathogènes. Il est recommandé de pratiquer une rotation des cultures tous les cinq ans.
• Les sols sableux, limoneux légers et moyens, avec un pH neutre de 4,5 à 5, sont les mieux adaptés à cette culture.
• Le substrat doit présenter un bon drainage afin d'éviter la rétention d'eau et le pourrissement des racines. Il doit également être enrichi en éléments nutritifs essentiels pour assurer une croissance optimale des plantes.
• Pour réussir le semis de graines de courge sucrée, il convient de suivre un certain nombre d'étapes importantes :
• Préparation du terrain : Enlever toutes les mauvaises herbes, les pierres et tout autre objet susceptible d’interférer avec le système racinaire.
• Préparation du sol : Creusez le sol à l'aide d'une pelle ou d'une houe.
• Engrais : Ajouter de la matière organique, comme de l'humus ou du compost, pour améliorer la fertilité du sol.
• Mélange : Bien mélanger l'engrais à la couche supérieure du sol afin d'assurer une répartition homogène des nutriments.
• Nivellement : Nivelez le terrain pour créer un parterre de plantation plat.

technologie de plantation de citrouilles

Les graines ou les jeunes plants de citrouille doivent être semés dans un sol chaud à partir du 15 mai, lorsque la température ambiante est constamment supérieure à la température moyenne journalière de 10 à 15 degrés Celsius. Si les graines sont semées plus tôt, elles ne germeront pas correctement et pourriront. Les jeunes plants doivent avoir environ un mois.

Algorithme de semis :

1. Creusez des trous le long du rang à intervalles de 80 à 100 cm. L'écart entre les rangs doit être d'environ 150 à 200 cm. La profondeur dépend du type de matériel de plantation : 2 à 3 cm suffisent pour les graines, 5 à 7 cm pour les jeunes plants.
2. Versez au moins 2 litres d'eau à une température d'au moins +50 degrés dans chaque trou.
3. Déposez du compost ou de l'humus au fond pour augmenter la fertilité du sol.

Après la plantation, tuteurez les plants pour éviter d'abîmer les fruits et faciliter leur entretien. Pour protéger les jeunes courges du gel, étalez une couche de sciure, de paille ou de tourbe à la surface du sol. En Sibérie, où le climat est plus rigoureux, il est conseillé de semer deux graines par trou. Après la germination, sélectionnez la plus vigoureuse et retirez l'autre.

En matière de techniques agricoles pour la culture des citrouilles en Sibérie, des mesures supplémentaires sont utilisées :

• Après le semis ou le repiquage des jeunes plants, recouvrez le sol d'un film plastique en le fixant solidement autour de la plate-bande. Cela crée des conditions similaires à celles d'une serre et protège les jeunes plants du gel.
• Lorsque les plantes atteignent 50 à 55 cm de hauteur, le film est relevé pour toute la journée, en le fixant à un cadre métallique spécial.
• Du 15 au 20 juin, retirez complètement la bâche.

Un film plastique sans cadre, posé directement sur la plate-bande, peut remplacer le paillis et faciliter l'entretien du potiron pendant sa croissance. Pour ce faire, percez des trous en forme de croix dans le film afin de permettre aux jeunes pousses de sortir de terre. Il est préférable que le film soit de couleur foncée.

Soins supplémentaires

Pour prendre soin de votre dessert au miel, il est important de suivre des règles clés et de prendre les mesures nécessaires :

• Les courges nécessitent une humidité constante, surtout pendant la floraison et la fructification. Un système d'irrigation goutte à goutte empêche le dessèchement du sol et fournit à la plante l'humidité nécessaire.
  
  Il est important de comprendre que l'arrosage principal est nécessaire pendant la période de croissance active, tandis que pendant la phase de maturation des fruits, son intensité doit être réduite, car la plante n'a plus besoin de grandes quantités d'eau. L'arrosage doit être arrêté juste avant la récolte.
• Il est prouvé que le paillis autour des citrouilles empêche la formation d'une croûte, conserve l'humidité et limite la pousse des mauvaises herbes. On utilise à cet effet de la sciure de bois, de la paille et du compost.
  
• Une bonne nutrition des plantes est également essentielle. On utilise à cet effet des engrais organiques et minéraux. Le premier apport d'engrais se fait deux semaines avant le débourrement, puis se répète toutes les deux à trois semaines jusqu'à la fin de la saison de croissance. Cela favorise une croissance plus vigoureuse et la formation de gros fruits sucrés.
• Pour assurer un développement optimal du Honey Dessert, il est nécessaire de le tailler régulièrement. Cette opération est importante pour donner forme à la plante, éliminer les branches et les feuilles superflues, et améliorer la luminosité et l'aération des fruits, ce qui prévient les maladies.
• Surveillez la formation des ovaires, car il ne faut pas laisser plus de quatre fruits sur un même plant, les autres citrouilles risquant de ne pas se former faute de nutriments et de lumière.
  Pour stimuler la croissance des racines latérales, les courges sont souvent butées, ce qui doit être fait après un arrosage abondant.

Avantages et inconvénients

Comme toute autre variété, le dessert au miel présente des avantages et quelques inconvénients. Avantages :

Défauts:

Avis

La courge Honey Dessert appartient à la catégorie des courges miel, qui se distinguent par leur arôme de miel caractéristique. On la trouve aussi bien dans les jardins familiaux que dans les grandes exploitations agricoles. Malgré l'importance de bonnes pratiques culturales, cette variété offre des récoltes abondantes.

Foire aux questions