La courge Matriochka est une variété précoce et non grimpante, produisant de gros fruits lisses. Elle se cultive dans toutes les régions du pays, soit directement en pleine terre, soit à partir de jeunes plants. Cette courge possède une saveur agréable et d'excellentes qualités agronomiques.
Qui a créé la citrouille Matriochka et quand ?
La variété Matriochka a été développée au Centre fédéral de recherche, l'Institut panrusse des ressources phytogénétiques N.I. Vavilov. Auteurs : G. A. Tehanovich, Yu. A. Yelatskov et A. G. Yelatskova. Découvrez d'autres variétés de courges de qualité pour le jardinage. Ici.
Description de la plante
Ces arbustes sont compacts, ce qui les rend idéaux pour les espaces restreints, contrairement aux variétés grimpantes. La tige principale est assez courte et les feuilles sont de taille moyenne.
Les limbes sont entiers, non découpés et d'un vert intense. L'absence de découpe permet une photosynthèse plus efficace, favorisant une croissance et un développement plus vigoureux de la plante.
Description des fruits
Les fruits des courges Matriochka sont assez gros, avec une surface lisse, sans côtes ni bosses. Leur écorce est fine et souple. Les gousses sont de taille moyenne et les placentas de densité moyenne.
Description des fruits :
- Couleur de la croûte : Orange vif, également disponible avec des rayures jaunes.
- Couleur de la pulpe : orange ou jaune foncé.
- Formulaire: plat-rond.
- Pulpe: Densité et épaisseur moyennes, légèrement juteux.
- Graines: blanche, de taille moyenne et de forme elliptique.
- Poids: 1,8-2,4 kg.
Caractéristiques
La courge Matriochka possède d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivée avec succès dans diverses régions du pays.
Qualités variétales :
- Périodes de maturation. C'est une variété précoce. Il faut compter environ 80 à 85 jours entre la germination et la récolte.
- Productivité. Le rendement dépend de conditions de culture optimales et des risques tels que le gel, la sécheresse, etc. En moyenne, 2,8 kg de fruits sont récoltés par mètre carré.
- Résistance aux maladies. Elle présente une bonne immunité à de nombreuses maladies courantes de la courge. La courge Matriochka est également relativement résistante à l'oïdium.
- Résistance au froid. Elle présente une tolérance au froid typique de cette culture. Il est important de noter que plus la plante est jeune, plus elle est vulnérable au froid. Pour un développement racinaire normal, la courge nécessite une température du sol comprise entre 18 °C et 23 °C et une température ambiante comprise entre 20 °C et 30 °C.
Goût et application
La chair du fruit est juteuse et sa texture peut varier, de très fibreuse à presque lisse, selon les conditions de culture et sa maturité. Elle est douce et agréable au goût, sans amertume, et légèrement sucrée.
La citrouille Matriochka est utilisée à diverses fins :
- Cuisson. La pulpe sert à préparer des soupes, des bouillies, des purées, des gratins et divers desserts. La purée de potiron, quant à elle, entre dans la composition de garnitures pour tartes, de sauces et d'amuse-gueules.
- DécorLes fruits mûrs et parfaitement séchés peuvent être utilisés pour créer des objets artisanaux et des installations uniques.
De plus, la chair de la courge Matriochka, riche en vitamines et en carotène, est idéale pour l'alimentation infantile et les régimes nutritionnels. Les graines de courge sont également particulièrement précieuses : non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi très saines. Elles peuvent être consommées telles quelles, ajoutées aux salades et aux pâtisseries.
On peut faire griller les graines ; elles acquièrent alors une agréable saveur de noisette. Toutefois, il est recommandé de les consommer crues, car elles sont plus riches en vitamines et en nutriments.
Avantages et inconvénients
Outre ses avantages, la courge Matriochka présente aussi quelques inconvénients que les jardiniers doivent connaître à l'avance. Quoi qu'il en soit, cette variété offre bien plus d'atouts, ce qui explique sa popularité. Avantages :
Inconvénients :
Atterrissage
Pour obtenir une bonne récolte de citrouilles, il est important de suivre les bonnes pratiques de culture dès le départ, dès la plantation. Il est essentiel de choisir le bon emplacement et de planter correctement, en respectant scrupuleusement les consignes de plantation.
préparation des semences
Avant la plantation, il est recommandé de durcir et de traiter les graines de citrouille (si le fabricant ne l'a pas fait ou si vous les récoltez vous-même), et également de les faire tremper.
Les graines sont trempées dans l'eau à une température de +25 à +30 °C. Les éléments suivants peuvent être ajoutés à l'eau :
- En bois cendre — 1 cuillère à soupe de cendres par litre d'eau tiède. La solution de cendres enrichit les graines en potassium et en oligo-éléments. Laisser tremper 12 heures.
- Stimulant croissancePar exemple, Epin-Extra, Zircon ou acide succinique. Appliquer la solution conformément aux instructions, généralement pendant 4 à 6 heures.
- Jus d'aloès. Il est dilué à parts égales avec de l'eau. Le temps de trempage est de 6 heures.
Après la germination, durcissez les graines. Enveloppez-les dans un linge humide et placez-les sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Vous pouvez également les mettre sur le balcon si la température y est comprise entre 2 °C et 5 °C. Le temps de durcissement est de 3 à 5 jours. Il est important de maintenir le linge humide en permanence. Si nécessaire, vous pouvez traiter les graines avec une solution de vert brillant (1 cuillère à café pour 100 ml d'eau).
Après trempage, les graines sont mises à germer. Elles sont disposées sur un linge humide, lui-même placé dans une soucoupe. On peut utiliser des pansements, de la gaze ou du papier absorbant. La soucoupe peut être recouverte de film alimentaire pour éviter l'évaporation de l'eau, en laissant un espace pour la circulation de l'air.
Vérifiez quotidiennement les graines. Dès l'apparition des germes d'environ 2 mm, vous pouvez les planter. Les graines de courge germent généralement en 2 à 4 jours. Il est important de ne pas attendre que les germes soient longs, car ils se cassent facilement lors de la plantation.
Choisir un site
La courge Matriochka préfère les zones bien éclairées avec un sol fertile et bien drainé.
Exigences relatives au site (emplacement d'atterrissage) :
- Les meilleurs sols sont des limons riches en matière organique, légers et meubles.
- L'acidité optimale est proche de la neutralité (pH de 6,0 à 7,5).
- Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, divers légumes racines, les aubergines, les légumineuses, le maïs, les poivrons, les tomates, les légumes verts (en particulier les oignons) et le chou. Les moins bons prédécesseurs comprennent les concombres, les pastèques, les melons, les tournesols, les courgettes et les courges.
Dans le sud, où le climat est chaud et sec, les citrouilles peuvent être cultivées à mi-ombre. Cependant, il est important de noter qu'un manque de lumière entraîne une diminution de la teneur en sucre des fruits et une baisse des rendements.
Préparation du site
Le sol destiné à la plantation est préparé à l'avance. Des engrais – matières organiques (compost, fumier décomposé, humus) et engrais minéraux – sont incorporés lors du bêchage. Si le sol est lourd, un agent ameublissant, tel que du sable de rivière ou de la tourbe, est indispensable.
Dans les sols acides, ajouter de la chaux éteinte ou de la farine de dolomie à raison de 300 g par mètre carré. On crée des plates-bandes surélevées dans les zones où la nappe phréatique est élevée.
Dates de plantation
Le semis ou la plantation de jeunes plants de citrouille dépend du type de sol, du climat et des conditions météorologiques. Dans les régions tempérées, les citrouilles sont plantées de fin avril à mi-mai. Dans le sud, elles sont plantées beaucoup plus tôt, de fin mars à mi-avril.
Semis direct en pleine terre
Pour planter la courge Matriochka, préparez de grands trous. Ils doivent être larges et profonds, car la plante possède un système racinaire vigoureux qui nécessite beaucoup d'espace.
Caractéristiques de la plantation de la citrouille Matriochka :
- Le diamètre du trou est de 40 à 50 cm. La profondeur est de 25 cm.
- L'intervalle entre les trous est de 60 à 70 cm, et entre les rangées de 100 à 120 cm.
- Du nitrate d'ammonium (70-80 g), du superphosphate (40-50 g) et du sel de potassium (50 g) sont placés dans chaque trou.
- Déposez 4 à 5 graines par trou. Recouvrez-les de terre. La profondeur de semis doit être comprise entre 4 et 10 cm. Plus la terre est légère, plus les graines doivent être semées profondément.
- Les cultures sont arrosées avec de l'eau tiède et décantée, à raison de 1 à 2 litres par trou. L'eau doit imbiber le sol jusqu'à la profondeur des graines, voire légèrement plus profondément.
- Une fois l'eau absorbée, le sol est recouvert de terre sèche afin de ralentir l'évaporation de l'humidité et la prolifération des mauvaises herbes.
Lorsque les jeunes pousses développent plusieurs vraies feuilles, éclaircissez-les. Sélectionnez les plus vigoureuses et retirez soigneusement les autres.
Vous pouvez en apprendre davantage sur la culture des légumes en pleine terre. Ici.
Faire pousser des semis
Dans les régions où la saison de croissance est courte, il est recommandé de cultiver les citrouilles à partir de jeunes plants. Ces derniers poussent rapidement — en 25 à 30 jours, soit deux fois plus vite que les tomates, par exemple.
Caractéristiques des semis de courge Matriochka en culture :
- Plantez les courges dans des godets individuels. Il est déconseillé de les repiquer, car elles supportent mal la transplantation. Le contenant doit avoir une contenance de 300 à 500 ml et être muni de trous de drainage au fond.
- Remplissez des godets ou des pots de terreau, acheté ou fait maison. Vous pouvez par exemple préparer un mélange de terreau composé à parts égales de tourbe de plaine, de terreau pour gazon et de compost. Ajoutez environ 5 à 10 % de sciure de bois décomposée ou de fibre de coco.
- Les contenants de plantation sont remplis de substrat et humidifiés avec de l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur.
- Les graines sont semées à 2 cm de profondeur, recouvertes de terre et tassées. Les cultures sont ensuite recouvertes d'un film transparent et conservées à l'intérieur à une température de +25 °C.
- Après la levée des semis, la bâche est retirée et la température est abaissée à 20–22 °C le jour et à 17–18 °C la nuit. Au bout d'une semaine, la température est rétablie à ses valeurs initiales.
Baisser la température après la germination permet d'éviter que les jeunes plants ne s'allongent. Ils nécessitent ensuite des soins attentifs : arrosage, apport de chaleur et de lumière, fertilisation, etc.
Caractéristiques des soins aux semis :
- Arrosage. Arrosez les jeunes plants avec de l'eau tiède et reposée lorsque la surface du terreau sèche. Évitez de mouiller les feuilles et les tiges. Il est important de ne pas trop arroser ni de dessécher le terreau.
- Éclairage. Les jeunes plants de courge ont besoin de 12 à 14 heures de lumière du jour. Si la lumière naturelle est insuffisante, on utilise un éclairage artificiel. Les lampes horticoles doivent être placées à 20-30 cm des plants.
- Garniture. Dix jours après la germination, on procède à un premier apport d'engrais complexe. Cet apport est renouvelé deux semaines plus tard.
- Humidité L'humidité de l'air dans la pièce où se trouvent les semis doit être maintenue entre 60 et 70 %. Si l'air est sec, placez des récipients d'eau près des semis. Vous pouvez également suspendre une serviette éponge humide au-dessus des radiateurs.
Planter les semis dans le sol
Au moment de la plantation, les jeunes plants doivent avoir 2 à 3 vraies feuilles et être âgés d'au moins 20 jours. Il est préférable de planter le soir ou par temps nuageux.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Dans la zone choisie pour la plantation des citrouilles, des buttes de 20 à 25 cm de haut sont formées.
- Des trous sont creusés dans les plates-bandes, d'une taille permettant au système racinaire des jeunes plants de s'y loger librement, ainsi qu'à la motte de racines.
- La distance de plantation optimale est de 60 à 70 x 100 cm. Ajouter 2 cuillères à soupe de cendres de bois et 250 ml d'humus dans chaque trou.
- Les jeunes plants sont mis en terre par transbordement afin de ne pas endommager leurs racines.
- Les jeunes plants sont arrosés à l'eau tiède, puis la zone racinaire est paillée, par exemple avec de la paille.
Soins
La courge Matriochka n'est pas difficile, mais elle demande un minimum d'attention. Le rendement, la quantité et la qualité des fruits dépendent directement de ces soins.
Arrosage et décompactage
La fréquence et la quantité d'arrosage dépendent du type de sol, des conditions climatiques, du stade de développement et de l'âge des plants. Apprenez tout sur l'irrigation des potagers de citrouilles. Ici.
Caractéristiques de l'arrosage de la citrouille Matriochka :
- Pendant les deux premières semaines, arrosez la courge environ 1 à 2 fois par semaine. La quantité d'eau recommandée est de 1 litre par plant.
- Plus tard (avant le premier buttage), la quantité d'eau augmente à 7-8 litres, et par temps chaud - jusqu'à 8-10 litres par buisson.
- Après cela, on ne rince pas la citrouille pendant 3 semaines afin de stimuler la formation et la croissance des racines.
- Dès l'apparition des fleurs femelles et le début de la fructification, l'arrosage doit être effectué tous les 5 jours. La quantité d'eau recommandée est de 10 à 12 litres par plante.
- L'arrosage n'est pas effectué un mois avant la récolte afin que les fruits accumulent davantage de sucre.
- Arrosez uniquement à l'eau tiède, le matin ou le soir. Appliquez l'eau au pied des plantes et, une fois absorbée, paillez le sol.
- En cas de pluie, l'arrosage est temporairement interrompu. Il reprend lorsque le sol est sec.
Après l'arrosage, on ameublit la terre entre les rangs pour éviter la formation d'une croûte de battance, qui se produit après l'arrosage et la pluie. La profondeur d'ameublissement dépend du stade de développement de la végétation : initialement, elle est de 8 à 10 cm, et au stade de 5 à 6 vraies feuilles, de 6 à 8 cm. Lors de cette opération, on butte légèrement les arbustes pour assurer leur stabilité et on désherbe.
Fertilisation
La courge Matriochka est fertilisée 2 à 3 fois par saison, en alternant engrais organiques et minéraux.
Période approximative d'application de l'engrais :
- 2 semaines après la plantation des semis.
- Pendant la période de floraison - pour stimuler la formation des ovaires.
- Au stade de la croissance active des fruits – pour augmenter leur poids et améliorer leur goût.
En début de saison de croissance, apportez davantage d'azote ; à mesure que le buisson se développe, sa proportion dans l'engrais diminue, puis est complètement supprimée. Lors de la formation des fruits, les plantes ont besoin de phosphore et de potassium.
Options possibles pour fertiliser les citrouilles :
- Organique. Pour la fertilisation, vous pouvez utiliser une infusion de molène (1:10), une infusion de plantes ou une solution de cendres de bois (250 ml pour 10 litres d'eau). Les engrais organiques sont recommandés pour une application sur sol humide.
- Minéraux engraisDurant la période de croissance active, les courges peuvent être fertilisées avec de l'azophoska ou du nitroammophoska à raison de 20 à 30 g pour 10 litres d'eau. Cet engrais favorise le développement des racines et des fruits. Au stade de la fructification, l'ajout de sulfate de potassium permet d'augmenter la teneur en sucre et la durée de conservation.
- Populaire moyensLes courges réagissent bien aux apports de levure (10 g de levure sèche et 1 cuillère à soupe de sucre dilués dans 10 litres d'eau) : ils stimulent la croissance des racines et des parties aériennes. Pour améliorer leur métabolisme, on peut également leur donner du lait dilué avec de l'eau (1 volume de lait pour 10 volumes d'eau).
Combattre les maladies
La courge Matriochka est généralement résistante à la plupart des maladies affectant les cucurbitacées, mais dans des conditions défavorables, elle peut être sensible à diverses infections, principalement fongiques. Les plus fréquentes sont l'anthracnose, la pourriture blanche et l'oïdium.
Pour lutter contre les maladies, on utilise des agents chimiques :
- "Topaze" - efficace contre l'oïdium.
- HOM - peut être utilisé pour lutter contre le mildiou et l'anthracnose.
- Fundazol — Une solution à 1 % est utilisée pour lutter contre la pourriture des racines.
Agents biologiques :
- Alirin-B — ils pulvérisent les arbustes atteints d'oïdium, de mildiou, de pourriture grise et de jambe noire.
- Gamair - Aide à combattre les maladies bactériennes, les taches, le cancer bactérien, les croûtes.
- Gliocladine - efficace contre la pourriture des racines et du collet.
Lutte antiparasitaire
Parmi les ravageurs qui affectent le plus souvent la courge Matriochka, on trouve les pucerons du melon, les tétranyques, les aleurodes et les thrips.
Pour lutter contre les nuisibles, utilisez :
- fongicides biologiques — Fitoverm, Gaupsin, Bitoxibacillin.
- remèdes traditionnels - solution de cendres de savon, infusion d'ail, solution de moutarde, décoction de calendula et de camomille.
- InsecticidesPour lutter contre les tétranyques, utilisez Kleschevit, Actellic, Apollo et autres acaricides. Contre les pucerons, utilisez des produits comme Aktara, Confidor et Fitoverm. Pour contrôler les thrips, utilisez des insecticides de contact et systémiques tels que Vertimek et Agravertin.
Récolte et stockage
Les courges Matriochka sont récoltées à pleine maturité, lorsque leur écorce a pris sa couleur orange caractéristique. Un autre signe de maturité est le dessèchement du pédoncule à la base. Seules les courges entières, sans fissures ni autres dommages, sont sélectionnées pour la conservation. Pour plus d'informations sur la conservation des courges en hiver, consultez [lien vers la documentation]. Ici.
Conseils de conservation pour les citrouilles Matriochka :
- Disposez les citrouilles en une seule couche, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Placez-les sur des étagères ou des supports, la tige vers le haut. Ne les posez pas directement sur le sol ; placez plutôt du papier, des planches ou un support similaire en dessous.
- Il ne faut pas entreposer les citrouilles à proximité des légumes et des fruits qui produisent de l'éthylène (gaz) – pommes, poires, bananes.
- Les citrouilles doivent être conservées dans un endroit sombre ou peu éclairé, comme une cave. La température optimale se situe entre 8 et 10 °C. L'humidité optimale est de 70 à 80 %.
- Les citrouilles peuvent être conservées à l'intérieur, à condition que l'air y soit sec et la pièce bien aérée. Températures acceptables : +16…+18 °C.
- Après avoir lavé, pelé et retiré les graines, les citrouilles se conservent au réfrigérateur. On peut les faire sécher et les envelopper dans du film alimentaire ou les placer dans des sacs de congélation. Leur durée de conservation recommandée est de 7 à 10 jours.
- La citrouille peut être congelée, coupée en morceaux et emballée dans des sacs en plastique. Elle se conservera au congélateur pendant 8 à 10 mois.
Avis
La courge Matriochka est une variété intéressante et prometteuse, très polyvalente. Cultivée correctement et selon de bonnes pratiques agricoles, elle donnera des fruits gros et sucrés, parfaits pour une grande variété de plats.