Courge à gros fruits : caractéristiques, variétés, plantation et entretien

Les courges à gros fruits sont prisées pour leur saveur exquise et leur richesse en vitamines. Il en existe de nombreuses variétés. Les plus grosses peuvent peser plus de 100 kg, tandis que les plus petites pèsent moins d'1 kg. Cet article vous apprendra comment cultiver et entretenir ces plantes.

Les citrouilles à gros fruits peuvent peser jusqu'à 100 kg.

citrouille à gros fruits

La citrouille à gros fruits a un goût très sucré.

Description

La courge à gros fruits serait originaire d'Amérique tropicale. Elle n'est apparue en Europe qu'au XVIe siècle. Aujourd'hui, cette variété est populaire dans le monde entier.

Parmi les principaux paramètres :

• Poids. Les variétés de citrouilles à gros fruits pèsent entre 0,5 et 100 kg, la moyenne étant de 50 kg.
• Buisson. Les feuilles sont grandes et vert foncé.
• Fruit. Elles peuvent être rondes, allongées ou ovales. Leur couleur varie du blanc à l'orange vif ou au verdâtre. Les graines à l'intérieur sont laiteuses ou brunâtres.
• Goût. Généralement peu sucrées, mais certaines variétés ont une teneur en sucre supérieure à celle de la pastèque.
• Avantage. Les courges à gros fruits sont souvent utilisées à des fins médicinales. Elles ont des effets laxatifs et diurétiques et sont également riches en vitamines.
• Périodes de maturation. La plupart des variétés arrivent à maturité dans un délai de 80 à 140 jours après la plantation.
• Stockage. Ces fruits possèdent une peau charnue et résistante, ce qui les rend adaptés à une conservation de longue durée. stockage et pour le transport longue distance. Elles sont appréciées pour leur résistance aux basses températures et leur facilité d'entretien.

Caractéristiques de la culture

Plusieurs points clés sont à prendre en compte lors de la culture des citrouilles.

préparation des semences

Avant l'atterrissage, une préparation est nécessaire :

• Tri. Triez les graines et ne gardez que les plus grosses. Retirez celles qui sont abîmées ou vides.
• Chauffage. Étalez le matériau sélectionné en une couche de 10 cm d'épaisseur maximum. Chauffez pendant environ 5 heures à une température de 40 degrés.
• Tremper. Mélangez 1 litre d'eau avec 2 cuillères à soupe de cendres. Ajoutez les graines et attendez 10 heures.

Les jardiniers recommandent de placer les graines dans un endroit frais pendant quelques heures supplémentaires.

Vous pouvez éviter de suivre les procédures décrites si vous utilisez des graines qui ont été conservées pendant 2 à 3 ans après la récolte.

Pour les préparer à la plantation, vous devez :

• plonger dans l'eau à 40 degrés pendant 3 à 4 heures ;
• Enveloppez-le dans un linge humide et laissez-le reposer pendant 2 à 3 jours, en surveillant constamment le niveau d'humidité.

Toutes les manipulations décrites ci-dessus sont nécessaires pour deux raisons :

• Stimulation de la croissance. Les graines germées produisent des pousses plus rapidement.
• Protection. Ils deviennent plus résistants aux parasites.

Choisir un site d'atterrissage

Lors du choix d'un emplacement dans le parterre de jardin, vous devez tenir compte des caractéristiques suivantes :

• Emplacement. Il est préférable de cultiver les citrouilles dans un endroit ensoleillé et abrité du vent. Un emplacement exposé au sud est idéal.
• Disponibilité du support. La plupart des variétés ont tendance à s'entrelacer, il est donc conseillé de prévoir un support sous forme de mur ou de clôture.
• Le bon sol. Le sol doit être nutritif et meuble, car la citrouille pousse mal en sol acide.

  À l'automne, il faut bêcher et fertiliser le sol. Vous aurez besoin de compost et de superphosphate. Appliquez 4 kg de compost et 30 g de superphosphate par mètre carré. La chaux contribuera à réduire l'acidité du sol.

• Cultures prédécesseurs. Il est préférable de planter après les tomates, les haricots ou les carottes.

  Il n'est pas recommandé de planter dans une plate-bande où des concombres ont été cultivés auparavant.

• Quartier. La citrouille pousse bien à côté des haricots et du maïs.

Planter des graines

Les graines de citrouille à gros fruits peuvent être semées de deux manières.

En terrain découvert

Cette opération se fait généralement en avril. Veillez à laisser au moins 1 m d'espace entre les plants. Creusez un trou de 3 cm de profondeur et semez 2 à 3 graines.

Semer en pleine terre est plus adapté aux habitants des régions du sud.

Semis

L'opération est réalisée 20 jours avant la plantation en pleine terre.

La plantation des semis comporte plusieurs étapes :

• Préparation du sol. Il doit être composé de tourbe et de sable. Le sol est humidifié avant et après la plantation.
• Capacité. Il est préférable d'utiliser des pots individuels. Idéalement, ils devraient être en tourbe pour éviter d'abîmer les racines lors du rempotage. S'ils sont en plastique, il est conseillé de tapisser le fond d'une couche de sciure de bois.
• Atterrissage. Pour les semis, semez 2 graines par récipient à une profondeur de 2 cm.
• Température. Pendant une semaine après le semis, il faut maintenir une température d'environ 25 degrés pour les jeunes plants, puis la réduire à 18 degrés.
• Soins. Au bout de deux semaines, il faut ajouter de l'engrais. Du fumier de vache mélangé à de l'eau dans un rapport de 1 pour 10 convient parfaitement.

Planter des semis

Si les jeunes plants sont prêts à être mis en terre, ils présentent les caractéristiques suivantes :

• Tige. Épais et suffisamment solide.
• Feuilles. Chaque plante doit comporter au moins 3 à 4 feuilles robustes.

Règles:

• Avant de planter, le sol du parterre doit être arrosé d'eau chaude ;
• On utilise un schéma similaire à celui utilisé pour semer des graines, mais les trous sont creusés à une profondeur qui permettra d'accueillir la racine de la plante ou un pot de tourbe ;
• Si les semis ont poussé dans des pots de tourbe, il n'est pas nécessaire de les retirer, il suffit de réduire légèrement le volume du fond et des côtés ;
• Les jeunes plants doivent être enfoncés plus profondément dans le sol jusqu'aux cotylédons et arrosés à nouveau ;
• Pour les protéger, les jeunes plants sont recouverts d'un film plastique.

Formation de buissons

Pour la formation des buissons, suivez ces recommandations :

• la citrouille se présente sous la forme d'une seule tige ;
• Pour éviter une croissance excessive, le bourgeon terminal est pincé avant l'apparition des inflorescences ;
• Les pousses en excès doivent être supprimées dès qu'elles atteignent 7 cm ;
• Il ne reste plus que 3 ovaires.

Une taille appropriée permettra de concentrer toute l'énergie de l'arbuste sur la croissance des fruits, et non sur celle des pousses.

Soins

Les règles de soins requièrent une attention particulière.

Arrosage

Arroser la citrouille Il est nécessaire de l'arroser souvent, surtout pendant la floraison et la formation des fruits, lorsque la plante a besoin de plus d'énergie vitale et utilise l'eau plus intensément.

Dispositifs d'arrosage :

• La température optimale de l'eau est de 20 degrés ;
• 1 plante adulte nécessite environ 1 seau d'eau ;
• Si vous versez de l'eau froide sur une citrouille, elle risque de mourir ;
• Par temps chaud, il convient d'arroser la plante tous les deux jours ;
• Le niveau d'humidité du sol doit être surveillé en permanence.

Garniture de dessus

Les engrais doivent être appliqués immédiatement après avoir ameubli le sol.

Veuillez prendre en compte :

• Taux de croissance. Si la plante pousse lentement, on peut ajouter de l'azote dès 20 jours après la plantation. Le phosphate et le potassium sont nécessaires à un meilleur développement des fruits.
• La météo. Par temps pluvieux Nourrissez la citrouille Les engrais secs, tandis qu'en conditions sèches, ce sont au contraire les engrais liquides qui sont utilisés.
• Temps. Durant la période de croissance, les engrais suivants sont ajoutés :
  • 1ère étape – à réaliser dès l'apparition de la 5ème feuille. Appliquer des engrais minéraux ou organiques.
  • La seconde application intervient après la formation des ovaires. Le superphosphate ou les cendres conviennent. Il faut appliquer 300 g de cendres par mètre carré.

Poudre

Voici une autre méthode pour favoriser la croissance et le développement des courges. Lorsque les tiges atteignent 1 m, démêlez-les délicatement et orientez-les dans la même direction. Recouvrez-les ensuite de terre tous les 30 à 40 cm. Cela protégera les tiges des fortes rafales de vent et leur apportera des nutriments supplémentaires.

Pollinisation

Les citrouilles, comme toutes les autres plantes à fleurs, sont pollinisées par les abeilles. Mais si ces insectes visitent rarement votre jardin, vous pouvez effectuer la pollinisation vous-même. Voici comment procéder :

• choisir une fleur «mâle»;
• enlever tous les pétales ;
• appliquer à la partie « femelle » pendant quelques secondes.

Il est recommandé d'effectuer cette opération le matin, lorsque les fleurs sont ouvertes.

Protection contre les maladies et les parasites

Parmi les insectes qui peuvent être dangereux pour les courges à gros fruits :

• Puceron du melon. Ils s'attaquent aux feuilles et aux ovaires, provoquant leur enroulement et leur pourrissement. Ces insectes ont un corps ovale et une couleur jaunâtre ou verdâtre.

  Pour les éliminer, il faut veiller particulièrement à enlever les mauvaises herbes. Vous pouvez également vaporiser la citrouille avec une solution savonneuse douce.

• Acariens tétranyques. Les insectes sucent la sève des feuilles de courge, ce qui les fait flétrir, puis les recouvrent de toiles. Cela entraîne le flétrissement complet de la plante.

  La pulvérisation d'infusions d'oignon ou d'ail aidera à lutter contre les tiques.

• Cloportes. Ils attaquent les plantes en commençant par le bas.

  Une surveillance constante du taux d'humidité permettra d'éviter ce problème.

• Collemboles. Ils endommagent les feuilles en y faisant des trous.

  Un desserrage opportun aidera à lutter contre les nuisibles.

Les maladies suivantes doivent également être surveillées :

• Pourriture des racines. Il s'agit d'une maladie fongique qui entraîne la mort du système racinaire, l'arrêt de la croissance de la plante et son flétrissement.

  Pour éviter le développement de la maladie, il est nécessaire de contrôler la quantité et la qualité de l'eau et de maintenir une fréquence d'alimentation optimale.

• Anthracnose. La plante est recouverte de taches brunâtres, à commencer par les feuilles. Avec le temps, celles-ci commencent à pourrir et à tomber.

  L’élimination rapide des plantes malades contribuera à prévenir la propagation de la maladie.

• Tache d'olive. Des taches gorgées d'eau apparaissent à la surface du buisson et s'étendent rapidement. Cela entraîne la mort des ovaires et des modifications de la forme du fruit.

  On peut prévenir ce problème en pulvérisant la plante avec de la bouillie bordelaise.

• Oïdium. Au départ, de petites taches claires apparaissent à la surface des feuilles, qui fusionnent progressivement. La maladie finit par entraîner la mort des feuilles. Les spores fongiques peuvent être présentes dans le sol ou transportées par le vent.

  Pour éviter cela, il faut soigner la préparation du sol et pulvériser la plante avec une infusion de foin.

• Mosaïque. Les feuilles se couvrent de taches allant du blanc au verdâtre.

  Les insectes peuvent être porteurs du virus, il est donc nécessaire de protéger la citrouille avec des insecticides.

Conseils supplémentaires

Les recommandations suivantes contribueront à protéger les fruits contre les dommages :

• Pour les fruits suspendus. Si des tiges de citrouille grimpent le long d'une clôture, il est tout à fait normal que les citrouilles pendent au-dessus du sol. Compte tenu de leur taille, cela pourrait endommager les tiges et provoquer leur chute. Par précaution, il est donc préférable de les fixer à la clôture dans des sacs en filet résistants jusqu'à leur maturation.
• Pour les fruits qui tombent. Les citrouilles laissées à même le sol, surtout par temps humide, sont vulnérables à la pourriture et aux attaques d'insectes. On peut éviter ces problèmes en plaçant une planche ou une plaque de contreplaqué sous la citrouille.

Récolte et stockage

Il faut récolter les citrouilles du jardin avant les premières gelées. L'idéal est de le faire par temps sec et ensoleillé, mais s'il pleut, il faut les mettre à l'abri pour les faire sécher avant de les entreposer.

Dans ce cas, les règles suivantes sont appliquées :

• Coupez les citrouilles avec précaution à l'aide de ciseaux pointus ou d'un couteau. Ne les épluchez pas. Laissez 3 à 5 cm de tige.
• Il est conseillé de récolter les citrouilles lorsqu'elles sont mûres. Ces fruits ont une peau épaisse qui ne s'enfonce pas lorsqu'on appuie dessus.
• Si la citrouille n'a pas encore eu le temps de mûrir et que le gel est déjà arrivé, vous pouvez la conserver en lieu sûr jusqu'à ce que les conditions s'améliorent, puis la sortir pendant 20 jours et la laisser au soleil.
• Conservez la récolte dans un endroit frais et sec. Si toutes les conditions sont réunies, vous pourrez déguster les fruits tout l'hiver.

Les meilleures variétés

Il existe plusieurs variétés populaires de citrouilles à gros fruits.

Titane

Parmi les caractéristiques de la variété :

• Taille. L'un des plus grands représentants de cette variété. Le poids moyen des fruits est de 100 kg, mais dans de bonnes conditions, on peut en produire davantage.
• Buisson. Le Titan produit des vignes longues et rampantes, c'est pourquoi les plants sont généralement espacés de 2 m.
• Périodes de maturation. Il arrive à maturité, en moyenne, en 140 jours.
• Fruit. Sa forme est ronde et composée de plusieurs segments. Sa peau est généralement orange.
• Pulpe. Sa couleur est légèrement plus foncée que celle de la coque. Elle contient peu de graines. Sa saveur est agréable, mais un peu fade. C'est pourquoi cette variété est généralement cultivée par ceux qui recherchent des fruits vraiment gros.

Aube

Paramètres :

• Taille. Le poids des fruits ne dépasse généralement pas 7 kg.
• Périodes de maturation. La récolte peut être obtenue dans les 110 jours suivant la levée.
• Fruit. Elles ont une forme arrondie, légèrement aplatie, avec une surface segmentée. Leur peau est ornée de rayures foncées et orange.
• Pulpe. Sa couleur est d'un orange vif. Sa texture est agréable, mais elle n'est pas particulièrement juteuse. Cela n'altère cependant en rien son excellent goût. Elle est riche en vitamines.
• Productivité. Elle offre un bon rendement. Dans des conditions de culture optimales, on peut récolter 300 quintaux de citrouille par hectare.

Bébé

Description de la variété :

• Taille. Elle ne pèse peut-être que 3 kg, mais cela ne fait pas de cette citrouille la plus petite représentante de sa variété.
• Buisson. Petite, avec des feuilles bien nettes.
• Période de maturation. Elle atteint sa maturité rapidement – ​​seulement 80 jours après la plantation.
• Fruit. Sa forme est aplatie. Sa peau est grise avec des reflets bruns.
• Pulpe. De couleur orange, elle possède d'excellentes qualités gustatives : croquante et sucrée, elle est riche en carotène.
• Productivité. Très petite. On ne peut récolter que 3,5 kg de citrouille par mètre carré.

Or parisien

Particularités :

• Taille. Les citrouilles peuvent atteindre un poids de 15 à 20 kg, mais la moyenne est de 10 kg.
• Buisson. Il pousse sur de grands buissons étalés aux longues tiges.
• Période de maturation. La récolte peut être obtenue dès 115 jours après la germination.
• Fruit. Sa forme est ronde, aplatie et segmentée.
• Pulpe. De couleur jaune orangé, dense et légèrement sucrée, sa saveur ne s'altère pas et s'améliore même avec le temps.
• Qualités gustatives. Ces fruits ont une valeur nutritive élevée. Ils peuvent être utilisés pour faire des jus, des purées, bouillis ou cuits au four.

Bonbons

Ce qui est remarquable dans cette variété :

• Taille. Comparée aux autres variétés de cette espèce, cette citrouille est petite, ne pesant que 2,5 kg.
• Buisson. Elle possède de nombreuses longues tiges. Les plants ont de grandes feuilles d'un vert vif. Chaque buisson peut porter jusqu'à 8 citrouilles.
• Période de maturation. Mûrit en 110 à 115 jours.
• Fruit. Sa forme est ronde. Sa couleur est un rouge orangé intense.
• Pulpe. De couleur orange, dense, croquante et riche en jus, elle est idéale à consommer crue.
• Productivité. La récolte est abondante sur les sols noirs. On peut récolter près de 500 quintaux de citrouille par hectare.

Chit

Veuillez prêter attention aux caractéristiques suivantes :

• Taille. Les fruits sont assez petits, ne pesant pas plus de 3 kg.
• Buisson. De taille moyenne, avec de longues tiges étalées et de grandes feuilles vertes.
• Période de maturation. Chit Elle atteint sa maturité en 115 jours.
• Fruit. Rond, net, segmenté. Sa couleur extérieure est gris-verdâtre. À pleine maturité, sa peau est très épaisse.
• Pulpe. D'une couleur orange vif, son goût est excellent. Grâce à sa teneur en sucre, on peut en faire de la confiture.

Big Max

Ce que vous devez savoir :

• Taille. Dans de bonnes conditions, le poids du fruit atteint 20 kg, mais en moyenne, on peut cultiver une citrouille pesant jusqu'à 10 kg.
• Buisson. Cette plante se caractérise par son port grimpant en hauteur. Ses feuilles sont grandes et vert clair.
• Période de maturation. Les fruits peuvent être récoltés 130 jours après la plantation.
• Fruit. Sa forme est ronde, sans segments clairement définis. Sa peau est orange, parsemée de taches couleur crème.
• Pulpe. De couleur orange vif, elle est pauvre en matière sèche, dense et légèrement sucrée.
• Productivité. Assez élevé. On peut récolter environ 700 quintaux par hectare.

Le petit Chaperon rouge

Caractéristiques de cette variété :

• Taille. Ils peuvent atteindre un poids allant jusqu'à 5 kg.
• Buisson. Compacte, avec des pousses pouvant atteindre 4 m de long. Ces pousses sont très vigoureuses et entourent complètement le support.
• Périodes de maturation. Elles mûrissent rapidement, en seulement 100 jours.
• Fruit. Grâce à son aspect remarquable, cette variété est souvent cultivée comme plante ornementale. Ses fruits ont la forme d'un champignon ou d'une tête surmontée d'un chapeau. Cette particularité explique également la couleur distinctive de leur peau : claire à la base et orange vif au sommet.
• Pulpe. L'orange. Elle a une bonne saveur. On peut la manger crue ou dans des plats préparés.

femme russe

Ce qui est intéressant dans cette variété :

• Taille. Il peut atteindre 4 kg, mais le plus souvent, on récolte des fruits ne pesant pas plus de 2 kg.
• Buisson. Compactes, avec des cils petits et bien dessinés.
• Période de maturation. Maturation précoce. Les fruits peuvent être récoltés dès 100 jours après la plantation.
• Fruit. Sa forme est plus large en haut et s'allonge vers le bas. Sa peau est d'un orange vif avec des sillons à peine visibles.
• Pulpe. Orange, dense et agréablement parfumée, elle s'utilise dans de nombreux plats et se consomme fraîche.

Vous pouvez observer les fruits de la variété Rossiyanka et découvrir ses principales caractéristiques en visionnant la vidéo ci-dessous :

Châtaigne douce

Voici les faits connus concernant cette variété :

• Taille. De très petites citrouilles, pesant moins de 1 kg.
• Fruit. La peau est verte avec des taches blanchâtres.
• Périodes de maturation. C'est une variété précoce. Sa période de croissance s'étend d'avril à août ou de mai à septembre.
• Pulpe. Jaunâtre, avec un parfum de châtaigne. Juteuse et sucrée au goût.
• Conditions de stockage. La qualité de conservation des fruits est jugée bonne.

Atlas

Informations sur la variété :

• Taille. Les citrouilles pèsent généralement environ 10 kg, mais dans des conditions particulièrement favorables, ce poids peut atteindre 70 kg.
• Buisson. Cette plante ne possède qu'une seule tige principale et est classée comme une plante grimpante faible.
• Période de maturation. Atlas La maturation est longue. La récolte peut avoir lieu environ 140 jours après la plantation.
• Fruit. Elles ont une forme ronde-ovale. Leur peau est orange et lisse.
• Pulpe. De couleur orange doré. Dense, légèrement huileuse, légèrement sucrée.
• Productivité. Durant la saison, vous pouvez récolter environ 240 quintaux de citrouille par hectare.

Pampushka

Caractéristiques principales :

• Taille. Le poids d'une citrouille est d'environ 5 kg, mais parfois les fruits peuvent atteindre 10 kg.
• Buisson. Ces plantes ont des tiges très longues et peuvent atteindre jusqu'à 10 m de hauteur.
• Période de maturation. Les fruits atteignent leur pleine maturité en 110 jours.
• Fruit. Forme arrondie. La peau est gris verdâtre.
• Pulpe. Orange. Juteuse et savoureuse.

Cork

Ce qui est intéressant dans cette variété :

• Taille. Le poids atteint 5 kg.
• Buisson. Ces plantes possèdent une longue tige et plusieurs tiges courtes. Leurs feuilles sont de taille moyenne.
• Période de maturation. Il faut 110 jours pour qu'il atteigne sa pleine maturité.
• Fruit. De forme ronde et régulière, aux segments indistincts, sa peau est vert foncé.
• Pulpe. De couleur jaunâtre, de structure dense et de goût sucré.
• Productivité. En moyenne, on peut récolter environ 200 kg par hectare.

Azuré

Les caractéristiques sont les suivantes :

• Taille. Il atteint un poids de 6 kg.
• Buisson. Avec une pousse principale atteignant 7 m et de nombreuses pousses plus petites.
• Période de maturation. Mûrit en 115 jours en moyenne.
• Fruit. Elles ont une forme ronde, légèrement aplatie. Leur peau est ridée et de couleur gris-vert.
• Pulpe. Orange vif. Dense, très juteux et légèrement sucré.

Avis

Apprenez-en davantage sur les citrouilles à gros fruits et leurs variétés grâce aux avis de personnes qui les ont déjà cultivées :

Les courges à gros fruits sont cultivées partout dans le monde. Ces variétés sont prisées pour leur grande taille, leur saveur exceptionnelle, leur potentiel commercial et leur facilité de transport. Cultiver des courges à gros fruits dans son propre jardin est facile si l'on suit scrupuleusement les conseils de plantation et d'entretien.

Foire aux questions