La citrouille Big Max est une variété à gros fruits, à l'aspect distinctif et à haute teneur en carotène. Elle est appréciée pour sa saveur sucrée, sa chair juteuse, sa résistance aux conditions difficiles et sa longue durée de conservation. Cette variété convient aussi bien à la culture domestique qu'à la production commerciale, et offre des rendements élevés et constants.
Description de la variété
Cette culture a été développée par des sélectionneurs américains et officiellement enregistrée auprès du registre d'État russe en 2010, quatre ans après le dépôt de la demande. La société Agrofirma Poisk LLC détient les droits d'auteur sur la variété.
Les jardiniers apprécient le rendement constant, la saveur agréable et la grande résistance aux maladies courantes de cette variété de courge. La Big Max, à gros fruits, se prête bien à la culture en extérieur.
Caractéristiques de l'aspect de la plante et des fruits
La citrouille Big Max est une plante grimpante vigoureuse aux grandes feuilles vert clair. Caractéristiques distinctives :
- fruits – ronde, avec une surface lisse et segmentée et une couleur rose-orangée caractéristique ;
- poids - leur poids varie de 4 à 6 kg jusqu'à 18 kg, mais avec de bons soins, certains spécimens peuvent atteindre 40 kg ;
- nid de graines – taille moyenne;
- graines - De forme elliptique étroite, de petite taille et à peau rugueuse, elles se distinguent par leur couleur brunâtre et leur bordure claire.
Objectif et goût
La chair de la courge Big Max est d'un orange intense qui conserve son éclat même après cuisson. Ferme, juteuse et d'épaisseur moyenne, elle présente une texture fibreuse caractéristique. Son goût sucré prononcé en fait une variété particulièrement prisée en cuisine.
La citrouille est un ingrédient très répandu en cuisine familiale : jus, desserts, gratins et accompagnements. Sa richesse en carotène (2,8 à 4,5 mg pour 100 g de produit cru) en fait un légume sain, particulièrement recommandé aux personnes au régime ou souffrant de troubles digestifs.
Durée de maturation et rendement
C'est une variété mi-tardive, avec un cycle moyen de 120 à 130 jours entre la germination et la récolte. La principale période de récolte s'étend de fin août à septembre.
Cette variété se caractérise par une bonne productivité – en moyenne 7 à 8 kg par mètre carré. Grâce à ses excellentes performances et à ses gros fruits, la courge Big Max convient aussi bien aux potagers familiaux qu'à la culture industrielle.
Fonctionnalités de stockage
Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien mûrs, c'est-à-dire lorsque leur peau est d'un orange foncé intense et que leurs tiges sont sèches à la base. Lors de la récolte, manipulez les légumes avec précaution afin d'éviter les chocs et les dommages qui pourraient accélérer leur détérioration.
Pour stockage à long terme Il est nécessaire de créer des conditions optimales : une pièce sèche, fraîche et bien ventilée, à une température de +8 à +12 °C et une humidité relative de 60 à 70 %. Il est conseillé de disposer les fruits en une seule couche, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas et ne touchent pas le sol.
Fonctionnalités d'atterrissage
La variété de citrouille Big Max peut être cultivée à partir de plants ou en semis direct en pleine terre. Pour obtenir des plants, semez les graines entre le 20 avril et le 10 mai, puis repiquez-les à leur emplacement définitif entre le 20 mai et le 10 juin. Pour le semis direct, semez les graines directement en pleine terre à la même période, entre fin mai et début juin.
Préparez soigneusement le matériel de plantation à l'avance :
- sélection – ne sélectionner que les grosses graines bien développées, en éliminant celles qui sont abîmées ou vides ;
- échauffement – étaler les graines en une fine couche et les maintenir à une température de +40°C pendant 5 heures ;
- trempage – placer dans une solution de cendres de bois (40 g par litre d'eau) pendant 10 heures ;
- traitement par stimulateur de croissance – favorise une germination accélérée et augmente l'énergie de croissance.
Pour la plantation, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol sablo-limoneux ou limoneux léger, réchauffé à 10°C. Semez les graines à 3-5 cm de profondeur, en laissant 100 x 100 cm entre les trous.
Pour la germination des jeunes plants, placez les graines dans des récipients individuels remplis d'un substrat riche en nutriments. La température optimale est d'au moins 25 °C. Seuls les plants vigoureux et bien développés, aux tiges épaisses, doivent être repiqués à leur emplacement définitif.
Subtilités de la technologie agricole
Le rendement de la citrouille Big Max dépend directement de des soins appropriés, notamment pendant la floraison et la formation des fruits. À ce stade, la plante a besoin d'humidité ; il faut donc l'arroser régulièrement et abondamment.
Suivez ces recommandations :
- Utilisez uniquement de l'eau tiède, jusqu'à 10 litres par plante. L'arrosage à l'eau froide est à proscrire, car il peut stresser la plante et même la faire mourir. Par temps chaud, augmentez la fréquence d'arrosage, en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas.
- Une fertilisation opportune est tout aussi importante. Appliquez un engrais azoté 20 jours après la plantation pour stimuler la croissance. Pendant la fructification, la plante a besoin de potassium et de phosphore.
En été pluvieux, utilisez des engrais secs ; en été sec, des engrais liquides. Appliquez au moins deux apports d’engrais par saison : le premier à l’apparition de la cinquième vraie feuille, et le second après la nouaison, en utilisant de la cendre de bois et du superphosphate. - Pour accélérer la croissance des plantes, arrosez les pousses lorsqu'elles atteignent 1 m de longueur. Redressez-les délicatement et orientez-les dans une même direction, puis recouvrez-les d'une couche de terre de 30 à 40 cm. Cela favorisera le développement de nouvelles racines et fortifiera la plante.
Avantages et inconvénients
Avis
La Big Max est une variété de citrouille fiable, idéale pour ceux qui privilégient la qualité, le rendement et une longue conservation. Ses gros fruits savoureux se prêtent parfaitement à de nombreuses préparations culinaires et à diverses transformations. Grâce à sa robustesse et à sa facilité de culture, cette variété s'adapte à différents climats et reste très appréciée des jardiniers expérimentés.