La benincasa, ou courge cireuse, est une plante annuelle, plus répandue dans le sud du pays. Ses fruits, riches en nutriments et savoureux, se conservent longtemps. Cet article vous dévoilera tous les bienfaits de ce légume et vous apprendra à le cultiver.
citrouille de Benincasa
Le Benincasa possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
Le Benincasa peut être conservé longtemps dans un endroit frais et sombre.
Origine
La courge Benincasa est une variété particulière de courge grimpante. Originaire d'Asie du Sud-Est, elle est aujourd'hui très appréciée dans les régions au climat chaud et se répand progressivement vers le sud du pays. Ce légume est prisé pour ses propriétés médicinales et sa longue conservation.
Description
Les principales caractéristiques sont :
- Tiges. Fine, atteignant 4 m de long. Recouverte de feuilles de taille moyenne.
- Fleur. Elle fleurit magnifiquement – plusieurs grandes fleurs orange au parfum riche apparaissent simultanément.
- Fœtus. Dans des conditions favorables, ces légumes peuvent atteindre un poids de 10 kg. Ils sont de forme oblongue et de couleur verdâtre. Leur surface est recouverte d'une pellicule cireuse et de fins poils qui forment une barrière protectrice.
- Pulpe. De couleur blanche délicate, juteuse, avec une saveur douce et légèrement acidulée.
- ✓ La présence d'un revêtement cireux sur le fruit, qui s'intensifie à mesure qu'il mûrit.
- ✓ Goût sucré caractéristique avec une légère acidité, différent des autres variétés de citrouille.
Principales caractéristiques de la citrouille Benincasa :
| saison de croissance, jours | Poids des fruits, kg | Il est temps de planter les semis, mois | Date de transplantation en pleine terre, mois | Période de semis en pleine terre, mois | Rendement, fruits par arbuste |
| 80 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 5-6 | 12 |
Vous pouvez en apprendre davantage sur les caractéristiques et les propriétés de la calebasse cireuse de Benincasa en regardant la vidéo ci-dessous :
propriétés bénéfiques
Les courges Benincasa sont riches en vitamines et nutriments, ce qui explique leur utilisation fréquente à des fins médicinales. La pulpe, mais aussi la peau, les graines et les feuilles possèdent des propriétés médicinales.
La consommation de courge cireuse est recommandée en cas de diabète, de maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales.
Quels sont les avantages :
- améliore le fonctionnement du tube digestif ;
- normalise le métabolisme, ce qui facilite la perte de poids ;
- possède un effet diurétique, ce qui aide à lutter contre l'hypertension artérielle ;
- élimine l'excès de cholestérol de l'organisme ;
- possède un effet antipyrétique ;
- augmente les défenses de l'organisme ;
- il purifie le corps des toxines, notamment en cas d'intoxication alcoolique ;
- réduit la charge sur le système cardiovasculaire ;
- soulage l'enflure;
- La cire est utilisée en cosmétologie.
Comment grandir ?
La culture de la courge cireuse présente plusieurs particularités.
Par le biais des semis
Dans les régions du Nord et du Centre, ce légume est cultivé à partir de jeunes plants.
Période et méthode de semis
Les graines destinées aux semis sont semées 25 à 30 jours avant d'être transplantées à leur emplacement définitif.
Ce que vous devez faire :
- préparer un contenant pour la plantation, de préférence des pots en tourbe ;
- les remplir de terre pour les semis ;
- creuser un trou dans le sol, de 1 à 2 cm de profondeur ;
- Placez 2 graines dans chaque trou ;
- saupoudrer de terre ;
- verser de l'eau à température ambiante ;
- Déplacez les pots sur le rebord de la fenêtre orientée au sud.
Après la germination, la pousse la plus faible est soigneusement coupée aux ciseaux.
Conditions de croissance
Pour assurer la bonne croissance des semis, il est nécessaire :
- Température. Maintenir une température de 25 degrés Celsius. Assurer une isolation thermique supplémentaire jusqu'à l'apparition des germes. Recouvrir les pots d'un film plastique transparent.
- Arrosage. Utilisez un vaporisateur. Vaporisez régulièrement les plantes dès la plantation, au fur et à mesure que la terre sèche.
- Durcissement. Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plants doivent être sortis et laissés à l'extérieur pendant 3 à 4 heures afin de leur permettre de s'adapter aux conditions climatiques.
Transplantation dans le sol
Il est conseillé de planter les plants en pleine terre début juin, lorsque les températures sont agréablement chaudes. On peut également les repiquer en serre, où la température est maintenue entre 25 et 30 degrés Celsius. Cette méthode est particulièrement adaptée aux régions froides où la culture de légumes exigeants en chaleur n'est possible qu'en serre.
- ✓ La température du sol lors de la plantation des semis doit être d'au moins 15°C afin d'éviter tout stress sur les plantes.
- ✓ Pour prévenir les maladies fongiques, il est nécessaire d'assurer une bonne circulation d'air autour des plantes, en évitant leur épaississement.
Comment procéder :
- arroser le lit d'eau bouillante;
- Creusez des trous à une distance de 70 à 100 cm les uns des autres ;
- transplantez soigneusement les jeunes plants, ainsi que le pot de tourbe ;
- Recouvrez le parterre de feuilles et d'humus.
Préparation du parterre de jardin
Voici quelques règles à garder en tête lorsqu'on choisit un endroit pour planter une citrouille :
- Parcelle. Un bon éclairage sera nécessaire.
- Sol. Plantez-le dans un sol fertile et peu acide.
- Cultures prédécesseurs. Il est préférable de planter le Benincasa dans un sol où l'on a précédemment cultivé des haricots, des pois, des pommes de terre et du chou.
Il ne faut pas utiliser de terre dans laquelle des citrouilles ont déjà été cultivées.
- Préparation. À l'automne, il faut retourner la terre et l'amender. Au printemps, ajouter des engrais minéraux.
- Désinfection. Pour prévenir de nombreuses maladies, un traitement du sol avec une solution composée à 1 volume de cendres pour 10 volumes d'eau peut s'avérer utile. On laisse la solution infuser pendant trois jours, puis on l'applique par pulvérisation.
Semer les graines en pleine terre
La température du sol au moment du semis doit être d'au moins 10 degrés Celsius. Cette méthode est généralement utilisée dans les régions au climat chaud.
Ordre de plantation :
- diviser la zone en rangées ;
- dans chaque rangée, creusez des trous de 4 cm de profondeur (suivez le modèle comme lors de la plantation de semis) ;
- prendre 2 graines ;
- placez-les dans chaque trou ;
- saupoudrer d'une fine couche (environ 2 cm) de terre ou de tourbe ;
- arrosez-le;
- Après la germination, pincez la pousse la plus faible.
Soins
Il ne faut pas oublier les règles de la technologie agricole.
Arrosage
Les recommandations sont les suivantes :
- Fréquence. Immédiatement après la levée, les plantes doivent être arrosées quotidiennement. Au bout d'une semaine, la fréquence d'arrosage peut être réduite à deux fois par semaine.
- Température. L'eau d'irrigation doit être tiède, autour de 20 degrés Celsius. L'eau froide peut tuer les légumes.
- Temps. Il est préférable d'arroser en fin d'après-midi, lorsque la chaleur est moins forte. Si vous arrosez en journée, une croûte se formera sur la terre et, si l'eau atteint les feuilles, celles-ci risquent de se dessécher.
- Quantité. Une plante nécessite environ 5 litres d'eau.
- Chemin. Arrosez sous les racines en évitant de les exposer.
- × Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner la pourriture des racines, surtout par temps froid.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, cela peut choquer les plantes et ralentir leur croissance.
Garniture de dessus
Quelles sont les règles :
- Composé. Vous pouvez préparer un mélange de nitrate d'ammonium, d'ammophos et de sulfate de potassium dans un rapport de 2:4:2. Ajoutez ce mélange à 10 litres d'eau. Ce dosage correspond à 4 litres par plante.
- Fréquence. Durant la période de croissance, il est nécessaire de procéder à au moins 2 apports d'engrais supplémentaires : après l'apparition de la 4e feuille et la formation des pousses.
Formation de buissons
Voici quelques conseils pour vous aider à cultiver des citrouilles :
- La formation sera plus pratique si vous installez un treillis sur le site ;
- Il est nécessaire de concentrer la force de croissance sur une seule tige ; pour cela, toutes les pousses latérales sont supprimées ;
- La tige centrale est pincée après l'apparition de 3 à 4 ovaires.
Pollinisation
Cette tâche est généralement effectuée par les abeilles. Toutefois, si pour une raison ou une autre elles visitent rarement le site ou si la citrouille pousse dans une serre, elle peut être réalisée manuellement.
Actes:
- Choisissez une journée chaude et ensoleillée ;
- effectuer la procédure le matin ;
- Prenez un pinceau doux et prélevez le pollen de la fleur «mâle» ;
- Amenez-la jusqu'à la fleur « femelle » et pollinisez-la.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les parasites dangereux pour Benincasa sont :
- Puceron du melon. Elle endommage les ovaires et les feuilles, les faisant s'enrouler et pourrir.
Cela est dû à une prolifération de mauvaises herbes dans la zone ; un désherbage minutieux est donc indispensable. Vous pouvez également vaporiser la citrouille avec une solution savonneuse faiblement concentrée.
- Acarien tétranyque. Il aspire la sève des feuilles de citrouille puis les recouvre d'une couche de toile, ce qui entraîne la mort.
Les infusions d'oignon et d'ail aident à lutter contre les tiques.
Les maladies possibles comprennent :
- Pourriture des racines. Une maladie fongique qui attaque la plante par les racines, entraînant sa mort complète.
Le contrôle de la quantité et de la qualité de l'arrosage ainsi que de la fréquence de la fertilisation contribuera à prévenir le développement de la maladie.
- Oïdium. Les premiers signes de la maladie sont des taches claires à la surface de la plante, qui fusionnent progressivement en 1. Le résultat de ce développement est la mort de la plante.
Des spores fongiques peuvent être présentes dans le sol, vous devez donc :
- bêcher soigneusement le parterre de jardin ;
- réduire la quantité d’engrais azotés (organiques) appliquée et augmenter celle des engrais phosphatés et potassiques ;
- observer la rotation des cultures ;
- La pulvérisation d'une infusion de foin est également utile.
- Mosaïque. Elle se présente sous forme de taches multicolores à la surface des feuilles.
La maladie étant transmise par les insectes, il est important de protéger la plante au préalable en la traitant avec un insecticide comme Fitoverm. Pour ceux qui préfèrent éviter les produits chimiques, il est recommandé de pulvériser une infusion de pelures d'oignon. Préparez l'infusion à raison de 200 g de pelures d'oignon par seau d'eau.
Récolte et stockage
Ce que vous devez savoir à ce sujet :
- Temps. Il est préférable de récolter avant les premières gelées.
- Méthode de collecte. Les fruits doivent être coupés avec précaution aux ciseaux ou au couteau, en veillant à conserver la tige.
- Tri. Les légumes doivent être triés immédiatement après la récolte. Seules les citrouilles bien mûres et sans défaut conviennent à une conservation longue durée. Toutes les autres sont à consommer de préférence immédiatement ou coupées en morceaux et congelées.
- Prudence. La couche de cire à la surface du fruit ne doit jamais être frottée ni lavée, car c'est grâce à elle qu'elle la protège. Les citrouilles peuvent être conservées pendant longtemps.
- Conditions. Il ne nécessite aucune condition de stockage particulière. Il suffit de le placer dans un endroit frais et sombre.
La courge Benincasa peut être conservée à la maison, dans une pièce, l'essentiel étant qu'elle ne soit pas exposée à la lumière directe du soleil.
Avantages et inconvénients
Les principaux avantages de la culture sont :
- Conservation. Peut être conservé jusqu'à 2 ans.
- Transportabilité. Les fruits peuvent être transportés sans perdre leurs qualités commerciales.
- Les mesures agronomiques sont identiques à celles utilisées pour les autres cultures de citrouilles.
- Goût. Le benincasa se consomme cru ou cuit. On le met également en conserve et on l'utilise dans les soupes, les bouillies et les purées. Ses fruits permettent de confectionner des bonbons très sains.
- Propriétés ornementales. Peut être cultivé comme plante ornementale de jardin.
Avis
Apprenez-en davantage sur les courges cireuses grâce aux avis de personnes qui ont déjà cultivé cette variété :
Une présentation vidéo de la variété de citrouille Benincasa est disponible dans la vidéo suivante :
Avant de cultiver des courges cireuses, il est essentiel de créer les conditions optimales pour la plante. Assurez-vous d'une température ambiante et d'un éclairage adéquats, préparez le sol et mettez en place des mesures de prévention contre les ravageurs. C'est la seule façon d'obtenir de gros fruits savoureux.