La courge Peanut Butter est une variété à la muscade, au goût délicieux et à l'arôme agréable. Ses fruits en forme de poire sont très gros et se conservent bien, offrant à la fois une valeur nutritive et décorative.
Description du beurre de cacahuète à la citrouille
La courge Peanut Butter est une plante vigoureuse et grimpante. La tige principale atteint 4 à 5 m de long, d'où partent plusieurs tiges secondaires et tertiaires. Ses feuilles sont grandes et pentalobées. La loge à graines est petite et située dans la partie épaissie du fruit.
Brève description des fruits :
- Couleur de l'écorce : initialement vert clair, devenant beige crème en vieillissant.
- Couleur de la pulpe : orange.
- Forme : En forme de poire ou de sablier.
- Longueur du fruit : 40 cm.
- Chair : dense et croquante.
- Écorce : mince.
- Poids : 1,5-4 kg.
Jusqu'à 30 fruits matures se forment et mûrissent sur un seul plant.
Qui a développé cette variété et quand ?
La courge Peanut Butter appartient à la famille des courges musquées et est issue d'une sélection allemande. L'ancêtre des courges « noix » modernes serait la courge Butternut, développée par le sélectionneur américain Charles Leggett en 1944 à partir du croisement entre la courge Gooseneck et la courge Hubbard.
Après la création de la courge butternut, les courges à chair jaune ont connu un succès fulgurant à travers le monde. Partout dans le monde, des producteurs développent des variétés similaires. La courge Peanut Butter, développée en Allemagne, est considérée comme l'une des meilleures variétés de courge butternut en Russie et est cultivée dans la quasi-totalité du pays.
Goût et usage des fruits
La chair de la courge Peanut Butter est très sucrée, dense et onctueuse. Elle dégage un arôme agréable, avec des notes de pastèque. Sans fibres, cette courge possède une saveur exquise. Elle contient jusqu'à 36 mg de carotène, soit plusieurs fois plus que les carottes.
Les fruits de cette courge sont polyvalents : on peut les consommer frais ou les transformer de diverses manières. Cette courge est idéale pour la cuisine, et sa pulpe sert à la fabrication de jus, d’aliments pour bébés et de compléments alimentaires.
Caractéristiques
La courge Peanut Butter est une variété précoce. Son rendement moyen est de 6 à 10 kg/m². Cette variété est résistante à la plupart des maladies courantes. Sa tolérance à la sécheresse et au froid est toutefois limitée.
Avantages et inconvénients
La variété de citrouille « Beurre de cacahuète » présente de nombreux avantages, ce qui explique sa popularité durable. Toutefois, avant de la planter dans votre jardin, il est conseillé de bien vous renseigner sur ses atouts et ses inconvénients.
Atterrissage
Pour cultiver une belle, grosse et délicieuse citrouille, il faut non seulement bien entretenir les plants, mais aussi les planter correctement. On peut planter les citrouilles soit par semis direct, soit à partir de jeunes plants. La première méthode est surtout utilisée dans le sud, tandis que la seconde est employée dans d'autres régions.
Sélection et préparation du site
Cette variété préfère les emplacements chauds et ensoleillés, plats ou légèrement surélevés. Cette courge butternut pousse mieux dans les sols noirs, les sols sablo-limoneux et les sols limoneux légers. Elle ne convient pas aux sols acides, argileux ou gorgés d'eau.
Le sol destiné aux plantations est préparé à l'automne. Il est labouré ou bêché. On y incorpore du compost, du fumier décomposé, du fumier de poule, de l'humus ou du lombricompost. L'utilisation de cendres de bois et d'engrais minéraux tels que le superphosphate et le sulfate de potassium est également recommandée.
- ✓ Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 m de la surface.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation : +14…+16 °C à une profondeur de 10 cm.
préparation des semences
Il est recommandé de préparer les graines avant de les semer en pleine terre ou de les repiquer. Cela favorisera la germination et permettra d'obtenir des plants robustes et sains. Si le cultivateur a déjà effectué cette préparation, il ne reste plus qu'à faire germer les graines.
- × N’utilisez pas d’eau à une température supérieure à +50 °C pour faire tremper les graines – cela pourrait tuer l’embryon.
- × Évitez de trop sécher les graines germées avant de les planter – cela réduit leur viabilité.
Lors de l'utilisation d'un kit à monter soi-même, il est recommandé de procéder à un cycle complet de mesures préparatoires :
- Calibrage et tri : on sélectionne les graines de taille uniforme. Cette opération peut être effectuée manuellement. Une solution saline permet de sélectionner les spécimens de haute qualité ; les graines non viables remontent à la surface.
- Le chauffage peut se faire au four ou au soleil pendant 5 à 6 heures. Les rayons du soleil désinfectent les graines et préviennent le développement de maladies fongiques.
- Trempage et germination. Les graines sont immergées dans de l'eau tiède pendant 10 à 12 heures. Une fois gonflées et séchées, elles peuvent être semées. On peut également les faire germer jusqu'à l'apparition des premières pousses.
Schéma de semis
Dans le sud, les courges sont semées en pleine terre entre le 10 et le 15 mai, lorsque le sol atteint une température de 14 à 16 °C. Dans les régions plus septentrionales, cela se produit fin mai, voire début juin.
Caractéristiques de semis :
- Les graines, comme les jeunes plants, ne doivent être plantées que dans un sol chaud, réchauffé jusqu'à +14…+16 °C, l'air doit se réchauffer jusqu'à +18…+23 °C.
- Creusez des trous de 5 à 10 cm de profondeur pour la plantation. L'espacement optimal pour la variété « Beurre de cacahuète » est de 80 x 80 cm, mais un espacement plus large, jusqu'à 100 x 100 cm, convient également.
- Déposez 3 à 5 graines dans chaque trou, la pointe vers le bas. Laissez un espace de 3 à 5 cm entre les graines adjacentes.
- La profondeur de semis dépend de la densité du sol. Dans les sols légers, les courges sont semées à 8-10 cm de profondeur, tandis que dans les sols lourds, elles sont semées à 4-5 cm de profondeur.
- Les graines sont recouvertes de terre meuble et légèrement tassée. Arrosez immédiatement les trous avec de l'eau tiède à l'arrosoir, en veillant à ne pas emporter les graines. Continuez d'arroser jusqu'à la levée des plantules.
- Les cultures sont recouvertes d'un film de polyéthylène transparent. Les plantules émergent généralement en 6 à 8 jours, après quoi le matériau de couverture est immédiatement retiré ou des trous y sont pratiqués pour laisser passer les germes.
Culture et plantation de semis
Les semis sont effectués 20 à 25 jours avant la date de plantation prévue. Dans la région de Moscou, les semis ont lieu du 20 avril au 5 mai et les jeunes plants sont repiqués en pleine terre début juin. Dans le sud de la Russie, les semis sont effectués beaucoup plus tôt, à la mi-mars, et les plants sont repiqués en pleine terre durant les dernières semaines d'avril. En Sibérie et dans l'Oural, la plantation a lieu fin juin.
Caractéristiques des semis de citrouille en pleine croissance Beurre de cacahuète :
- Les courges supportent très mal la transplantation. Il est donc inutile de repiquer les jeunes plants. Par conséquent, les graines sont semées directement dans des contenants individuels de 300 à 500 ml.
- Semez les graines à environ 2-3 cm de profondeur dans un sol préalablement humidifié, la pointe vers le bas. Recouvrez-les de terre meuble et arrosez d'eau tiède et reposée.
- Placez les jeunes plants de citrouille dans le contenant, à l'endroit le plus ensoleillé de votre intérieur. Si la luminosité est insuffisante, allumez une lampe horticole.
- Le durcissement des courges commence dès la levée des plantules. Celles-ci sont sorties lorsque la température ambiante atteint au moins 18 °C. Le durcissement débute au bout d'une heure et la durée d'exposition à l'extérieur est augmentée d'une heure chaque jour.
Caractéristiques de la plantation de semis en pleine terre :
- Pour la plantation, creusez des trous d'environ 15 cm de profondeur. Le trou doit être environ 5 cm plus grand que le godet de tourbe ou la motte de racines dans lesquels les plantes seront plantées.
- On ajoute de l'engrais dans chaque trou, par exemple deux cuillères à soupe de cendres de bois et deux poignées (250 ml) d'humus.
- Les jeunes plants de courge sont transplantés par transbordement, en prenant soin de ne pas abîmer leurs racines. Il n'est pas nécessaire d'enterrer le collet. Après la plantation, les plants sont arrosés à l'eau tiède et décomposée, puis paillés avec de la paille sèche.
- Si la température nocturne descend en dessous de 15 °C, les jeunes plants sont temporairement recouverts d'un film plastique. On peut également recouvrir chaque plant d'une bouteille en plastique de 5 à 6 litres dont le fond a été découpé.
Caractéristiques de soins
La variété « Beurre de cacahuète » est facile à cultiver, tout comme la plante elle-même. Seule la chaleur du froid la rend vulnérable. Cette courge est par ailleurs très résistante à toutes les autres conditions climatiques.
Arrosage et décompactage
La citrouille Peanut Butter est une variété qui apprécie une humidité modérée. En moyenne, elle nécessite un arrosage tous les 7 à 10 jours. Environ un mois avant la récolte, on cesse de l'arroser afin d'éviter qu'elle ne se gorge d'eau et ne pourrisse pendant le stockage.
Il est recommandé d'ameublir la terre le lendemain de l'arrosage (ou de la pluie). Pour favoriser la formation de racines adventives, il est également conseillé de butter les plants avec un terreau légèrement humide. Dans un premier temps, on ameublit la terre sur une profondeur de 8 à 10 cm ; ensuite, lorsque les plants ont 5 à 6 vraies feuilles, on l'ameublit sur une profondeur de 6 à 8 cm.
Garniture de dessus
Les courges sont fertilisées alternativement avec des engrais organiques et minéraux. Deux semaines après la plantation, elles reçoivent un apport de fumier. Ensuite, elles sont arrosées avec une infusion de plantes toutes les deux semaines.
- 2 semaines après la plantation : infusion de fumier (1:10 avec de l'eau).
- Toutes les 2 semaines : infusion de plantes (ortie, pissenlit).
- Lorsque les ovaires apparaissent : monophosphate de potassium (10 g pour 10 l d'eau).
Lorsque les plants commencent à fructifier, on remplace les engrais organiques par des engrais minéraux. On ajoute du monophosphate (10 g pour 10 litres d'eau). On respecte un intervalle de 2 à 3 semaines entre les applications.
Maladies et ravageurs
La variété Peanut Butter est très résistante à la plupart des maladies de la courge et est rarement affectée par la pourriture. Des fongicides biologiques comme le Gamair, l'Alirin-B, le Gliokladin et d'autres peuvent être utilisés pour protéger les plants contre les maladies.
Les limaces et les escargots sont les ravageurs les plus dangereux pour la variété « Beurre de cacahuète ». Pour les combattre, créez des barrières de gravier, de moutarde et de pesticides granulaires spécifiques.
Récolte
La récolte a lieu entre août et septembre, selon le mode de culture et les conditions climatiques. Il est important de récolter les fruits avant la pluie, l'humidité et le gel. Les courges sont coupées à l'aide d'un sécateur bien aiguisé, en les séparant de la tige avec le pédoncule d'environ 10 cm.
Les fruits sont essuyés avec des chiffons secs pour éliminer toute trace de terre et d'humidité. Ceux qui présentent des signes de pourrissement ou d'autres défauts sont jetés. Les citrouilles sont conservées dans un endroit sec, à une température optimale comprise entre 10 °C et 12 °C. Il est recommandé de les envelopper dans du papier. L'idéal est de les entreposer à même le sol, en une seule couche.
Avis
La courge Peanut Butter est l'une des variétés les plus anciennes et les plus éprouvées, fiable et productive. Sa culture garantit une bonne récolte de fruits assez gros et délicieux.
C'est formidable que vous mentionniez dans vos articles le potentiel nutritionnel de ce légume pour les bébés et l'alimentation ; c'est important pour beaucoup. Après avoir lu l'article, j'ai décidé de planter cette variété. J'ai suivi vos conseils de culture et j'ai obtenu une belle récolte de délicieuses citrouilles riches en vitamines. Merci pour votre travail !