Caractéristiques de la culture de betteraves à partir de semis

La culture de la betterave à partir de jeunes plants est la méthode la plus recommandée. Elle permet d'avancer la récolte de 20 à 30 jours et d'améliorer la qualité et la saveur de ce légume-racine. Le processus de culture est simple, mais exige de l'attention et de la persévérance. Nous vous expliquons comment cultiver des jeunes plants et obtenir une récolte abondante dans l'article ci-dessous.

Sélection et préparation des semences

Le résultat final de la culture des betteraves dépend de la toute première étape : le choix du matériel de plantation et une préparation adéquate. Il faut donc prendre cela au sérieux.

Choisissez la variété adaptée à votre région. Pour cela, consultez les informations de zonage indiquées sur l'emballage. Un mauvais choix de variété peut empêcher la maturation des betteraves en raison de conditions climatiques défavorables, rendant ainsi les racines impropres à la consommation.

En Sibérie et dans l'Oural, on cultive les variétés « Kholodostoikaya », « Kupchikha » et « Obyknovennoye Chudo » (Miracle ordinaire) ; dans la région centrale, on cultive les variétés « Mulatka », « Bordeaux », « Tsilindru », et d'autres encore. Le district méridional permet la culture de pratiquement toutes les variétés.

Les semences, surtout si elles ont été vendues en vrac, obtenues individuellement ou partagées avec un voisin, doivent être préparées avant le semis. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :

1. Étalonnage.Triez les plants en conservant les plus gros et les mieux conservés. Pour vérifier leur viabilité, plongez-les dans un récipient d'eau et laissez-les tremper 5 à 10 minutes. Jetez les graines qui flottent à la surface : elles sont inutiles, soit parce qu'elles ne contiennent pas d'embryon, soit parce que celui-ci est trop endommagé.
2. Désinfection.Faites tremper les graines dans une solution rose pâle de permanganate de potassium pendant 15 à 20 minutes. Ce temps est suffisant pour combattre l'infection sans brûler les graines. Veillez à ne pas trop saturer la solution, car le produit chimique risquerait d'endommager les graines. Après le trempage, égouttez la solution et remplacez-la par de l'eau tiède et propre. Laissez tremper les graines dans cette nouvelle solution pendant 4 à 5 heures.
   Au lieu du manganèse, vous pouvez utiliser une solution de Fitosporin, de Maxim ou de Vitaros.
3. Stimulation. Faites tremper les jeunes plants de betterave dans un stimulateur de croissance pendant 4 à 6 heures. Privilégiez les produits aux propriétés multiples : anti-stress, immunomodulatrices et stimulantes. Ces effets sont caractéristiques d’Ecogel, Epin-Extra, Zircon, Novosil, etc.

Les semences de betterave conditionnées en usine ne nécessitent aucune préparation. Elles sont souvent déjà calibrées et traitées avec des désinfectants et des agents stimulants spécifiques. Elles peuvent être germées ou semées immédiatement.

Après avoir réalisé les principales étapes préparatoires, séchez les betteraves jusqu'à ce qu'elles retrouvent leur souplesse. Pour accélérer la germination, vous pouvez faire germer les graines de betterave. Voici comment procéder :

1. Tapissez la soucoupe de plusieurs couches de tissu de coton ou de gaze.
2. Humidifiez le matériau et répartissez les graines sur la surface.
3. Recouvrez le dessus d'une couche de matériau et humidifiez-la abondamment en vaporisant de l'eau à l'aide d'un vaporisateur.
4. Placez le récipient dans un endroit chaud (20-22 degrés) et assurez-vous que le tissu ne se dessèche pas.
5. Lorsque les graines germent, on peut les planter dans des gobelets.

Dates de plantation

La période de semis dépend de la région. Plus on se situe au sud, plus on peut semer tôt. Pour déterminer le moment idéal, comptez 21 à 25 jours en arrière par rapport à la date prévue de plantation des jeunes plants en extérieur.

Ne vous précipitez pas pour planter. Si le printemps est froid, il serait imprudent de repiquer les jeunes plants à leur emplacement définitif. L'exposition à d'éventuelles gelées ralentira la croissance des betteraves et provoquera leur floraison. De plus, il est impossible de conserver des plants trop développés en conteneurs pendant plus d'un mois et demi.

En moyenne, il est recommandé de commencer à semer les betteraves en semis au plus tôt en avril, afin de pouvoir les repiquer en pleine terre avec l'arrivée des beaux jours en mai.

exigences du sol

Les betteraves préfèrent un sol meuble et non acide. Pour les semis, achetez un terreau spécial ou préparez-le vous-même. Il est déconseillé de simplement prélever de la terre du jardin : les jeunes plants ont besoin d’un sol sain, riche et adapté. La terre du jardin contient des graines de mauvaises herbes, des bactéries et des virus potentiels. Sa composition et son acidité sont incertaines.

Pour préparer vous-même le sol en vue de semer des betteraves, mélangez les ingrédients suivants :

• tourbe - 2 parties ;
• humus ou compost - 1 part ;
• gazon - 1 partie ;
• sable de rivière - 0,5 partie ;
• cendre de bois - 1 partie.

Mélangez soigneusement le terreau et tamisez-le pour éliminer les grosses particules. Désinfectez le sol obtenu en utilisant l'une des méthodes suivantes :

• Cuire la terre au four pendant 20 minutes à 200°C.
• Stériliser le sol à la vapeur pendant une heure.
• Versez de l'eau bouillante sur la zone, en laissant le temps à l'eau de s'écouler et au sol de sécher.
• Compléter le mélange avec une solution diluée de permanganate de potassium ou une solution à base de Fitosporin.

Toutes ces actions visent à détruire les spores fongiques, les micro-organismes pathogènes et les larves de ravageurs, et à rendre les graines de mauvaises herbes inutilisables.

Choisir un contenant pour les semis

Les pots en plastique pour yaourt, crème fraîche et fromage blanc, les contenants PET découpés, les pastilles de tourbe et les pots conviennent parfaitement à la culture des jeunes plants de betterave. Il est préférable d'éviter les bacs en bois, car leur désinfection est difficile et augmente le risque de mycoses et autres infections fongiques.

Les contenants doivent avoir au moins 10 cm de hauteur et un trou de drainage. Lavez-les et traitez-les avec une solution de permanganate de potassium, puis séchez-les soigneusement.

Méthodes de culture

Chaque jardinier possède ses propres méthodes éprouvées pour faire pousser des semis de betteraves. Examinons les plus courantes.

Lit chaud

Cette méthode consiste à faire pousser les semis à l'extérieur ou dans une serre non chauffée. Commencez par créer un lit de culture chauffé :

1. Creusez une fosse aux dimensions et à la profondeur prévues - 30-35 cm.
2. Recouvrez-le à moitié de fumier, de paille et de résidus végétaux décomposés (compost).
3. Ajoutez une couche de terre par-dessus la matière organique pour obtenir une hauteur de plate-bande de 35 à 40 cm. Pour maintenir sa forme, créez une clôture à l'aide de planches, de piquets de bouteilles en plastique ou d'autres matériaux.

La couche inférieure se décomposera, libérant de la chaleur qui, à son tour, réchauffera la couche de sol. Le parterre surélevé protégera les plantations du froid du sol.

Semer les graines :

1. Tracez des sillons. Si le sol est dense et lourd, semez à 15-20 mm de profondeur ; pour un sol léger, creusez des sillons de 30-40 mm de profondeur. Espacez les rangs de 25 cm.
2. Espacez les graines de 10 à 12 cm.
3. Remplissez les rangs en tassant légèrement la terre.
4. Arrosez les plantations.

Dans un premier temps, recouvrez les jeunes plants d'un film plastique pour les protéger du gel. Par temps chaud, laissez un bord légèrement ouvert pour permettre aux jeunes plants de s'aérer et de se fortifier. Lorsque la température ambiante atteint 18 à 20 °C et que les températures nocturnes dépassent 7 à 10 °C, vous pouvez planter les betteraves à leur emplacement définitif.

Dans des tasses

Les jardiniers expérimentés préfèrent semer les betteraves en godets individuels. Cela facilite l'entretien et réduit le traumatisme des jeunes plants lors de la transplantation. La culture en godets ou en pastilles de tourbe est particulièrement efficace. Les plants sont transplantés avec leurs godets. Les nutriments contenus dans la tourbe continuent d'alimenter les racines même après la transplantation en pleine terre.

Les travaux de semis se résument aux points suivants :

1. Remplissez les godets de terre, en laissant 1 cm sous la surface.
2. Arroser le sol avec de l'eau fondue ou décantée à température ambiante.
3. Faites un trou au milieu, de 2,5 à 4 cm de profondeur.
4. Déposez 2 ou 3 gousses de fruits dans le trou et recouvrez-les de terre.
5. Humidifiez le sol à l'aide d'un vaporisateur.

Dans « escargots »

La méthode dite « en escargot » pour la culture des semis gagne en popularité. Elle est particulièrement utile lorsque l'espace et la terre sont limités. Un inconvénient de cette méthode est l'impossibilité de cultiver les jeunes plants avant leur repiquage en pleine terre. Les semis doivent être repiqués.

Semer les graines :

1. Découpez des bandes de polyéthylène ou d'un autre matériau dense de 1 m de long et de 10 à 12 cm de large.
2. Disposez les bases sur une surface plane et, après avoir saupoudré de terre, enroulez les bandes sur elles-mêmes. Attachez-les avec de la corde pour maintenir leur forme.
3. Placez les escargots debout sur un plateau et versez délicatement de l'eau tiède dessus.
4. Ajoutez de la terre dans les rangs au besoin.
5. Répartissez les graines de betterave en sillons spiralés, en les enfonçant profondément dans le sol. Laissez 4 à 6 cm entre chaque graine.

La méthode « escargot » peut être utilisée sans terre. On peut alors utiliser du papier toilette humidifié, plié en plusieurs épaisseurs. Les graines sont déposées directement sur le papier, avant que sa base ne s'enroule en spirale.

Conditions de culture

Pour obtenir des plants de betterave sains, il est essentiel de leur prodiguer des soins attentifs et de leur assurer des conditions optimales. Des pratiques agricoles simples et réalisées au bon moment aideront les jeunes plants à renforcer leur système immunitaire, leur permettant ainsi de se fortifier rapidement et de se développer jusqu'à la transplantation.

Éclairage

La lumière du soleil est essentielle à la bonne croissance des semis. Placez-les sur le rebord d'une fenêtre exposée au sud. Ils doivent bénéficier d'au moins 12 à 14 heures d'ensoleillement par jour. Lors de longues périodes nuageuses, fournissez un éclairage d'appoint aux jeunes plants à l'aide de lampes fluorescentes ou de lampes horticoles.

Humidité

La sécheresse est néfaste pour les jeunes plants de betterave ; veillez donc à ce que la terre ne se dessèche pas. Maintenez-la humide, mais sans excès d’eau. Un arrosage excessif peut provoquer la pourriture des racines et freiner la croissance et le développement des jeunes plants.

Pour l'arrosage, utilisez de l'eau fondue ou de l'eau de puits à température ambiante. L'eau chlorée ne doit être utilisée qu'après décantation.

Température

La température optimale pour la germination des graines de betterave est de 18 à 21 °C. Une fois que les plantules sont bien formées, abaissez la température à 15-17 °C.

durcissement

L’acclimatation progressive des jeunes plants renforce leur résistance aux aléas climatiques (variations de température, soleil, vent, etc.) et les prépare à la plantation en extérieur. Cette acclimatation doit débuter au plus tôt deux semaines avant la plantation. Procédez par étapes :

• Le premier jour, réduisez la température ambiante de 2 à 3 degrés.
• Pendant les deux prochains jours, laissez la fenêtre légèrement ouverte pendant la journée et fermez-la la nuit.
• Après 4 à 5 jours, aérez la pièce, notamment la nuit. Vous pouvez également placer les jeunes plants sur un balcon fermé.
• Une semaine après le début du durcissement, sortez le récipient contenant les jeunes betteraves, si le temps le permet.
• À partir du 10e jour, vous ne pouvez plus rentrer les jeunes plants, mais les laisser sur un balcon ouvert ou à l'extérieur.

Ne précipitez pas l'acclimatation. Ne modifiez pas les conditions trop brutalement, car cela pourrait entraîner la mort des plantes.

Garniture de dessus

Quantité fertilisation de la betterave Les nutriments et leur concentration dépendent de la qualité initiale du sol. Plus le terreau est riche et précieux, moins les jeunes plants ont besoin d'éléments nutritifs supplémentaires.

Le premier apport d'engrais ne doit pas être effectué avant l'apparition des deux premières feuilles. À ce stade, arrosez la plante avec une solution nutritive à base de fumier de poulet ou appliquez un engrais complexe.

La deuxième fertilisation s'effectue après le repiquage. Utilisez des engrais complexes contenant des éléments supplémentaires tels que le bore, le cuivre et le molybdène. Épandre de la cendre à la surface du sol ou saupoudrer les plantes avec cette cendre est également efficace.

Une solution simple pour fertiliser les plantes consiste à les arroser avec des engrais liquides (Fertika, Sotka, Krepysh, etc.). Utilisez-les en suivant scrupuleusement les instructions. N'oubliez pas qu'un excès de micronutriments est tout aussi néfaste pour les jeunes plants qu'une carence.

Quand faut-il repiquer les jeunes plants ?

Le repiquage consiste à transférer les jeunes plants d'un conteneur commun vers des conteneurs individuels ou à les transplanter dans une serre. Planter les jeunes plants en pleine terre n'est pas considéré comme un repiquage. Cette opération est réalisée au stade de la formation des cotylédons. Le repiquage permet :

• développement optimal de chaque plantule de betterave ;
• ne laissez pas les racines des plantes s'entremêler ;
• adapter les soins aux semis à chaque individu ;
• Éliminer les plantes faibles.

Lors de la cueillette des betteraves, il n'est pas nécessaire de raccourcir la racine ! Il suffit d'éclaircir la plantation en laissant 7 cm d'espace entre les plants. Si vous prévoyez de replanter les plants déracinés, retirez-les après les avoir arrosés, en les aidant délicatement avec un tuteur en bois.

Culture de semis en serre

La culture de jeunes plants de betteraves, ainsi que leur culture à domicile, nécessite :

• Préparation des plates-bandes et du sol. Les cultures sur planches chauffées sont surtout utilisées en serre. Le sol de ces planches s'enrichit progressivement en nutriments, mais la matière organique doit être renouvelée tous les quatre à cinq ans. Avant la plantation, le sol doit présenter les caractéristiques requises pour la betterave : meuble, peu acide et riche en nutriments.
• Préparation des semences. Sélection des meilleurs spécimens, désinfection et trempage dans des composés stimulants.
• Semis. Respectez le modèle : 5 cm entre les fruits, 12 à 15 cm entre les rangs.
• Amincissement. Comme plusieurs plantes poussent à partir du fruit, il faut conserver la plus forte et la plus saine, et enlever ou replanter les autres.
• Mesures agrotechniques et maintien de conditions optimales de croissance et de développement.Cela comprend le décompactage et le désherbage, arrosage des betteraves, en les nourrissant, en leur fournissant la lumière et les conditions de température adéquates.

Lorsque les jeunes plants atteignent une hauteur de 30 à 35 cm et ont développé deux paires de vraies feuilles, ils peuvent être repiqués en pleine terre ou laissés en serre jusqu'à leur pleine maturité. La culture en serre ne nécessite pas de repiquage.

Transplantation des jeunes plants de betteraves en pleine terre

Vous pouvez repiquer les jeunes plants à leur emplacement définitif une fois qu'ils ont développé 3 à 4 vraies feuilles et que les conditions météorologiques le permettent. Suivez ces conseils :

• Choisissez un emplacement idéal : un parterre ensoleillé et plat. Bêchez le sol au préalable et incorporez de l’engrais et des agents alcalinisants.
• Plantez les semis par temps nuageux ou en cas de pluie légère. Sinon, reportez cette opération au soir afin d'éviter l'exposition au soleil qui pourrait leur causer un stress supplémentaire.
• Creusez des trous suffisamment profonds pour que la racine s'y insère complètement et que la tige n'ait pas besoin d'être pliée.
• Avant le bouturage, recouvrez la planche de betteraves d'un matériau non tissé, ameublissez la terre et humidifiez le sol.

Quelles difficultés pourraient survenir ?

Faire pousser des semis n'est pas difficile. Cependant, sans soins appropriés, des problèmes peuvent survenir. Examinons cela de plus près.

Les jeunes pousses se sont étirées

Les jeunes plants s'étiolent en cas de manque de lumière. Pour y remédier, éclaircissez les plants dans le contenant commun. Si vous les plantez dans des pots individuels, espacez-les au fur et à mesure de leur croissance afin d'éviter qu'ils ne fassent de l'ombre. Faites pivoter régulièrement le pot sur le rebord de la fenêtre pour éviter que les tiges ne se plient et que les jeunes plants ne se développent de façon asymétrique.

Des nuisibles sont apparus

Les ravageurs se développent dans des conditions favorables : arrosage excessif, plantations denses, mauvaises herbes et sol compact. En respectant les bonnes pratiques agricoles, le risque d’infestation des jeunes plants est minime. En cas d’attaque, traitez les plantations avec les produits appropriés dès que possible.

Les infestations mineures de ravageurs peuvent être contrôlées à l'aide de remèdes traditionnels :

• solution de cendres de savon ;
• infusion de pelures d'oignon ;
• poussière de tabac, etc.

En cas d'infestation importante, utilisez des produits chimiques pour éviter de perdre du temps.

Cultiver des betteraves à partir de jeunes plants permet d'avancer la période de maturation et d'améliorer la qualité de la récolte. Plusieurs méthodes de culture existent. Les techniques sont identiques pour chacune d'elles, la seule différence étant le repiquage. Cette opération garantit des plants robustes et sains, et une récolte abondante et savoureuse.

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