La betterave Cylindra se distingue par sa forme allongée et caractéristique, et se cultive facilement sous les climats tempérés. Cette variété est non seulement facile à cultiver, mais elle offre également une saveur excellente, un rendement élevé et une bonne conservation. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ses caractéristiques et ses méthodes de culture.
Cylindre de betterave
Les betteraves Cylindra peuvent être conservées longtemps.
La pulpe de la betterave Cylindra est juteuse et sucrée.
Description de la variété
La betterave Cylindra a été développée par des sélectionneurs néerlandais au siècle dernier et, en 1998, elle a été inscrite au Registre national des plantes de la Fédération de Russie à la demande de l'entreprise agricole Marinda. Ses caractéristiques sont présentées dans le tableau suivant :
| Paramètre | Description |
| Période de maturation | Cette variété est de mi-saison, sa période de germination à maturité technique étant de 110 à 130 jours. En cas de culture à partir de jeunes plants, la période de formation des racines est réduite de 3 semaines. |
| régions de culture | Cette culture est largement répandue en Russie, en Ukraine et en Moldavie. On la trouve dans les potagers, les fermes familiales et les petites exploitations agricoles. La betterave Cylindra est résistante à la sécheresse et pousse bien dans les régions du sud, même avec un arrosage limité. De plus, elle tolère les gelées légères, ce qui en fait une culture prisée dans les régions du nord. |
| Méthode de culture | La principale caractéristique de cette variété est que ses racines se développent au-dessus de la surface du sol, seul un tiers de leur longueur étant enterré. Cela simplifie considérablement la récolte et permet un gain de place dans le potager. |
| Hauts | La rosette de feuilles est petite et semi-dressée. Les feuilles, de taille moyenne, sont allongées, luisantes et d'un vert vif aux nervures rose-pourpre contrastantes. Leurs bords sont ondulés. Le pétiole est court et, comme les nervures, intensément coloré par les anthocyanes. |
| Aspect des légumes racines | La betterave Cylindra produit des tubercules présentant les caractéristiques suivantes :
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| Goût et finalité | Cette betterave possède un goût sucré exceptionnel et un arôme agréable, ce qui la rend adaptée à de nombreux usages :
Cette betterave a la particularité de cuire rapidement sans changer de couleur. Après ébullition, elle peut également être mijotée. |
| Productivité | En moyenne, 1 mètre carré de potager peut produire jusqu'à 8 à 10 kg de légumes-racines, mais avec des soins appropriés et une disposition compacte des légumes-racines dans le potager, ce chiffre peut atteindre 12 kg. |
| durée de conservation | Cette variété présente une résistance aux principales maladies de l'espèce et, dans des conditions de stockage favorables, peut rester sans signe de pourrissement pendant 4 à 7 mois. |
Les caractéristiques de la variété Cylindra sont également abordées dans la vidéo ci-dessous :
Méthodes et calendrier de plantation
La principale méthode de culture des betteraves consiste à semer directement en pleine terre. Le semis est moins fréquent car il est inefficace pour deux raisons :
- Les jeunes pousses s'enracinent difficilement ;
- Les jeunes plants tolèrent mal les basses températures.
La plantation de betteraves à partir de semis est rarement pratiquée dans les régions du Nord, la région de la Volga et la Sibérie, car elle permet aux légumes-racines de mûrir pendant près d'un mois.
En ce qui concerne les périodes de plantation, on peut les diviser en deux phases :
- Au printempsLes fortes gelées peuvent provoquer la formation de tiges florales ; il est donc conseillé de commencer les semis après l’arrivée de températures constamment douces. À ce moment-là, la terre doit être à une température de 6 à 8 °C et l’air à au moins 13 °C. Ces conditions sont généralement réunies en avril ou durant la deuxième à la troisième décade de mai. Au printemps, les graines sont semées sur une surface plane.
- En automne, avant l'hiverLes semis d'hiver sont optimaux entre fin octobre et début novembre. À l'automne, les graines sont semées dans des sillons régulièrement espacés.
Si la culture est réalisée à partir de jeunes plants, les graines doivent être semées en avril afin que les jeunes plants endurcis puissent être plantés au jardin en mai.
Sélection du site et préparation du sol
Les betteraves se cultivent de préférence dans une planche de 100 cm de large et d'au moins 20 cm de long. Pour choisir un emplacement approprié, tenez compte des paramètres suivants :
- ÉclairageIl est préférable de planter les betteraves dans un endroit bien ensoleillé : plus leurs feuilles reçoivent de soleil, plus leurs racines seront colorées. Il ne faut donc pas les planter derrière des clôtures ni au nord de cultures hautes ou d’arbres qui projettent de l’ombre.
- ÉlévationIl est préférable de planter les betteraves dans une butte surélevée. Cela évite le surarrosage et protège la plante du pourrissement des racines.
- PrédécesseursSi d'autres variétés de betteraves ou des épinards ont été cultivés dans la région la saison dernière, il vous faudra trouver un autre emplacement. Les cultures suivantes sont les meilleures précédentes :
- chou;
- pommes de terre primeur;
- concombres;
- oignon;
- citrouille;
- courgettes;
- carotte.
- SolLe sol doit être meuble et fertile, avec une acidité légèrement neutre (pH 6-7). Une acidité trop élevée du sol aura un impact négatif sur le rendement, la saveur et la durée de conservation des betteraves. Par conséquent, avant le semis, il est essentiel de réduire l'acidité du sol en incorporant de la chaux ou de la dolomie en poudre à raison de 0,5 à 1 kg par mètre carré.
- ✓ Le site doit être protégé des vents du nord afin de minimiser les risques de gel.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Un site présentant des paramètres appropriés doit être correctement préparé, en respectant la technologie suivante :
- À l'automne, bêchez la plate-bande et retirez tous les débris végétaux. Il ne faut pas briser les grosses mottes de terre, car elles résisteront mieux au gel hivernal et empêcheront les infections et les parasites d'atteindre la terre.
- Au printemps, appliquer des engrais minéraux (pour 1 m²) :
- 15 à 20 g de nitrate d'ammonium ou 20 à 30 g de sulfate d'ammonium ;
- 30 à 40 g de superphosphate ;
- 10-15 g de chlorure de potassium.
En cas de sols peu fertiles, il est conseillé d'ajouter des engrais organiques aux betteraves :
- En automne – 4 à 5 kg de fumier frais par m².
- Au printemps, juste avant la plantation – 2 à 3 kg d’humus ou 3 à 4 kg de compost par m².
L'épandage de fumier ne doit être envisagé qu'en dernier recours, car s'il favorise la formation de nombreuses racines, il empêche celles-ci de se développer pleinement et d'atteindre leurs caractéristiques optimales. De plus, le fumier peut entraîner des déformations racinaires et réduire le rendement de la variété.
- × Évitez d’appliquer du fumier frais immédiatement avant la plantation, car cela pourrait entraîner une déformation des cultures de racines.
- × N’oubliez pas de vérifier l’acidité du sol ; une acidité élevée réduit le rendement et la qualité des betteraves.
traitement des semences
Le matériel de plantation doit être trié par taille et soumis à un traitement préalable au semis, en respectant les directives suivantes :
- Vérifiez la germination des graines en les faisant tremper dans de l'eau salée. Les graines qui flottent à la surface sont creuses et doivent être jetées ; les autres doivent être traitées ultérieurement.
- Pour durcir les graines, faites-les d'abord tremper dans de l'eau chaude pendant 2 à 3 heures, puis dans de l'eau froide pendant la même durée.
- Pour désinfecter, traitez les graines avec une infusion de cendres de bois ou une solution rose de permanganate de potassium. Des stimulateurs de croissance (Zircon, Epin) peuvent également être utilisés. Rincez les graines après traitement.
- Si vous prévoyez d'utiliser la méthode de culture par semis, placez le matériel de plantation dans un environnement humide pendant 1 à 2 jours pour la germination.
- Faire tremper les graines dans de l'eau tiède (40°C) pendant 2 heures pour stimuler la germination.
- Traitez les graines avec une solution de permanganate de potassium (0,1%) pendant 30 minutes pour les désinfecter.
- Rincez les graines à l'eau courante et séchez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien égouttées.
Plantation de betteraves
Avant de semer, il faut bien arroser la plate-bande, puis la pailler et l'humidifier. Le schéma de semis optimal est le suivant :
- la distance entre les graines dans une rangée est de 8 à 10 cm ;
- espacement des rangs – 25-28 cm ;
- La profondeur de semis pour les semis de printemps est de 2 à 3 cm, et pour les semis d'hiver, de 3 à 4 cm.
Il est conseillé de jeter 3 graines dans chaque trou pour s'assurer que des légumes-racines y poussent.
Par temps chaud et constant (20 °C ou plus), les germes apparaîtront en 4 à 5 jours. Par temps plus frais, cela peut prendre plusieurs semaines. Pour accélérer la germination, recouvrez les jeunes plants d'un film plastique ou d'une toile non tissée.
Si vous cultivez des betteraves à partir de jeunes plants, assurez-vous d'utiliser des plants dont les fanes mesurent au moins 7 cm de long pour une bonne reprise. Taillez légèrement la racine principale et placez-la dans les trous préparés selon le schéma décrit précédemment. Humidifiez la terre et tassez légèrement. Il est préférable de planter par temps couvert.
Soins des betteraves
La variété Cylindra n'est pas exigeante, mais nécessite la mise en œuvre opportune d'un certain nombre de manipulations agricoles.
Arrosage
L'arrosage doit être abondant uniquement pendant la germination des graines, la formation du système racinaire et son développement. Le reste de l'année, il convient d'arroser les plantations lorsque la terre sèche.
Durant l'été, il convient d'arroser les betteraves 2 à 3 fois par jour, à raison de 2 à 3 seaux d'eau par mètre carré. En cas de sécheresse, on peut les arroser 5 à 6 fois, mais attention à ne pas trop arroser le sol, car cela peut entraîner le pourrissement des racines.
Il est préférable d'arroser les betteraves dans des sillons creusés tous les 25 cm à partir du sol. Vous pouvez ajouter du sel de table à l'eau à raison d'une cuillère à soupe pour 10 litres. Cela protégera les cultures des ravageurs, augmentera la teneur en sucre des betteraves et leur donnera une belle couleur bordeaux.
L’arrosage doit être complètement arrêté 2 semaines avant la récolte prévue, sinon cela affectera négativement la durée de conservation des légumes-racines.
Culture des sols
Le désherbage et l'ameublissement de l'espace entre les rangs doivent être effectués systématiquement afin que les racines des plantes reçoivent la quantité nécessaire d'oxygène et d'humidité.
Pendant la période de germination des betteraves, il convient également de pailler la planche à deux reprises afin de maintenir un microclimat optimal dans le sol et de retenir les nutriments.
Amincissement
Les betteraves doivent être éclaircies deux fois selon le schéma suivant :
- Au stade de 1 à 2 vraies feuilles – à une distance de 3 à 4 cm.
- Au stade de 4 à 5 vraies feuilles, lorsque les racines atteignent 3 à 5 cm de diamètre, plantez à une distance de 8 à 10 cm (il n'est pas conseillé de maintenir de grands intervalles, car cela peut entraîner une croissance des racines jusqu'à 2 kg).
L'éclaircissage doit être effectué par temps nuageux, dans un sol humide et ameubli. Les racines peuvent être légèrement arrachées lors de cette opération. Les parties aériennes ne doivent pas dépasser 8 cm de hauteur, sinon la plante ne pourra pas s'enraciner.
Garniture de dessus
Le sol doit toujours être maintenu avec une quantité adéquate de micronutriments. Pour ce faire, les betteraves doivent être fertilisées au moins deux fois par an :
- Après le premier éclaircissagePour la première alimentation, il est préférable d'utiliser des compositions nutritives contenant de l'azote.
- Au moment où la végétation entre les rangées se refermeDurant cette période, les légumes-racines sont en pleine croissance et ont besoin de potassium, de phosphore, de magnésium et de bore. Pour pallier ces carences, on peut fertiliser les betteraves avec de la cendre de bois ou une infusion de plantes fermentées.
Il est préférable de ne pas utiliser d'engrais chimiques pour nourrir la culture, afin que les fruits n'accumulent pas de nitrates.
Protection contre les maladies et les parasites
La betterave Cylindra possède une bonne immunité à diverses maladies, il n'est donc pas nécessaire de prendre des mesures préventives si les règles de rotation des cultures et de culture sont respectées.
Cependant, certains facteurs peuvent entraîner le développement de diverses maladies. Parmi ceux-ci :
- composition du sol surchargée en éléments chimiques ;
- erreurs dans la culture et le traitement du site de plantation ;
- ajustement excessivement serré ;
- stagnation de l'humidité, humidité ;
- jeunes pousses exposées au gel.
Tout cela peut entraîner des maladies telles que :
- FomozUne maladie fongique qui provoque la pourriture du cœur du fruit et l'apparition de taches sur les feuilles inférieures. Elle se développe en raison d'une carence en bore. Pour protéger la récolte, traitez les planches de culture avec de l'acide borique.
- poux des racines ou « jambe noire »Cela est dû à un manque d'oxygène et à un sol lourd et trop humide. Les plantes malades doivent être détruites immédiatement, et le sol entre les rangs doit être ameubli et fertilisé avec de la craie ou de la chaux pour augmenter son acidité. Un apport de bore serait également bénéfique.
- fausse roséeElle laisse un dépôt gris lilas sur le dessus des plantes. Elle provoque leur dessèchement et leur pourrissement. Seuls les fongicides permettent de prévenir cette maladie.
- pourriture bruneElle se manifeste par un dépôt blanchâtre sur les racines, dû à un excès d'humidité et d'azote dans le sol. Toutes les plantes atteintes doivent être détruites. La culture de la betterave dans cette zone est à proscrire pendant plusieurs années.
- Taches foliaires (cercospora)Elle détruit les parties aériennes et les racines. Elle se développe en raison d'une carence en potassium. Pour améliorer la santé de la zone, il est nécessaire de la désherber régulièrement et de la fertiliser avec de la cendre ou du chlorure de potassium.
Outre les maladies, les ravageurs suivants représentent un danger pour les betteraves :
- mouche de la betterave;
- puceron;
- puces ;
- porteur de bouclier.
Pour prévenir leur invasion, bêchez profondément le sol du jardin à l'automne et désherbez régulièrement. Si des ravageurs s'attaquent aux plantations, un insecticide (Inta-VIR) permettra de les contrôler.
Récolte et stockage des cultures
Les betteraves, avec leur saveur incomparable et leur couleur intense, se récoltent d'août à septembre/octobre. On peut cependant les consommer progressivement dès la mi-juillet. Pour les soupes de betteraves et le bortsch froid, il est conseillé de les cueillir avec leurs jeunes feuilles et leurs tiges. Les signes suivants indiquent la maturité des betteraves :
- Les légumes-racines ont atteint la longueur et le poids indiqués par le fabricant ;
- de petites racines se sont formées sur les côtés ;
- Les feuilles inférieures ont commencé à jaunir et à se dessécher.
La récolte doit être effectuée par temps sec, conformément aux instructions suivantes :
- Utilisez une pelle pour creuser un peu la terre autour du fruit.
- Retirez délicatement les betteraves de la terre à la main. Veillez à ne pas abîmer leur peau fine, car cela réduirait leur durée de conservation.
- Taillez les sommets en laissant des moignons de 2 à 3 cm.
- Si les fruits présentent des taches de terre, ne les enlevez pas. Elles sécheront si vous les laissez sécher à l'air libre, à mi-ombre ou dans un endroit bien aéré, et tomberont d'elles-mêmes.
Les betteraves peuvent être conservées dans une fosse, une cave ou un sous-sol. La température optimale se situe entre 0 et 2 °C, et l'humidité entre 90 et 95 %. Elles peuvent également être stockées dans des caisses de 10 à 12 kg, saupoudrées de sable sec. Elles peuvent être entreposées avec les pommes de terre jusqu'à la saison suivante.
Avantages et inconvénients de la variété
Les points forts de la betterave Cylindra sont les suivants :
- Elle possède une composition riche en substances utiles, et a donc un effet curatif sur le corps : elle normalise le fonctionnement du système gastro-intestinal, des organes urinaires et du système cardiovasculaire ;
- possède une forte immunité et résiste à la floraison ;
- permet de gagner de la place dans le jardin grâce à son petit volume et à sa forme inhabituelle ;
- facilement extraits du sol grâce à leur immersion partielle ;
- possède un goût et un arôme agréables ;
- il a une vocation universelle, il peut donc être utilisé pour préparer des salades, des soupes et autres préparations ;
- il est facile à stocker, à transporter et à entreposer sans perdre ses propriétés commerciales ;
- produit une bonne récolte avec un minimum d'entretien.
Avis sur les betteraves Cylindra
Vous trouverez ci-dessous une présentation de la betterave Cylindra dans la vidéo :
La betterave cylindrique vous ravira non seulement par sa forme allongée unique, mais aussi par son excellent goût et sa valeur marchande. C'est pourquoi elle est très appréciée des jardiniers. Même les jardiniers débutants peuvent la cultiver, car elle est facile d'entretien et offre une bonne récolte, même avec quelques erreurs.