La betterave Tsyganka est une variété de betterave potagère populaire, appréciée des jardiniers depuis plus de vingt ans. Elle est prisée des maraîchers, des jardiniers et des amateurs de légumes racines pour son goût exceptionnel et ses excellentes caractéristiques agronomiques.
Description de la betterave gitane
La plante est semi-dressée et forme une rosette de feuilles. Le limbe est long, vert, de largeur moyenne et largement ovale. Les nervures sont rouges (intensité moyenne). Les feuilles sont légèrement boursouflées et leurs bords sont légèrement ondulés.
Les racines sont rondes, de taille moyenne, lisses et uniformes, d'un rouge profond. La chair est d'un rouge vif. À la coupe, elles ne présentent pratiquement pas d'anneaux. Le poids moyen est de 250 à 300 g.
Qui a développé la variété Tsyganka ?
La betterave Tsyganka a été développée par une équipe de sélectionneurs de la société Heterosis Selection LLC. Auteurs : Aliluyev A.V., Fedyakov V.P., Levtsova T.G., Steinert T.V. La variété a été homologuée pour la culture en 2022 et est inscrite au Registre national des variétés végétales de la région de l’Oural.
Goût et finalité
La betterave Tsyganka possède une saveur agréable, voire excellente. Sa pulpe contient 18,8 % de matière sèche et 12,7 % de sucres. Ces racines sont idéales pour la consommation fraîche, la préparation de plats, la congélation et la mise en conserve.
La betterave Tsyganka est une variété de mi-saison. Il faut compter 100 à 120 jours entre la levée et la récolte des racines adultes, tandis que les produits conditionnés sont prêts en 50 à 60 jours. Le rendement est faible : environ 500 quintaux par hectare. Les maraîchers récoltent 5 à 6 kg de racines par mètre carré. Le rendement maximal est de 680 quintaux. La valeur marchande des racines est de 93 à 95 %.
Avantages et inconvénients
La betterave Tsyganka présente de nombreux avantages que les jardiniers apprécient à juste titre. Avant de planter cette variété dans votre jardin, il est utile de connaître tous ses atouts et ses inconvénients.
Avantages :
Le principal inconvénient de cette culture est son rendement relativement faible.
Fonctionnalités d'atterrissage
Cette variété préfère les sols fertiles et riches en humus. Un pH neutre est idéal. Choisissez un emplacement ensoleillé, plat et sans eau stagnante.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 7,0 pour une croissance optimale.
- ✓ La teneur en humus du sol doit être d'au moins 3,5 % pour assurer les nutriments nécessaires.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Le sol destiné à la culture des betteraves est préparé à l'avance, à l'automne. Il est bêché afin d'enlever les pierres et les débris végétaux. De l'humus ou d'autres matières organiques sont incorporés lors du bêchage. De la chaux éteinte est ajoutée aux sols acides.
- Au printemps, des engrais minéraux complexes sont ajoutés au sol.
- Il est recommandé de désinfecter les semences avec de la Fitosporin avant de les semer. Cela renforcera l'immunité des plantes et minimisera le risque de jambe noire.
- Les semis ont lieu vers la fin avril ou le début mai, en fonction des conditions climatiques et météorologiques.
- Semez les graines dans des rangs préalablement préparés, espacés de 25 à 30 cm. Plantez les graines à 8-10 cm d'intervalle, à une profondeur de 2 à 4 cm.
Soins des betteraves
La betterave Tsyganka est une variété facile à cultiver. Elle est généralement considérée comme l'une des plus simples. La clé du succès réside dans la création de conditions de culture optimales, car celles-ci déterminent le goût, la taille et la durée de conservation des betteraves.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour minimiser le risque de sur-arrosage et assurer une distribution uniforme de l’eau.
- • Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour réduire l'évaporation de l'eau.
Caractéristiques de l'entretien :
- Les betteraves nécessitent un arrosage régulier et modéré. Un apport d'eau plus important est requis uniquement lors de la germination et de la formation des racines. Le reste du temps, les betteraves n'ont pas besoin de beaucoup d'eau, mais un arrosage attentif est particulièrement important pendant la croissance des racines. La dose d'eau recommandée par plant est de 0,5 litre.
- Les betteraves semées directement sont éclaircies trois fois par saison : une première fois une semaine après la levée, puis au stade 4-5 vraies feuilles. Le dernier éclaircissage a lieu lorsque les racines atteignent 5 cm de diamètre. L’espacement entre les plants doit être de 15 à 20 cm.
- Les betteraves supportent mal la formation d'une croûte dure à la surface du sol. Il convient d'ameublir la terre entre les rangs le lendemain d'un arrosage ou d'une pluie.
Maladies et ravageurs
Cette variété est résistante à la plupart des maladies qui affectent les betteraves, mais si les pratiques agricoles ne sont pas respectées et/ou si des conditions météorologiques défavorables surviennent, elle peut être affectée par certaines infections courantes.
Les betteraves peuvent tomber malades :
- Fomoz. Elle provoque l'apparition de taches brunes sur les feuilles inférieures. Elle est déclenchée par la pluie et le brouillard. Pour lutter contre cette maladie, on pulvérise les plantes avec de l'acide borique.
- Taches foliaires de Cercospora. Cette maladie peut détruire jusqu'à 60 à 70 % de la récolte. Elle provoque l'apparition d'une bordure rougeâtre sur la face supérieure des feuilles et d'un revêtement grisâtre sur la face inférieure. Le traitement consiste en une pulvérisation de chlorure de potassium.
- Mildiou (péronosporose). Cette maladie se manifeste par l'apparition d'un enduit gris-violet sur la face inférieure des feuilles, qui finissent par s'enrouler et se dessécher. Pour prévenir l'infection, les semences sont traitées avec des fongicides avant le semis.
- Pourriture fusarienne. Elle survient en juin et juillet, car les plantes sont affaiblies par la chaleur. Elle s'accompagne de fissures dans les racines. Différents types de pourriture peuvent être prévenus par des pulvérisations de bore. Il est également recommandé de réduire l'acidité du sol et d'aérer régulièrement l'espace entre les rangs. Toutes les racines infectées doivent être détruites.
Comment récolter
La récolte des betteraves de mi-saison commence généralement début septembre. Par temps sec et ensoleillé, on arrache les racines en retenant les fanes. Si la terre est humide, on peut déterrer les betteraves à la pelle ou à la fourche, en laissant une distance d'environ 10 cm entre la coupe et le plant.
Les fanes sont taillées au sécateur ou aux ciseaux. On laisse les racines avec 1 cm de tige. Ensuite, les betteraves sont étalées sous un auvent pour sécher, en une seule couche. Si le temps est sec et qu'aucune pluie n'est prévue, les racines peuvent sécher directement sur les planches. Elles sont ensuite triées : celles qui sont abîmées sont traitées et les bonnes sont stockées.
- × Évitez de stocker les betteraves dans des zones à forte humidité (>90%) pour éviter le développement de maladies fongiques.
- × Ne stockez pas les betteraves près des pommes, car elles dégagent de l'éthylène, ce qui accélère la détérioration des légumes racines.
Les betteraves de mi-saison se conservent au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 mois à une température d'environ +5 °C. Elles peuvent également être conservées en cave ; dans de bonnes conditions et avec une ventilation adéquate, elles s'y conserveront sans problème jusqu'à six mois. Les conditions optimales de conservation en cave sont une température comprise entre +1 °C et +2 °C et un taux d'humidité de 85 à 90 %.
Avis
La betterave Tsyganka est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété de mi-saison et qui n'apprécient pas les grosses racines annelées. En la plantant dans votre jardin, vous obtiendrez de savoureuses petites racines, idéales pour de nombreux plats et pour la préparation de jus riches en vitamines.