La betterave Slavyanka est l'une des variétés de betterave potagère les plus appréciées, reconnue par les jardiniers pour sa grande productivité, sa résistance aux maladies et son excellent goût. Sa polyvalence est un atout : elle se prête aussi bien à la consommation fraîche qu'à la conservation. L'essentiel est de lui apporter les soins nécessaires.
Introduction à la variété
Développée par S. V. Maksimov et N. N. Klimenko, représentants d'Agrofirma Poisk, LLC, elle est résistante à la pourriture de la tige et à la cercosporiose lorsqu'elle est cultivée selon des pratiques culturales appropriées.
Cette variété offre un rendement de 290 à 530 quintaux par hectare, soit 6 à 7 kg par mètre carré. La commercialisation des tubercules atteint 87 à 94 %, et ils se conservent bien durant l'hiver.
Caractéristiques et goût de la plante
Les arbustes présentent une rosette semi-dressée de feuilles ovales, légèrement boursouflées et aux bords nettement ondulés, de couleur verte. Le pétiole est rouge sur sa face inférieure. Le légume est cylindrique, de 10 à 15 cm de long et de 6 à 9 cm de diamètre. Le poids d'une seule racine varie de 190 à 330 g.
Sa surface est lisse et sa peau d'un bordeaux foncé. Sa chair est juteuse et tendre, avec une agréable saveur sucrée, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisson et la conservation.
Plantation de betteraves
La betterave est l'un des légumes racines les plus populaires, largement utilisé en cuisine et doté de nombreuses propriétés bénéfiques. Pour garantir une récolte abondante, il est important d'aborder correctement la plantation et d'en comprendre les aspects clés.
Date de plantation
Choisir le bon moment est essentiel à la réussite des cultures. Le moment optimal dépend du climat régional. Généralement, les cultures sont semées en extérieur lorsque la température du sol atteint 8 à 10 °C et que tout risque de gel est écarté.
En Russie centrale, cette période se situe fin avril ou début mai. Pour une récolte plus précoce, utilisez la méthode des semis, en plantant les plants en pleine terre une fois que les températures se sont stabilisées au-dessus de zéro.
Dimensions du trou de plantation
Les trous ne doivent pas être profonds ; 2 à 3 cm suffisent. Espacez les graines de 7 à 10 cm et laissez 25 à 30 cm entre les rangs pour assurer un espace suffisant à la croissance et à l’absorption des nutriments. Si les betteraves sont plantées trop serrées, elles resteront petites et perdront de leur qualité marchande.
Site d'atterrissage
Choisissez des emplacements bien éclairés, bénéficiant d'un ensoleillement tout au long de la journée. Les légumes-racines ne poussent pas bien à l'ombre, ce qui réduit le rendement et altère leur saveur.
Cette culture se développe mieux après des plantes comme les pommes de terre, les concombres, les oignons ou les tomates. Évitez de la cultiver après le chou et les carottes, car ces derniers appauvrissent le sol en nutriments essentiels.
Sol requis
On préfère les sols légers et fertiles, à pH neutre ou légèrement acide (6,5-7). Les sols limoneux ou sablo-limoneux, bien drainés et aérés, sont idéaux. Le sol doit être meuble et bien drainé pour éviter que les légumes ne pourrissent.
Avant la plantation, incorporez des engrais organiques, comme de l'humus ou du compost, ou des suppléments minéraux contenant du potassium et du phosphore. Évitez d'utiliser du fumier frais, car il peut augmenter la teneur en nitrates des fruits et en altérer le goût.
Préparation et semis des graines
Préparez le matériel de plantation à l'avance pour améliorer la germination et accélérer la croissance. Quelques jours avant le semis, faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant 24 heures afin de réveiller les embryons et de ramollir l'enveloppe de la graine.
Semez les graines dans des sillons préalablement préparés, en les remplissant soigneusement de terre et en la tassant légèrement. Arrosez immédiatement avec de l'eau tiède pour assurer un milieu humide propice à la germination. Évitez le dessèchement et la stagnation d'eau.
Soins
La betterave est un légume-racine facile à cultiver, mais exigeant, qui nécessite des soins attentifs. Des pratiques agricoles simples favorisent son bon développement et l'accumulation de nutriments essentiels.
Arrosage
Durant la phase de croissance initiale, lorsque les jeunes plants sont encore petits, il est important de maintenir le sol constamment humide, sans toutefois le détremper, afin d'éviter le pourrissement des racines. À mesure qu'ils grandissent, réduisez la fréquence d'arrosage, mais ne l'interrompez pas complètement. Arrosez une fois tous les 7 à 10 jours, selon les conditions climatiques.
- × Évitez d'arroser en milieu de journée pour prévenir les brûlures des feuilles et l'évaporation rapide de l'eau.
- × Évitez l'eau stagnante, qui peut entraîner la pourriture des racines.
En période de sécheresse, arrosez plus fréquemment, surtout pendant la phase de formation des racines. Arrosez au pied en évitant le feuillage afin de prévenir les maladies fongiques.
Garniture de dessus
Trois à quatre semaines après la germination, appliquez un engrais azoté pour stimuler la croissance des feuilles et le renforcement des racines. Utilisez du nitrate d'ammonium ou de l'urée en petites doses.
- ✓ Apparition de taches noires dans la pulpe du légume-racine.
- ✓ Déformation et fissuration des cultures de racines.
Lors de la formation des racines, le potassium et le phosphore sont essentiels. Le potassium permet l'accumulation de sucres, tandis que le phosphore favorise le bon développement racinaire. Les engrais complexes tels que le superphosphate, les sels de potassium ou les cendres de bois sont efficaces (ils enrichissent le sol en éléments bénéfiques et préviennent les maladies).
Maladies et ravageurs de la betterave
Malgré un système immunitaire robuste, la culture peut souffrir de divers problèmes. Il est important d'identifier rapidement le problème et de commencer à le combattre :
- Taches foliaires de Cercospora. Les symptômes incluent des taches foliaires et une baisse des rendements. Pour prévenir ces problèmes, surveillez l'arrosage, évitez la surpopulation et retirez rapidement les plantes atteintes. Les traitements efficaces comprennent des fongicides tels que Fundazol ou Skor.
- Mangeur de racines. Elle s'attaque aux jeunes plants et les tue. Pratiquez la rotation des cultures, évitez de semer des betteraves au même endroit plusieurs années de suite et traitez les semences au préalable avec une solution diluée de permanganate de potassium.
Parmi les ravageurs, les pucerons et les champignons sont les plus nuisibles aux betteraves. Utilisez des insecticides comme Aktara ou Iskra. Les remèdes traditionnels, tels que les infusions d'ail ou de tabac, peuvent également être utiles, car ils repoussent les ravageurs et protègent les plants.
Avis
La betterave Slavyanka saura ravir les jardiniers débutants comme les plus expérimentés. Son rendement élevé et constant, sa chair juteuse et sucrée, ainsi que sa facilité d'entretien en font un choix idéal. Avec un minimum de soins, vous optimiserez votre productivité et obtiendrez des légumes de grande qualité.