Culture de betteraves en Sibérie

Grâce à la mise au point de nouvelles variétés résistantes au froid, la culture de la betterave précoce est désormais aisée en Sibérie. L'essentiel est de bien observer les conditions climatiques et de veiller à la bonne préparation et à la plantation des jeunes plants. Plus de détails ci-dessous.

Particularités du choix d'une variété pour la culture en Sibérie

Les conditions en Sibérie ne sont pas idéales pour la culture des légumes, mais la culture des betteraves y est relativement facile. Le secret réside dans le choix de la bonne variété.

Caractéristiques des variétés de betteraves adaptées à la culture en Sibérie :

• Maturation précoce à mi-saison. La période de croissance est d'environ 100 jours.
• Résistance aux variations de température.
• Résistance au froid et simplicité.
• Absence de tendance à la floraison.

Le choix optimal se porte sur les variétés adaptées à la Sibérie. Elles sont parfaitement adaptées au climat rigoureux de cette région. Ces variétés ont été développées par des sélectionneurs locaux qui ont mis l'accent sur leur capacité de survie et d'adaptation aux conditions les plus difficiles.

Les meilleures variétés pour la Sibérie

Toutes les variétés de betteraves ne sont pas capables de produire des légumes-racines de haute qualité sous des climats rigoureux. En raison du printemps tardif et de l'été court, les variétés de betteraves courantes n'ont pas le temps de mûrir.

Dans les conditions sibériennes, il est nécessaire de planter des variétés et des hybrides spécifiquement destinés à cette région :

• Plaine sibérienne. C'est la variété la plus précoce. Ses racines sont plates et pèsent de 200 à 300 g. Elle est résistante à la cercosporiose et ne présente pas de rejets foliaires. Son rendement varie de 3 à 7 kg par mètre carré. Sa saveur est excellente.
  
• Bordeaux 237. Variété mi-précoce. Les racines sont rondes et sucrées. Productive même en conditions défavorables, elle se conserve bien. Rendement : 7 à 9 kg/m².
  
• Incomparable. Variété mi-précoce. Racines ovales de 140 à 400 g. Résistante à la cercosporiose. Rendement de 3 à 7 kg par mètre carré. Excellente conservation.
  
• Germe unique. Variété tardive à bulbe sphérique. Les racines pèsent de 300 à 600 g. Elle se conserve longtemps et est délicieuse. On récolte 4 kg de betteraves par mètre carré.
  

Outre les semis de printemps, les betteraves sont également semées en automne. Cette méthode est particulièrement répandue dans les régions du sud aux hivers doux. Cependant, en Sibérie, les betteraves sont aussi semées avant l'hiver, et il existe à cet effet des variétés résistantes au gel.

Variétés de betteraves pour les semis d'hiver :

• Résistant au froid 19. Variété mi-précoce. Les racines peuvent atteindre 250 g. Forme arrondie. Convient aux plantations d'hiver et de printemps. Rendement : 3,3 à 4,2 kg par mètre carré.
  
• Podzimnyaya A-474. Variété mi-précoce. Rendement : 7 kg ou plus par mètre carré. Cultures racines Podzimney A-474 Rond, pesant entre 200 et 400 g. Caractérisé par une grande résistance au froid et aux maladies.
  

Travaux préparatoires aux semis

Pour obtenir une bonne récolte de betteraves, il est important non seulement d'en prendre bien soin, mais aussi de bien préparer la plantation. Cette préparation comprend le traitement des semences et du sol.

préparation des semences

La betterave est une plante dont les graines peuvent être semées sans traitement particulier. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent les faire tremper pour accélérer la germination.

Les graines achetées en magasin et ayant subi un traitement spécial ne doivent pas être trempées dans l'eau ou des solutions désinfectantes, car cela endommagerait leur enveloppe protectrice.

Il est recommandé de traiter les graines non enrobées et récoltées à domicile avec une solution rose pâle de permanganate de potassium pendant 12 heures.

Options pour la préparation des semences en vue du semis :

1. Trempage rapide. Faites tremper les graines dans l'eau pendant 8 heures. La température de l'eau doit être comprise entre 30 et 35 °C. Après 4 heures de trempage, changez l'eau. Vous pouvez placer les graines dans un sac en tissu avant le trempage.
2. Germination. Cette procédure prendra plusieurs jours. Voici comment elle se déroule :
   • Placez les graines dans un tissu ou saupoudrez-les de sciure de bois humide.
   • Placez le tissu contenant les graines dans une soucoupe, et si vous utilisez de la sciure de bois, recouvrez-la d'un film plastique ou d'une plaque de verre.
   • Placez les graines germées dans un endroit chaud (+20…+22°C).
   • Vérifiez quotidiennement les graines. Ne les laissez pas sécher ; humidifiez le tissu ou la sciure de bois au besoin.
   • Lorsque les graines germent, ce qui se produit généralement en 2 à 3 jours, plantez-les immédiatement en pleine terre.

Choisir un site d'atterrissage

Lorsqu'on choisit un emplacement pour planter des betteraves, on évalue avant tout son ensoleillement, les cultures précédentes et son humidité.

Exigences du site :

• Éclairage. Les betteraves adorent le soleil, il faut donc éviter l'ombre.
• Prédécesseurs. La betterave pousse bien après les solanacées, les concombres et le chou. Évitez de la planter après les radis, les rutabagas et le céleri.
• Voisins. Cette culture se marie bien avec les oignons, le chou, l'aneth et la laitue.
• Sol. Les sols fertiles et meubles à acidité neutre sont les bienvenus.
• Hydratant. Les zones marécageuses ou gorgées d'eau ne conviennent pas. Si le niveau de la nappe phréatique est élevé, la culture peut être pratiquée, mais uniquement sur des planches surélevées.

Préparation du sol

Il est préférable de préparer le sol à l'automne afin de laisser le temps aux engrais de bien pénétrer. Si cette occasion n'est pas possible, préparez la parcelle au printemps, mais au plus tard 3 à 4 semaines avant la plantation des betteraves.

Procédure de préparation du sol :

• Creusez la zone sur 30 cm de profondeur. Ajoutez un seau de compost/humus et une cuillère à soupe de superphosphate par mètre carré. L'engrais est particulièrement important dans les sols pauvres ou sableux.
• Ameublissez les sols argileux et lourds avec de la tourbe ou du sable, en ajoutant 1/2 seau de chaque par m².
• Désacidifiez les sols acides. La cendre de bois est idéale à cet effet : appliquez 200 g par mètre carré ; 300 g pour les sols argileux.
• Après avoir creusé et ajouté de l'engrais, nivelez et ameublissez immédiatement la zone.
• Même si vous avez effectué tous les travaux préparatoires à l'automne, au printemps, vous devez tout de même bêcher la plate-bande et niveler le sol avec un râteau.

En l'absence de préparation automnale, appliquer de la nitroammophoska au printemps à la place du superphosphate – 1 cuillère à soupe par m².

Semis en pleine terre

Semer en pleine terre est la méthode de culture la plus simple et la plus répandue. L'essentiel est de bien choisir le moment du semis et l'espacement des graines.

Échéances

Au printemps, les betteraves précoces sont semées vers la mi-mai. À cette période, la température du sol en Sibérie atteint +5 à +6 °C. De plus, le sol doit se réchauffer non seulement en surface, mais aussi jusqu'à une profondeur de 10 cm.

Les betteraves de mi-saison et tardives sont plantées plus tard, lorsque le sol se réchauffe à +8…+10°C.

Les semis d'hiver sont effectués en octobre-novembre, en fonction de la température de l'air – celle-ci doit descendre à +2…+4°C.

Semis de printemps des betteraves

Si vous n'êtes pas certain que les conditions météorologiques seront favorables aux semis dans les 2 à 3 prochains jours, sautez l'étape du trempage. Vous pourrez ainsi facilement reporter les semis à une date ultérieure.

Ordre de semis :

• Creusez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur dans les planches préparées. Maintenez un intervalle de 30 cm entre les rangs.
• Arrosez généreusement les rangs et attendez que l'eau soit bien absorbée.
• Disposez les graines en rangées espacées de 4 à 5 cm.
• Remplissez les sillons de terre et tassez-la à l'aide d'une planche.
• Arrosez à nouveau la zone. Veillez à ne pas emporter la terre. Utilisez un arroseur à effet pluie.

Si des températures froides sont annoncées, couvrez les cultures d'une bâche plastique ou d'un autre matériau de protection. Retirez-la dès que les jeunes plants émergent. S'ils ont déjà émergé, tendez la bâche sur les arches pour éviter tout contact avec les plantes.

Planter des betteraves en hiver

En Sibérie, les étés sont chauds et la neige peut tomber dès octobre. Mais sa présence ne doit pas décourager les jardiniers : il suffit de déneiger les plates-bandes et on peut y planter des betteraves.

Caractéristiques et procédure des semis d'hiver :

• Semez uniquement des graines sèches.
• Le sol doit être sec. Il n'est pas nécessaire d'arroser les cultures.
• Disposez les graines à intervalles de 10 cm.
• Remplissez les sillons de semis avec de la terre et paillez avec de la tourbe ou de la sciure de bois. Appliquez une couche de paillis de 2 à 3 cm d'épaisseur.
• Recouvrez les cultures de feuilles mortes ou d'aiguilles de pin. La couche protectrice doit avoir une épaisseur de 10 à 20 cm. Placez des branches par-dessus et recouvrez de neige.

méthode de semis

La méthode de semis permet une récolte plus précoce. Les betteraves semées à partir de plants sont prêtes à être récoltées 20 à 25 jours plus tôt que celles semées en pleine terre.

Période de semis des jeunes plants

Les graines destinées aux semis sont semées environ 30 jours avant la plantation. Les semis ont lieu en avril et les jeunes plants sont repiqués en pleine terre au plus tôt durant la troisième décade de mai. La plantation en extérieur se fait après une période de températures constamment chaudes. Le sol doit atteindre une température de 10 °C.

Semer des graines

N'importe quel jardinier peut faire pousser des semis de betteraves chez lui. Pour cela, il vous faudra des godets, de la terre ou du terreau du commerce, et des graines.

Comment semer les graines de betterave pour obtenir des semis :

• Remplissez les pots ou les conteneurs avec un substrat ou un mélange de terre, de tourbe et d'humus (1:2:1).
• Arrosez le sol avec un désinfectant, par exemple Fitosporin-M.
• Tassez le sol et vaporisez-le avec un vaporisateur.
• Semez les graines en rangs espacés de 2 à 3 cm si vous utilisez des contenants, ou une graine par godet si vous utilisez des pots individuels. Dans le premier cas, il faudra repiquer les plantules au stade des cotylédons dans des contenants plus grands.
• Recouvrez les graines d'une couche de terre d'environ 1 cm.
• Vaporisez à nouveau le sol avec un vaporisateur.
• Recouvrez les récoltes d'un film transparent ou d'une plaque de verre et placez-les dans un endroit chaud.

Soins aux semis

Dès que les plantules émergent, généralement quelques jours après le semis, on retire le couvercle transparent. Les conteneurs de semis sont placés plus près de la lumière, de préférence devant une fenêtre exposée au sud.

Soins aux semis :

• Arrosage. Arrosez les jeunes plants lorsque la terre est sèche. L'arrosage doit être modéré, car les jeunes plants de betterave ne supportent pas l'excès d'eau. Arrosez-les régulièrement, mais en petites quantités. Égouttez l'eau en excès du plateau.
• Amincissement. Chaque graine produit jusqu'à cinq germes, il faut donc planter serrés. Les germes faibles ou abîmés sont éliminés aux ciseaux. Les cotylédons des plants voisins ne doivent pas se toucher.
• Cueillette. Au stade des cotylédons, les jeunes plants peuvent être transplantés dans des contenants plus grands. Ils sont alors replantés dans un terreau de même composition que celui de leur contenant d'origine.
• Garniture. Si les semis sont plantés dans un substrat, ils n'ont pas besoin d'engrais supplémentaire. On peut fertiliser la terre faite maison avec des engrais minéraux complexes riches en azote.
• Température. Les jeunes plants de betterave n'aiment pas les températures élevées ; lorsque les pousses apparaissent, la température est abaissée de +18…+20°C à +16°C.
• Éclairage. Les jeunes plants ont besoin de 12 heures de lumière du jour. Un éclairage artificiel est fourni si nécessaire. Les lampes horticoles sont placées à 30-50 cm des plants. En cas de lumière insuffisante, les plantes s'affaiblissent et s'étiolent.
• Durcissement. Sept à dix jours avant la plantation, les jeunes plants sont sortis. La durée de leur exposition à l'extérieur est progressivement augmentée, jusqu'à atteindre plusieurs heures.

Planter des plantes en pleine terre

Les jeunes plants sont repiqués en pleine terre lorsqu'ils ont 4 à 6 vraies feuilles. La maturité des plants n'est pas le seul critère de plantation ; des conditions météorologiques favorables sont également nécessaires.

Les betteraves supportent bien la transplantation, mais il est important de faire preuve de prudence lors du repiquage de jeunes plants de conteneurs individuels vers un emplacement permanent.

Procédure de transplantation des semis :

• Dégagez le lit et nivelez-le avec un râteau.
• Disposez les plants en rangs espacés de 20 à 30 cm dans la plate-bande. Vous pouvez aussi creuser des trous individuels pour chaque plant. Dans les deux cas, espacez les plants voisins de 6 à 10 cm, selon la variété. Comptez 40 à 50 plants par mètre carré.
• Arrosez les trous avec de l'eau tiède, puis, une fois l'eau absorbée, repiquez-y les jeunes plants. Plantez-les avec les mottes de terre. Lors de la plantation, vous pouvez pincer les racines pour favoriser l'enracinement et le développement de racines plus robustes.
• Recouvrez les racines de terre et tassez-la légèrement.
• Arrosez les plantes. Utilisez de l'eau tiède et reposée.
• Recouvrez le sol de tourbe, d'humus ou de sciure de bois. Le paillis retiendra l'humidité du sol et empêchera la pousse des mauvaises herbes.

Certains jardiniers taillent toutes les feuilles des jeunes plants, sauf les feuilles centrales, avant de les planter. Cette opération soulage les racines, très fragiles après la plantation, du stress.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien des betteraves

La betterave n'est pas le légume le plus exigeant du jardin, son entretien n'est donc pas particulièrement difficile.

Comment prendre soin des betteraves :

• Arrosage. Si les betteraves sont plantées comme jeunes plants en pleine terre, Arroser les betteraves Arrosez quotidiennement jusqu'à ce que les racines soient bien établies. Une fois les racines bien établies, réduisez l'arrosage. L'arrosage doit être peu fréquent mais abondant. Un excès d'eau peut provoquer la tavelure, la pourriture et des pertes de récolte pendant le stockage.
• Se desserrer. Ameublissez et désherbez régulièrement la terre entre les rangs. Procédez avec précaution pour ne pas endommager les racines fragiles des betteraves.
• Garniture. Il est préférable de fertiliser les plantes avec une infusion de molène diluée à 1:6 avec de l'eau. Appliquez des engrais minéraux en début de période de croissance. Lorsque les racines atteignent 2 cm de diamètre, elles commencent à accumuler des nitrates ; à ce stade, l'engrais doit donc contenir uniquement du potassium et du phosphore.

Pour rendre les betteraves sucrées, nourrissez-les avec une solution saline (1 cuillère à soupe de sel de table pour 10 litres) un mois avant la récolte.

Pour cultiver des betteraves en Sibérie, l'essentiel est d'utiliser des variétés résistantes au froid et adaptées au climat local. Sinon, la culture de la betterave en Sibérie est relativement simple. Avec un arrosage et une fertilisation réguliers, vous obtiendrez une récolte abondante de délicieuses betteraves.

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