La betterave Konkurs est une variété hybride reconnue pour sa grande productivité et son excellent goût. Elle est devenue populaire auprès des agriculteurs et des jardiniers. Sa résistance aux maladies, sa teneur élevée en sucre et sa facilité d'entretien en font un choix privilégié pour le jardinage. Avec des soins appropriés, les rendements peuvent être augmentés.
Histoire de la sélection variétale
Son utilisation est approuvée depuis 2016. Il a été développé par trois éleveurs : Yuri Fedorovich Kravtsov, Valentina Dmitrievna Dobrosotskaya et Natalia Vladimirovna Kulikova.
Introduction à la variété
Konkurs est une variété à une seule graine (tige unique) avec un rendement moyen d'environ 621 quintaux par hectare, classée comme variété de mi-saison. Elle convient à la fois à un usage culinaire, notamment en salade et en friture, et à la production industrielle de sucre.
- ✓ La résistance à la cercosporiose est supérieure à la moyenne par rapport aux autres variétés de betteraves.
- ✓ Les légumes-racines conservent leur aspect et leur goût commercialisables lorsqu'ils sont stockés jusqu'à 8 mois.
La betterave est non seulement savoureuse, mais aussi un légume extrêmement sain, riche en nutriments. Elle contient des vitamines, des minéraux et des composés organiques qui ont un effet bénéfique sur l'organisme.
Composé:
- Vitamines: C, groupes B (B1, B2, B3, B6, B9), K, A.
- Minéraux: potassium, magnésium, fer, iode, calcium, sodium, phosphore, zinc.
- Antioxydants: bétalaïnes (pigments qui donnent une couleur rouge intense), flavonoïdes.
- Fibre.
- Acides organiques: citron, oxalique, malique.
Propriétés bénéfiques :
- Une teneur élevée en fibres contribue à normaliser le transit intestinal, prévient la constipation et élimine les toxines de l'organisme.
- Le potassium et le magnésium contribuent à réguler la pression artérielle et à renforcer les vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque de maladies cardiaques.
- Le fer contribue à améliorer l'hématopoïèse et à augmenter le taux d'hémoglobine, ce qui est utile en cas d'anémie.
- Les fibres alimentaires contribuent à réduire le taux de « mauvais » cholestérol, empêchant ainsi la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins.
- Les bétalaïnes aident à combattre l'inflammation et à protéger les cellules des dommages causés par le stress oxydatif.
- Les acides organiques et les antioxydants stimulent l'élimination des toxines et favorisent la santé du foie, prévenant ainsi la dégénérescence graisseuse et d'autres maladies.
- La vitamine C renforce le système immunitaire et améliore l'état de la peau, accélérant la cicatrisation des plaies et protégeant contre les infections.
La consommation régulière de betteraves contribue à améliorer la santé globale de l'organisme, en favorisant la santé du cœur, des vaisseaux sanguins, du foie et des intestins, et en augmentant les niveaux d'énergie et l'endurance.
Description de l'apparence et du goût
La betterave Konkurs possède une tige droite pouvant atteindre 50 cm de hauteur. Ses larges feuilles vertes en forme de cœur sont portées par de longs pétioles. Le rhizome allongé se fond harmonieusement avec la tige.
Plantation et entretien
Cette culture nécessite un emplacement ensoleillé et bien éclairé. Une ombre partielle peut réduire le rendement et dégrader la qualité des légumes-racines.
- ✓ Le site doit être protégé des vents du nord afin de minimiser les risques de gel.
- ✓ La nappe phréatique ne doit pas remonter à plus de 1,5 mètre de la surface afin d'éviter le pourrissement des cultures de racines.
Suivez ces recommandations :
- Évitez de planter des légumes au même endroit plusieurs années de suite. Les choux, pommes de terre, légumineuses, concombres et oignons sont les meilleurs précédents. Plantez-les après les épinards et les bettes.
- Choisissez un sol léger et fertile, avec un pH neutre ou légèrement acide (6-7,5). Un sol limoneux ou sablo-limoneux convient.
- À l'automne, bêchez la zone sur une profondeur de 25 à 30 cm et incorporez des engrais organiques (fumier décomposé, compost) et des engrais phosphopotassiques. Évitez d'ajouter du fumier frais, car cela peut favoriser la ramification des racines.
- Au printemps, ameublissez le sol et, si nécessaire, ajoutez des engrais azotés et des cendres pour améliorer sa structure et sa fertilité.
- Les betteraves sont résistantes au froid, semez donc les jeunes plants en pleine terre fin avril ou début mai, lorsque la température du sol atteint +6…+8°C.
Instructions de semis étape par étape :
- Pour améliorer la germination, faites tremper les graines pendant 24 heures dans de l'eau tiède ou une solution stimulante de croissance. Endurcissez-les ensuite en les plongeant dans de l'eau froide pendant plusieurs heures.
- Creusez des planches espacées de 25 à 30 cm. Les sillons doivent avoir une profondeur d'environ 2 à 3 cm.
- Semez à 7-10 cm d'intervalle. Un semis trop dense peut entraîner un développement racinaire insuffisant ; un éclaircissage est donc essentiel.
- Remplissez de terre meuble et tassez légèrement. Arrosez ensuite abondamment à l'eau tiède.
- Pour accélérer la germination et protéger du gel, recouvrez les planches de culture d'un film plastique ou d'agrofibre, puis retirez-le après l'apparition des premières pousses.
Prenez soin de vos cultures. Suivez les pratiques agricoles courantes :
- Arrosez régulièrement, surtout pendant la période de croissance active. Arrosez une fois par semaine avec de l'eau tiède et reposée. Par temps chaud, augmentez la fréquence à 2 ou 3 fois par semaine. Arrosez au pied de la plante en évitant tout contact avec les feuilles et les tiges, ce qui pourrait favoriser les maladies.
- Lorsque les plants ont 2 à 3 vraies feuilles, éclaircissez-les une première fois en laissant 3 à 4 cm entre eux. Lorsque les tiges atteignent 10 à 12 cm de hauteur, répétez l'opération en conservant un intervalle de 10 à 15 cm entre les semis afin de favoriser un bon développement racinaire.
- Ameublissez régulièrement le sol, après chaque arrosage ou pluie, afin d'éviter la formation d'une croûte et d'améliorer l'accès de l'oxygène aux racines.
- Désherbez au besoin pour éviter que les betteraves ne souffrent de la concurrence des mauvaises herbes.
- Trois à quatre semaines après la germination, appliquez des engrais azotés (comme l'urée ou le nitrate d'ammonium) pour stimuler la croissance. Six à huit semaines après la plantation, ajoutez des engrais minéraux complexes contenant du phosphore et du potassium pour augmenter la teneur en sucre des légumes-racines et favoriser leur développement.
Utilisez des cendres, des infusions de plantes ou du fumier de poulet dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:10.
- × L'application de fumier frais immédiatement avant la plantation favorise la ramification des cultures racines.
- × Un excès d'engrais azotés durant la seconde moitié de la saison de croissance réduit la teneur en sucre des betteraves.
Le Konkurs possède un bon système immunitaire, mais il peut occasionnellement être atteint de diverses maladies et attaquer des parasites. Il est important de commencer le traitement rapidement.
- Taches foliaires de Cercospora. Des taches claires, à centre brun ou gris et à bordure brun rougeâtre, apparaissent sur les feuilles. Elles s'estompent progressivement, affaiblissant la plante. Pulvérisez un fongicide comme Skor ou Topaz. Supprimez et détruisez les parties atteintes et pratiquez la rotation des cultures.
- Fomoz. Elle s'accompagne de l'apparition de taches gris-brun sur les feuilles et de taches sombres sur les racines. La maladie peut se propager aux zones de stockage en cas de mauvaises conditions. Utilisez de la bouillie bordelaise ou des produits à base de cuivre comme HOM ou Ordan. Éliminez rapidement les mauvaises herbes.
- mangeur de racines (jambe noire). La base des tiges des semis et des jeunes plants noircit, ce qui entraîne leur flétrissement et leur mort. Traitez le sol avec du Fundazol ou du Trichodermin avant la plantation. Surveillez l'arrosage.
- Oïdium. Les feuilles se couvrent d'un enduit blanc ou gris, puis finissent par se dessécher et mourir. Parmi les fongicides efficaces, on trouve Topaz, Skor et Quadris. Retirez les feuilles atteintes et éclaircissez les plants.
- Puceron de la betterave. De petits insectes verts ou noirs se nourrissent de la sève des plantes, ce qui provoque des déformations des feuilles et un retard de croissance. Des insecticides comme Aktara, Fufanon ou Inta-Vir peuvent aider à lutter contre ce ravageur.
Inspectez régulièrement les surfaces atteintes afin de commencer le traitement rapidement et d'éviter des conséquences graves.
Avis
La betterave Konkurs est un excellent choix pour les jardiniers débutants comme confirmés. Sa richesse en sucre et ses excellentes propriétés de conservation la rendent idéale pour la cuisine familiale et la production commerciale. Sa résistance aux maladies et sa facilité de culture en font une variété de premier ordre. La clé du succès réside dans des pratiques agricoles appropriées et mises en œuvre au bon moment.