La betterave aigle a gagné en popularité auprès des jardiniers grâce à ses propriétés uniques et à son excellente saveur. Ce légume, à l'aspect attrayant et à la haute valeur nutritive, constitue un atout sain pour l'alimentation. Il est important d'étudier attentivement les spécificités de sa culture, de son entretien et de son utilisation afin d'obtenir des récoltes abondantes.
Introduction à la variété
Développée en Russie à la fin du XXe siècle grâce à une sélection intensive, cette plante avait pour objectif de produire un légume-racine riche en nutriments et minéraux bénéfiques pour la santé. Son nom fait référence à sa forme inhabituelle, semblable à une aiguille, caractéristique de l'espèce.
La période de maturation, de la germination à la récolte, est de 45 à 50 jours pour les variétés précoces et de 95 à 100 jours pour les légumes-racines standards. Cette variété présente une résistance intermédiaire à la cercosporiose, ce qui, avec des soins appropriés, permet une bonne récolte sans pertes importantes.
Description de l'apparence et du goût
La plante présente une élégante rosette de feuilles dressées, légèrement boursouflées, aux bords modérément ondulés. Ses racines, petites (200 à 350 g), sont arrondies, à surface lisse et à peau rouge vif.
- ✓ Les racines ont une peau rouge vif sans anneaux, ce qui est une caractéristique distinctive de la variété.
- ✓ Les feuilles de la betterave Eagle ont une texture légèrement boursouflée et des bords modérément ondulés, ce qui aide à identifier la variété.
Cette variété polyvalente s'utilise aussi bien en cuisine, en conserve qu'en frais. Grâce à sa teneur élevée en sucre (10,4 à 15 %), la betterave possède une saveur excellente et convient même aux desserts ou pour apporter une touche sucrée aux plats.
Les propriétés bénéfiques de la betterave aigle
C'est une véritable source de nutriments qui peuvent avoir un effet bénéfique sur l'organisme. Voici quelques-uns des principaux avantages de cette culture :
- La vitamine C a un effet positif sur le système immunitaire, le maintenant en bon état.
- Le fer contribue à augmenter le taux d'hémoglobine, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes anémiques et les femmes enceintes.
- Les fibres améliorent le fonctionnement intestinal et préviennent la constipation.
- La bétaïne contribue à purifier le foie et à normaliser son fonctionnement.
Une consommation régulière réduit le « mauvais » cholestérol et favorise la santé cardiovasculaire. Ce légume peu calorique est idéal pour les personnes qui surveillent leur poids. Il n'ajoute ni couleur ni saveur aux plats, ce qui en fait un accompagnement idéal pour d'autres aliments.
Conseils de rangement et de sélection
Observez l'aspect : les racines doivent être fermes, sans dommages ni imperfections. La durée de conservation est importante : les betteraves Eagle peuvent être conservées jusqu'à 6 mois à une température d'environ 0 °C.
Subtilités agrotechniques
La plantation des betteraves est une étape importante qui influence la récolte future. Recommandations de base pour la culture :
- Cette plante préfère un sol léger et bien drainé, au pH neutre. Il est conseillé de bêcher le sol au préalable et d'y incorporer du compost ou de l'humus afin d'en améliorer la structure et les propriétés nutritives.
- Semez les graines au printemps et en été. Les semis de printemps ont lieu lorsque le sol se réchauffe à 8-10°C, et les semis d'été en juin.
- Placez les graines dans des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, espacés d'environ 30 cm entre les rangs.
- ✓ Vérifiez le niveau de pH du sol, qui est optimal pour les betteraves Eagle – 6,0-7,0, à l'aide d'un pH-mètre ou de papier tournesol.
- ✓ 2 semaines avant la plantation, ajoutez de la cendre de bois (200 g/m²) au sol pour réduire l'acidité et l'enrichir en potassium.
La culture comprend plusieurs aspects clés qui contribueront à assurer une bonne récolte :
- Arrosage. Les betteraves nécessitent un arrosage régulier, surtout par temps sec. Il est important de maintenir le sol modérément humide, sans le détremper. Arrosez au pied des betteraves pour éviter le pourrissement.
- Amincissement. Une fois les jeunes plants levés, éclaircissez-les en les espaçant de 10 à 15 cm. Cela leur permettra de disposer de suffisamment d'espace pour le développement de leurs racines et réduira la concurrence pour les nutriments.
- Engrais. Appliquez le premier engrais 2 à 3 semaines après la germination, en utilisant un engrais minéral complexe. Un mois plus tard, apportez des engrais organiques comme du fumier de molène ou du fumier de poulet.
- Paillage. Il contribue à retenir l'humidité et à empêcher la pousse des mauvaises herbes. Utilisez un paillis organique, comme du foin ou de la paille.
- Prévention des maladies et des parasites. Inspectez les plants chaque semaine afin de détecter la présence de ravageurs tels que les charançons et les pucerons. Traitez-les avec des insecticides et des fongicides si nécessaire.
- Évitez l’arrosage excessif, car cela peut entraîner le pourrissement des racines. L’arrosage doit être modéré, surtout pendant la période de maturation.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais, car cela pourrait entraîner une croissance excessive des parties aériennes au détriment des cultures racines.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes qui peuvent absorber les nutriments et l'humidité.
Avis
La betterave Eagle est un légume polyvalent et sain qui vous ravira par sa saveur et sa facilité de culture. Cette variété est idéale pour de nombreuses préparations culinaires, et ses propriétés nutritionnelles favorisent une bonne santé. Avec des soins appropriés, vous pourrez récolter en abondance des légumes de grande qualité.