Maladies et ravageurs courants de la betterave

Les techniques de culture de la betterave sont parmi les plus simples, mais même leur application rigoureuse ne garantit pas l'absence de maladies et d'attaques d'insectes. Connaître les ennemis de la betterave, les reconnaître et les diagnostiquer permet d'enrayer rapidement leur propagation et de préserver la récolte.

Les principales maladies de la betterave

La betterave est une plante robuste dotée d'un système immunitaire performant, mais dans des conditions défavorables et en cas de mauvaises pratiques agricoles, elle peut être attaquée par des bactéries, des virus et des champignons. De nombreuses maladies réduisent considérablement la qualité de la récolte et entraînent des pertes après stockage.

Oïdium

Cette maladie fongique apparaît durant la seconde moitié de l'été. C'est l'une des maladies les plus courantes et les plus dangereuses, affectant une grande variété de cultures. Les principales causes de l'oïdium sont une forte humidité et des températures élevées.

Symptômes:

• Au stade initial, les feuilles sont couvertes de petites taches blanches.
• Les taches s'agrandissent ensuite, s'étendant progressivement sur toute la feuille, puis le long des tiges et des pousses. On dirait que la partie aérienne a été recouverte de chaux.
• Le revêtement, d'aspect toile d'araignée, devient progressivement dense et poudreux.
• La plante s'affaiblit et meurt progressivement.

Mesures de contrôle :

• pulvérisation de soufre colloïdal - 20 g par seau d'eau ;
• traitement avec des fongicides - Topaz, Quadris, Fundazol.

La prévention est la norme : respect des pratiques agricoles, rotation des cultures, désinfection des semences, élimination des débris végétaux et bêchage profond en automne.

Fomoz

Il s'agit d'une maladie fongique qui affecte les feuilles et les racines. Elle se reconnaît à l'état des feuilles. Sans traitement, le feuillage se dessèche complètement. La maladie persiste même après la récolte et apparaît après le stockage des racines. Elle est causée par une carence en bore.

Symptômes:

• De grandes taches concentriques, jaunâtres ou brunes, apparaissent sur le dessus.
• Les tissus affectés se couvrent de petites taches noires, qui finissent par recouvrir les graines de betterave.
• Une racine coupée révèle des tissus noirs atteints. Ces tissus contiennent des cavités recouvertes d'un enduit fongique blanc. Par la suite, d'autres agents pathogènes se joignent à la prolifération fongique, provoquant une coloration noire, rose puis verte de l'enduit. Ces racines ne doivent pas être semées pour la production de semences ; elles meurent après la plantation.

La présence de taches n'affecte que peu la taille des betteraves, et la récolte est bonne. Cependant, après la récolte, elles commencent à se détériorer.

Comment combattre :

• élimination et destruction des spécimens malades ;
• pulvérisation avec de la bouillie bordelaise ;
• traitement avec Fundazol, Benazol, Title 390 et autres agents spéciaux ;
• Immédiatement après la pulvérisation, désherbez et éclaircissez les plates-bandes, et appliquez également un engrais contenant du bore, par exemple Ultramag Bor.

Les mesures préventives spécifiques contre la phomosis comprennent l'application de préparations à base de bore et le stockage exclusif de cultures de racines saines.

Pourriture des cages

La pourriture de la betterave, une maladie causée par des champignons et des bactéries qui l'attaquent pendant le stockage, entraîne la perte d'une grande partie de la récolte. Les premiers signes de la maladie apparaissent dès le début de l'automne. Une moisissure verdâtre se développe d'abord sur les betteraves, puis fonce avec le temps, et les racines pourrissent complètement.

Causes de la pathologie :

• violation des technologies agricoles ;
• carence nutritionnelle.

Mesures de contrôle :

• application opportune des engrais ;
• culture de variétés résistantes ;
• sélection des temps de nettoyage optimaux ;
• stocker les légumes-racines sans délai ;
• rejet des cultures de racines endommagées ou gelées;
• Pulvériser de la chaux éteinte sur les légumes-racines avant de les placer à la cave.

Rouiller

Cette infection fongique est qualifiée de maladie monoculturelle car elle affecte exclusivement la betterave. La rouille détruit toutes les parties aériennes de la plante, réduisant ainsi le rendement et la teneur en sucre des racines. Une carence en phosphore et en potassium peut également en être la cause.

Symptômes:

• Au printemps, des taches noires apparaissent sur la face inférieure des feuilles. On y trouve également des taches orange en forme de coussinets.
• En été, des taches brunes et poussiéreuses apparaissent sur les feuilles. C'est à ce moment que les betteraves commencent à être fortement infestées.

Mesures de contrôle :

• Pulvérisation de produits chimiques (Abacus ou Alto super).
• Élimination des spécimens malades et destruction de toutes les sources d'infection.
• Application opportune des engrais phosphatés et potassiques.

gale commune

La gale est une maladie fongique qui s'attaque aux légumes-racines. Elle se manifeste généralement chez les betteraves cultivées dans des sols lourds et alcalins (pH 7-8). Le champignon étant incapable de digérer les fibres, il se propage uniquement à la surface du légume-racine, sans pénétrer à l'intérieur.

Causes de la croûte commune :

• absence de fumier décomposé ;
• chaulage du sol.

Symptômes:

• Des zones rugueuses et croûteuses apparaissent sur les légumes-racines, et une croûte foncée se forme à leur surface.
• Au niveau du collet de la culture racinaire, on observe des intersections en forme d'anneau.
• Les plantes ralentissent leur croissance.

Mesures de contrôle :

• Traitement avec des fongicides (Chistotsvet, Diskor, etc.).
• Pulvérisation d'oxychlorure de cuivre et de Kartacid.

Les méthodes préventives traditionnelles, comme la pulvérisation des plantations avec une solution de cendres ou de savon, sont inefficaces contre la tavelure.

Rhizomanie

Cette maladie virale provoque un jaunissement nécrotique des veines. Le virus est transmis par des parasites unicellulaires particulièrement actifs par temps chaud et humide.

Symptômes:

• Les feuilles perdent leur élasticité et leur brillance ;
• la croissance ralentit ;
• Les fruits rapetissent, leur partie inférieure se raccourcit et l'intérieur du tubercule durcit.

Parfois, la maladie disparaît sans symptômes, et sa présence peut être détectée par de faibles rendements et l'aspect des fruits – qui développent une « barbe ».

Mesures de contrôle :

• pour la pulvérisation, utiliser Fundazol, Benazol ou Rovral ;
• Les engrais contenant du bore sont appliqués en temps opportun.

Jaunisse

Une maladie virale qui se manifeste lors d'une infestation de pucerons. Elle peut réduire les rendements des cultures de 30 à 60 %. La prévention est la meilleure méthode de lutte.

Symptômes:

• jaunissement des feuilles inférieures et médianes, d'abord le sommet jaunit, puis les bords ;
• Les jeunes feuilles restent vertes longtemps, mais on remarque que les nervures prennent un aspect nécrotique ;
• Les feuilles atteintes sont plus courtes que les feuilles saines, elles perdent leur souplesse et deviennent cassantes.

Mesures de contrôle :

• Luttez contre les pucerons par un traitement insecticide régulier. Si les pucerons viennent d'apparaître, pulvérisez le pourtour des plantations. Si plus de 5 % des plantations sont infestées, traitez l'ensemble des plates-bandes.
• Les spécimens affectés sont retirés et brûlés.
• Les plantations sont traitées avec des fongicides, par exemple le phosphamide.

Mildiou (péronosporose)

Cette maladie fongique affecte particulièrement souvent les cultures de betteraves en conditions d'humidité élevée. Le champignon s'attaque principalement aux fanes des betteraves. Elle apparaît en mai et juin, disparaît avec la chaleur et réapparaît à l'automne lorsque les températures baissent.

Raisons :

• Infection provenant de plantes malades, les conidies sont transportées par le vent ;
• carence en potassium et en phosphore.

Symptômes:

• un revêtement violet apparaît sur les feuilles, puis des taches jaunes qui se propagent rapidement sur toute la surface de la feuille ;
• les feuilles se déforment, s'épaississent et meurent rapidement ;
• Au revers des feuilles se trouve un revêtement gris-violet contenant des spores fongiques.

Mesures de contrôle :

• Pulvérisez les plantations avec Apron, Amistar, Acrobat - ils sont utilisés à la fois pour le traitement et pour la prévention ;
• Dès les premiers symptômes, vaporiser avec 1 % de bouillie bordelaise ;
• planter des variétés résistantes au mildiou et sélectionner du matériel de plantation de haute qualité.

cancer bactérien

Cette maladie rare est causée par des bactéries pathogènes et peut réduire considérablement la qualité des légumes racines.

Raisons :

• propagé par des insectes qui creusent des galeries dans les cultures de racines ;
• Humidité et température élevées.

Symptômes:

• Au niveau du collet, on observe des excroissances lisses qui peuvent dépasser la taille de la racine elle-même ;
• Il y a des tumeurs sur les feuilles.

Mesures de contrôle :

• variétés de plantation résistantes au chancre bactérien ;
• pulvérisation de Fitoflavin, Fitoverm, Fitoplasmin.

Jambe noire

Cette maladie affecte de nombreuses cultures, notamment au stade de plantule. Elle est causée par des champignons et des micro-organismes présents dans le sol. Les plantes les plus faibles sont généralement les plus touchées.

Causes de la jambe noire :

• forte humidité et engorgement du sol ;
• profondeur de semis superficielle ;
• sols lourds;
• mauvaise préparation du terrain avant les semis et application insuffisante d'engrais ;
• utilisation de matériaux contaminés ;

Symptômes:

• les racines des jeunes plants pourrissent et noircissent ;
• Les jeunes plants affectés meurent, des espaces apparaissent dans leurs rangs et les plantes restantes ralentissent leur croissance ;
• flétrissement des feuilles.

Mesures de contrôle :

• au stade initial – pulvérisation de Fitosporin, Baktofit ou d’un autre fongicide approprié ;
• De plus, saupoudrer de cendres est utile au début de la maladie ;
• arroser les semis avec une solution de bicarbonate de soude (1 cuillère à café de bicarbonate de soude par verre d'eau) ;
• Traitement des semences dans une solution d'Epin.

Mosaïque

Une maladie virale qui provoque des pertes de rendement et une altération du goût des fruits. Le virus est transmis par des insectes tels que les pucerons, les punaises et les cigales. Cette maladie affecte non seulement les betteraves, mais aussi les choux, les haricots et les mauvaises herbes.

Symptômes:

• un motif en mosaïque apparaît sur les feuilles ;
• Les feuilles se déforment et se flétrissent avec le temps ;
• Les légumes racines perdent leur teneur en sucre.

Mesures de contrôle :

• désherbage opportun;
• division des plantations pour obtenir des légumes-racines et du matériel de semence.

Il n'existe actuellement aucune méthode efficace pour lutter contre la mosaïque.

Pourriture grise

Une maladie fongique. Elle affecte une grande variété de cultures, notamment les carottes, les tomates, les radis et le chou. Cette maladie est également connue sous le nom de pourriture grise. Elle se développe aussi bien pendant la saison de croissance qu'après la mise en stockage des betteraves. Le développement de la pourriture grise en entrepôt est favorisé par des températures et une humidité élevées. Aucun signe de la maladie n'est visible sur les parties aériennes.

Symptômes:

• taches rondes brunes sur les légumes-racines ;
• les zones touchées se recouvrent de moisissures gris-vert ;
• Les légumes racines ramollissent et leurs fanes deviennent ternes.

Mesures de contrôle :

• pulvériser le sol avec du Gliocladin ;
• Débroussailler la zone des débris végétaux.

Le plus souvent, la moisissure grise affecte les légumes-racines congelés et desséchés ou ceux qui ont été récoltés tardivement.

Pourriture de la queue

La pourriture des racines débute à l'extrémité. La « queue » pourrit en premier, puis la maladie se propage à toute la racine. La pourriture de la racine est causée par divers micro-organismes et champignons.

Les facteurs suivants peuvent déclencher la maladie :

• sols lourds;
• humidité élevée ;
• formation d'une croûte sur le sol ;
• temps chaud;
• excès d'azote dans le sol ;
• dommages mécaniques aux cultures de racines lors du défrichage et du désherbage ;
• insectes nuisibles.

Symptômes:

• les feuilles, d'abord les inférieures puis les supérieures, s'éclaircissent, se flétrissent et meurent ;
• Les racines pourrissent et la plante meurt.

Mesures de contrôle :

• dosage correct d'engrais ;
• destruction opportune des nuisibles ;
• un tri soigneux des légumes-racines avant leur stockage.

Pourriture rouge

La pourriture rouge est également connue sous les noms de feutrage et de rhizoctonie. Ce pathogène menace aussi les carottes, les rutabagas, les radis et autres légumes-racines. La maladie se développe par temps chaud et humide. Ces conditions sont typiques des plaines, des zones marécageuses et des tourbières humides.

Symptômes:

• la surface de la culture racinaire - la totalité ou des zones individuelles - est recouverte de taches gris plomb, sur lesquelles le mycélium d'une teinte rouge-violet est visible ;
• de petits sclérotes noirs se forment sur les racines ;
• les tissus affectés ramollissent et les racines pourrissent ;
• En cas d'infestation sévère, les feuilles se flétrissent pendant la saison de croissance.

Mesures de contrôle :

• traitement avec un fongicide, par exemple Gamair ;
• utilisation de semences sélectionnées.

Les remèdes traditionnels contre la pourriture rouge sont inefficaces.

Pourriture blanche

Cette maladie, également appelée sclérotiniose, est causée par un champignon qui s'attaque fréquemment aux betteraves, aux carottes et à d'autres légumes. Elle se développe après le stockage et entraîne des pertes de récolte.

Symptômes:

• les zones affectées des cultures de racines se recouvrent d'un revêtement duveteux et s'adoucissent ;
• les zones touchées durcissent, des bosses blanches puis noires y apparaissent, suintant un liquide ;
• Les légumes racines ramollissent et pourrissent complètement.

Mesures de contrôle :

• prévention – rotation des cultures, désinfection des semences, désinfection des sites et des lieux de stockage ;
• pulvérisation de fongicides - Amur, Absolut, Alpha-Standard.

Pourriture fusarienne

La maladie progresse au début de l'été. L'agent pathogène pénètre par les racines, affectant principalement les plantes affaiblies et endommagées. Le sol ou les débris végétaux peuvent être la source d'infection. L'agent pathogène se reproduit rapidement par temps chaud.

Symptômes:

• les pétioles des feuilles noircissent, les sommets se flétrissent avec le temps ;
• les racines ralentissent leur croissance et de nombreuses racines latérales se développent ;
• Lors de la coupe de la culture de racines, des cavités vides remplies de mycélium blanc-rose et de zones fibreuses sont visibles ;
• La maladie peut se propager à la surface de la culture de racines, la faisant brunir et pourrir.

Si les dégâts sont importants, la plante meurt prématurément. Il n'existe aucun traitement efficace contre la fusariose. La prévention est le seul moyen de protéger les betteraves contre ce type de pourriture.

Mesures préventives:

• planter des variétés résistantes;
• Vous ne pouvez pas planter de betteraves au même endroit plus d'une fois tous les 2 ou 3 ans ;
• prévenir les dommages mécaniques aux cultures de racines.

Ramulariose

La ramulariose est une maladie fongique typique de la seconde moitié de la saison de croissance. Elle peut parfois apparaître au printemps sur les jeunes betteraves. Le champignon est transmis par les semences. Une température de 17 °C suffit à son développement.

Symptômes:

• Les feuilles sont recouvertes de taches claires dont la taille varie de 4 à 15 mm ;
• Les taches peuvent avoir une bordure brune ;
• Les taches gris-vertes brunissent avec le temps, se recouvrant d'un enduit blanc portant des spores.

Mesures préventives:

• respect des règles de rotation des cultures ;
• pulvériser avec tout fongicide utilisé contre les maladies de la betterave qui affectent les feuilles.

La tache foliaire à Ramularia présente des symptômes similaires à ceux de la tache foliaire à Cercospora, mais dans le premier cas, les tissus à l'intérieur des taches se fissurent et tombent.

ravageurs courants de la betterave

De nombreux insectes raffolent des feuilles et des racines charnues. Les ravageurs affaiblissent non seulement les plantes, mais compromettent aussi la récolte : les racines endommagées ne se conservent pas, car elles pourrissent rapidement à cause des infections.

Altise de la betterave

Ce petit coléoptère, long de 1 à 2 mm, hiverne sur les feuilles mortes et se nourrit de feuilles de betterave au printemps. Il s'attaque également à l'oseille et aux mauvaises herbes. Les altises peuvent détruire le point de croissance de la plante, entraînant sa mort. Leurs larves se nourrissent des radicelles, tandis que les coléoptères adultes consomment les feuilles.

Signes de dommages :

• les feuilles se recroquevillent et se flétrissent;
• la surface des limbes foliaires se couvre de taches sombres ;
• La croissance des plantes ralentit.

Comment combattre :

• traitement aux insecticides - Confidor ou Calypso ;
• Préparation adéquate du sol et semis précoce.

coléoptère bouclier

Ces coléoptères, longs de 6 à 7 cm, sont très prolifiques et voraces. Les jeunes sont verts, tandis que les adultes ayant survécu à l'hiver sont bruns.

Signes de dommages :

• Les larves et les insectes adultes mangent les feuilles ;
• Les insectes rongent les feuilles, y faisant des trous sans toucher les nervures.

Comment combattre :

• sarclage;
• traitement par biopréparations ;
• Dans les cas extrêmes, on procède à la pulvérisation d'insecticides.

nématode des racines

Ces minuscules insectes parasites sont pratiquement invisibles à l'œil nu. Ils ne mesurent pas plus de 1,3 mm de long. Les nématodes à galles parasitent non seulement les cultures de racines, mais transmettent également diverses infections virales et bactériennes. Ces ravageurs sont très répandus et peuvent réduire considérablement les rendements agricoles. Ils sont particulièrement actifs en période de sécheresse.

Signes de dommages :

• La nutrition des plantes est perturbée et elles ne peuvent plus absorber l'eau normalement ;
• Les feuilles se flétrissent, la plante s'affaiblit et meurt peu à peu.

Comment combattre :

• traitement des semences;
• planter des œillets d'Inde entre les rangs et le long du périmètre;
• pulvérisation de préparations biologiques - Basamil, Fitohit et autres.

mouche de la betterave

Au printemps, la mouche de la betterave s'attaque aux feuilles. Après avoir pondu ses œufs sur celles-ci, elle provoque la mort de la plante : les larves qui éclosent rapidement se nourrissent de sa sève.

Signes de dommages :

• les larves, ayant pénétré les feuilles, y creusent des passages ;
• Des cavités en forme de bulles se forment au niveau des passages ;
• Les feuilles jaunissent et se dessèchent.

Comment combattre :

• pulvérisation régulière d'insecticides Calypso ou Maxi ;
• élimination opportune des mauvaises herbes ;
• traitement par Karbofos.

Coléoptère nécrophage lisse

Ces coléoptères atteignent 1 mm de long. Ils sont noirs et poilus. Ils se nourrissent de jeunes pousses et hivernent sur les plantes adventices. Leurs larves, également noires, se nourrissent de feuilles qu'elles dévorent jusqu'aux nervures.

Comment combattre :

• sarclage;
• traitement aux insecticides – Diazol, Ditox, Pirinex et autres.

mineuse des feuilles

Le papillon mesure 5 mm de long. Il aAiles grises tachetées de noir. Les chenilles sont vert clair et mesurent jusqu'à 12 mm de long. Les papillons émergent en avril-mai. Ils sont nocturnes et pondent leurs œufs sur les feuilles et les pétioles.

Signes de dommages :

• Les chenilles se nourrissent des jeunes pousses dès le début de la saison de croissance ;
• ronger des passages dans les pétioles;
• endommager les parties supérieures des cultures de racines.

Après la récolte, les chenilles restent dans les pétioles, où elles vivent et se développent. Les conditions météorologiques pluvieuses leur sont favorables.

Comment combattre :

• enlever rapidement les débris végétaux ;
• Bêchez profondément le sol à l'automne, deux semaines après la récolte des betteraves – cela détruira les chrysalides qui se sont préparées pour l'hiver dans le sol.

Puceron

Ce petit insecte se nourrit de la sève d'une grande variété de plantes cultivées et sauvages. Les adultes mesurent jusqu'à 2 mm de long. Leur corps est noir avec des reflets verdâtres. Les individus ailés sont brillants, tandis que les individus aptères sont mats. Dix à douze générations se succèdent durant l'été. Les insectes émergent en avril et se fixent sur les feuilles de betterave.

Signes de dommages :

• Les insectes se posent sur la face inférieure des feuilles, ce qui les fait s'enrouler ;
• Les plantes accusent un retard de croissance et perdent en productivité ;
• Ce ravageur s'attaque aux cultures de semences, ce qui réduit la qualité du matériel semencier.

Comment combattre :

• pulvériser avec une solution savonneuse, une infusion de tabac ou des cendres ;
• pulvérisation de Karbofos ;
• lutte contre les mauvaises herbes ;
• traitement avec Iskra, Komandor et autres insecticides.

Pour lutter efficacement contre les pucerons, il est nécessaire d'associer produits chimiques et remèdes traditionnels.

Charançon

Ces coléoptères mesurent de 1 à 1,5 cm de long. Leur corps gris brillant est parsemé de taches sombres. Leur tête est tubulaire. Les mâles sont plus petits que les femelles. Jusqu'à la levée des betteraves, ils se nourrissent de plantes adventices. Ils hivernent à 20 cm de profondeur.

Signes de dommages :

• les larves mangent les racines, les rongent et les mordent, et creusent des trous dans les cultures de racines ;
• Les plantes atteintes se dessèchent, et leurs racines deviennent plus petites et déformées.

Comment combattre :

• ameublir le sol;
• creuser profondément la zone à l'automne;
• traitement des semences avec un insecticide et un stimulant de croissance ;
• creuser autour du périmètre des plates-bandes, puis procéder à un traitement chimique ;
• Dans les cas graves, pulvérisation d'Alatar, de Pochin et de Karate.

Les charançons ont des ennemis naturels : les oiseaux, les fourmis et les carabes.

Mesures préventives générales

Les mesures préventives permettent d'éviter de nombreuses maladies et la propagation des insectes ravageurs. Lorsqu'une plante est malade, il est difficile d'éviter les pertes de récolte, mais la prévention permet de sauver la totalité des cultures de racines.

Mesures préventives:

• Rotation des cultures. Il est recommandé de ne planter les betteraves que dans des champs ayant déjà reçu des cultures favorables. Les betteraves poussent mieux après les cultures céréalières.
• Préparation du sol. À l'automne, le sol est retourné, ce qui permet d'enlever les débris végétaux et de détruire les insectes.
• Planter dans un sol fertile et non acide. Le niveau d'acidité est réduit par chaulage, ajout de cendres ou de farine de dolomite.
• Désinfection des semences. Les graines sont conservées dans une solution de manganèse ou d'autres antiseptiques.
• Respecter les délais. Semer au mauvais moment peut entraîner le développement de nombreuses maladies. Il est particulièrement dangereux de semer trop tôt dans un sol insuffisamment réchauffé.

Les causes de certaines maladies de la betterave, ainsi que les méthodes de traitement, sont expliquées dans la vidéo suivante :

La détection précoce des maladies et des ravageurs augmente les chances de réussite de leur contrôle. La mise en œuvre de mesures préventives permet d'éviter la plupart des problèmes et d'optimiser les rendements.

Foire aux questions