Le radis est un légume délicieux et nutritif, très apprécié aujourd'hui. Ceux qui souhaitent en cultiver dans leur jardin doivent savoir qu'il existe de nombreuses variétés. Il est important d'étudier chacune d'elles afin de déterminer celle qui convient le mieux à votre potager. Cet article présente les meilleures variétés de radis.
Variétés
| Nom | Période de maturation (jours) | Forme de la racine | Couleur de la pulpe |
|---|---|---|---|
| Radis | 14-21 | rond, ovale-cylindrique, conique allongé | Rose blanc, rose, blanc neige |
| Daikon (radis japonais) | 80-85 | Conique, serpentin | Blanc |
| radis noir | 40-110 | rond, oblong, conique | Blanc |
| radis chinois (vert) | 70-120 | Arrondi, allongé | Blanc |
| radis serpent | 45-60 | Ne forme pas de culture de racines | Blanc |
Radis
Le radis est une variété de radis cultivé. Les premières variétés de radis cultivés ont été développées en Asie, bien qu'aucune plante sauvage n'ait été découverte à ce jour.
Description. Ce légume-racine mesure de 2,5 à 7-10 cm de diamètre et peut avoir une saveur acidulée grâce à l'huile de moutarde qu'il contient, ou être juteux et pratiquement sans amertume. La racine est ronde, ovale-cylindrique ou conique allongée. Sa peau peut être rouge, rose, verte, blanche, jaune ou violette. Sa chair est blanc rosé, rose ou d'un blanc pur.
Dates de plantation. Les radis sont considérés comme les légumes-racines à croissance la plus rapide : certaines variétés arrivent à maturité en seulement 2 à 3 semaines après le semis. Cela permet de semer et de récolter les radis 3 à 4 fois par saison.
Caractéristiques de la culture. Les radis sont des plantes rustiques qui apprécient le soleil et l'humidité. Les jeunes plants peuvent supporter des gelées passagères jusqu'à -3-4 °C. Par temps froid, leur croissance est lente et ils donnent des fruits 15 à 20 jours plus tard. Pour bien se développer, les radis ont besoin d'un climat plus clément, modérément chaud (15-18 °C).
Récolte. Les légumes mûrissent à des moments différents ; on récolte donc les racines au fur et à mesure de leur maturité. Il est préférable de le faire le matin, après avoir arrosé généreusement les plants la veille au soir. La partie aérienne est taillée à 20-30 mm de la racine.
Daikon (radis japonais)
Cette plante n'absorbe pas de substances nocives présentes dans l'environnement, ce qui la rend adaptée à la culture en bordure de route très fréquentée ou sur le site d'une usine à production dangereuse.
Description. Le daikon appartient à la famille des crucifères. C'est une plante annuelle. Sa forme rappelle celle d'un radis, allant de conique à serpentine. Le poids de sa racine varie de 500 g à 3 kg. Sa longueur varie de 10 à 60 cm, pour un diamètre de 4 à 8 cm.
Dates de plantation. Variété de mi-saison avec un cycle de croissance de 80 à 85 jours, le daikon peut être cultivé aussi bien par semis que par repiquage. Les semis peuvent être effectués en pleine terre du 20 avril au 10 mai. Pour le repiquage, la période idéale s'étend du 15 mars au 10 avril.
Caractéristiques de la culture. Le daikon est un légume facile à cultiver, qui s'adapte à tous les types de sols. Il est toutefois recommandé de le planter dans un sol fertile et meuble.
Récolte. La période de récolte dépend de la variété et de la saison de croissance. Les variétés de mi-saison arrivent à maturité 1,5 à 2 mois après la plantation. Les légumes-racines sont arrachés du sol par les fanes.
radis noir
Le radis noir contient des enzymes, du carotène, de la vitamine C, du magnésium, de la choline, des huiles essentielles, des protéines et des lipides. C'est ce qui le rend si précieux.
Description. Ce légume-racine n'a pas la même saveur que beaucoup d'autres variétés, mais il possède des propriétés médicinales. Les variétés de radis noir produisent des fruits ronds, oblongs ou coniques. Les racines pèsent généralement de 2 à 3 kg. Leur saveur est piquante et légèrement amère.
Dates de plantation. Comme il existe des variétés de radis noir précoces, semi-précoces et tardives, les périodes de semis peuvent varier. Les variétés précoces se récoltent en 40 à 50 jours, les semis en 50 à 65 jours et les variétés tardives en 90 à 110 jours.
Caractéristiques de la culture. Le radis noir ne requiert aucune condition de culture particulière. Il est toutefois important de choisir un sol neutre, fertile ou légèrement acide. Au printemps et en été, bêchez le sol jusqu'à la couche d'humus, fertilisez-le et semez les graines.
Récolte. La récolte des radis d'été commence de mi-juin à début juillet, lorsque leurs racines atteignent 3 à 4 cm de diamètre. Les radis récoltés tardivement se conservent au jardin le plus longtemps possible, mais il faut les déterrer avant l'arrivée du froid. Stockez-les dans des caisses en bois remplies de sable humide, que vous descendrez dans une cave.
radis chinois (vert)
Ce radis est également appelé « Loba ». Ce n'est pas une variété très courante en Russie, mais elle préfère l'humidité et les engrais organiques.
Description. La variété chinoise produit de grosses racines rondes ou allongées. Un seul fruit peut peser jusqu'à 500 g. Les radis verts ont une peau et une couleur uniforme sur le dessus. Leur chair est légèrement piquante, tendre et juteuse. Leur saveur rappelle celle du radis. La période de culture dure de 70 à 120 jours.
Dates de plantation. Les semis de radis commencent fin mai - début juin.
Caractéristiques de la culture. Le radis vert chinois peut pousser dans tous les types de sol, mais il se développe mieux dans les limons riches en nutriments et à pH neutre.
Récolte. Les légumes-racines doivent être récoltés avant les premières gelées. La récolte a lieu entre la mi-octobre et la fin octobre.
radis serpent
Véritable plante exotique pour les jardiniers russes, le radis tire son nom de ses longues gousses, souvent curieusement incurvées, qui sont utilisées comme aliment.
Description. Plante annuelle ne dépassant pas un demi-mètre de hauteur. Elle ne produit pas de racines, mais après la floraison des fleurs lilas, elle produit des gousses charnues à une seule loge. Sous notre climat, elles mesurent de 10 à 15 cm de long et ont une saveur moyennement piquante.
Dates de plantation. Vingt jours seulement après le semis, les jeunes pousses apparaissent et prennent la forme d'un buisson. Cette variété peut être cultivée à partir de semis, car sa période de croissance est longue. Il faut compter environ 1,5 à 2 mois entre le semis et la première récolte.
Caractéristiques de la culture. La culture de la racine de serpent nécessite un sol léger et bien drainé. Cette variété tolère mal l'ombre ; choisissez donc un emplacement ensoleillé.
Récolte. À la mi-juillet, les premiers fruits, ressemblant à de fins poivrons, apparaissent sur les arbustes. Les plus jeunes fruits ont une saveur neutre.
Variétés de daikon
Vous trouverez ci-dessous une liste des variétés de daikon les plus populaires et les plus recherchées par les jardiniers.
| Nom | Période de maturation (jours) | Forme de la racine | Couleur de la pulpe |
|---|---|---|---|
| Daikon « Dent de dragon » | 60-70 | Cylindrique | Blanc |
| Daikon "Vakula" | 50-60 | Cylindrique | Blanc |
| Daikon "Rhinocéros" | 53-57 | Conique | Blanc |
| Daikon « Long japonais » | 80-85 | Cylindrique | Blanc |
| Daïkon "Kalancha" | 70 | Cylindrique | Blanc |
| Daïkon "Sasha" | 35-45 | Arrondi | Blanc |
Daikon « Dent de dragon »
Apparue relativement récemment, la variété Dragon's Tooth a conquis presque immédiatement le cœur des jardiniers. Ce radis facile à cultiver ne demande que peu d'attention.
Description. Variété de mi-saison à haut rendement. Après la levée des premières pousses, les racines apparaissent 60 à 70 jours plus tard. Le radis mesure de 40 à 60 cm de long et est cylindrique. Chaque radis pèse de 1,1 à 1,5 kg. Sa chair est blanche, dense, juteuse et croquante. Sa saveur est agréable et non piquante.
Dates de plantation. Les semis sont effectués de fin avril à début mai.
Caractéristiques de la culture. Les plantes nécessitent un arrosage, une fertilisation, un désherbage et un ameublissement réguliers. Elles préfèrent un sol fertile. Choisissez des emplacements bien éclairés pour la plantation.
Récolte. Les légumes-racines sont récoltés en une seule fois avant les premières gelées. Ils sont ensuite stockés dans du sable. On récolte environ 11 à 13 kg par mètre carré.
Daikon "Vakula"
Cette variété est recommandée pour la consommation fraîche et la conservation hivernale. Elle est particulièrement adaptée aux aliments diététiques et infantiles, grâce à sa chair tendre et non amère.
Description. Plante annuelle ou bisannuelle dont les racines, pesant entre 800 g et 1,5 kg, se développent au cours de leur croissance. Ces racines ont une saveur délicate et juteuse, sans être piquantes.
Dates de plantation.Les semis se font durant la première quinzaine de juillet.
Caractéristiques de la culture. Dans des conditions favorables, les plantules peuvent apparaître en seulement 5 jours. Durant cette période, il faut humidifier et ameublir le sol régulièrement. Dès l'apparition des premières feuilles, on éclaircit les plantules.
Récolte. Cette variété produit des fruits blancs et juteux en seulement 50 à 60 jours. Semée au printemps, elle se récolte en octobre, avant l'arrivée du froid persistant. Les racines récoltées sont étalées sur la plate-bande pour sécher, puis les fanes sont taillées et conservées à la cave.
Daikon "Rhinocéros"
Cette variété tire son nom de ses racines originales en forme de corne. C'est une variété précoce.
Description. Elle a une forme allongée et conique et une surface lisse. Une seule racine pèse jusqu'à 300-350 g. Sa chair est blanche, juteuse, tendre, non amère et légèrement sucrée.
Dates de plantation. Les graines sont semées en pleine terre durant la seconde moitié de juillet.
Caractéristiques de la culture. Les plantes nécessitent un arrosage, un désherbage, un ameublissement et une fertilisation réguliers.
Récolte. Les premières pousses apparaissent au bout de 53 à 57 jours. La récolte est terminée avant les gelées. Les racines doivent être conservées dans du sable.
Daikon « Long japonais »
Les jardiniers apprécient ce légume pour sa facilité de culture. Le radis japonais est réputé pour son rendement élevé et sa saveur intense.
Description. Les racines du radis japonais sont volumineuses et pèsent souvent plus de 4 kg. Elles sont blanches ou crème. Les fruits sont juteux et tendres, avec une saveur particulière, sans piquant excessif ni odeur désagréable.
Dates de plantation. La période la plus propice à la plantation du radis japonais est considérée comme étant la seconde moitié de mars ou le début du mois d'avril.
Caractéristiques de la culture. Les radis sont faciles à cultiver. Il suffit de les arroser régulièrement, d'ameublir la terre, d'enlever les mauvaises herbes et de les fertiliser. Le butter les radis japonais est tout aussi important, car leurs racines s'étendent beaucoup hors du sol.
Récolte. La récolte commence 80 à 85 jours après la germination. Les radis semés au printemps sont prêts à être récoltés en deux ou trois mois.
Daïkon "Kalancha"
Le daikon kalancha ressemble beaucoup au daikon rhinocéros, tant par la forme que par la couleur de sa peau. C'est une plante facile à cultiver qui ne demande que peu d'entretien.
Description. Variété de mi-saison. Les racines sont blanches et cylindriques. Chaque fruit mesure de 45 à 60 cm de long et pèse de 2 à 3 kg. La chair est blanche, juteuse, tendre et ferme. Sa saveur est très sucrée, sans aucune note épicée.
Dates de plantation. Le meilleur moment pour semer est le milieu de l'été. Les plantules apparaissent en 3 à 5 jours.
Caractéristiques de la culture. Cette plante peut pousser dans tous types de sols, mais elle produit davantage de fruits dans les sols légers et fertiles. Elle nécessite un arrosage régulier, un ameublissement du sol et un désherbage.
Récolte. La récolte des radis daikon commence 70 jours après la plantation. Elle doit être effectuée par temps sec, avant les premières gelées. Les radis daikon doivent être conservés dans du sable.
Daïkon "Sasha"
Il s'agit d'une variété de daikon rond. C'est une variété très précoce, ce qui est un avantage. À maturité, il atteint la moitié de la hauteur du sol, facilitant ainsi la récolte.
Description. Les radis sont de petite taille (environ 10 à 12 cm de diamètre) et pèsent entre 200 et 400 g. Leur chair est ferme, sans cavités, croquante, d'un blanc pur à l'extrémité et légèrement verdâtre au niveau du pédoncule. Leur saveur est douce et légèrement piquante.
Dates de plantation. Le premier produit est obtenu 35 à 45 jours après la plantation.
Caractéristiques de la culture. Cette variété est parfaitement adaptée au climat local. Elle convient aussi bien à la culture en pleine terre qu'à la culture sous serre en hiver et au printemps. Elle peut pousser dans tous types de sols, mais se développe mieux dans les sols légers.
Récolte. Récoltez les radis à maturité, en évitant de les laisser trop longtemps au jardin, car leurs racines deviendront inesthétiques. Cette variété se distingue par son feuillage persistant.
Radis blanc « Odesskaya 5 »
Un délicieux radis blanc, idéal pour l'été. Facile à cultiver, il offre une saveur unique.
Description. Variété précoce. Les racines apparaissent 35 à 45 jours après la levée des premières pousses. Le radis est rond, de 9 à 11 cm de diamètre et pèse de 40 à 70 g. Il possède une saveur excellente. Sa chair est blanche, juteuse et croquante. Il est légèrement piquant.
Dates de plantation. Il est recommandé de semer les graines fin avril-début mai.
Caractéristiques de la culture. Cette variété préfère les sols meubles et bien humides et nécessite un arrosage régulier.
Récolte. La récolte a lieu début et fin juillet.
Radis blanc « Radis rond blanc d'hiver »
Le radis blanc d'hiver a été créé par l'Institut panrusse de recherche sur la sélection des cultures maraîchères et la production de semences. Sa culture est autorisée en Russie depuis 1950.
Description. Les racines rondes mesurent 7 à 8 cm de long et de diamètre. Leur peau blanche et fine fait environ 0,6 cm d'épaisseur. Chaque racine pèse entre 200 et 450 g. Sa surface est lisse. La chair blanche est légèrement farineuse, dense et juteuse. Les fruits ont une saveur moyennement sucrée.
Dates de plantation. Le radis d'hiver est semé du 25 juin au 10 juillet.
Caractéristiques de la culture. Cette variété de mi-saison préfère un arrosage régulier et un travail du sol aéré. Elle fructifie en sol fertile.
Récolte. Les premiers fruits apparaissent 70 à 93 jours après la germination. La récolte a lieu en automne. Un mètre carré produit de 2 à 6 kg de fruits.
Radis « Gaivoronskaya »
Le radis arrive à maturité 110 à 120 jours après le semis. Ses racines blanches sont allongées et peuvent atteindre 50 cm de long. Chaque radis pèse en moyenne 2 kg. Sa chair blanche est dense, légèrement juteuse et piquante.
Dates de plantation. Semez les graines de radis début juin pour une récolte en septembre-octobre.
Caractéristiques de la culture. Cette culture prospère dans un sol limoneux humide et nutritif, riche en humus. Choisissez des emplacements bien ensoleillés.
Récolte. Les légumes-racines se récoltent à l'automne, de la mi-septembre jusqu'aux premières gelées. Un mètre carré produit environ 4 à 8 kg de légumes-racines. Avant de conserver les radis à la cave, retirez toute trace de terre.
Radis « Été rouge long »
Les racines du radis rouge dépassent d'un quart la surface du sol et nécessitent un buttage régulier. Cet hybride précoce est recommandé pour une consommation estivale.
Description. Variété précoce, elle arrive à maturité 40 à 45 jours après la plantation. Sa racine allongée pèse entre 120 et 150 g. Elle est rouge, parfois rose, et sa chair est blanche. Sa saveur est délicate, douce et acidulée.
Dates de plantation. Les semis s'effectuent au début du printemps ou dans la seconde moitié de l'été, car ce légume a besoin d'environ 10 à 12 heures de lumière du jour pour fructifier.
Caractéristiques de la culture. Cette culture n'est pas particulièrement exigeante quant à la nature du sol, mais elle prospère dans une terre meuble et fertile au pH neutre. Son rendement dépend d'un arrosage adéquat, d'un désherbage régulier et d'un ameublissement du sol.
Récolte. La récolte des radis se fait en plusieurs étapes au fil de leur maturation estivale. Les radis d'été sont récoltés en septembre. Pour la conservation hivernale, il est préférable de les récolter plus tard.
Variétés de radis noir
Le radis noir est connu depuis l'Antiquité, c'est pourquoi il est cultivé partout.
| Nom | Période de maturation (jours) | Forme de la racine | Couleur de la pulpe |
|---|---|---|---|
| Radis blanc « Odesskaya 5 » | 35-45 | Arrondi | Blanc |
| Radis blanc « Radis rond blanc d'hiver » | 70-93 | Rond | Blanc |
| Radis « Gaivoronskaya » | 110-120 | Allongé | Blanc |
| Radis « Été rouge long » | 40-45 | Allongé | Blanc |
Radis « Oncle Chernomor »
Cette variété présente une rosette semi-dressée de feuilles ovales, gris-vert, de longueur moyenne, avec des encoches moyennes sur les bords.
Description. Les racines sont plates et rondes, courtes et assez larges. Leur peau est noire et leur tête est plate. La chair est juteuse et blanche. Leur saveur est douce et acidulée. Chaque racine pèse entre 200 et 220 g.
Dates de plantation. Les semis se font après le 20 juin.
Caractéristiques de la culture. Pour obtenir une bonne récolte, il faut maintenir les planches humides. Les radis nécessitent un arrosage abondant.
Récolte. Les légumes-racines sont récoltés 73 à 90 jours après la plantation, en les arrachant par les fanes. Il est préférable de récolter avant les premières gelées importantes.
Radis « Divnaya »
Variété de mi-saison originaire du Bélarus. Maturité : 80 à 90 jours après la plantation. Racines majoritairement rondes, à peau noire.
Description. La chair est blanche, dense et sans cavités. Chaque racine pèse entre 300 et 350 g.
Dates de plantation. Les semis ont lieu en juin afin de garantir la récolte avant les premières gelées. La période optimale pour planter se situe entre le 15 et le 20 juin.
Caractéristiques de la culture. Ce légume-racine nécessite des soins appropriés. Il est peu exigeant quant à la nature du sol, mais préfère les emplacements bien ensoleillés.
Récolte. Il se conserve longtemps ; après un stockage hivernal, ses propriétés gustatives restent inchangées.
Radis « rond noir d'hiver »
Le radis noir est particulièrement recommandé en hiver et au printemps. Il enrichit l'alimentation en vitamines et minéraux. Il peut être consommé cru ou cuit.
Description. Ce légume-racine est rond et mesure de 8 à 12 cm de diamètre. Sa peau est fine et noire. Sa chair est juteuse, tendre et fondante, de couleur blanche. Chaque légume-racine pèse entre 250 et 500 g. Cette variété se distingue par son goût exceptionnel.
Dates de plantation. Les radis se sèment en juin-juillet. Semer plus tôt est inutile, car les racines deviendront coriaces ou il n'y aura aucune récolte.
Caractéristiques de la culture. Les radis n'aiment pas l'ombre. Un emplacement bien éclairé est idéal pour leur plantation. On peut les semer dans des zones précédemment occupées par des concombres, des pommes de terre, des carottes et des tomates.
Récolte. La culture arrive à maturité 70 à 90 jours après les semis. Un mètre carré peut produire jusqu'à 6 à 7 kg de récolte. Elle a lieu durant la seconde moitié de septembre, avant les premières gelées.
Radis « guérisseur »
Variété populaire, notamment dans les pays d'Asie de l'Est, elle est également courante dans les jardins russes. Son goût amer caractéristique en fait une plante très appréciée des consommateurs.
Description. Cette variété précoce arrive à maturité 65 jours après l'apparition des premières pousses. Sa racine, de forme elliptique, mesure environ 10 cm de diamètre et pèse entre 200 et 400 g. Sa chair est tendre, juteuse et croquante.
Dates de plantation. Les semis se font au début du printemps. Les graines sont semées dans des sillons espacés de 35 à 40 cm.
Caractéristiques de la culture. Le radis Healer préfère les sols légers et riches en matière organique. La préparation du sol commence à l'automne, par l'ajout de compost ou d'humus et d'engrais minéraux.
Récolte. La récolte a lieu lorsque les légumes-racines arrivent à maturité.
Radis « Nochka »
La plante présente une rosette de feuilles semi-surélevée. Les feuilles sont obovales, de taille moyenne, à bords finement dentelés et de couleur gris-vert.
Description. Variété idéale pour la culture d'été et d'automne. La récolte peut être effectuée 70 à 80 jours après l'apparition des premières pousses. Les racines, à peau noire, sont rondes, mesurent de 8 à 12 cm de long et de 9 à 13 cm de diamètre, et sont légèrement côtelées. Le fruit possède une chair blanche, dense et juteuse, au goût aigre-doux. Chaque radis pèse entre 230 et 350 g.
Dates de plantation. La plantation des radis commence début ou mi-juillet.
Caractéristiques de la culture. Cette plante préfère les zones bien humides et éclairées, bien fertilisées avec de l'humus ou du compost.
Récolte. Par temps sec, il est conseillé de récolter les radis avant que leurs feuilles ne jaunissent. Cette variété se conserve très bien en cave.
Radis « Chernomorochka »
Variété à haut rendement de mi-saison, recommandée pour une consommation fraîche en automne et en hiver. Ce légume-racine est apprécié pour ses propriétés médicinales contre le rhume.
Description. Les racines sont aplaties ou arrondies. La chair est blanche, dense et juteuse. Elle a une saveur douce-acidulée.
Dates de plantation. La période la plus favorable pour les semis est considérée comme étant de juin à mi-juillet.
Caractéristiques de la culture. Semez les graines en pleine terre, dans des sillons de 1 à 2 cm de profondeur. Éclaircissez les jeunes plants lorsqu'ils ont une ou deux vraies feuilles. Arrosez, désherbez et fertilisez régulièrement.
Récolte. La récolte a lieu 70 à 110 jours après l'apparition des premières pousses. Tous les légumes-racines sont récoltés en une seule fois, avant les premières gelées. On obtient un rendement de 6 à 8 kg par mètre carré.
Radis « Chernavka »
Une variété unique, recommandée pour la consommation fraîche et la conservation. Ses fruits sont lisses, savoureux et nutritifs.
Description. Ce légume-racine est rond, mesure 10 cm de diamètre et possède une peau noire. Sa chair blanche est juteuse et tendre. Chaque fruit pèse entre 240 et 260 g. Cette variété tardive arrive à maturité 72 à 80 jours après la plantation.
Dates de plantation. Semez fin juin-début juillet.
Caractéristiques de la culture. Cette variété préfère les sols fertiles et les zones bien ensoleillées.
Récolte. La récolte commence fin septembre et début octobre, à maturité. Cette variété est prisée pour son excellente conservation. Un mètre carré produit de 4 à 7 kg de radis.
Radis « Murzilka »
Le radis Murzilka est considéré comme l'une des meilleures variétés pour la conservation hivernale. Ses racines offrent une saveur excellente et sont dépourvues d'odeur caractéristique du radis.
Description. Variété tardive. Les racines sont rondes, de 8 à 10 cm de diamètre. La chair blanche est tendre et juteuse. La saveur est moyennement piquante. Chaque racine pèse environ 300 g. La peau est noire.
Dates de plantation. Les semis en pleine terre pour la consommation estivale se font fin avril, pour la consommation automne-hiver – mi-juin.
Caractéristiques de la culture. Le radis Murzilka nécessite un arrosage régulier, un ameublissement des mottes et un désherbage. Un apport opportun d'engrais minéraux favorise une croissance abondante et durable.
Récolte. Les légumes-racines apparaissent 90 à 100 jours après la levée des premières pousses. La récolte a lieu à maturité des radis.
Radis médicinal noir
Le radis médicinal est prisé pour sa composition unique et sa capacité à prévenir les rhumes. Il contient des vitamines, des enzymes et des huiles essentielles qui ont des effets bénéfiques sur l'organisme.
Description. Le radis noir médicinal est rond, à la peau noire et à la chair blanche. Sa saveur est piquante, acidulée et légèrement amère. Il est inodore. Les racines pèsent généralement entre 300 et 500 g.
Dates de plantation. Il s'agit d'une variété tardive, qui mûrit en 90 à 110 jours ; elle est donc plantée fin mai, début juin.
Caractéristiques de la culture. Le radis noir ne nécessite aucune condition de culture particulière. Il préfère un sol fertile. Il est nécessaire de fertiliser, d'ameublir la terre et d'arroser.
Récolte. Les légumes racines sont conservés au jardin aussi longtemps que possible, mais il faut les déterrer avant l'arrivée du froid. Ils doivent être entreposés dans du sable et stockés dans une cave.
radis cylindrique
Le radis est un légume merveilleux, particulièrement bénéfique en hiver. Il est riche en vitamines et possède des propriétés médicinales.
Description. Cette variété a été développée il y a plus de 10 ans. Sa racine allongée ressemble à une carotte. Cette variété de mi-saison a un goût de radis, très peu piquant. Le poids d'une racine varie de 200 à 300 g.
Dates de plantation. La période entre la germination et la récolte est de 65 à 75 jours.
Caractéristiques de la culture. Cette variété réagit bien aux engrais organiques et minéraux. Un arrosage régulier est indispensable. La température optimale pour la germination des graines se situe entre 10 et 15 degrés Celsius.
Récolte. La récolte s'effectue dès l'apparition des racines, début septembre ou octobre. Choisissez une journée ensoleillée et chaude, en laissant le temps aux racines de sécher et d'éliminer toute trace de terre.
Radis « Winter Black Long »
Cette variété contient des vitamines, des acides organiques, des protéines, des acides aminés et des huiles essentielles. La présence de phytoncides contribue à supprimer et à éliminer les micro-organismes nuisibles.
Description. Le radis noir d'hiver est allongé et possède une chair piquante et savoureuse. Sa peau est noire et fine.
Dates de plantation. Le meilleur moment pour planter les radis est début juillet. Dans des conditions favorables, ce légume-racine pousse rapidement et mûrit dès septembre.
Caractéristiques de la culture. Il est recommandé de planter dans des endroits ensoleillés. Pour augmenter le rendement, il est conseillé de bêcher le sol deux semaines avant la plantation et d'y incorporer de l'humus et un engrais complexe minéral.
Récolte. Les légumes-racines sont récoltés à maturité, dès le mois d'août. Le reste de la récolte a lieu en septembre et octobre, avant les premières gelées. Les fruits sont ensuite conservés en cave.
- ✓ pH optimal du sol pour les radis : 6,0-6,8.
- ✓ La profondeur de la couche fertile doit être d'au moins 25 cm.
Variétés de radis chinois (loba)
- × Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela provoquera la pourriture des racines.
- × Ne plantez pas de radis après le chou, les radis et autres légumes crucifères pour éviter les maladies.
Radis rouge « Lady »
Le radis « Barynia » est considéré comme un excellent remède traditionnel pour traiter et prévenir le rhume. Il est recommandé d'en consommer en hiver et en automne.
- Deux semaines avant la plantation, ajouter de l'humus à raison de 5 kg par m².
- Creusez profondément jusqu'à une profondeur de 30 cm.
- Une semaine avant les semis, ameublissez la couche supérieure du sol.
Description. Cette variété de mi-saison arrive à maturité 63 à 68 jours après la plantation. Ses racines sont rondes et rouges, et pèsent de 80 à 120 g. Sa chair blanche est tendre et juteuse, avec une saveur légèrement sucrée et acidulée.
Dates de plantation. Ils commencent à semer les graines de mi-juin à mi-juillet.
Caractéristiques de la culture. Cette variété préfère un sol léger et fertile. Les graines sont semées dans des sillons espacés de 35 à 40 cm.
Radis « Hiver rouge »
Il s'agit d'un hybride brillant, issu du croisement sélectif du radis piquant et du radis commun.
Description. Variété mi-précoce. Les fruits sont gros et ronds, pesant jusqu'à 500 g. La peau est principalement rouge. La chair est légèrement piquante, avec une saveur rappelant celle du radis.
Dates de plantation. Ils commencent à semer les graines de radis fin avril-début mai.
Caractéristiques de la culture. Cette culture nécessite un sol fertile, humide et lumineux. Un sol meuble est préférable.
Récolte. La récolte a lieu 60 à 80 jours après l'apparition des premières pousses. Les racines se conservent très bien.
Radis « Troyandova »
Elle a une forme arrondie. La racine est rose à base blanche. La chair est d'un rose délicat.
Description. Cette variété de mi-saison met 75 à 85 jours à mûrir. Elle possède une saveur douce et acidulée et se conserve très bien.
Dates de plantation. Les radis sont semés fin avril ou début mai.
Caractéristiques de la culture. Cette variété est facile d'entretien. Elle nécessite un arrosage régulier et il ne faut pas laisser les fruits au soleil sans humidité pendant une période prolongée. Le désherbage est également important.
Récolte. La récolte a lieu au milieu de l'été.
Radis Mantang Hong
Cette variété est un chef-d'œuvre de la sélection mondiale. Son attrait réside dans sa ressemblance avec un radis, mais à l'envers : le radis est rouge à l'intérieur et blanc à l'extérieur.
Description. Les racines sont lisses, sans ramifications et ne se fendent pas. De forme ronde, elles mesurent jusqu'à 8 cm de diamètre. Leur peau est blanc verdâtre, parfois blanche. La chair, dense, juteuse et croquante, varie du rouge framboise au rouge vif.
Dates de plantation. Les semis se font au début du printemps, les graines étant semées dans des sillons. Les racines arrivent à maturité 70 jours après l'apparition des premières pousses.
Caractéristiques de la culture. Les radis préfèrent les sols légers et riches en matière organique. Il convient donc d'ameublir la terre et d'arroser régulièrement les plants. Un apport d'engrais est nécessaire au moins trois fois par saison.
Récolte. Les radis sont récoltés à maturité.
Radis « Déesse Verte »
Une variété jeune qui a gagné en popularité grâce à ses qualités et à son aspect remarquable. Ce produit contient des oligo-éléments, des acides aminés et des sels minéraux.
Description. Variété précoce, elle arrive à maturité 60 jours après la germination. Ses racines sont rondes, à la peau verte et à la chair vert pâle, juteuse, tendre et croquante. Son goût est légèrement piquant. Chaque radis pèse entre 350 et 400 g.
Dates de plantation. La plantation des légumes-racines commence début juin - mi-juillet.
Caractéristiques de la culture. Ce légume se cultive en semant des graines en pleine terre. Il nécessite un arrosage régulier.
Récolte. Les légumes-racines sont récoltés pour être stockés avant les premières gelées. On obtient un rendement d'environ 5 à 6 kg par mètre carré.
Radis « été Margelan »
Ce légume-racine tire son nom de la ville de Margilan, située en Ouzbékistan. Il y a été introduit depuis la Chine.
Description. Les racines peuvent être rondes, ovales ou allongées. Les radis atteignent 16 à 20 cm de longueur et pèsent jusqu'à 500 g. Leur peau est verte. Leur chair blanche et translucide présente une teinte verdâtre. La racine est juteuse et peu piquante.
Dates de plantation. Pour obtenir une récolte estivale, il est recommandé de planter les radis début mai.
Caractéristiques de la culture. Pour augmenter le rendement, il faut arroser les radis régulièrement et généreusement, éclaircir les jeunes plants, les fertiliser et éliminer les mauvaises herbes.
Récolte. Les radis sont récoltés 60 à 90 jours après la germination. Un mètre carré donne 3 à 3,5 kg.
C'est intéressant : le radis oléagineux n'est pas du tout un radis !
Le radis oléagineux est un engrais vert. Après la fauche, la plante est enfouie dans le sol, ce qui améliore sa qualité. Enrichi en azote, le sol devient plus meuble et plus fertile. De plus, cet engrais vert limite la prolifération des mauvaises herbes.
Description. Le radis oléagineux est une plante annuelle. C'est une culture à croissance rapide qui peut être semée plusieurs fois par saison. Il présente une excellente résistance au gel.
Dates de plantation. La saison de croissance dure environ 60 jours avec les semis de printemps, et 15 à 20 jours de moins avec les cultures intercalaires d'été.
Caractéristiques de la culture. Cette plante est facile d'entretien, résistante à l'humidité et au froid, et peut produire des graines viables même dans les climats les plus difficiles.
Récolte. Ce radis ne produit pas de racines. L'engrais vert est récolté au plus tard lorsque les graines commencent à se former. Pour les cultures d'hiver, la récolte a lieu 20 jours avant les semis ; pour une croissance optimale, 14 jours avant les premières gelées. La culture ne supporte pas les fortes gelées, il existe donc un risque de dépérissement.
Classification des variétés selon leur précocité dans le tableau
| Nom de la variété | Période de maturation (jours) |
| Sasha | 35-45 |
| longs noirs d'hiver | 75-85 |
| Serpentin | 45-60 |
| Vakula | 50-60 |
| Cylindre | 65-75 |
| Dame | 63-68 |
| Oncle Chernomor | 73-90 |
| long été rouge | 40-45 |
| Merveilleux | 80-90 |
| rond d'hiver noir | 70-90 |
| Médecin | 75-80 |
| Gaivoronskaya | 110-120 |
| Nuit | 70-80 |
| Déesse verte | 60 |
| Hiver rouge | 60-80 |
| Chernomorochka | 70-110 |
| L'été de Margelan | 60-90 |
| Odessa 5 | 35-45 |
| Chernavka | 72-80 |
| long japonais | 80-85 |
| Murzilka | 90-100 |
| Blanc rond d'hiver | 70-93 |
| Tour de guet | 70 |
| Dent de dragon | 60-70 |
| Rhinocéros | 53-57 |
| Guérison noire | 90-100 |
| Lobo Troyandova | 75-85 |
| Manthang-Hong | 70 |
Il existe une multitude de variétés de radis. Quelle que soit la variété, ce légume-racine est apprécié pour ses bienfaits, sa richesse nutritionnelle et sa saveur unique. Bien que les radis ne fassent pas l'unanimité, ils sont reconnus pour leurs vertus exceptionnelles en automne et en hiver, notamment pour soulager et prévenir les rhumes.