En Sibérie, on peut semer les navets d'avril à mai, lorsque le sol se réchauffe. En choisissant une variété résistante au froid, on peut récolter les racines mûres fin juillet. Les variétés précoces ou de mi-saison sont préférables, car les variétés tardives risquent de ne pas avoir le temps de produire une récolte dans ce climat rigoureux. Poursuivez votre lecture pour découvrir les variétés adaptées à la culture en Sibérie.
| Nom | Période de maturation (jours) | Résistance au gel (°C) | Rendement (kg/m2) |
|---|---|---|---|
| boule à neige | 75-85 | -4…-3 | 2,5-3,2 |
| Petrovskaya 1 | 75-80 | -3…-2 | 3.2 |
| Femme du marchand-1 | 55 | -2…-1 | 8.4-9.8 |
| Mai Vert à tête jaune 172 | 70-75 | -3…-2 | 1,5-2,5 |
| Lune | 65-80 | -4…-3 | 2.5 |
| Petite fille | 45-55 | -2…-1 | 4 |
| sucre brûlé | 60-70 | -3…-2 | 3,5-4,5 |
| violet précoce | 75-80 | -3…-2 | 4,2-4,5 |
| Geisha | 45-60 | -2…-1 | 1,5-8,7 |
| Boule d'or | 54 | -3…-2 | 2,5-3,5 |
Boule à neige
Le navet Snowball, avec sa précocité (75 à 85 jours), est idéal pour la culture en Sibérie. Cette variété offre une double récolte même lors d'étés froids, car elle résiste à des gelées jusqu'à -4 ou -3 °C. La température optimale du sol pour la germination des graines se situe entre +16 et +20 °C. Cette variété est également appréciée pour sa résistance à la montaison.
- ✓ Résistance aux changements brusques de température.
- ✓ Capacité à mûrir rapidement dans des conditions estivales courtes.
- ✓ Productivité dans des conditions de durée d'ensoleillement limitée.
Les légumes-racines de grande taille et à maturité présentent les caractéristiques suivantes :
- formulaire - arrondi, aligné, lisse ;
- poids – de 250 à 300 g ;
- couleur – blanc (intérieur et extérieur);
- pulpe – juteux, avec un goût agréablement acidulé, sans amertume.
Les racines et les feuilles de la plante sont comestibles. Elles sont excellentes à des fins médicinales et diététiques.
Un bref aperçu de cette variété de navet est présenté dans la vidéo ci-dessous :
Petrovskaya 1
L'une des variétés de navet les plus populaires, autorisée à la culture en Fédération de Russie depuis 1950. Cette variété a été développée par l'Institut panrusse de recherche sur l'amélioration des cultures maraîchères et la production de semences. Elle présente les avantages suivants :
- maintient sa productivité dans tous les climats (jusqu'à 3,2 kg de fruits peuvent être récoltés sur 1 m² de plate-bande) ;
- porte ses fruits tôt - de la germination complète à la maturité technique, il faut 75 à 80 jours ;
- Il possède une bonne durée de conservation et convient au stockage à long terme.
La variété Petrovskaya-1 produit des fruits ronds et plats pesant entre 100 et 200 g. Leur peau, lisse, brillante et ferme, est jaune. La chair, d'un jaune crémeux, offre une saveur agréable : sucrée, juteuse et croquante. Ce légume se consomme frais, bouilli, en ragoût ou cuit au four.
Femme du marchand-1
Cette variété est relativement récente, ayant été inscrite au Registre national des plantes en 2017. Elle est appréciée des jardiniers, car elle produit environ 8,4 à 9,8 kg de fruits par mètre carré de plate-bande, avec les paramètres suivants :
- formulaire - aplati, concave ;
- poids – 220-235 g ;
- couleur - bicolore (la partie de la peau au-dessus de la surface du sol est rouge-violette, et la partie dans le sol est blanche) ;
- goût - Tendre, sucré et épicé.
La rosette de feuilles se développe dressée et atteint une hauteur moyenne. Les feuilles vertes sont longues, légèrement incurvées et ondulées sur les bords. Elles sont pubescentes et présentent une échancrure marquée à la base.
La culture du navet Kupchikha-1 ne prend pas beaucoup de temps – il faut environ 55 jours entre la germination du plant et sa maturité technique.
Mai Vert à tête jaune 172
Variété précoce à cycle de croissance de 70 à 75 jours. En se développant, les feuilles de taille moyenne se découpent et se couvrent légèrement de poils. Les pétioles sont verts ou contiennent des traces d'anthocyanes. Les plants se développent de façon homogène et, dès juillet, forment des racines présentant les caractéristiques suivantes :
- formulaire - plat-rond;
- poids – en moyenne 150 à 250 g ;
- diamètre – 12 cm ;
- peau – lisse et blanche, avec une teinte verdâtre à l’extrémité ;
- pulpe – de couleur jaune clair, juteuse et agréable au goût.
Les navets jaunes de mai sont parfaits pour la consommation des jeunes enfants, car leurs racines contiennent peu d'huile de moutarde mais une quantité relativement élevée de sucres (5,3 à 7 %). Leur teneur en matière sèche est d'environ 9,6 à 16,9 %. Ce légume est idéal pour l'alimentation des enfants et les régimes alimentaires.
Ce navet peut être cultivé pour une conservation à long terme car il est résistant à la hernie des crucifères. Son principal inconvénient est sa sensibilité modérée à cette maladie.
Lune
Cette variété offre un rendement élevé en un temps record (65 à 80 jours). Une parcelle d'un mètre carré produit régulièrement environ 2,5 kg de légumes-racines bien formés. Elle se caractérise par sa tolérance au froid et sa résistance à la montaison.
Le navet Luna apprécie l'humidité, il est donc important de maintenir un taux d'humidité élevé dans le sol et l'air. Les sols non acides sont les plus adaptés à sa culture.
- × Évitez de planter dans les zones basses où l'air froid s'accumule.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais, car cela pourrait favoriser la croissance du feuillage au détriment des cultures racines.
Les racines jaunes et sphériques pèsent entre 150 et 250 grammes. Leur peau est fine et lisse, et leur chair est ferme, juteuse et savoureuse. Ce navet est idéal pour la cuisine, apportant une touche de couleur à tous vos plats d'automne et d'hiver.
Petite fille
La collection de navets précoces s'enrichit de la variété Vnuchka, reconnaissable à sa rosette de feuilles bien nette, de 30 à 35 cm de hauteur. Les feuilles, vert foncé, ont l'extrémité recourbée et les bords légèrement ondulés.
De la germination à la récolte, les légumes-racines mettent environ 45 à 55 jours. Cette culture est adaptée à une récolte estivale et à une consommation automne-hiver. Elle produit des fruits uniformes et à croissance régulière. Ces fruits présentent les caractéristiques suivantes :
- formulaire – obovale;
- poids – en moyenne 150 g, mais il existe des têtes pesant entre 300 et 335 g ;
- diamètre – en phase de maturité technique, il atteint 5 à 6 cm ;
- peau – lisse, fine et délicate, violet clair au-dessus du sol et rose crème en dessous ;
- pulpe – blanche, juteuse et sucrée, sans aucune amertume, avec une texture dense mais délicate.
Le navet Vnuchka vous ravira par son bon rendement : jusqu'à 4 kg de légumes-racines peuvent être récoltés sur 1 mètre carré de potager.
sucre brûlé
Une variété de navet hybride précoce, résistante au gel et au froid, mais qui nécessite un ensoleillement suffisant et une forte humidité du sol. Les légumes racines de Burnt Sugar raviront les amateurs de nouvelles variétés grâce à deux caractéristiques distinctives :
- ont une forme cylindrique allongée, inhabituelle pour les navets, sans branches latérales ;
- Au cours de leur développement, ils prennent 300 g et se recouvrent d'une fine peau noire.
La chair de ces fruits lisses, contrairement à leur peau, n'est pas noire mais d'un blanc caractéristique. Juteuse, croquante et ferme, elle est excellente en salade.
Les fruits confits peuvent être conservés longtemps dans un endroit frais. Ils ne se fendent pas et conservent leur saveur et leur valeur marchande.
violet précoce
Cette variété vous ravira par sa maturation uniforme. Les rosettes de feuilles, semi-dressées, atteignent 33 à 39 cm de hauteur. Les feuilles vertes se distinguent par leurs extrémités légèrement recourbées et leurs bords légèrement ondulés.
Les légumes-racines seront prêts à être récoltés 75 à 80 jours après l'apparition des premières pousses. Ils se distinguent par les caractéristiques suivantes :
- Les sommités sont de couleur violette ou rose framboise, et les « queues » sont blanches ;
- sa forme est ronde ou sphérique ;
- Le poids moyen est de 80 à 100 g, mais il existe des légumes racines plus gros - jusqu'à 200-220 g.
La chair du navet est blanche, juteuse et tendre, tout en restant ferme. Riche en minéraux (potassium, magnésium, fer et phosphore), elle constitue un aliment idéal pour les enfants, les diabétiques et les personnes souhaitant perdre du poids. Le navet se déguste en salade, en accompagnement et dans des plats chauds.
Le navet Early Purple vous ravira par sa résistance à la germination et son rendement élevé et constant – jusqu'à 4,2 à 4,5 kg de fruits par mètre carré. Cette variété est adaptée à la culture sous serre hivernale.
Geisha
Cette variété de navet précoce atteint sa maturité technique en 45 à 60 jours environ, de la germination à la récolte. La culture est homogène. Malgré son nom inhabituel, cette variété est issue d'une sélection locale et a été développée à l'Institut panrusse de recherche sur l'amélioration des cultures maraîchères et la production de semences.
La culture de cette plante est recommandée depuis 1994. Ses indicateurs de rendement dépendent du lieu de germination :
- dans les serres d'hiver pour les cultures d'hiver-printemps – de 4,5 à 7 kg/m² ;
- sous abris de films printaniers – de 3,6 à 8,7 kg/m² ;
- en plein air – de 1,5 à 2,5 kg/m².
La rosette de feuilles est dressée et composée de feuilles comestibles. Elles atteignent 30 à 40 cm de long et 9 à 14 cm de large. Les feuilles, d'un vert vif, sont oblongues-ovales ou lyrées. Leur surface est lisse et pubescente. Les pétioles, de taille moyenne, sont également lisses et vert clair.
Les racines forment des têtes lisses, rondes ou aplaties, à l'extrémité obtuse, mesurant 3 à 4 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre. Leur peau blanche est fine, lisse et tendre. La chair blanche est ferme, juteuse et savoureuse. Les racines sont légères, pesant de 50 à 60 g.
La variété de navet Geisha ne craint ni les basses températures ni le manque de lumière, et présente également une résistance à la floraison et à la pourriture bactérienne.
Dans la vidéo suivante, un jardinier partage son expérience de la culture des navets Geisha :
Boule d'or
Une variété mi-précoce qui vous ravira par une récolte abondante 54 jours après la germination. Ces légumes racines, au goût excellent et à la forte valeur marchande, présentent les caractéristiques suivantes :
- poids de 160 à 250 g ;
- forme arrondie ;
- peau jaune fine, délicate et lisse ;
- La pulpe dense et juteuse est également jaune.
Les navets Golden Ball sont recommandés pour une consommation fraîche en automne et en hiver. Ils se prêtent également à la cuisson, notamment en ragoût, à l'eau bouillante et frits.
- Un mois avant la plantation, ajoutez du compost ou de l'humus à raison de 5 kg par m².
- Vérifiez l'acidité du sol, le pH optimal se situe entre 6,0 et 7,0.
- Une semaine avant les semis, ameublissez le sol sur une profondeur de 20 cm.
On peut aussi cultiver des navets en Sibérie, à condition de choisir la variété adaptée au climat rigoureux de cette région. Il est conseillé de semer plusieurs des cultures mentionnées ci-dessus dans son jardin afin de sélectionner la plus appropriée pour la saison suivante.