Comment cultiver correctement le radis noir ?

Cultiver des radis noirs dans son jardin est facile. Cette plante est facile d'entretien, très résistante aux maladies et adaptée aux climats froids. Avec un désherbage, un arrosage et un butterage appropriés, vous pourrez récolter de gros radis juteux.

Le radis noir possède des propriétés médicinales

radis noir

Le radis noir est facile à cultiver.

Description de la culture

Le radis noir, Raphanus sativus var. Niger, est une plante potagère bisannuelle. Il appartient à la famille des Brassicacées. Sa peau est noire et sa chair blanche et ferme. Le fruit est rond ou légèrement allongé. Son poids varie de 200 g à 2 kg.

Ce légume possède un goût amer et piquant, dû à sa forte teneur en huile essentielle de moutarde et à son abondance en phytoncides.

Ce légume est une culture ancienne. Cultivé d'abord en Europe et en Asie, il s'est ensuite répandu aux États-Unis et dans la CEI. Le radis noir prospère sous tous les climats et sur tous les types de sols. Issu d'une sélection rigoureuse, il ne pousse pas à l'état sauvage.

La première année suivant la plantation, la plante développe une racine et une rosette de feuilles basales. La deuxième année, une tige dressée de 55 à 60 cm de hauteur se forme ; elle portera une inflorescence puis une gousse.

Structure du radis noir :

• FœtusSelon son poids, le diamètre d'un légume-racine rond est de 8 à 10 cm, tandis que celui d'un légume-racine légèrement allongé est de 4 à 5 cm. En mûrissant, le légume-racine prend une couleur noire.
• Peler. Dense et mince.
• FeuillesSa couleur est d'un vert vif aux reflets olive. La rosette de feuilles atteint 45 à 60 cm de hauteur. Le limbe est profondément découpé à plusieurs endroits. Sa partie supérieure est plus large et s'affine progressivement vers le bas. Sa surface est rugueuse et granuleuse.
• FleurPortant une tige, cette fleur est groupée en inflorescence racémeuse. Petite, elle se compose de quatre pétales et présente une couleur pastel.

Seuls les légumes racines sont utilisés pour l'alimentation.

Variétés populaires et leurs caractéristiques

Les variétés de radis noirs varient en termes de temps de maturation et de durée de conservation. Parmi les variétés les plus populaires, on trouve :

rond d'hiver noir

Murzilka de radis

Chernavka au radis

Nochka de radis

Dragon Noir

Bienfaits du radis noir pour la santé

Le radis noir possède des propriétés médicinales reconnues par la médecine traditionnelle et populaire. Il est utilisé comme antibiotique et agent antimicrobien naturel.

Ce légume-racine contient une grande quantité d'huiles essentielles, un complexe vitaminique, des protéines, des graisses et des glucides.

Ce légume, excellent pour la santé, renforce le système immunitaire, accélère le métabolisme et réduit les gonflements. Il aide à combattre le rhume, purifie le sang et le foie, favorise l'élimination du mucus, fortifie les ongles et stimule la pousse des cheveux.

Si vous souffrez de problèmes digestifs ou de maladies gastro-intestinales, vous devriez limiter votre consommation de ce légume ou l'éviter complètement.

Préparation à l'atterrissage

Cette plante est facile à cultiver et demande peu d'entretien. Des conditions de croissance optimales amélioreront la qualité de la récolte. Les racines seront grosses, avec un arôme distinct et une saveur excellente.

Choisir un emplacement

Un emplacement dégagé et ensoleillé est idéal pour la culture de ce légume. Si la zone est partiellement ombragée, le manque de lumière entraînera une réduction de la taille des fruits. L'endroit peut être exposé au vent ; la plante tolère bien les courants d'air.

Les précurseurs favorables sont :

• pomme de terre;
• tomate;
• concombres;
• légumineuses;
• carotte.

Précurseurs défavorables :

• chou;
• radis;
• navet;
• Suédois.

Le non-respect des règles de rotation des cultures entraîne des maladies chez le radis. Il sera nécessaire de traiter fréquemment le site de plantation avec des insecticides.

Vous pouvez planter des oignons entre les rangs de radis noirs. Ils repousseront les limaces et autres nuisibles.

Préparation du sol

Cette culture prospère dans tous les types de sols, à l'exception des sols acides ou salins. Les sols limoneux ou sierozem sont les plus adaptés.

Exigences du sol :

• lâche, bien perméable à l'air et absorbant l'eau ;
• Un environnement neutre alcalin, ainsi que des environnements légèrement alcalins et acides, conviennent également.

Pour réduire l'acidité du sol, appliquez de la chaux à raison de 200 g par m² ou ajoutez des coquilles d'œufs broyées, de la craie ou de la farine de dolomite.

Il ne faut pas choisir un site de plantation si le niveau de la nappe phréatique se situe à 0,5 m de la surface du sol.

La préparation du sol commence à l'automne. On débarrasse la zone des feuilles, des branches et de l'herbe. On bêche ensuite le sol jusqu'à la profondeur d'une bêche.

L'engrais est indispensable. La cendre de bois est considérée comme un engrais universel convenant à tous les types de sols. Appliquez 0,5 litre par mètre carré. Si le sol est pauvre, ajoutez de la matière organique. On peut incorporer du sable de rivière à un sol argileux pour l'alléger.

Au printemps, utilisez des engrais :

• MinérauxSuperphosphate – 10-12 g par m², potassium – 6-8 g par m² et urée.
• OrganiqueCompost ou humus – 2-3 kg par m².

N'utilisez pas de fumier. Il crée un environnement propice à la prolifération de nombreux parasites, insectes et bactéries responsables de maladies des plantes. De plus, les fruits perdent leur arôme et leur saveur.

Si vous devez ajouter de la chaux au sol pour réduire son acidité, faites-le 2 semaines avant d'utiliser les engrais principaux.

traitement des semences

Cette culture se multiplie par semis. Le radis noir supporte mal la transplantation, car il y a un risque d'endommager la racine, ce qui empêcherait le bon développement du fruit.

La préparation des semences comprend les étapes suivantes :

• Calibrage. Sélectionnez à la main les plus grosses graines à la coque lisse et intacte. Jetez les petites graines, les graines vides ou cassées.
• Plongez les graines sélectionnées dans une solution saline pendant 10 à 15 minutes. Préparez la solution à raison d'une cuillère à soupe de sel par tasse d'eau. Retirez les graines qui flottent à la surface. Cette méthode permettra d'éliminer les coques vides qui auraient pu échapper à l'inspection précédente.
• Prenez un tamis et lavez les graines.
• Plongez les graines dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant 24 heures. Ce traitement a un effet désinfectant et prévient les maladies à tous les stades de la croissance.
• Enveloppez les graines dans une étamine humide, préalablement imbibée d'un stimulant de croissance et d'eau. Cela leur permettra d'absorber l'humidité nécessaire à la germination.

Semer des radis noirs

On peut semer les graines en pleine terre ou sous serre, selon la température ambiante et le climat de la région. En serre, il est important d'assurer un éclairage suffisant ; si nécessaire, installez un éclairage artificiel.

Périodes de semis dans différentes régions

Le radis noir se cultive partout au pays. Ses graines germent à des températures de 3 à 5 °C. La plante peut survivre à des gelées soudaines, même lorsque le thermomètre descend de quelques degrés en dessous de zéro. La température optimale de semis se situe entre 13 et 15 °C.

Dans la plupart des régions de Russie, les semis ont lieu fin mars ou début avril. En Sibérie, au climat froid, les plantations se font au début de l'été.

Le semis des graines est effectué en fonction de la période de maturation de la culture :

• Variétés précoces – mi-mars. Période de maturation : 40 à 45 jours.
• Les variétés précoces arrivent à maturité fin avril ou début mai. Durée de maturation : 55 à 60 jours.
• Les variétés de mi-saison et de fin de saison sont récoltées de mi-juin à début juillet dans les régions plus froides. Elles arrivent à maturité en 100 à 110 jours.

Semer des radis en pleine terre

Certaines variétés de ce légume-racine sont volumineuses. Il convient d'en tenir compte et de prévoir un espacement suffisant entre les graines pour assurer une bonne germination.

Pour semer, commencez par bêcher la terre à la profondeur d'une bêche et tracez des sillons. Ces sillons sont orientés d'est en ouest.

Distances de semis :

• entre les sillons – 25-30 cm ;
• entre les plantes – 15-20 cm ;
• Profondeur du trou – 2-2,5 cm.

Une trop grande promiscuité entraîne la formation de flèches.

Instructions de plantation :

1. Recouvrez le sillon de tourbe ou d'humus.
2. Humidifiez le sol.
3. Déposez les graines germées dans un trou ou un sillon, en respectant la distance requise entre elles.
4. Saupoudrer de terre et tasser légèrement.
5. Arrosez-le.
6. Saupoudrer d'une fine couche de cendres de bois.

S'il fait frais, recouvrez les sillons d'un film plastique. Les plantules devraient apparaître en une semaine.

Le semis s'effectue par temps sec et frais.

Instructions d'entretien

La plante doit être arrosée et désherbée régulièrement. Veillez à ce que la terre ne se dessèche pas et ne devienne pas trop humide.

Arrosage

Utilisez de l'eau tiède et calme pour arroser. Arrosez le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de soleil. Un arrosoir à gros bec est idéal.

Schéma d'irrigation :

• Lorsque les semis apparaissent au cours de la première semaine, arrosez tous les deux jours.
• Lorsque la pousse atteint 10 cm, arrosez moins fréquemment : 1 à 2 fois par semaine pour les variétés précoces et 2 à 3 fois par mois pour les variétés tardives.

Lors de l'arrosage, suivez toujours les indications du sol. S'il sèche, arrosez plus souvent. Évitez de laisser le sol se dessécher et former une croûte dure, car cela donnerait un goût amer aux légumes racines. Pour limiter l'évaporation, paillez avec de l'humus, du compost ou des tontes de gazon.

Relâchement et amincissement

Pour éviter que les insectes ne s'installent, il faut désherber régulièrement les plates-bandes. Les mauvaises herbes privent également le sol de nutriments essentiels à la croissance des radis.

Après chaque arrosage, il faut ameublir la terre pour éviter la formation d'une croûte et permettre à l'air de circuler.

L'éclaircissage permet d'éliminer les pousses faibles et d'éviter la surpopulation. Un feuillage abondant crée un environnement favorable aux insectes.

Le premier éclaircissage s'effectue lorsque le jeune plant possède 2 à 3 feuilles. La distance entre les plants doit être d'au moins 7 cm. Le second éclaircissage a lieu un mois plus tard, en conservant une distance d'au moins 15 à 16 cm.

Garniture de dessus

Les plantes sont fertilisées 2 à 3 fois pendant la saison de croissance. On utilise des engrais minéraux. Les engrais organiques favorisent la croissance active des racines adventives et la déformation des fruits.

Heures des repas :

1. Lorsque la 4ème feuille apparaît sur une jeune plante.
2. 3 semaines après la première tétée.
3. Trois semaines avant la pleine maturité des racines, appliquez un engrais potassique. Il améliore la saveur et la tendreté de la pulpe. La cendre de bois peut également servir de paillis.

Pour les variétés précoces, l'engrais doit contenir de l'azote.

principales maladies et ravageurs

Les maladies et ravageurs suivants sont considérés comme dangereux pour la culture :

N'oubliez pas que de nombreuses maladies et parasites peuvent apparaître en raison d'une humidité accrue autour de la plante et d'un désherbage tardif.

Récolte et stockage des cultures

Les variétés précoces et de mi-saison sont récoltées au milieu de l'été. Les variétés tardives sont récoltées en octobre, par temps sec, avant les premières gelées.

Selon la région, la récolte a lieu à des périodes différentes :

• Zone intermédiaire – fin août ;
• Oural – fin septembre ;
• Sibérie – début octobre.

Ne tardez pas à récolter. Le gel et la pluie peuvent anéantir toute la récolte.

Les légumes-racines mûrs sont arrachés du sol. On coupe les fanes en ne conservant que les pétioles d'environ 2 cm et les racines. On les laisse sécher à l'air libre. Seuls les fruits intacts peuvent être conservés.

Les légumes racines se conservent au réfrigérateur, dans un sac plastique perforé pour permettre une bonne aération. Une cave fraîche et sombre convient également. Dans ce cas, les légumes sont placés dans des caisses en bois et saupoudrés de cendre ou de sciure. La température de la cave doit être de 2 à 3 °C et l'humidité ne doit pas dépasser 80 à 85 %. Des températures plus élevées favorisent la germination des racines.

Conseils de jardiniers expérimentés

Certains jardiniers amateurs rencontrent des difficultés lors de la culture des radis noirs. Pour éviter ces difficultés, il est conseillé de suivre les recommandations de jardiniers expérimentés :

• Ne semez pas sans avoir fait tremper les graines au préalable. La germination sera considérablement réduite, même avec des soins appropriés.
• Si le fruit n'atteint pas la taille souhaitée, il faut le secouer. Cela empêchera les racines de produire des pousses latérales et toute l'énergie sera concentrée sur le tubercule.
• Dès l'apparition des pousses, il convient de procéder à un éclaircissage ou de recouvrir les plants d'un film plastique pour les protéger du froid.
• En cas de fissures, augmenter l'arrosage.

Vous pouvez également en apprendre davantage sur les spécificités de la culture du radis noir grâce à cette vidéo :

Avis

Le radis noir s'adapte à tous les climats de notre pays. Il pousse en pleine terre et ne nécessite ni récolte ni repiquage. Son entretien est facile : il suffit de respecter un arrosage régulier et de désherber fréquemment. Après 2 à 3 mois, vous récolterez une abondante moisson de radis fermes et juteux.

Foire aux questions