Mercado est une variété de radis précoce, réputée pour son rendement et son excellente saveur. Les jardiniers amateurs l'apprécient pour sa capacité à pousser du début du printemps à la fin de l'automne. On la cultive aussi bien en pleine terre que sous serre.
Historique de la sélection
Cette variété de radis est connue depuis le XIXe siècle. Elle doit son nom à sa région d'origine, la ville espagnole de Mercado. Elle s'est progressivement répandue dans le monde entier, acquérant une popularité universelle grâce à sa faible exigence et sa robustesse, ainsi qu'à ses racines juteuses et attrayantes au goût piquant.
La variété Mercado, l'une des représentantes les plus importantes de la variété espagnole du même nom, a été développée par des sélectionneurs locaux :
- Maksimov S. V.;
- Klimenko N. N.;
- Simanova A.F.
En 2005, elle a été ajoutée au registre d'État de la Fédération de Russie en tant que variété de culture maraîchère destinée à la culture en plein champ et sous abri pour la consommation personnelle et à l'échelle industrielle.
Introduction à la variété
Cette variété de radis appartient à la catégorie des cultivars et hybrides précoces. La récolte a lieu 23 à 28 jours après l'apparition des premières pousses. Les radis mûrissent de façon homogène. Les maraîchers récoltent en moyenne 2,5 à 3,6 kg de radis par mètre carré. Le rendement maximal possible est de 4,2 kg/m².
La variété Mercado possède de nombreuses excellentes caractéristiques qui la rendent populaire auprès des jardiniers amateurs et des agriculteurs :
- résistance à l’écaillage et à la floraison (sauf en été, lorsque la chaleur et la sécheresse augmentent le risque de floraison du radis) ;
- absence de prétention quant aux conditions de culture ;
- résistance au froid prolongé, résistance aux gelées de courte durée ;
- tolérance à l'ombre ;
- la capacité de croître et de porter des fruits dans des conditions de plantation dense ;
- forte immunité (les plantes tombent rarement malades ou sont rarement affectées par les parasites) ;
- pureté variétale élevée ;
- l'aspect attrayant de la récolte et son excellent goût ;
- durée de conservation des fruits.
Caractéristiques d'aspect des cultures végétales et des racines
Les plants du cultivar Mercado se caractérisent par une rosette de feuilles semi-dressée et assez étalée. Le feuillage est lyré (ovoïde inversé) et de couleur vert jaunâtre. Sa longueur est de 10 à 12 cm.
Les légumes racines sont beaux et uniformes. Leur description comprend les caractéristiques suivantes :
- forme ronde ou plate-ronde ;
- poids - 22-25 g (jusqu'à 30 g avec une technologie agricole améliorée) ;
- diamètre - 3-3,5 cm ;
- longueur - 4-5 cm ;
- couleur rouge framboise intense de la peau ;
- Chair blanche comme neige ou blanc rosé, dense, très juteuse, croquante.
Goût et finalité
Les radis Mercado sont réputés pour leur saveur remarquable : douce, légèrement piquante, avec une pointe d’épice, et sans aucune amertume. Ils sont meilleurs frais. On les utilise, avec leurs fanes, dans les salades d’été, en apéritif, et dans les soupes froides comme la botvinya et l’okroshka.
Variétés populaires de radis Mercado
| Nom | Période de maturation | résistance aux maladies | besoins en eau |
|---|---|---|---|
| Marché | 23 à 28 jours | Haut | Haut |
| Mercado Elle est quelque part | Mi-saison | Moyenne | Moyenne |
| Marché, je suis chez moi | Maturité précoce | Haut | Haut |
Outre la variété du même nom, inscrite au registre d'État en 2005, la variété Mercado est également représentée par d'autres espèces :
- Mercado Elle est quelque part — Variété de mi-saison destinée à la culture en climat tempéré. La récolte se caractérise par de gros fruits, d'un rouge foncé, à la chair blanche et juteuse, au goût acidulé.
- Marché, je suis chez moi — une variété précoce caractérisée par une résistance accrue aux conditions de culture défavorables et aux maladies. Ses fruits sont ronds, recouverts d'une peau rouge et possèdent une chair juteuse et savoureuse.
propriétés bénéfiques
Le radis est un aliment très nutritif, riche en vitamines (C, PP, K et vitamines B), en minéraux (potassium, fer, phosphore et zinc) et en autres nutriments essentiels. Sa consommation vous apportera de nombreux bienfaits pour la santé.
- Renforcez votre système immunitaire, ralentissez le processus de vieillissement et protégez votre corps des effets néfastes des radicaux libres grâce à la forte teneur en antioxydants, notamment en vitamine C, de la pulpe végétale ;
- Grâce à l'abondance de fibres contenues dans la pulpe de radis, vous normaliserez votre transit intestinal et vous débarrasserez de la constipation ;
- Éliminer l'excès de liquide du corps et réduire les gonflements grâce à l'effet diurétique du légume ;
- réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang ;
- Augmentez votre vitalité.
exigences du sol
Les radis Mercado prospèrent dans les sols légers, meubles et riches en humus. Cultiver ce légume dans un sol lourd augmente le risque de montaison. Ils craignent également les sols acides, car la hernie des crucifères y est fréquente. Le chaulage permet de prévenir ce problème.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 7,0 pour une croissance optimale.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Conditions climatiques nécessaires
La variété de légume Mercado est tolérante à l'ombre et au froid. Les plants peuvent supporter des gelées passagères jusqu'à -4 °C. Grâce à sa résistance accrue aux conditions climatiques difficiles, cette variété est cultivée avec succès presque partout en Russie.
D'après le registre d'État, le radis Mercado prospère dans les régions suivantes du pays :
- Nord;
- Nord-Ouest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Région centrale de la Terre Noire ;
- Caucasien du Nord;
- Moyenne Volga;
- Basse Volga;
- Oural;
- Sibérie occidentale;
- Sibérie orientale ;
- Extrême-Orient.
Pratiques de plantation et agricoles
Semez les graines de la variété Mercado dans les délais suivants :
- du 25 mars au 20 mai ;
- du 1er août au 1er septembre.
Semez les légumes sous serre plastique entre fin mars et début avril. À partir du 15 avril, vous pouvez semer directement en pleine terre, à condition de recouvrir le sol d'une bâche plastique. Sans protection, cultivez les radis du 5 au 20 mai.
Si vous préférez cultiver des légumes dans des zones dégagées du jardin, choisissez des endroits abrités des courants d'air et du vent qui répondent aux exigences suivantes :
- zones ensoleillées (bien chauffées), situées dans la partie sud - pour une plantation en avril ;
- légèrement ombragées pour éviter la surchauffe du sol et, par conséquent, la montaison et la floraison des radis - pour la culture estivale du légume (semis la dernière semaine de mai).
Il faudra enrichir le sol du jardin avec du compost. Faites-le lors du bêchage d'automne. Appliquez jusqu'à 15 kg de matière organique par mètre carré. N'utilisez pas de fumier frais, car cela favoriserait le développement excessif des parties aériennes au détriment des légumes-racines.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela pourrait stresser les plantes.
Plantez les radis Mercado en respectant un espacement de 3 x 15 cm. Avant le semis, ameublissez et nivelez la terre de votre jardin. Préparez des planches. Suivez ces instructions étape par étape :
- Creuser des sillons de 3 cm de profondeur.
- Arrosez-les.
- Une fois que le sol a absorbé l'humidité, semez les graines selon le schéma.
- Saupoudrez les cultures d'un mélange de terre de jardin et de sable de rivière.
- Arrosez-les.
- Recouvrir d'un film plastique. Dès l'apparition des germes, retirer le film.
Pour obtenir des légumes racines uniformes, volumineux et savoureux, prenez soin correctement de votre culture :
- Éclaircir les plantationsÉclaircissez les jeunes plants une semaine après leur levée, en les espaçant de 7 à 10 cm. Cela favorisera un bon enracinement et accélérera leur maturation.
- Arroser les litsArrosez les radis fréquemment, tous les deux jours ou quotidiennement. Prévoyez 4 à 5 litres d'eau par mètre carré. Évitez le sur-arrosage : ce légume ne supporte pas les sols gorgés d'eau.
S'il est impossible d'arroser fréquemment, paillez la plate-bande avec de la sciure de bois de feuillus ou de l'herbe. Cessez d'arroser la plate-bande 7 jours avant la récolte.
- Ameublir le sol et enlever les mauvaises herbesLe lendemain de l'arrosage, ameublissez délicatement la terre entre les rangs. Sinon, une croûte dense se formera, rendant les légumes-racines rêches et amers. Si vous paillez après l'arrosage, il est inutile d'ameublir la terre.
Éliminez rapidement les mauvaises herbes. Elles peuvent ruiner votre récolte en créant de l'ombre et en privant vos radis d'humidité et de nutriments. Enlevez-les dès leur apparition dans le potager. Ne les laissez pas trop grandir. Arracher des mauvaises herbes matures risque d'endommager vos légumes-racines. - Fertilisez les plantationsSi vous avez semé des graines de légumes dans un sol enrichi de compost, il est inutile de fertiliser les plants. Cette variété ne nécessite pas d'engrais minéraux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cendre de bois comme engrais.
Récoltez les radis Mercado dans les délais suivants :
- du 25 mai au 1er juillet ;
- du 1er au 20 septembre.
- Les radis trop mûrs deviennent durs ;
- perd sa saveur juteuse ;
- son goût se détériore ;
- Des vides se forment dans la pulpe.
Les légumes-racines prêts à être récoltés se reconnaissent à leur partie aérienne qui dépasse du sol. Après les avoir extraits, coupez les fanes en laissant des moignons de 1 à 2 cm de hauteur. Étalez les racines en une seule couche pour les faire sécher. Laissez-les reposer quelques heures, puis placez-les dans des sacs. Conservez-les dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur.
- • Récoltez les radis tôt le matin, lorsque leurs racines sont les plus juteuses.
- • Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tiges afin de minimiser les dommages aux racines.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété de radis est résistante aux ravageurs et à de nombreuses maladies des légumes, grâce à son cycle de croissance court. Durant la seconde moitié de l'été, il est conseillé de commencer un traitement préventif contre l'oïdium à l'aide d'une solution de permanganate de potassium.
Les cultures maraîchères sont souvent ravagées par des ravageurs tels que :
- ver fil-de-fer ;
- puceron;
- altise crucifère.
Un labour profond du sol en automne aidera à prévenir les infestations de taupins. La cendre de bois est un excellent répulsif contre les pucerons. Pour prévenir les altises, couvrez les plants de radis d'un voile d'hivernage.
L'utilisation d'insecticides chimiques pour la culture des radis est fortement déconseillée. Ils ruineront votre récolte. Ces substances mettent plus de temps à se décomposer que les racines à mûrir.
qualités positives et négatives
Mercado est réputé pour ses nombreux avantages, qui lui ont valu la faveur des jardiniers amateurs :
Avis
Mercado est une variété de radis précoce, représentative des hybrides. Appréciée des jardiniers amateurs pour son rendement élevé et son aspect commercialisable, elle produit des fruits uniformes et attrayants, au goût excellent et sans amertume. Cultivée presque partout, elle est destinée à la consommation personnelle et à la vente.