La tomate Golden Stream est un véritable joyau pour votre jardin.

La tomate Zolotoy Potok est une variété ultra-précoce, basse et productive, qui donne des fruits d'un orange vif. Ces fruits tombent en grappes du sommet du plant jusqu'au sol, évoquant un ruisseau doré. Cette variété se distingue par son excellente saveur, sa résistance aux intempéries et à de nombreuses maladies, ce qui en fait une favorite des jardiniers.

Graines de tomates Golden Stream

Tomates Zolotoy Stream en coupe

Tomates Golden Stream sur une branche

Description de la variété

Zolotoy Potok est une variété hybride ultra-précoce qui donne sa première récolte 85 à 90 jours après la germination. Vous pouvez ainsi récolter des tomates d'un orange vif et d'une saveur exceptionnelle seulement trois mois après le semis.

Cette variété a été développée à Kharkiv, en Ukraine, par des sélectionneurs de l'Institut de la culture des légumes et des melons. Elle est recommandée pour la culture en plein champ dans les jardins privés. D'abord populaire en Moldavie et en Ukraine, cet hybride a rapidement séduit les jardiniers russes et occupe une place de choix depuis plus de dix ans. Pour comprendre ce qui rend cette tomate si attrayante, examinons de plus près ses caractéristiques.

buissons

Cet hybride précoce est à croissance déterminée. Les buissons étalés atteignent 50 à 70 cm de hauteur et cessent de croître après la formation de 5 à 7 grappes. Dès lors, la plante ne consacre plus d'énergie ni de nutriments à la production de son feuillage, mais se concentre entièrement sur la formation et le développement des fruits. Ceci permet à cette variété de produire une récolte très précoce et abondante, sans gaspillage d'énergie lié à un développement excessif du buisson ou à un support supplémentaire.

Les arbustes ont un feuillage moyen, et les quelques feuilles sont vert foncé, légèrement rugueuses et de taille moyenne. Les premières grappes apparaissent au-dessus de la sixième feuille, et chaque grappe porte en moyenne 6 à 8 tomates.

Fruit

La variété Zolotoy Potok embellit tous les jardins, car ses rangées de tomates jaune ambré attirent immédiatement le regard au milieu de la verdure. Voici leurs caractéristiques :

• FormulaireLes fruits, en forme de prune, sont réguliers et peuvent être de forme ovale ou ellipsoïde.
• PoidsEn moyenne, chaque tomate pèse entre 65 et 70 g, mais certains fruits peuvent peser jusqu'à 80 g.
• PeauLisse, ne se fissure pas lorsque les fruits mûrissent uniformément et après traitement thermique.
• PulpeJuteux et dense, avec des cavités légèrement marquées, au nombre de 4 à 6. La pulpe contient environ 4,5 à 5 % de sucre et une quantité importante de carotène, qui est transformé en vitamines B par l'organisme. La teneur en matière sèche du jus est supérieure à 6 %.
• GoûtLes tomates ont un goût riche et sucré.

Les tomates à peau épaisse supportent facilement le stockage et le transport sur de longues distances.

Tableau des caractéristiques

Les principales caractéristiques de la plante sont indiquées ci-dessous :

Les tomates de cette variété ont une excellente apparence, une bonne durée de conservation et une grande tolérance aux chocs physiques, ce qui explique pourquoi elles sont souvent cultivées à l'échelle industrielle pour la vente.

technologie agricole

Les jardiniers rencontrent rarement des difficultés pour cultiver cette variété de tomate, car les graines germent généralement sans exception et le rendement est de 97 à 100 %. Cependant, pour obtenir ces résultats, il est important de tenir compte de certaines pratiques agricoles :

• La variété Golden Stream tolère bien les conditions météorologiques défavorables de courte durée, mais elle a besoin d'une chaleur constante ; il est donc recommandé de la cultiver en serre ou en plein air, mais avec une protection supplémentaire.
• Les tomates se cultivent à partir de jeunes plants, comme indiqué dans la fiche descriptive de la variété. Semez les graines 55 à 60 jours avant la plantation définitive, généralement fin mars ou début avril. Plus vous repiquez tôt, plus vite vous pourrez récolter la première récolte. Pour protéger les plants du gel, il est indispensable d'utiliser des voiles d'hivernage.
• Repiquez les jeunes plants à leur emplacement définitif seulement lorsque le sol a atteint une température d'au moins 14 °C. La température optimale est de 24 °C ou plus le jour et de 15 °C la nuit. Repiquez jusqu'à 3 plants par mètre carré. L'espacement optimal pour les plants adultes est de 50 x 40 cm.
• Pour cultiver le Zolotoy Potok en serre, il est important d'éviter les températures supérieures à 32 °C. Cette chaleur provoque l'enroulement des feuilles et la chute des fleurs et des ovules. Il est donc essentiel de maintenir une température stable et d'aérer la serre régulièrement.
• Ce plant ne nécessite pas de tuteurage, mais il est conseillé de l'attacher à un treillis vertical ou horizontal. Un arrosage régulier et abondant est indispensable. Durant la période de croissance, il est préférable de fertiliser le plant de tomate 2 à 3 fois, en évitant le fumier frais. Dans le cas contraire, le plant deviendra trop lourd : les gourmands pousseront vigoureusement, les feuilles deviendront très grandes, les tiges s'épaissiront, mais les fruits ne se formeront pas correctement et leur croissance sera lente.

Sélection des plants à acheter

Pour gagner du temps sur la culture des semis, vous pouvez les acheter auprès d'un jardinier de confiance spécialisé dans cette variété. Gardez à l'esprit les recommandations suivantes :

• L'âge optimal pour les semis est de 8 à 9 semaines ;
• Les bons spécimens doivent mesurer de 26 à 30 cm de haut et avoir de 7 à 10 feuilles de la forme caractéristique correcte ;
• l'épaisseur optimale de la tige est de 0,6 à 0,8 mm ;
• Les parties aériennes doivent présenter une couleur verte uniforme, sans aucun signe de sécheresse.
• Le système racinaire doit se trouver dans une motte de terre humide, et les racines ne doivent présenter aucune cassure ni zone sèche.

Si vos semis présentent des feuilles aux couleurs trop vives et retombantes, portées par des pétioles fragiles, il est probable qu'un excès de stimulateur de croissance ait été utilisé lors de leur culture. Il est préférable de jeter ces plants.

Comment faire pousser soi-même des semis ?

Il est conseillé de semer les graines pour les jeunes plants 55 à 60 jours avant leur repiquage à leur emplacement définitif. Généralement, cette période se situe entre fin mars et début avril. Pour déterminer avec précision le moment optimal de semis dans une région donnée, il faut observer quand la température du sol atteint 14 °C, que les températures diurnes atteignent 24 °C ou plus et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 15 °C. Soustrayez deux mois à cette date pour obtenir la période approximative des semis.

Bien sûr, plus tôt vous semez, plus tôt vous récolterez. Mais voyons étape par étape comment faire pousser des semis robustes.

traitement des semences

Si vous achetez des graines conditionnées auprès d'un fabricant fiable, il vous suffit de germer, sans désinfection. Sinon, le matériel de plantation doit être traité dans l'ordre suivant :

1. Triez les graines en éliminant celles qui sont abîmées ou d'aspect disgracieux. Plongez les graines restantes dans une solution saline à 5 % pendant quelques minutes. Les graines qui flottent à la surface sont stériles et ne germeront pas ; il faut donc les jeter. Celles qui coulent peuvent être utilisées pour la suite du traitement.
2. Désinfectez le matériel de plantation sélectionné en le faisant tremper dans une solution de permanganate de potassium à 1 % et en le rinçant à l'eau claire après 15 à 20 minutes. Vous pouvez également utiliser une solution de bicarbonate de sodium à 0,5 % (trempage de 20 à 22 heures) ou du Fitosporin-M, qui favorise également la germination.
3. Rincez les graines jaune clair à l'eau claire et séchez-les soigneusement. Si elles conservent de l'humidité, elles pourriront dans un sol humide.

Pour une germination rapide, les graines peuvent être traitées en plus avec un stimulant de croissance, tel que NV-101, Epin, Novosil et une solution de cuivre.

Préparation du substrat

Vous pouvez l'acheter dans une jardinerie ou le fabriquer vous-même en utilisant l'une de ces recettes :

• Mélangez à parts égales du gazon, de la tourbe et du sable. Arrosez le mélange avec une solution composée de 20 g de superphosphate, 10 g de sulfate de potassium et 10 g d'urée pour 10 litres d'eau tiède.
• Mélangez 1/3 d'humus, 1/3 de tourbe et 1/3 de gazon. Ajoutez 20 g de superphosphate et 2 tasses de cendres de gazon pour 10 litres du mélange.

Dans tous les cas, le sol doit être désinfecté dans l'ordre suivant :

1. Étalez le support sur une plaque de cuisson en une couche de 2 à 3 cm et faites-le cuire au four à 190-200 °C pendant 20 minutes. Ensuite, passez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
2. Arrosez le sol avec une solution de permanganate de potassium (1 cuillère à café bombée pour 10 litres d'eau bouillante). Vous pouvez utiliser des récipients en plastique de 5 à 6 litres percés au fond pour permettre l'écoulement du liquide.
3. Une semaine avant de semer les graines, versez le substrat dans des contenants préparés pour les semis (grandes caisses, conteneurs) et laissez-le se tasser pendant plusieurs jours.

Au moment du semis, le substrat doit être légèrement humide.

Semer des graines

Il est produit dans l'ordre suivant :

1. À la surface du sol, creusez des trous de 1 cm de profondeur, espacés de 2 à 2,5 cm.
2. Déposez les graines dans les sillons préparés et saupoudrez-les de terre.
3. Recouvrez les semis de film plastique ou de cellophane pour créer un microclimat favorable. Placez les contenants dans un endroit lumineux et chaud (au moins 24 °C). Évitez les courants d'air, surtout si les semis sont sur le rebord d'une fenêtre.

Il convient d'ouvrir le film protecteur chaque jour pendant 5 à 7 minutes pour permettre à l'air frais de pénétrer, et de le retirer complètement dès l'apparition des premières pousses.

Soins semis

Pour garantir une croissance vigoureuse des jeunes plants, il est nécessaire de leur prodiguer les soins appropriés, qui comprennent les mesures suivantes :

• ArrosageLa plante est sensible à l'humidité du sol, veillez donc à ce qu'il ne se dessèche pas. Si une croûte se forme à la surface, humidifiez-la avec un vaporisateur. Bien sûr, n'arrosez pas excessivement. Si cela se produit, déplacez les jeunes plants dans un endroit plus chaud pour permettre au sol de sécher rapidement. Par exemple, vous pouvez les placer temporairement près d'un radiateur ou phytolampes.
• CueilletteLorsque 2 ou 3 vraies feuilles apparaissent, repiquez les jeunes plants en ne conservant que les plus vigoureux.
• durcissementCette opération doit être effectuée 7 à 10 jours avant la plantation définitive des jeunes plants. Pour ce faire, placez-les sur un balcon ou à l'extérieur, en augmentant progressivement la durée d'acclimatation ; sinon, ils risquent de brûler et de ne pas s'en remettre. Par temps ensoleillé et sans vent, vous pouvez ouvrir une fenêtre pendant 6 à 8 minutes. Dans tous les cas, n'oubliez pas que les courants d'air sont absolument à proscrire.

Les jeunes plants peuvent être repiqués à leur emplacement définitif à l'âge de 55 à 60 jours. À ce stade, ils devraient atteindre une hauteur de 26 à 30 cm et avoir 10 feuilles.

Préparation du site

Pendant la croissance des jeunes plants, il est temps de préparer le sol. Les tomates doivent être cultivées dans des sols meubles, légers et très fertiles, avec un pH neutre (entre 6,0 et 7,0). Les parcelles les plus adaptées sont celles aux sols limoneux légers ou sablo-limoneux, où ont déjà été cultivées les cultures suivantes :

• concombres;
• tous les types de choux;
• maïs;
• carotte;
• oignon;
• betterave;
• radis.

Les légumineuses, les cucurbitacées (à l'exception des concombres) et les solanacées sont de mauvaises cultures antérieures à la tomate. Il est conseillé de planter les tomates au moins deux à trois ans après ces cultures.

Il convient de préparer une parcelle appropriée à l'automne. Pour ce faire, il faut bêcher, désherber et fertiliser les planches en y incorporant 6 kg d'humus et 50 g de superphosphate par mètre carré. Si le pH reste inférieur à 6,0, il faut ajouter de la chaux éteinte au sol lors du bêchage, à raison de 3 kg pour 5 mètres carrés.

Si les cultures précédentes ont été fertilisées avec du fumier frais, lors de la préparation d'une parcelle pour les tomates, il est impératif d'ajouter du superphosphate et du chlorure de potassium au sol, puis de procéder à un bêchage profond.

Au printemps, avant de planter les semis en pleine terre, il faut ajouter (par m²) :

• fientes de poulet ou de pigeon (1 kg);
• cendres de bois tamisées (1 kg);
• sulfate d'ammonium (25 g).

Il faut également herser la zone et fertiliser les sillons ou les trous avec du compost, des cendres ou un mélange pour jardin.

Planter des semis à un endroit permanent

Les jeunes plants sont repiqués à leur emplacement définitif lorsqu'ils ont deux mois, une fois tout risque de gel écarté. Cela se situe généralement entre le 15 et le 20 mai. S'il fait encore frais, il est conseillé de leur installer un abri : fabriquez une structure avec du fil de fer ordinaire, recouvrez-la d'une bâche de jardinage, puis d'un tissu épais.

Golden Stream fait référence à variétés bassesqui ont particulièrement besoin de chaleur, la couverture ne devra pas être retirée du tout en cas d'été nuageux, et ce jusqu'à la récolte.

La plantation des semis s'effectue selon les règles suivantes :

1. Plantez les arbustes sur deux rangs, en préparant un trou pour chacun. Disposez-les en quinconce : espacez les plants de 50 cm sur le rang et de 40 cm entre les rangs. L’espacement optimal est donc de 50 x 40 cm. Cette disposition assure une répartition homogène de la lumière et de l’air entre les arbustes. De plus, la pression du sol est uniforme, garantissant ainsi à toutes les plantes l’apport nécessaire en nutriments.
2. Préparez des trous aux emplacements prévus 2 à 3 jours avant la plantation. Ils doivent être suffisamment profonds pour accueillir le plant et sa motte. Humidifiez les trous avec une solution de permanganate de potassium (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau bouillante), puis arrosez d'eau tiède et recouvrez d'un film plastique.
3. Plantez les jeunes plants dans un sol humide. Retirez-les délicatement de leurs contenants et placez-les dans les trous. S'ils sont trop longs, vous pouvez les planter en biais. Veillez à ne pas enterrer les racines trop profondément ; le collet doit rester au-dessus du niveau du sol. En effet, le sol peut être froid en profondeur, ce qui risque d'endommager le système racinaire encore immature des tomates.
4. Après la plantation, arrosez généreusement les jeunes plants (au niveau des racines), saupoudrez de terre sèche et tassez légèrement.

Après la plantation, les jeunes plants nécessitent des soins appropriés. Cette opération est peu exigeante, car le Zolotoy Potok est une variété basse qui ne requiert pas de pincement.

Soins des tomates

Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de mettre en œuvre correctement toutes les pratiques agricoles.

Arrosage et décompactage

L'arrosage doit être abondant et régulier pour éviter que les fruits ne se fendent. Les jeunes plants doivent être arrosés pour la première fois 14 jours après leur plantation à leur emplacement définitif, avec de l'eau tiède et reposée. Ensuite, le sol doit être humidifié tous les trois jours, matin ou soir. Arrosez directement au pied des plants.

Les jours de pluie, il est inutile d'arroser la plante, car un excès d'eau peut entraîner le pourrissement des tiges. Il faut toutefois veiller à ce que la terre ne se dessèche pas.

Pour éviter que les tomates ne tombent malades plus souvent et pour favoriser leur développement, ajoutez deux pincées de cendre de bois à un seau d'eau.

Après l'arrosage, il convient d'ameublir la terre progressivement : sur 10 cm de profondeur durant les trois premières semaines, puis sur 5 à 7 cm. En effet, les racines se développent graduellement et un ameublissement trop profond pourrait les endommager. Une fois cette opération terminée, les arbustes peuvent être butés afin de créer un microclimat favorable à leur développement.

Ventilation

Le climat de la serre doit être surveillé en permanence afin d'éviter une humidité excessive et une hausse de température. Tant qu'il fait frais à l'extérieur, la bâche de couverture ne doit pas être retirée. Durant la journée, ses bords doivent être repliés vers le côté abrité du vent, puis elle doit être refermée hermétiquement la nuit. La structure en osier ne peut être retirée que lorsque les températures restent douces et stables.

Garniture de dessus

Pour que les tomates poussent et donnent des fruits correctement, il faut les fertiliser au moins 3 fois :

1. Premier repas Appliquer 14 à 15 jours après la plantation des jeunes plants en pleine terre. Fertiliser avec du nitrate d'ammonium (30 g pour 20 litres d'eau) à raison de 0,5 litre par plant.
2. Appliquez le second engrais lorsque les ovules commencent à se former, en utilisant du superphosphate (15 g) et du chlorure de potassium (7 g). Pour ce faire, creusez des sillons de 5 cm de profondeur le long des planches, entre les rangs, à 25 cm des arbustes. Répartissez l'engrais uniformément dans les sillons, puis recouvrez de terre humide.
   

   Pour favoriser une meilleure nouaison, pulvérisez la plante avec une solution d'acide borique à 0,2 % (2 g pour 10 litres pour 100 m² de plantation). En cas de mauvais temps, répétez la pulvérisation après 2 à 3 jours.

3. Le troisième apport d'engrais doit être effectué pendant la maturation des fruits. Vous pouvez utiliser du nitrate d'ammonium de la même manière que pour le premier apport. Une autre option consiste à utiliser de la molène pourrie. Faites-la tremper dans de l'eau à raison de 5 kg pour 25 litres d'eau pendant deux jours, puis complétez avec de l'eau à raison de 1 volume de molène pour 20 volumes d'eau. Arrosez les arbustes avec cette solution à raison de 1 litre par plant.

Lors de la fertilisation des tomates, évitez d'utiliser trop d'azote, car cela aura un impact négatif sur l'immunité de la plante et augmentera le temps de maturation du fruit.

Attacher au soutien

Les arbustes de cette variété sont bas, mais chacun doit être tuteuré individuellement. Un treillage peut également être utilisé. Cela permettra à la plante de supporter le poids des fruits lors des périodes de forte fructification et d'éviter que les branches ne tombent au sol en cas de vent ou de pluie.

Si les branches reposent sur le sol, la plante peut être atteinte d'une maladie fongique.

Rupture feuilles

Pour assurer une bonne aération sous le buisson, il convient d'enlever délicatement les feuilles inférieures. Il est important de noter que, durant la croissance de la plante, le limbe des feuilles fournit des nutriments essentiels aux fruits ; il ne faut donc les retirer que s'ils sont infectés ou jaunis. Une fois que les fruits de la première grappe inférieure sont arrivés à pleine maturité, les feuilles situées en dessous peuvent être enlevées.

Au fur et à mesure que les fruits mûrissent, il faut enlever les feuilles qui se trouvent sous chaque grappe mûre, mais pas plus de 2 ou 3 par semaine et par plant.

Protection contre les maladies et les parasites

Le Zolotoy Potok possède un système immunitaire robuste et est donc rarement affecté par les maladies. Cependant, son principal ennemi est le doryphore de la pomme de terre, qui détruit son feuillage et ses bourgeons à fruits. Dans ce cas, il convient de traiter les arbustes avec un insecticide, en suivant les instructions. Les marques Bankol, Bombardir et Typhoon sont considérées comme les plus efficaces. Pour certains ravageurs, on peut recourir à des remèdes traditionnels, comme la pulvérisation d'une infusion de frêne et d'absinthe (contre les doryphores adultes) et le saupoudrage de frêne de bouleau (pendant la floraison).

Pour prévenir les maladies fongiques et virales, la plante doit être arrosée et fertilisée régulièrement. Il est tout aussi important de désinfecter les graines et le sol avant la plantation.

Récolte et stockage

Les premières tomates jaune ambré peuvent être récoltées fin juin – début juillet. La fructification est uniforme et simultanée. Pour prolonger la formation et la maturation des ovaires, il est conseillé de cueillir les fruits à maturité optimale. Ainsi, le plant sera allégé et pourra consacrer son énergie à la formation de nouveaux ovaires plutôt qu'à la maturation des fruits.

Beaucoup pensent que les tomates vertes sont de qualité inférieure à celles qui ont mûri au jardin. C'est une idée reçue, car les tomates vertes mûrissent rapidement au soleil sans perdre ni leur saveur ni leur valeur marchande.

À la fin du mois d'août, avec la baisse des températures, le métabolisme des tomates ralentit, entraînant leur dessèchement progressif. Il faut alors récolter toutes les tomates sur les plants ; sinon, elles risquent de se gâter ou de mourir de froid.

Les récoltes, quel que soit leur stade de maturité, peuvent être stockées sur le sol de la serre. Placez une bâche de jardin en dessous et recouvrez-la de foin. La température optimale se situe entre 16 et 23 °C, et l'humidité entre 70 et 80 %.

Avantages et inconvénients

Les points forts du Fleuve d'Or sont les suivants :

La tomate Zolotoy Potok est une variété hybride produisant des fruits jaune doré en forme de prune. Elle se distingue non seulement par son aspect unique, mais aussi par son goût exceptionnel. Cette variété tolère les variations de température, présente un port compact et une fructification abondante.

Foire aux questions