La tomate Zolotoe Serdtse est une variété précoce et résistante au froid, idéale pour la culture en plein air dans le centre de la Russie. Elle se distingue par sa bonne productivité, son excellente saveur et la forme unique de son fruit. Résistante aux variations de température, elle se conserve très bien et convient parfaitement au stockage et au transport longue distance.
Histoire de la création, description du buisson et des fruits
Elle a été développée par le sélectionneur russe Yu. I. Panchev en 1999. Après deux ans d'essais variétaux, la culture a été inscrite au Registre national des réalisations agricoles de la Fédération de Russie en 2001.
Golden Heart est une variété déterminée formant des buissons compacts de 60 à 70 cm de haut. Sa croissance s'arrête lorsqu'une grappe de fleurs se forme au sommet.
Caractéristiques de la variété :
- Feuilles - Petit, peint d'un vert profond.
- Inflorescences – Type intermédiaire, pédoncule articulé. Cinq à sept fruits se forment en une seule grappe.
- Fruits – Gros fruits, pesant entre 90 et 107 g, ils présentent de fines côtes et une forme de cœur. À maturité, les tomates vertes, avec une tache foncée près du pédoncule, s'estompent progressivement pour laisser place à une couleur orange vif.
Cette variété doit son nom à la couleur ensoleillée et à la forme inhabituelle de ses tomates.
Caractéristiques
Parmi les nombreuses variétés de tomates, les jardiniers apprécient particulièrement celles qui offrent un rendement élevé tout en conservant une taille compacte. La tomate Golden Heart répond parfaitement à ces exigences, grâce à ses nombreuses caractéristiques et avantages.
Goût et utilisations des tomates
La chair est dense et savoureuse, avec une saveur harmonieuse. Elle contient peu de loges à graines et sa peau, fine mais assez résistante, est bien protégée.
Cette variété est polyvalente. Sa précocité est idéale pour les salades d'été et les tomates fraîches. Grâce à leur chair ferme, ces tomates sont parfaites pour les purées et les sauces épaisses. En conserve, elles gardent leur forme et leur aspect appétissant.
Maturation et productivité
Il s'agit d'une variété précoce. La récolte est rapide : de la levée à la maturité, il ne faut que 93 à 95 jours.
Cette variété présente une bonne productivité. Avec des soins appropriés, il est possible de récolter jusqu'à 7 kg de gros fruits par mètre carré.
régions de culture et tolérance aux conditions climatiques
Cette plante tolère bien le froid, mais craint la chaleur. Si les températures sont trop élevées, elle risque de flétrir et de perdre ses fleurs, ce qui la rend moins adaptée aux régions méridionales.
La tomate a fait ses preuves dans le nord et le centre de la Russie, ainsi que dans le nord-ouest. Elle est cultivée avec succès dans la région de la Volga-Vyatka, le Caucase du Nord, la Moyenne-Volga, la Basse-Volga, l'Oural, la Sibérie occidentale, la Sibérie orientale, l'Extrême-Orient russe et d'autres régions encore.
Période de plantation des semis et de repiquage en pleine terre
On sème les graines pour les semis fin mars ou début avril. Un mélange de gazon et d'humus, ou de terre additionnée de tourbe, est idéal pour leur croissance. On repique les jeunes plants lorsqu'ils ont développé leur deuxième vraie feuille.
Les tomates sont plantées à leur emplacement définitif début juin, lorsque les plants atteignent 20 à 25 cm de hauteur et possèdent 5 à 7 feuilles. Bien que la variété soit rustique, des températures nocturnes inférieures à -8 °C peuvent nuire aux jeunes plants. En cas d'intempéries, il est recommandé de les protéger avec un voile d'hivernage.
Règles de croissance
Les maraîchers expérimentés recommandent de commencer la culture des tomates Golden Heart à partir de jeunes plants pour garantir une récolte abondante. Pour ce faire, il est important de bien préparer le sol, les contenants et les semences.
Conteneur et terre
Pour faire pousser des semis, vous pouvez utiliser différents types de contenants. On trouve dans le commerce des godets de tourbe ou des barquettes de semis en plastique. Vous pouvez aussi utiliser des contenants de récupération, comme des bocaux, des seaux ou des pots de mayonnaise. L'important est que les contenants soient propres et secs.
Particularités :
- Préparez vous-même votre terreau pour semis ou achetez-en un prêt à l'emploi. Les principaux ingrédients d'un terreau maison sont la terre de jardin, la tourbe, la cendre, le sable ou la sciure de bois. La tourbe retient l'humidité, tandis que le sable ou la sciure de bois aèrent le sol. Il est préférable d'utiliser du sable de rivière non argileux, qui favorisera un bon drainage.
- La terre achetée en magasin contient déjà un mélange équilibré de nutriments et sa structure aérée permet à l'air d'atteindre les racines. Cette terre est traitée et exempte de micro-organismes nuisibles.
- Si vous préparez vous-même le mélange de terre, veillez à le désinfecter avec une solution de peroxyde d'hydrogène.
Préparation des semences pour le semis
Avant de semer, traitez les jeunes plants. Placez les graines dans un petit sachet et faites-les tremper pendant 20 minutes dans un verre contenant une solution de permanganate de potassium, puis rincez-les abondamment à l'eau. Ce procédé favorise la germination et protège les graines des virus et des infections fongiques.
Après désinfection, faites tremper les graines dans une solution de cendres de bois, un excellent engrais naturel. Placez le sachet de graines dans la solution pendant 12 heures, puis faites-les tremper dans de l'eau claire pendant 24 heures. Ce traitement accroît la résistance des graines aux intempéries et renforce leur système immunitaire.
Semer des graines
Remplissez le récipient préparé de terreau et faites-y de petits trous. Placez une graine dans chaque trou, recouvrez-la de terreau et humidifiez abondamment. Pour accélérer la germination, couvrez les jeunes plants avec du film alimentaire ou du plastique. Cela créera un effet de serre et favorisera une germination plus rapide.
Récolte et endurcissement des jeunes plants
Lorsque les plants sont trop serrés dans leurs pots, s'étiolant et se faisant de l'ombre, commencez à les rempoter dans un contenant plus grand. Repiquez les jeunes plants dès l'apparition de la première paire de vraies feuilles. Si les tiges sont faibles, repiquez-les plusieurs fois.
Avant de planter les jeunes plants en pleine terre, il est important de les acclimater. Pour ce faire, placez-les sur un balcon ou une véranda quelques semaines avant la plantation, ou bien ouvrez une fenêtre les jours ensoleillés. Deux semaines avant de les transplanter en pleine terre, supprimez les feuilles inférieures pour fortifier les plants.
Transplantation de jeunes plants en jardin et en serre : caractéristiques et différences
En Russie centrale, repiquez les tomates à leur emplacement définitif après le 20 mai, une fois tout risque de gel écarté. Dans les régions du sud, repiquez-les durant la première quinzaine de mai.
Le moment de la plantation des semis en pleine terre dépend du type d'abri :
- Dans la zone intermédiaire, planter les semis dans des serres en polycarbonate durant les dix premiers jours de mai ;
- dans le sud – fin avril ;
- dans les régions froides – fin mai.
Creusez des trous pour la plantation, versez-y de l'eau tiède avec des engrais phosphopotassiques (1 cuillère à soupe de superphosphate et de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau) ou de la cendre de bois.
- ✓ La température optimale du sol pour la plantation des semis ne doit pas être inférieure à +15°C, ce qui n'est pas indiqué dans l'article.
- ✓ La distance entre les arbustes dans la serre doit être d'au moins 60 cm pour assurer une ventilation suffisante et prévenir les maladies.
Placez les plantes à distance :
- extérieur – 50 cm ;
- dans une serre ou une serre chaude – 60 cm.
Après la plantation, tuteurez immédiatement les jeunes plants. Si vous ne possédez pas de serre en polycarbonate, pour une récolte plus précoce, cultivez les tomates sous des arches recouvertes de plastique, après avoir réchauffé le sol à au moins 15 °C.
Soins après récolte des tomates
Pour obtenir un rendement élevé, il est important de respecter toutes les exigences agricoles. La variété Zolotoe Serdtse est prisée par de nombreux maraîchers pour sa facilité de culture et ses besoins minimaux en entretien.
Former un buisson, attacher et pincer les pousses latérales
Pincer les gourmands permet d'éliminer les pousses excessives qui épuisent les ressources de la plante et freinent sa croissance. Cela favorise l'obtention de fruits plus gros. Les gourmands apparaissent à l'aisselle des feuilles et doivent être supprimés lorsqu'ils atteignent 5 cm de longueur.
Procédez manuellement à cette opération afin d'éviter d'endommager la plante. Ne laissez pas plus de 3 cm de longueur de feuille pour éviter de stimuler la pousse de nouvelles feuilles.
- ✓ Cette variété nécessite de tailler le buisson en deux tiges pour une productivité maximale, ce qui n'est pas mentionné dans l'article.
- ✓ Grâce à leur peau résistante, les fruits présentent une excellente aptitude au transport, ce qui rend cette variété idéale pour la culture commerciale.
Pour la variété Golden Heart, il est préférable de palisser le plant avec deux tiges, en conservant une tige vigoureuse sous la première grappe de fleurs. Au fur et à mesure de leur croissance, tuteurez les plants pour éviter que les tiges ne cassent sous le poids des tomates. Pour ce faire, installez un support en bois ou en métal et fixez-y le plant à son sommet.
Arrosage
Cette plante nécessite une humidité du sol modérée, mais préfère l'air sec d'une serre. Une forte humidité peut favoriser les maladies fongiques, tandis qu'un arrosage excessif peut entraîner la pourriture des racines.
Arrosez une à deux fois par semaine, selon le stade de croissance de la plante. Après la transplantation en serre ou en pleine terre, arrosez plus fréquemment, puis tous les 10 jours. La quantité d'eau recommandée par plante est de 2 à 4 litres.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée afin de prévenir les brûlures des feuilles et les maladies fongiques.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela peut stresser les plantes et ralentir leur croissance.
Effectuez cette opération le matin ou le soir, en évitant d'arroser les parties vertes lorsqu'elles ne sont pas exposées au soleil direct. Pendant la floraison, arrosez les arbustes une fois par semaine, avec un maximum de 5 litres d'eau. Dès l'apparition des fruits, augmentez la fréquence à deux fois par semaine, avec un maximum de 3 litres d'eau par arbuste.
Garniture de dessus
Les tomates Golden Heart nécessitent plusieurs apports d'engrais tout au long de leur saison de croissance. Suivez ces recommandations :
- 2 semaines après la transplantation à un emplacement permanent Utilisez des engrais azotés. Diluez 20 g d'urée dans 10 litres d'eau. Arrosez les racines avec cette solution, à raison d'1 litre par plante.
- Une semaine après la première tétée Ajouter du lisier de poulet liquide. Diluer 500 ml de lisier dans 10 litres d'eau. Appliquer 1 litre de cette solution par plante.
- Pendant la floraison Creusez des sillons dans la plate-bande, remplissez-les de cendres et recouvrez-les de terre.
- Quand le troisième pinceau fleurit Appliquer de l'humate de potassium comme engrais. Ajouter 20 g d'engrais pour 10 litres d'eau.
Pendant la période de maturation des fruits, pulvérisez les plantations avec une solution de superphosphate (20 g par litre).
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
Lors de la culture des plantes, les agronomes peuvent rencontrer divers problèmes. Par exemple, si les feuilles jaunissent et se dessèchent, cela peut indiquer une carence en azote. Dans ce cas, des engrais azotés comme le nitrate de sodium, le sulfate d'ammonium ou l'urée peuvent être utiles.
Un autre problème fréquent est l'apparition de profondes fissures dans les fruits. Celles-ci sont généralement dues à un excès d'humidité, notamment en cas de fortes pluies pendant la période de maturation des tomates.
Les subtilités de l'entretien en plein champ et sous serre
La culture de la variété Golden Heart en pleine terre peut être compliquée par des conditions climatiques défavorables. Les basses températures et l'humidité élevée créent des conditions idéales pour le développement de maladies fongiques, notamment le mildiou, un redoutable ennemi des tomates.
La maladie se manifeste par des taches sur les feuilles, qui peuvent s'étendre à d'autres parties de la plante. Pour l'éviter, il est important d'ameublir régulièrement la terre et d'arroser correctement les plantes. En prévention, traitez la zone affectée avec une solution d'ail.
Si vous cultivez des plantes en serre, tenez compte des recommandations suivantes :
- Aérez la pièce régulièrement pour éviter la stagnation de l'air.
- Veillez à ce que la température et l'humidité ne soient pas trop élevées simultanément, car cela favorise le développement de maladies.
- Inspectez régulièrement les plantes pour détecter tout noircissement ou décoloration des feuilles et des fruits.
Si des signes de maladie sont détectés, prenez des mesures immédiates pour empêcher la propagation de l'infection.
Protection contre les maladies et les parasites
La tomate Golden Heart, comme d'autres variétés, est sensible à diverses maladies et nécessite donc une attention constante. Un examen régulier des feuilles, des tiges et des bourgeons vous permettra de repérer rapidement les signes d'infection ou de parasites et d'agir en conséquence.
Maladies pouvant affecter les tomates :
- Pourriture apicale Elle se manifeste par des taches noires sur le dessus des tomates, surtout par temps sec. Un arrosage régulier permet de prévenir ce problème.
- Microsporiose - Par temps humide, des taches brunes apparaissent sur les pousses et les fruits, qui se recouvrent ensuite d'un enduit fongique.
- Cancer bactérien - Des taches en forme d'œil d'oiseau apparaissent sur les tiges et les feuilles.
- Septoria (tache blanche) - apparaît sous forme de taches sur les feuilles.
- Tache brune - provoque l'apparition de taches brunes sur les feuilles.
Un traitement préventif aux fongicides peut réduire considérablement le risque de maladie. Il est important de surveiller les conditions météorologiques : les journées chaudes suivies de nuits douces ne posent pas de problème, mais lorsque les températures nocturnes commencent à baisser, la rosée qui apparaît favorise la propagation des infections.
Médicaments recommandés à titre préventif :
- Ridomil Gold – À utiliser pendant la floraison et la formation des bourgeons pour lutter contre le mildiou et l'alternariose.
- Revus Top – Appliquer pendant la phase de croissance des fruits. Ce produit aide à lutter contre le mildiou, l'alternariose et la microsporiose.
- Quadris – efficace lorsque les tomates mûrissent pour lutter contre les maladies fongiques.
Pour prévenir la résistance des champignons aux médicaments, alternez différents fongicides en fonction de la phase phénologique des plantes.
Collecte et stockage
La période de maturation des légumes s'étend sur tout l'été, ce qui permet de les récolter au fur et à mesure de leur maturité et de profiter de leur saveur juteuse jusqu'à l'automne. Utilisez une partie de la récolte pour des salades fraîches et une autre pour les conserves. Grâce à leur petite taille, les tomates sont idéales pour la préparation de conserves entières.
Cette variété se caractérise par une excellente transportabilité et une longue durée de conservation, ce qui la rend adaptée non seulement à la consommation personnelle, mais aussi à la culture et à la vente commerciales.
Récolte de graines pour semis
Pour la plantation, choisissez des tomates mûres, mais pas trop mûres. Il est préférable d'utiliser des fruits présentant les meilleures caractéristiques (par exemple, fermes, sains et intacts).
Conseils utiles :
- Coupez la tomate en deux et retirez les graines et la pulpe.
- Séparez les graines de la pulpe. Pour ce faire, placez-les dans un petit récipient, ajoutez un peu d'eau et mélangez bien. La pulpe et les autres petites particules remonteront à la surface, tandis que les graines resteront au fond.
- Pour une meilleure conservation, vous pouvez faire fermenter les graines. Laissez-les tremper dans l'eau, dans un endroit chaud, pendant 2 à 3 jours. Cela permettra d'éliminer les maladies potentielles et d'améliorer la germination.
- Après la fermentation, rincez abondamment les grains à l'eau claire et étalez-les sur du papier absorbant ou du film alimentaire pour les sécher. Ils doivent être parfaitement secs avant d'être stockés.
Placez les graines séchées dans un sac en papier ou une enveloppe et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Veillez à bien protéger l'emballage de l'humidité afin d'éviter qu'elles ne s'abîment.
Avantages et inconvénients
Le principal avantage de la variété Zolotoe Serdtse est sa tolérance au froid, ce qui la rend adaptée à la culture en plein air, même dans le centre de la Russie. Dans les régions plus septentrionales, où les conditions climatiques sont extrêmes, il est préférable de cultiver les tomates sous serre ou sous couche chaude.
Les avantages de la culture comprennent les qualités suivantes :
Parmi les inconvénients relevés, certains jardiniers soulignent la résistance moyenne des solanacées aux maladies. C'est pourquoi des traitements préventifs réguliers constituent un élément important de leur gestion.
Avis
La tomate Golden Heart est un excellent choix pour les jardiniers à la recherche d'une variété très productive et facile à cultiver. Elle nécessite un entretien régulier, notamment un tuteurage et une protection préventive contre les maladies. Cependant, avec des pratiques culturales appropriées, elle vous offrira une récolte abondante et savoureuse.