Comment bien cultiver les tomates cerises d'hiver ?

Winter Cherry F1 est une variété hybride de tomate cerise qui a conquis les jardiniers russes grâce à son excellent rendement, sa qualité commerciale irréprochable, sa saveur remarquable et sa grande résistance aux maladies. Elle est particulièrement appréciée pour la longue conservation de ses grappes, qui peuvent contenir jusqu'à deux douzaines de petites tomates magnifiques.

faits historiques

Cette variété de tomate doit son apparition au début des années 2000 aux employés de l'entreprise agricole Partner :

• Ignatova S. I.;
• Gorshkova N. S.;
• Tereshonkova T. A.

L'hybride qu'ils ont mis au point, après avoir passé avec succès les tests variétaux, a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie. Son utilisation a été approuvée en 2003.

Description de la variété

L'aspect des cerisiers d'hiver et leurs fruits méritent une attention particulière. Tous deux sont très décoratifs.

Apparence des buissons

Les plants de cette variété hybride sont indéterminés. Leur hauteur ne dépasse pas 2 mètres. Ils ne nécessitent pas de pincement, mais une taille est nécessaire pour une productivité optimale. Leur description comprend :

• feuillage faible;
• tiges robustes;
• feuilles : de taille moyenne, vertes ;
• inflorescences de type intermédiaire (la première se forme au-dessus de la 9e feuille, toutes les suivantes se forment tous les 3 feuilles) :
• grappes de fruits denses dans lesquelles mûrissent 18 à 20 tomates, disposées symétriquement de part et d'autre de la grappe.

Les cerisiers d'hiver sont de magnifiques arbustes. Leurs nombreuses grappes de cerises écarlates, qui retombent en cascade le long des branches, leur confèrent un aspect décoratif. De nombreux jardiniers les cultivent non seulement dans leur potager, mais aussi dans leurs massifs de fleurs pour créer des compositions florales et végétales originales.

Fruit

Cette variété hybride produit des tomates cerises miniatures. Elles se distinguent par leur apparence :

• forme ronde avec un dessus et une base légèrement aplatis ;
• poids - 30 g (avec des technologies agricoles améliorées, il peut atteindre 90 g) ;
• peau rouge vif avec un beau brillant (il n'y a pas de tache verte au niveau du pédoncule du fruit) ;
• Pulpe : rouge avec une nuance rosée, de couleur uniforme, dense, charnue, juteuse, avec 3 à 5 loges contenant des graines et un petit nombre de petites graines.

Caractéristiques de la variété

La tomate cerise d'hiver, comme la plupart des hybrides de tomates, possède de nombreuses qualités remarquables. Elle se distingue par ses rendements élevés, sa rusticité et sa résistance aux maladies telles que la cladosporiose, la fusariose et le virus de la mosaïque du tabac.

Caractéristiques gustatives

Les belles cerises ravissent celui qui les déguste par leurs qualités gustatives remarquables. Leur chair est douce et aromatique, avec une acidité subtile et rafraîchissante.

Domaines d'utilisation des tomates

La finalité de la culture de tomates hybrides est universelle :

• consommation fraîche;
• préparation de divers plats, notamment salades, soupes, accompagnements, sauces ;
• transformation en jus, purée, concentré de tomates ;
• saumurage ;
• mise en conserve de fruits entiers;
• séchage;
• séchage;
• gel.

Les tomates miniatures sont particulièrement adaptées aux conserves d'hiver. Les bocaux qui les contiennent sont élégants. Ils peuvent contenir une grande quantité de fruits. Elles ne s'abîment pas, ne se fendent pas et ne ramollissent pas pendant la mise en conserve.

Les chefs professionnels utilisent les tomates cerises pour décorer les plats, les bruschettas et les pizzas. Elles servent également à confectionner des mets raffinés comme des tomates farcies à la ricotta, à l'ail, aux anchois et aux noix, ou encore aux olives et au fromage.

Maturation et fructification

La cerise d'hiver est une variété mi-précoce et hybride de ce légume. Sa récolte a lieu 95 à 110 jours après la germination. Les fruits mûrissent uniformément et abondamment. Les jardiniers commencent à les récolter à la mi-juillet.

Productivité

Cette variété de tomate hybride est considérée comme très productive. Ses caractéristiques sont les suivantes :

• 3 kg par arbuste est la quantité minimale de fruits que produit un cerisier d'hiver (avec des technologies agricoles améliorées et la culture en serre, la productivité double, atteignant 6 kg par arbuste) ;
• 9,7 kg par m² de plate-bande de tomates est le rendement moyen en maintenant une densité de plantation de 2 à 3 plants par m² ;
• Le rendement obtenu par les agriculteurs grâce à la culture industrielle de cet hybride est de 65 000 kg par hectare.

Régions de culture

Le registre d'État russe autorise la culture de ce légume sous serre et sous couche chaude dans les régions suivantes du pays :

• Nord;
• Nord-Ouest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Caucasien du Nord;
• Moyenne Volga.

Semis pour jeunes plants

Les jardiniers cultivent les tomates cerises hybrides à partir de jeunes plants. Pour obtenir des plants robustes et sains, il est important de respecter les périodes de semis recommandées par le fabricant et de les planter conformément aux instructions.

Période de plantation des semis et de repiquage en pleine terre

Commencez les semis durant les dix premiers jours d'avril. Vous pourrez repiquer les jeunes plants au jardin fin mai ou début juin. Si vous prévoyez de les planter en pleine terre (dans les régions du sud, il est possible de cultiver des tomates hybrides sans abri), attendez que la terre atteigne 15 °C.

préparation des semences

Bien préparer vos graines avant de les semer garantira une germination uniforme et précoce. Avant de semer, suivez ces étapes :

• échauffement ;
• désinfection dans une solution rose pâle de permanganate de potassium ;
• trempage dans un stimulateur de croissance tel que Epin ou Zircon ;
• bullage (saturation en oxygène) ;
• durcissement (exposer les semences à des changements de température 5 à 6 fois, en laissant alternativement les semences, enveloppées dans de la gaze et du plastique, au réfrigérateur pendant 8 heures, puis en les plaçant dans un endroit chaud pendant 8 heures) ;
• germination (placer les graines sur une soucoupe recouverte de gaze humide et laisser à une température de +25°C jusqu'à l'apparition des germes).

Les étapes ci-dessus vous aideront à optimiser la germination de vos graines d'au moins 30 %. Avant de commencer, triez soigneusement vos semis. Jetez les graines vides, petites ou abîmées.

Quel type de terreau dois-je choisir pour mes semis ?

Les jeunes plants de cerisier d'hiver poussent bien dans un sol adapté :

• lâche;
• perméable à l'air et à l'eau ;
• nutritionnel;
• avec un pH de 6,5.

Pour semer des graines hybrides, n'utilisez pas la terre de votre jardin. Elle peut contenir des parasites, leurs larves et des micro-organismes pathogènes. Privilégiez un terreau universel enrichi en engrais et en éléments nutritifs, que vous trouverez chez un fleuriste.

Semer des graines

Pour faire pousser des plants de tomates cerises, utilisez des contenants peu profonds munis de trous de drainage. Remplissez-les d'un terreau adapté. Semez les graines comme suit :

1. Nivelez la terre dans le bac. Creusez-y des sillons d'une profondeur de 1,5 à 2 cm. L'écartement entre les rangs est de 5 cm.
2. Placez les graines dans des sillons, en respectant une distance de semis de 3 cm.
3. Recouvrez la graine d'une fine couche de terre et tassez légèrement. Placez la graine à une profondeur de 1 à 1,5 cm.
4. Arrosez les plantations à l'aide d'un vaporisateur.
5. Recouvrez-la d'un film plastique pour créer des conditions de serre.

Placez les plateaux de semis dans un endroit chaud (24 °C), à l'abri du soleil direct et des courants d'air. Maintenez une humidité modérée dans le terreau, sans le laisser se dessécher. Les plantules apparaîtront en 7 à 9 jours.

Dès l'apparition des germes, retirez le film plastique. Placez vos plants de tomates cerises sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Baissez la température ambiante à 20 °C.

Prenez soin de vos semis en procédant comme suit :

• irrigation modérée avec de l'eau chaude et stagnante (fréquence : une fois tous les 7 jours) ;
• ameublissement soigneux du sol ;
• récolte (planter les semis dans des gobelets de 500 ml ou des pots de tourbe après l'apparition des 2 premières vraies feuilles) ;
• fertilisation (la première fois, nourrir les semis avec une solution d'Agricola ou de Krepysh 14 jours après la récolte, et 2 semaines plus tard, ajouter du superphosphate).
• endurcissement (pendant la dernière semaine avant de « déplacer » les jeunes plants au jardin, les sortir à l’air frais pendant plusieurs heures chaque jour).

Règles pour la plantation des semis

Plantez les jeunes plants, une fois développés, dans une plate-bande dégagée au début de l'été. Au moment du repiquage, ils doivent avoir 5 à 6 vraies feuilles. L'emplacement où vous planterez les tomates doit répondre aux exigences suivantes :

• être ensoleillé;
• sans vent;
• protégé des courants d'air ;
• avec la terre retournée et fertilisée à l'automne.

Repiquez les jeunes plants de tomates hybrides Winter Cherry dans des trous préalablement creusés, en ajoutant du compost (humus), du nitrate de calcium et de la cendre de bois. Si vous avez cultivé des tomates en godets de tourbe, repiquez-les avec les pots. Ne touchez pas aux racines.

Ne plantez pas plus de 3 plants par mètre carré. La densité de plantation recommandée pour l'hybride est de 2,5 plants/m². Veillez à ne pas trop serrer les plants. Un espacement excessif favorise les maladies, dues à une mauvaise aération des tiges et à une accumulation d'humidité.

Croissance et entretien

Pour garantir un rendement maximal de vos arbustes, prodiguez-leur des soins de qualité, notamment les procédures suivantes :

• arrosage opportun;
• désherbage régulier ;
• ameublir le sol ;
• fertiliser le parterre de jardin avec de la matière organique ;
• tailler les buissons et les attacher à un support.

Arrosez le carré de tomates lorsque la surface du sol est sèche. Utilisez de l'eau tiède et reposée. Évitez l'eau stagnante sous les plants pour prévenir la pourriture des tomates cerises. Respectez un programme d'arrosage régulier.

• arroser les plantes au moins une fois tous les 7 jours ;
• utiliser 3 à 5 litres d'eau par plante ;
• pendant la période de floraison, réduire la consommation d'eau à 2 litres par arbuste ;
• Effectuez la procédure le matin ou en journée par temps nuageux.

Après l'arrosage et la pluie, ameublissez la terre sous vos plants de tomates pour la rendre plus friable et éviter la formation d'une croûte dure. Cela favorisera l'oxygénation et l'hydratation des racines. Profitez-en pour désherber. Empêchez les mauvaises herbes de pousser et de priver vos tomates de leurs nutriments.

Veillez à fertiliser vos cerisiers d'hiver. C'est particulièrement important avant la floraison et la maturation des premiers fruits. Utilisez des matières organiques (fumier décomposé, teinture verte, cendres de bois) et des engrais minéraux (comme le superphosphate).

Les jardiniers expérimentés, lorsqu'ils cultivent des variétés indéterminées, les taillent en tiges simples ou doubles. Ils effectuent également les opérations suivantes :

• pincer l'extrémité de la tige principale pour arrêter sa croissance ;
• enlever les feuilles qui font de l'ombre aux fruits.

En raison de sa croissance en hauteur, le cerisier d'hiver nécessite un tuteurage. Utilisez une corde souple pour attacher les pousses aux tuteurs ou aux treillis. Il faudra tuteurer les arbustes trois à quatre fois au cours de la saison.

Maladies et parasites possibles

Cette variété hybride est résistante à de nombreuses maladies de la tomate. Ses plants présentent une bonne résistance aux infections suivantes :

• fusarium;
• Cladosporiose ;
• virus de la mosaïque du tabac;
• oïdium.

Même lors d'épidémies de maladies fongiques, les cerisiers d'hiver produisent une récolte abondante. Grâce à la maturation précoce de leurs tomates, ils ont le temps de fructifier avant que les cultures ne soient fortement infectées.

Les arbustes hybrides peuvent devenir sensibles aux maladies en raison de soins inadéquats, qui affaiblissent leur système immunitaire, et dans des conditions climatiques particulièrement défavorables. Si des signes de mildiou apparaissent, traitez-les avec des produits à forte teneur en cuivre (bleu de Bordeaux, Kuproskat ou sulfate de cuivre).

Pour protéger les tomates cerises des maladies, supprimez les parties atteintes du plant dès l'apparition des premiers symptômes et traitez-les avec des fongicides :

• Fitosporine-M;
• Fundazol;
• Ridomilom Or.

Malgré la forte immunité de cette variété hybride, la prévention des maladies ne doit pas être négligée. Bien qu'elle soit résistante à de nombreuses infections, il est impossible de les éliminer complètement. Pour prévenir ce problème, pulvérisez votre plate-bande de tomates avec les produits suivants :

• Mélange bordelais ;
• HOM;
• Profit;
• Maxime;
• Ordan.

Le puceron est le ravageur le plus fréquent des cultures hybrides. On peut le combattre avec des remèdes naturels comme l'eau savonneuse, l'infusion d'absinthe ou l'ail. En cas d'infestation, il est conseillé de traiter la plate-bande avec un insecticide commercial (Engio, Ampligo, Provanto Maxi, etc.).

Avantages et inconvénients

Les principaux inconvénients sont l'impossibilité de récolter soi-même les graines pour des semis ultérieurs et le nombre limité de grappes sur la plante.

Avis

La tomate cerise d'hiver est issue d'une sélection locale et très appréciée des jardiniers et des agriculteurs. Cet hybride est reconnu pour sa précocité, sa grande valeur marchande, sa saveur, sa productivité et sa forte résistance aux maladies. C'est le choix idéal pour la culture de tomates destinées à la mise en conserve de fruits entiers.

Foire aux questions