La tomate d'hiver est une variété très recherchée, appréciée pour ses gros fruits, sa bonne productivité et sa polyvalence. Elle est idéale aussi bien pour la consommation fraîche que pour la préparation de plats et de conserves variés. Avec des soins appropriés et réguliers, elle vous offrira des récoltes abondantes et de grande qualité.
Description du buisson
La tomate Siberian Collection est une variété déterminée à usage général. Les plants atteignent 150 cm de hauteur et présentent une structure robuste.
Chaque grappe porte 3 à 4 fruits, et la tige principale peut en porter jusqu'à 5. Les inflorescences de la plante sont complexes et commencent à se former après la huitième feuille.
Principales qualités des fruits
Les tomates possèdent de nombreux atouts. Chaque tomate pèse entre 150 et 300 grammes, et parfois même trois à quatre fois plus. Elles sont d'un rouge vif, sans aucune tache verte près du pédoncule, et de forme ronde et aplatie.
Goût et finalité
Ces tomates possèdent une saveur exceptionnelle grâce à leur chair dense, charnue et sucrée, avec peu de graines et une faible teneur en eau. Cette variété est polyvalente : elle convient à la confection de sauces, à la mise en conserve et à la consommation fraîche.
Caractéristiques
La variété Winter est une variété de mi-saison dont la période de maturation est de 115 à 120 jours. Elle se caractérise par une fructification longue et uniforme, permettant une récolte jusqu'aux premières gelées.
Croissance et entretien
Pour cultiver cette plante, il est important de créer des conditions optimales et d'assurer des soins appropriés. Lors de la planification de vos pratiques agricoles, tenez compte de sa maturité en milieu de saison et de la grande taille de ses fruits.
- ✓ La température optimale du sol pour la transplantation des jeunes plants ne doit pas être inférieure à +15°C, ce qui est essentiel pour prévenir le stress chez les plantes.
- ✓ La distance entre les buissons doit être d'au moins 50 cm pour assurer un espace suffisant à la croissance et à la circulation de l'air.
Préparation du sol et plantation :
- À l'automne, fertilisez les plates-bandes avec de l'humus ou du compost, et au printemps, ajoutez des engrais minéraux. Le sol doit être meuble et fertile, avec un pH neutre.
- Semez les graines destinées aux semis 55 à 60 jours avant la transplantation. Faites-les tremper préalablement dans un stimulateur de croissance ou une solution de permanganate de potassium pour les désinfecter.
- Après l'apparition de 2 à 3 vraies feuilles, transplantez (replantez) les plantes dans des conteneurs séparés.
- Repiquez les plants lorsque la température du sol atteint 15 °C et que tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de 50 x 50 cm.
Avec des soins réguliers, vous obtiendrez une récolte de qualité. Suivez les pratiques agricoles courantes :
- Arrosez régulièrement les arbustes au pied avec de l'eau tiède et reposée. Évitez le surarrosage pour prévenir le développement de maladies fongiques.
- Appliquez le premier engrais deux semaines après la transplantation (engrais azoté ou infusion de molène). Pendant la floraison et la nouaison, utilisez des engrais potassiques et phosphorés. Alternez régulièrement engrais organiques et minéraux.
- Conduisez les plantes en ne conservant qu'une ou deux tiges, en supprimant les gourmands. Pour une meilleure aération et une plus grande stabilité, tuteurez les arbustes.
- Une couche de paillis (paille, humus) aide à retenir l'humidité et empêche la pousse des mauvaises herbes.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner le développement de maladies fongiques, malgré les recommandations d’arrosage régulier.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, cela peut stresser les plantes et réduire leur productivité.
Si toutes les recommandations sont suivies, la variété Winter vous ravira par sa bonne productivité et ses fruits de haute qualité.
Traitement et prévention des maladies et des parasites
Cette culture se caractérise par une valeur commerciale élevée. Toutefois, pour préserver la santé des plants et obtenir une bonne récolte, il est important de mettre en œuvre des mesures préventives et de lutter rapidement contre les maladies et les ravageurs.
| Méthode | Efficacité | Fréquence d'utilisation |
|---|---|---|
| Traitement à la Fitosporine | Haut | Tous les 10 à 14 jours |
| Traitement par infusion de cendres | Moyenne | Une fois par mois |
| Traitement au sulfate de cuivre | Haut | Avant l'atterrissage |
Problèmes courants et comment les résoudre :
| Maladie/Ravageur | Symptômes | Prévention | Traitement |
| mildiou tardif | Taches brunes sur les feuilles, les tiges et les fruits. | Ventilez la serre et évitez l'excès d'humidité. Appliquez un fongicide (Fitosporin, HOM) tous les 10 à 14 jours. Traitez le sol avant la plantation avec une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau). | Dès les premiers symptômes, utilisez Ridomil Gold ou Quadris. |
| Pourriture grise | Taches grises suintantes sur les feuilles et les tiges. | Maintenez un taux d'humidité adéquat et évitez le surarrosage. Vaporisez les plantes avec une infusion de cendres (200 g pour 10 litres d'eau) ou une solution diluée de permanganate de potassium. | Retirez les parties atteintes des plantes et traitez les plantations avec Switch. |
| Oïdium | Revêtement blanc poudreux sur les feuilles. | Maintenez un arrosage modéré. Aérez régulièrement la serre. | Utilisez les préparations Topaz ou Skor. |
| Puceron | Une invasion de petits insectes sur les feuilles et les pousses. | Plantez des œillets d'Inde, de l'ail ou du souci près de vos tomates pour repousser les pucerons. Pulvérisez les plantes avec une solution savonneuse (50 g de lessive pour 10 litres d'eau). | Utilisez des insecticides (Aktara, Fitoverm). |
| Acariens | Une fine toile recouvre les feuilles, qui jaunissent et se flétrissent. | Maintenez un taux d'humidité optimal. Inspectez régulièrement les arbustes. | Traiter la culture avec Actellic ou Kleschevit. |
| Aleurode | Petits insectes blancs sur la face inférieure des feuilles, jaunissement et enroulement des feuilles. | Installez des pièges collants. Utilisez des produits biologiques (verticilline). | Utilisez des insecticides (Confidor, Iskra). |
Avantages et inconvénients
Pour éviter d'éventuelles difficultés, il est important d'étudier au préalable les caractéristiques de la variété, ses avantages et ses inconvénients.
Avis
La tomate d'hiver est un choix idéal pour les jardiniers qui privilégient à la fois une productivité élevée et une longue conservation. Grâce à leur peau épaisse et à leur résistance aux chocs, ces tomates conservent leur fraîcheur et leur saveur pendant de nombreux mois. Avec des soins appropriés, elles contribuent à renforcer le système immunitaire du plant et à obtenir des récoltes abondantes.