Une grande variété de tomates jaunes : les Southern Tan. Les plus sucrées et les plus juteuses.

La tomate Yuzhny Zagar est une variété à fruits jaunes. Ses gros fruits, à la saveur exquise et à la chair juteuse, s'utilisent aussi bien en salade qu'en conserves hivernales. Cette variété se caractérise par une bonne productivité, une forte résistance et une grande adaptabilité aux différentes conditions de culture. Avec des soins appropriés, elle vous offrira des récoltes abondantes.

Origine de la variété, description du buisson et des fruits

Les sélectionneurs russes V. I. Dederko et O. V. Postnikova ont travaillé au développement de cette culture. En 2007, le Yuzhny Zagar a été inscrit au Registre national des réussites de la sélection végétale et autorisé à la culture.

Caractéristiques distinctives :

• La hauteur des plants de tomates dépend de leur milieu de culture. En pleine terre, les plants ne dépassent pas 120 cm, et en serre, 170 cm. Ce sont des variétés indéterminées.
• Les feuilles sont grandes, vert foncé et peu nombreuses sur la tige. L'inflorescence est simple, avec jusqu'à cinq tomates par grappe, et les pédoncules sont non articulés.
• Les tomates vertes sont verdâtres, tandis que les tomates mûres prennent une belle couleur orange. Bien que la couleur soit uniforme, de petites taches beiges peuvent apparaître à leur surface.
• Ces légumes ont une forme cylindrique, une pointe acérée, et leur poids varie de 180 à 200 g, mais on trouve aussi des spécimens plus gros.

La pulpe est dense et charnue, et contient au moins quatre loges à graines. La peau est lisse et résistante, et les graines sont très petites.

Caractéristiques principales

Cette variété possède un aspect attrayant et une peau d'un orange intense, ce qui attire l'attention de nombreux agronomes. Mais ce ne sont pas là ses seuls atouts.

Durée de maturation et rendement

Culture de mi-saison. Le cycle de maturation complet dure de 110 à 115 jours, et les premiers fruits bien charnus apparaissent environ quatre mois après la germination des graines.

La fructification commence en juillet et se poursuit jusqu'à fin août. Cette variété est très productive, donnant environ 14 kg de tomates juteuses et sucrées par mètre carré.

Champ d'application des fruits

Les tomates ont une saveur fruitée caractéristique, sont pauvres en sucre et pratiquement sans acidité. Elles sont riches en vitamines et en nutriments.

Ces légumes se consomment principalement frais. Ils sont excellents en salade, congelés en morceaux et en conserve. Grâce à leur composition unique, ils sont souvent recommandés dans l'alimentation infantile.

Immunité, résistance aux conditions météorologiques défavorables, régions

Les variétés de tomates du Sud sont souvent sensibles aux maladies en raison de pratiques agricoles inadéquates. Cependant, leur précocité permet une récolte avant l'apparition d'infections fongiques. Le problème le plus fréquent avec cette variété est la pourriture apicale.

Les tomates sont résistantes aux intempéries. Elles tolèrent les variations de température, la sécheresse et un faible ensoleillement, ce qui les rend adaptées à une grande variété de climats.

Cette variété est cultivée avec succès dans les régions méridionales et plus fraîches. Sous serre, elle se montre stable même dans les zones aux étés courts, et en plein champ, elle donne les meilleurs rendements dans les districts du centre et du sud de la Russie, ainsi que dans la région centrale des terres noires. Elle est également cultivée en Ukraine et en Biélorussie.

Obtenir des semis

Il est préférable de cultiver cette plante à partir de plants. Le semis direct en pleine terre n'est possible que dans les régions bordant la mer Noire. Cependant, même sous les climats chauds, les maraîchers privilégient souvent les plants, car cela permet une récolte plus précoce et plus abondante.

Planter des graines

Yuzhny Zagar est une variété sélectionnée, et non un hybride ; ses fruits mûrs peuvent donc être récoltés pour leurs semences. Le matériel de plantation ainsi récolté conserve les caractéristiques de son parent. Il reste viable jusqu’à quatre ans, mais son taux de germination diminue légèrement après deux saisons.

Préparation des graines :

• Tri. Recouvrir d'eau salée, remuer et laisser reposer 20 minutes. Les spécimens légers qui flottent ne sont pas utilisables.
• Désinfection. Effectuez le traitement à l'aide de biofongicides ou d'une solution diluée de permanganate de potassium.
• Stimulation de la germination. Utilisez la solution Baikal-M, du jus d'aloès ou du miel dilués dans de l'eau.

Conseils utiles :

• Avant de semer, vous pouvez faire pré-germer les graines en les plaçant entre des couches de tissu humide. Cependant, il est plus courant de les semer directement, car les graines de haute qualité germent en seulement 5 jours.
• Semez les graines pour semis fin février. Les plateaux de semis collectifs conviennent, mais les contenants individuels comme les godets de tourbe ou les pastilles de tourbe sont idéaux. Les jeunes plants sont fragiles et supportent mal la transplantation ; il est donc préférable d'utiliser des contenants individuels pour éviter de les abîmer.
• Avant de semer, veillez à bien préparer les contenants et le terreau. Les godets et les plateaux de plantation doivent être percés de trous pour permettre l'évacuation de l'eau. Utilisez un terreau meuble et nutritif à pH neutre.

Semez les graines à 1,5 cm de profondeur, en laissant au moins 3 cm entre les plantules. Ensuite, arrosez abondamment à l'eau tiède et recouvrez d'un film plastique.

Faire pousser des semis

Assurez une ventilation quotidienne aux jeunes plants. La température ambiante doit se maintenir autour de 25 °C jusqu'à la germination. Dès l'apparition des pousses, retirez le couvercle et abaissez la température à 16–18 °C. En cas de semis en pot, repiquez les plants lorsqu'ils ont 4 à 5 vraies feuilles.

La tomate Southern Tan nécessite une bonne aération, un arrosage modéré et une bonne luminosité (au moins 10 heures par jour). Si les tiges sont robustes et les feuilles de couleur uniforme, il est inutile de la fertiliser.

Les jeunes plants peuvent paraître flétris et légèrement affaiblis ; il s’agit d’une caractéristique variétale normale qui ne nécessite aucune intervention. En cas de croissance lente, vous pouvez appliquer une solution diluée d’Agricola ou un engrais complexe.

Transplantation dans le sol

Préparez le terrain à l'avance : bêchez le sol et enrichissez-le avec de l'engrais. Pour les sols lourds, ajoutez du sable, de la tourbe et de l'humus ; pour les sols sableux, ajoutez de la matière organique bien décomposée et des engrais minéraux. Pour neutraliser l'acidité, utilisez de la farine de dolomie.

Au printemps, nivelez le sol et installez des supports solides : treillis à plusieurs niveaux ou tuteurs hauts. Les tomates sont prêtes à être plantées 50 jours après la germination. Auparavant, acclimatez-les progressivement à l’extérieur ou sous serre.

Quelques jours avant le rempotage, cessez d'arroser la plante pour préserver ses racines. Ensuite, suivez ces étapes :

1. Creusez des trous légèrement plus profonds que la motte et arrosez abondamment.
2. Maintenez une distance de 50 cm entre les arbustes (pas plus de 3 plantes par m²).
3. Retirez délicatement les jeunes plants des conteneurs avec la terre et plantez-les profondément jusqu'aux premières feuilles.
4. Arrosez généreusement et paillez le sol pour conserver l'humidité et protéger le système racinaire des variations de température.

Prendre soin de la variété

Le silphium perfoliatum est une plante qui aime la chaleur. Il craint les courants d'air et les nuits froides. Son entretien est simple, mais il est important de respecter quelques règles de base.

Arrosage des tomates

Les arbustes ont besoin non seulement de chaleur, mais aussi d'une humidité régulière. Cependant, un arrosage excessif est tout aussi néfaste pour cette culture que la sécheresse. En zone humide, les tomates perdent leur résistance aux maladies.

Arrosez les plantes selon leurs besoins, en évitant de mouiller les feuilles. Augmentez la fréquence et la quantité d'eau lorsque les bourgeons commencent à se former, puis réduisez-les lorsque les légumes commencent à se colorer. Arrosez uniquement au pied des plantes.

Garniture de dessus

Fertilisez cette variété avec des engrais minéraux adaptés aux solanacées. Les mélanges spécifiques conçus pour les tomates se sont révélés efficaces.

• Agricola;
• Kristalon;
• Monsieur Tomate ;
• Humate de potassium.

La cendre de bois et les infusions de plantes sont des engrais organiques recommandés. Fertilisez 15 à 20 jours après la plantation. Une solution d'acide borique est efficace pour la pulvérisation des fleurs. À la nouaison, les engrais riches en potassium et en phosphore conviennent.

Formation en buisson, élimination des pousses latérales

Southern Tan est une variété indéterminée ; les plants continuent donc de pousser et de fructifier jusqu’aux premières gelées. Suivez ces instructions :

• Les maraîchers expérimentés recommandent de les palisser en deux tiges pour un rendement optimal. En serre, en cas de plantation dense, il est conseillé de ne conserver qu'une seule tige principale.
• Pour accélérer la maturation des derniers fruits en fin de saison, pincez les extrémités.
• Retirez les feuilles situées sous le premier bouquet et enlevez progressivement le surplus de verdure des plantes au fur et à mesure que les légumes colorent.
• Dévissez complètement les tiges latérales, mais seulement jusqu'à ce qu'elles atteignent 5 cm.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Cette culture se caractérise par une bonne immunité, mais peut rencontrer divers problèmes en conditions défavorables. La variété est sensible au mildiou, notamment en serre. La prévention des maladies fongiques est un aspect important de sa gestion.

Utilisez des fongicides, comme Fitoverm. Appliquez de la bouillie bordelaise en début de saison de croissance et traitez le sol avec des préparations à base de cuivre à l'automne, après la récolte.

Cette variété est sensible à l'alternariose, aussi appelée pourriture apicale, qui est plus souvent due à des soins inadéquats qu'à une infection. Pour prévenir cette maladie, suivez ces recommandations :

• enrichir le sol avec de la farine de dolomite lors des travaux de bêchage d'automne ;
• polliniser les buissons et le sol pendant la période de croissance avec des cendres de bois ;
• appliquer des engrais contenant des micro-éléments : potassium, magnésium, calcium, bore, phosphore et manganèse ;
• Dès les premiers signes de pourrissement des tomates, traitez les plants avec une solution de nitrate de calcium.

Ces mesures préviennent non seulement la nécrose apicale, mais favorisent également une bonne nutrition des plantes, repoussant les ravageurs tels que les pucerons, les limaces et les tétranyques. Si des signes d'infestation (vers gris, aleurodes) apparaissent sur les arbustes, des insecticides comme Strela ou Actellic peuvent être utiles.

Variétés similaires

Plusieurs variétés de tomates Southern Tan produisent de gros fruits oblongs, jaunes ou orange, à la saveur excellente. Elles partagent des caractéristiques similaires, tant par leur apparence que par leurs qualités variétales.

Analogues populaires :

• Anna Banana russe;
• Le cœur du taureau est orange ;
• Vrai;
• Königsberg doré;
• Les verres Minusinsk sont orange.

Avantages et inconvénients

La tomate Yuzhny Zagar est connue depuis longtemps des agriculteurs et a gagné en popularité grâce à ses nombreux atouts. Les jardiniers apprécient particulièrement les avantages suivants de cette variété :

Parmi les inconvénients, les jardiniers notent la sensibilité à la pourriture apicale et à d'autres problèmes liés aux températures et à l'humidité élevées ou basses.

Avis

La tomate Yuzhny Zagar est une variété productive et recherchée, à l'aspect remarquable et à la saveur exquise. Polyvalente, elle ravit par son arôme riche et sa chair juteuse. Cultivée et soignée correctement, cette variété offre une excellente récolte et embellira tout jardin.

Foire aux questions