Uluru Ochre est une variété de tomate unique, du même nom. Elle se caractérise par sa maturation et sa croissance moyennes, sa grande productivité et son aspect exotique, et appartient à la série des tomates naines. Importée d'Australie, elle s'est rapidement intégrée à nos jardins et a conquis le cœur des consommateurs grâce à son goût exceptionnel et à la couleur unique et attrayante de ses fruits.
Patrina Nuske-Small, avec d'autres passionnés, est l'une des fondatrices du Dwarf Tomato Project, lancé en 2005. Cette association de passionnés de jardinage potager du monde entier s'efforce de créer de nouvelles variétés caractérisées par de gros fruits et un port compact, les rendant ainsi adaptées à la culture dans des espaces restreints tels que les serres, les balcons et les conteneurs.
Le projet a débuté par un échange d'idées en ligne, et Patrina, orthophoniste de formation, en a pris la direction pour l'hémisphère sud. Elle a créé les premières variétés naines, baptisées d'après les personnages du conte de Blanche-Neige. En 2019, le projet avait permis de développer plus de 120 variétés de tomates naines.
L'une de ces variétés est Uluru Ochre, créée par l'Australienne Patrina Nuske-Small. Lancée en janvier 2017, elle est issue du croisement entre Orange Heirloom et Rosella Purple. Cette variété est également connue sous les noms de Dwarf Uluru Ochre et Gnome Uluru Ochre.
Caractéristiques des fruits et des plantes
Uluru Ochre est une tomate naine à croissance déterminée. Cette variété se caractérise par des plants compacts, atteignant généralement une hauteur maximale de 60 cm et ne nécessitant pas d'étêtage. Toutefois, dans des conditions optimales, les plants peuvent atteindre 150 cm, tout en conservant des tiges robustes.
Caractéristiques variétales :
- Les feuilles, d'épaisseur moyenne et aux reflets émeraude, sont grandes, de taille standard et recouvertes de rides.
- Les fruits de l'ocre d'Uluru sont aplatis et ronds avec une légère arête sur le dessus, ressemblant aux manches bouffantes d'une lanterne légèrement plissées.
- Sa couleur passe du vert doré à l'ocre orangé à maturité, laissant parfois une teinte brun-vert au niveau de la tige.
- La pellicule est résistante aux fissures et n'est pas soumise à des contraintes mécaniques.
- Sa chair, couleur moutarde avec une teinte ensoleillée, est juteuse, huileuse, tendre et, en même temps, charnue.
- Les chambres à graines sont situées près des parois du fruit et contiennent quelques graines.
- Le poids des tomates varie de 200 à 300 g, bien que l'on trouve parfois des spécimens plus gros pesant jusqu'à 400-500 g, et les jardiniers expérimentés peuvent atteindre un poids de 1 kg.
Caractéristiques de la variété
Cette variété de tomate est pure, ce qui signifie que l'on peut récolter les graines des fruits mûrs pour les semer les saisons suivantes. Sa résistance à la pourriture est controversée : certains affirment que les tomates ne se gâtent pas, mais flétrissent légèrement avec le temps, tandis que la plupart signalent une courte durée de conservation après la récolte.
Veuillez noter les autres caractéristiques :
- Il s'agit d'une variété de mi-saison, la période entre les semis et la récolte des premiers fruits mûrs étant de 100 à 115 jours. Les arbustes produisent des fruits de juillet au 10-15 octobre.
- La productivité de cette variété est impressionnante : quel que soit le lieu de culture (plein champ, serres ou pots), elle offre toujours une bonne récolte. Les grappes simples, composées chacune de 3 à 5 ovaires, sont très serrées et à entre-nœuds courts, ce qui donne de nombreux fruits qui se touchent.
Une tige robuste et épaisse porte généralement 3 grappes. Indicateurs :- Les plantes qui atteignent une hauteur de 50 à 60 cm produisent 2,5 à 3 kg de fruits ;
- Si vous laissez le buisson pousser plus haut, le poids total de la récolte peut atteindre 5 à 5,5 kg.
- Comme toutes les variétés de la série Dwarf, Uluru Ohra présente une résistance exceptionnelle aux maladies des solanacées. Les attaques de Phytophthora sont rares, surtout grâce à des mesures préventives telles que la suppression des feuilles inférieures et la prévention de l'excès d'eau.
Croissance et entretien
Cette variété peut être cultivée avec ou sans semis direct. Toutefois, le semis direct en pleine terre est conseillé uniquement dans les régions méridionales du pays. Dans les régions plus septentrionales et au climat instable, la culture sous abri est recommandée.
Semis et culture des arbustes
Fin février ou début mars, la variété Uluru Ohra est semée pour produire des semis. Les graines germent rapidement et donnent naissance à des plants robustes et vigoureux. En mai, lorsque les semis atteignent la taille souhaitée, ils sont repiqués à leur emplacement définitif.
Caractéristiques importantes à connaître :
- Le meilleur substrat pour l'ocre d'Uluru est un sol léger et aéré.
- Pour planter ce type d'arbustes, il est préférable de choisir un endroit bien éclairé dans un espace ouvert.
- Pour les arbustes Uluru Ochre de petite taille, espacez les plants de 40 cm et les rangs de 50 cm. Pour les arbustes plus hauts, un espacement de 50 x 60 cm est optimal.
- Si le fabricant n'a pas prétraité les semences, ce prétraitement doit être effectué indépendamment, conformément à la norme.
- Pour assurer des conditions favorables aux jeunes plants, il est nécessaire de maintenir la température entre 18 et 22 degrés le jour et entre 16 et 18 degrés la nuit.
- Il est important de prévoir un éclairage suffisant, en utilisant des sources lumineuses supplémentaires pour prolonger la durée d'ensoleillement à au moins 16 heures.
- L'arrosage doit être modéré et effectué une fois tous les 5 jours.
- Lorsque les jeunes plants atteignent la troisième feuille, ils sont transplantés dans des conteneurs individuels.
- Une semaine après la récolte, commencez à utiliser des engrais, de préférence minéraux complexes, pour stimuler la croissance et le développement.
- Avant de les transplanter en pleine terre, il est nécessaire d'acclimater les jeunes plants en les plaçant à l'extérieur ou sur un balcon pendant de courtes périodes, en augmentant progressivement la durée d'exposition.
Avant de replanter, choisissez un emplacement où l'on cultivait auparavant du chou, des carottes ou des légumes verts, mais évitez les zones où poussaient des solanacées. Malgré leurs tiges robustes, un tuteurage est nécessaire en raison de la taille et du nombre important de fruits sur les branches.
Activités de soins
La variété Uluru Ochre apprécie un environnement humide, mais un arrosage excessif peut entraîner des infections fongiques ; il est donc déconseillé de trop l'arroser. Il est recommandé de supprimer les feuilles inférieures des plants pour assurer une bonne aération. Ameublissez régulièrement la terre pour favoriser la croissance saine des jeunes plants de tomates. Enlevez les mauvaises herbes dès leur apparition.
Durant la saison de croissance, on effectue au moins trois à quatre apports d'engrais, et les tomates réagissent bien aux mélanges minéraux et organiques :
- Le premier engrais contenant de l'azote est appliqué deux semaines après la transplantation ;
- Les professionnels du jardinage recommandent d'utiliser une solution de bouse de vache ou d'excréments d'oiseaux diluée dans l'eau pour le deuxième apport alimentaire ;
- La troisième étape devrait être réalisée à l'aide d'un complexe d'agents minéraux.
Utilisations culinaires
Les tomates Uluru Ochre sont très appréciées pour leur saveur unique. Leur douceur, leurs riches notes fruitées et leur légère touche épicée en font des tomates idéales pour les salades et un excellent ingrédient pour les sauces.
Les tomates s'utilisent dans les soupes, les pizzas et bien d'autres plats. Elles sont excellentes pour la conservation en barils. Cependant, leur forme particulière ne les rend pas toujours adaptées à la mise en conserve de fruits entiers.
Avantages et inconvénients
Avis
Les tomates Uluru Ohra sont une variété unique qui se distingue par son rendement élevé, sa résistance aux maladies et son aspect attrayant. Elles sont idéales pour la culture en intérieur comme en extérieur, et leur saveur et leur arôme les rendent populaires auprès des amateurs de produits sains et savoureux.