Étapes clés de la culture des tomates chocolat de Tasmanie

La tomate Tasmanian Chocolate est une variété compacte à croissance déterminée, produisant des fruits ronds et légèrement aplatis à la chair sucrée couleur chocolat, ce qui leur confère un goût et un arôme exceptionnels. Elle se distingue par sa précocité et son rendement abondant, et convient aussi bien à la culture en plein champ qu'en intérieur.

Caractéristiques de la variété

Malgré l'absence du préfixe « gnome » dans son nom, la tomate Tasmanian Chocolate fait partie du projet de tomates naines. Elle se distingue par ses plants compacts et robustes, ses grandes feuilles et son excellente résistance aux maladies. Ses fruits, rougeâtres avec des reflets bruns, témoignent de la présence d'anthocyanes. La saveur de ces tomates est riche et intense, avec un goût de tomate à la fois familier et légèrement exotique.

buissons

Les plants de tomate « Tasmanian Chocolate » présentent un port standard et déterminé, une base robuste et peu de rejets latéraux. Leurs feuilles sont grandes, bien développées, avec de larges lobes et une forme typique de tomate. Les pédoncules sont allongés, avec des segments géniculés situés près de la tige.

De nombreuses sources affirment que l'inflorescence du Tasmanian Chocolate est simple, alors qu'elle peut en réalité être complexe. Ce fait est souvent négligé car seules trois à cinq fleurs se développent en ovaires. La première inflorescence apparaît au-dessus de la septième ou huitième feuille, et les suivantes à intervalles d'un ou deux entre-nœuds.

Fruit

Les tomates Tasmanian Chocolate présentent une teinte jaune-verdâtre lorsqu'elles sont fraîches. En mûrissant, elles prennent une couleur rouge clair tachetée de vert. À pleine maturité, elles arborent une riche couleur brun-rouge.

Cela indique une combinaison de deux pigments : le lycopène et l’anthocyanine. Cependant, les zones proches de la tige restent vertes, et des taches similaires apparaissent parfois sur les côtés.

Les principales caractéristiques du fruit sont les suivantes :

• forme arrondie avec de petites côtes ;
• plusieurs caméras ;
• pulpe charnue et moyennement juteuse, tendre ;
• Le poids moyen des tomates varie de 100 à 200 g, mais il existe parfois des spécimens plus gros pouvant atteindre 400 g ;
• Certaines tomates sont issues de fleurs doubles et présentent des plis plus prononcés et une forme légèrement déformée.

Ces fruits sont parfaits pour les salades, les sandwichs et les plateaux de crudités, ainsi que pour la préparation de jus épais. La tomate « Tasmanian Chocolate » est une variété de tomate de type beefsteak.

Caractéristiques principales

La tomate Tasmanian Chocolate, une innovation unique sur le marché des légumes, a gagné en popularité auprès des consommateurs et des jardiniers au cours des dix dernières années, grâce à ses caractéristiques impeccables.

Histoire, régions en expansion

Aujourd'hui, il existe deux variétés de ce cultivar, qui présentent des caractéristiques gustatives et agronomiques similaires. L'une est produite aux États-Unis et appartient à la lignée des variétés naines de Tasmanie, tandis que l'autre a été créée par des sélectionneurs russes de la société agricole « Partner ».

Caractéristiques de sélection :

• La tomate Tasmanian Chocolate a été développée en 2006 par la sélectionneuse australienne Patrina Naske Small, qui a combiné les tomates Paul Robeson et New Big Dwarf pour la créer.
• La dernière étape du travail sur la variété, y compris la stabilisation, a été réalisée par Linda Reid de Tasmanie, qui lui a donné son nom actuel.
• En 2010, la tomate Tasmanian Chocolate a été présentée au public mondial par Victory Seeds.
• Parmi les autres variantes du nom de cette variété, on trouve « Chocolat nain de Tasmanie ».
• Cette tomate n'a pas encore fait l'objet d'essais variétaux officiels sous le climat russe, ce qui explique le manque d'informations à son sujet. Cependant, les sélectionneurs affirment qu'elle est adaptée à la culture dans toutes les zones climatiques.

En Russie centrale et méridionale, les tomates sont cultivées en plein air, tandis que dans les régions plus froides, on privilégie les serres. Certains jardiniers cultivent cette variété sur leurs balcons, dans de grands pots tuteurés, afin d'éviter que les plants ne se cassent sous le poids de la récolte abondante.

Maturation et fructification, productivité

Cette variété est considérée comme semi-précoce : ses fruits commencent à mûrir 105 à 110 jours après la levée des premiers semis. Certaines sources indiquent une maturation dès 85 jours, ce qui en fait l’une des premières variétés à fructifier.

Pour une saveur optimale, les tomates doivent rester sur le plant 5 à 7 jours avant la récolte. Le rendement est élevé, ce qui est rare pour les tomates de collection. Une parcelle de 3 à 4 plants par mètre carré donne :

• dans le jardin ouvert – 9-10 kg ;
• dans les structures de serres – 15-20 kg.

Goût et utilisations

Ces tomates ont une saveur douce avec une légère acidité, très riche et piquante, avec des notes fruitées et chocolatées. Les tomates brunes ont une composition unique : elles contiennent une forte concentration d’anthocyanes et une plus faible concentration de lycopène. Les anthocyanes sont des pigments flavonoïdes aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.

Elles contribuent également à apaiser le système digestif et à stimuler la sécrétion de bile. Ces tomates sont bénéfiques en cas de diabète, d'obésité, de maladies oculaires et pendant la convalescence. Cependant, elles sont déconseillées aux personnes allergiques.

Usage:

• La variété chocolat de Tasmanie est excellente à consommer crue, mais elle se prête également bien à la congélation et à la conservation à long terme ;
• Les tomates sont utilisées dans les salades d'hiver, les sauces, les jus, les pâtes et les assaisonnements ;
• Les tomates en surplus peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure dans les soupes ou les viandes grillées – leur saveur épicée se marie parfaitement avec les plats de viande.

producteurs de semences

Les graines de Tasmanian Chocolate sont produites aux États-Unis et en Russie, plus précisément par la société « Partner ». Ces variétés ont des propriétés similaires, mais présentent aussi quelques différences :

• Les graines provenant des États-Unis produisent des plants de 60 à 70 cm de hauteur en pleine terre et de 80 à 90 cm en serre. Ces tomates arrivent à maturité 105 à 115 jours après l'apparition des premiers bourgeons.
• Les plants issus de la variété « Partner » produisent des arbustes dont la hauteur varie de 60 cm en pleine terre à 90-100 cm sous serre. Ces légumes arrivent à maturité en 100 à 110 jours avec des pratiques agricoles appropriées.

D'après les jardiniers, les tomates Tasmanian Chocolate Gnome et Tasmanian Chocolate (de production russe) sont très résistantes aux intempéries. Elles supportent la chaleur et la sécheresse.

Les plants tolèrent bien un stress hydrique de courte durée, mais il est conseillé d'éviter de supprimer les inflorescences et les bourgeons à fruits par temps chaud. La variété « Tasmanian Chocolate » supporte également les périodes de froid prolongées sans que sa productivité, tant au niveau de la nouaison que de la maturation des fruits, ne soit affectée. Il est donc possible de récolter même en cas de conditions météorologiques imprévisibles.

Comment faire pousser des semis ?

Les semis se font début mars et la transplantation en pleine terre a lieu fin mai, ou au plus tard le 1er, le 5 ou le 10 juin. Si une transplantation sous plastique est prévue, elle doit être effectuée un peu plus tôt, entre le 10 et le 25 mai.

La tomate Tasmanian Chocolate est cultivée à partir de jeunes plants. Il est important de suivre quelques règles :

• les graines sont trempées dans un stimulateur de croissance et réparties uniformément dans un récipient contenant un substrat nutritif préalablement préparé ;
• Elles sont placées dans le sol à une profondeur maximale de 15 mm, humidifiées avec une petite quantité d'eau et recouvertes de verre ou d'un film transparent pour créer une atmosphère de serre.

Après la germination, les jeunes plants sont maintenus à une température d'environ +25 degrés, éclairés par des lampes horticoles si nécessaire pour éviter que les tiges ne s'étiolent et ne s'affinent.

Transplantation et soins ultérieurs

Les plants de tomates compactes « Tasmanian Chocolate » sont idéaux pour les petits jardins. Pour une production abondante, choisissez un emplacement bien ensoleillé et un sol léger, neutre en acidité et riche en matière organique.

Lorsque les jeunes plants atteignent 60 à 65 jours, transplantez-les à leur emplacement définitif. Pour assurer une bonne absorption des nutriments et de l'humidité, le sol doit être correctement préparé :

• Il doit être léger, laisser passer l'eau et l'air, c'est pourquoi on y ajoute de la tourbe, du sable et de la perlite ;
• Pour ameublir la terre lourde, on y ajoute de la sciure de bois, du fumier, du foin finement haché et du compost, et on crée des plates-bandes isolées et des coussins de plantation, en plaçant du bois pourri, des déchets organiques et des engrais au fond du trou.

Cette variété est facile d'entretien. Elle est idéale pour les jardiniers débutants, car elle ne nécessite ni taille complexe ni suppression des pousses superflues, qui sont rares chez cette variété. Le tuteurage est inutile grâce à ses tiges robustes.

Bien que la tomate Tasmanian Chocolate soit considérée comme une variété nécessitant peu d'entretien, pour augmenter le rendement et améliorer la saveur du fruit, vous devrez suivre les principes de base de la culture de la tomate :

• Pour préserver l'immunité et la croissance de vos plantes, arrosez-les régulièrement et uniformément avec de l'eau non refroidie et décantée. Les jardiniers expérimentés recommandent l'utilisation d'un système d'irrigation goutte à goutte, qui non seulement évite que l'humidité n'atteigne les feuilles et les fleurs, mais permet aussi de réaliser d'importantes économies d'eau.
• Après chaque arrosage, ameublissez soigneusement la terre tout en enlevant les mauvaises herbes.
• Cette variété de tomate réagit bien aux engrais organiques et minéraux, qu'il convient d'appliquer tous les 15 à 20 jours, en alternant leur application.
• Si nécessaire, les buissons peuvent être réduits à une ou deux tiges.
• Dans les régions exposées à des vents fréquents, il est recommandé de fixer les plantes à des supports afin d'éviter toute déformation et d'assurer leur productivité.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Grâce aux excellentes qualités génétiques de ses variétés parentales, la variété Tasmanian Chocolate présente une résistance impeccable aux maladies telles que l'alternariose, la flétrissure bactérienne, la verticilliose et le mildiou. Cependant, la menace de virus, susceptibles de réduire la productivité et d'entraîner des pertes de récolte, demeure.

Pour prévenir leur propagation, il est nécessaire de respecter certaines mesures :

• désinfection des semences avant le semis ;
• respect des règles de rotation des cultures ;
• traitement du sol d'une serre à l'aide de désinfectants ;
• traitements préventifs réguliers.

Avantages et inconvénients

Cette variété de tomate se distingue par sa douceur et sa richesse exceptionnelles, et ne nécessite aucune technique de culture particulière. Même en été pluvieux, elle ne souffre pas de l'excès d'eau, bien qu'une préparation soignée du sol soit essentielle pour un résultat optimal. Un sol enrichi de compost et d'engrais minéraux donnera les meilleurs résultats.

Cette variété se distingue également par sa grande productivité. Elle peut produire des fruits même dans des conditions où la nouaison est difficile en raison d'une forte humidité, de la sécheresse, de la chaleur ou du froid. En plein champ, elle dispense les jardiniers de secouer les plants pour favoriser la pollinisation.

Malgré sa facilité de culture et son bon rendement, les sélectionneurs russes recommandent de tenir compte de l'origine étrangère de cette variété et d'étudier attentivement toutes ses caractéristiques et ses particularités de culture avant de l'acheter.

Variétés similaires

De couleur brun foncé, de taille moyenne et dotées d'un arôme distinct rappelant celui de la tomate « Tasmanian Chocolate », les variétés de tomates suivantes sont disponibles :

• Crimée noire.
• Boronia.
• Fierté naine de Perth.
• Mikado noir.
• Tim Noir.

Avis

La tomate « Tasmanian Chocolate » a gagné en popularité grâce à sa facilité de culture et à sa capacité à pousser aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Ses fruits se caractérisent par une chair juteuse, sucrée et savoureuse, ce qui les rend adaptés même aux personnes suivant un régime. Ces tomates possèdent une couleur unique.