Le séchage des tomates et les subtilités de la technologie agricole

La tomate Sushka est une variété haute et productive, idéale pour la culture sous serre et en pleine terre. Ses gros fruits, à la chair ferme et au goût sucré, sont excellents pour la consommation fraîche et la mise en conserve. Résistante aux maladies, cette variété est facile d'entretien et garantit une récolte régulière.

Définition des tomates bœuf

Les tomates Beefsteak sont des variétés et des hybrides à gros fruits, mais la définition de ce terme peut varier selon les semenciers. Généralement, des limites de poids sont spécifiées afin de maximiser le nombre de variétés correspondant à cette définition.

Critères principaux :

• poids – à partir de 150 g ;
• la présence d'au moins quatre nids ;
• texture charnue, parfois avec une structure granuleuse ;
• teneur en matière sèche et en sucre plus élevée que les autres variétés ;
• la surface est légèrement nervurée, plus rarement lisse ;
• petit nombre de fleurs comparé aux autres espèces ;
• forme – plate-ronde ou ronde ;
• La finesse de la coque réduit la facilité de transport et la légèreté, bien qu'il existe des modèles hybrides avec une coque plus résistante.

Les tomates de type « bœuf » contiennent deux à trois fois plus de nutriments que les variétés classiques, car leur maturation plus longue leur permet d'accumuler vitamines, pectine, monosaccharides et oligo-éléments. Leur couleur et leur temps de maturation peuvent varier.

Description du buisson et des fruits

Sushka est une variété de tomate hybride indéterminée développée par l'Institut de recherche pour l'amélioration des cultures maraîchères en collaboration avec Agrosemgavrish. Elle a été approuvée pour la commercialisation en 2010.

Caractéristiques distinctives :

• usine - grand, peut atteindre plus de 2 m ;
• feuilles - grand, vert foncé ;
• tomates - Au stade initial, elles sont de couleur verte, et à mesure qu'elles mûrissent, elles deviennent rouge vif ;
• poids - environ 127 g ;
• formulaire - plat-rond.

Chaque fruit contient 3 à 4 nids (chambres), et un buisson produit généralement 6 à 8 fruits.

Caractéristiques principales

Cette culture se développe avec succès sous serre, mais aussi en plein champ. La tomate présente une bonne résistance au transport longue distance, ce qui en fait un excellent choix pour la commercialisation.

Caractéristiques de la variété Sushka :

• Maturation et fructification. Il faut compter entre 110 et 120 jours entre la plantation des jeunes plants et la récolte complète. Toutefois, ce délai précis dépend du climat de la région où les plantes sont cultivées.
• Productivité. Le rendement est d'environ 11 kg par m².
• Caractéristiques gustatives et finalité. Les tomates ont une saveur excellente et un arôme riche. Leur chair est juteuse et sucrée.

Ces légumes sont parfaits à consommer frais et peuvent également servir à faire du jus.

Atterrissage

La culture de la variété de tomate Sushka commence par une préparation minutieuse des graines et leur plantation en conteneurs pour obtenir des plants. Ce processus exige une grande attention aux détails et un respect rigoureux du calendrier afin de garantir des plants robustes et sains.

technologie de culture des semis

Préparez les graines à l'avance. Désinfectez-les d'abord dans une solution de permanganate de potassium (1 g pour 100 ml d'eau) pendant 20 à 30 minutes, puis rincez-les abondamment et séchez-les. Pour améliorer la germination, durcissez-les en les plaçant au réfrigérateur pendant 24 heures, puis dans un endroit chaud pendant 12 heures.

Algorithme étape par étape :

1. Semez les graines dans des contenants remplis d'un terreau léger et riche. Utilisez un mélange spécial ou préparez-en un à base d'humus, de tourbe et de sable dans un rapport de 2:1:1.
2. Semez les graines à 1-2 cm de profondeur, en les répartissant uniformément à la surface. Recouvrez-les délicatement de terre et humidifiez légèrement.
3. Recouvrez le récipient de plastique ou de verre pour créer un effet de serre. Placez-le dans une pièce dont la température se situe entre 22 et 25 °C.

Maintenez une température et une humidité optimales jusqu'à la germination, qui prend généralement 5 à 7 jours. Ensuite, réduisez la température à 18-20 °C pour éviter que les plants ne s'étiolent. Assurez un éclairage suffisant (au moins 12 à 15 heures par jour). Si la lumière est insuffisante, utilisez des lampes horticoles.

Les subtilités de la plantation de semis en pleine terre

Il est important de préparer le sol de la serre ou des plates-bandes au préalable. Pour ce faire, bêchez la zone et incorporez-y des engrais organiques (humus ou compost) et des minéraux afin de stimuler la croissance des plantes. Le sol doit être meuble et bien drainé pour éviter le pourrissement des racines.

Conseils utiles :

• Choisissez des emplacements ensoleillés et bien drainés. Évitez les zones où d'autres solanacées (pommes de terre ou aubergines) ont été cultivées auparavant afin de prévenir la prolifération de maladies.
• La température du sol ne doit pas être inférieure à 15-18 °C. Évitez de planter les semis trop tôt, car cela pourrait ralentir leur croissance.
• Espacez les plants de 40 à 50 cm et les rangs de 60 à 70 cm afin de leur assurer un espace suffisant pour leur développement.

Préparez les trous, ajoutez un peu d'humus, placez les plantes et arrosez-les généreusement d'eau tiède.

Soins

Après avoir planté les jeunes plants en pleine terre, prenez-en soin. Pour obtenir des tomates robustes et une récolte abondante, suivez les bonnes pratiques agricoles :

• Pour prévenir les maladies, arrosez les arbustes uniquement au niveau des racines, en évitant de mouiller les feuilles. Par temps chaud, arrosez 2 à 3 fois par semaine, selon les conditions météorologiques.
• Durant la première moitié de la saison de croissance, appliquez des engrais riches en azote pour favoriser une croissance vigoureuse du feuillage. Appliquez un second engrais pendant la floraison, à base de potassium et de phosphore, pour stimuler la production de tomates. Pendant la fructification, des mélanges complexes contenant des oligo-éléments sont efficaces.
• Pour conserver l'humidité du sol et empêcher la pousse des mauvaises herbes, recouvrez les plates-bandes de paille, d'humus, de tourbe ou de tontes de gazon. L'épaisseur du paillis doit être d'environ 5 cm.
• Ameublissez la terre pour assurer une bonne aération des racines et éviter la formation d'une croûte en surface. Faites-le régulièrement, environ toutes les une à deux semaines, surtout après l'arrosage. Profitez-en pour désherber.
• Pour augmenter la productivité et améliorer la qualité des tomates, supprimez les gourmands – les pousses latérales qui se développent à l'aisselle des feuilles.

Maladies et ravageurs

Les cultures peuvent être sensibles à divers problèmes. Une prévention et un traitement appropriés contribueront à maintenir la santé des plantes et à assurer une bonne récolte.

Maladies et insectes courants :

• Le mildiou tardif. Les symptômes incluent le jaunissement et le flétrissement des feuilles, ainsi que des taches brunes sur les tiges et les fruits. Traitez avec des fongicides tels que Topaz, Abiga-Peak ou Ridomil Gold.
• Oïdium. Il s'agit d'une maladie fongique qui se manifeste par un enduit blanc et poudreux sur les feuilles, les tiges et les fruits. Elle survient le plus souvent par forte humidité et basses températures. Pulvérisez du Skor ou du Falcon et aérez régulièrement les serres.
• Péronosporose. Elle se caractérise par l'apparition de taches sombres sur les feuilles et de lésions brunes sur les tomates. Les spores se développent en cas d'arrosage excessif. Le sulfate de cuivre et la bouillie bordelaise sont efficaces pour le traitement. En prévention, utilisez Strobi et Ridomil Gold.
• Puceron. Ces petits ravageurs se nourrissent de la sève des plantes, les affaiblissant. Ils peuvent également transmettre des maladies virales. Utilisez des insecticides comme Fitoverm, Aktara ou Confidor et attirez des ennemis naturels tels que les coccinelles.
• Acarien tétranyque. Ce parasite tisse une toile sur les feuilles et les tiges, provoquant leur jaunissement et leur déformation. Il est actif par temps chaud et sec. Des acaricides comme l'Akarin ou l'Omayt, ainsi que des remèdes traditionnels tels que l'ail ou l'infusion de tabac, peuvent être efficaces.

Avantages et inconvénients

Avant de planter des semis dans votre jardin, étudiez attentivement les caractéristiques et les particularités de la culture. La variété Sushka présente de nombreux avantages :

Parmi les inconvénients, les jardiniers notent la sensibilité à la sécheresse et le risque d'infestation parasitaire.

Avis

La tomate Sushka est une variété polyvalente et facile à cultiver qui ravira les amateurs de tomates fraîches comme ceux qui privilégient une récolte abondante pour les réserves hivernales. Résistante aux maladies et rarement attaquée par les ravageurs, elle constitue un choix idéal pour la culture sous serre, notamment dans les régions au climat variable.

Foire aux questions