La tomate Sultan est une variété hybride à croissance déterminée, réputée pour son excellente saveur et sa grande polyvalence. Sa longue période de fructification et ses rendements élevés en gros fruits séduisent les amateurs comme les professionnels depuis 20 ans. Découvrez tous les secrets de sa culture dans notre article.
La variété de tomate Sultan est très productive.
graines de tomates Sultan
Tomate variété Sultan
L'origine des tomates Sultan, sans prétention.
Sultan est issu d'un élevage néerlandais. Il a été inscrit au Registre national des réussites d'élevage de Russie en 2000 pour le Caucase du Nord, la région centrale de la Terre Noire et la région du Bas-Volga.
Caractéristiques des tomates
Cet hybride appartient à la catégorie des variétés précoces à haut rendement.
Différences externes
Les plants de Sultana, à croissance déterminée, sont compacts, avec un nombre moyen de grandes feuilles vert foncé et des inflorescences simples. Chaque inflorescence produit 5 à 6 tomates.
Les fruits, plats et arrondis, présentent de légères côtes. Les tomates non mûres ont une tache vert foncé autour du pédoncule, qui disparaît à maturité.
Les tomates mûres ont une couleur rouge intense et une peau résistante qui ne se fissure pas. Leur chair est dense et tendre, avec 5 à 6 loges contenant pratiquement aucune graine. Une légère acidité contrebalance agréablement leur saveur sucrée.
Productivité
La variété Sultan produit des fruits tout au long de la saison, les dernières tomates étant récoltées en septembre. Grâce à ses gros fruits (jusqu'à 200 g) et à son ovaire haut, une gestion attentive permet d'atteindre des rendements allant jusqu'à 560 c/ha, soit 700 à 100 c/ha de plus que les moyennes régionales.
Caractéristiques de l'application
Les tomates se prêtent bien au transport et à la conservation. Leur saveur exquise les rend idéales pour les salades fraîches et les plateaux de crudités. Elles se prêtent également très bien à la mise en conserve et à la transformation : jus, confitures et sauces raviront les jardiniers en hiver et apporteront de la variété à leurs repas.
Avantages et inconvénients
Les atouts les plus intéressants du Sultan hybride sont les suivants :
- taux de recouvrement élevés ;
- qualité et calibre des tomates ;
- conservation à long terme de la récolte ;
- polyvalence d'application ;
- résistance à la fusariose et à la verticilliose communes ;
- compacité et faible croissance des arbustes.
Caractéristiques de la culture
Comme la plupart des tomates, la variété Sultan nécessite la culture de jeunes plants.
Sélection des semis
Lors du choix des jeunes plants, veillez à prendre en compte les points suivants :
- Privilégiez les plantes robustes dotées d'un système racinaire développé.
- Une couleur verte excessivement vive peut indiquer un excès d'engrais azotés.
- Toutes les plantes doivent être saines. Même si l'une d'elles est manifestement infectée, les autres peuvent être en incubation sans présenter de symptômes visibles.
- Idéalement, les jeunes plants ne doivent pas être trop hauts – jusqu’à 30 cm – et avoir 6 à 7 vraies feuilles.
- Achetez des plantes de 50 à 60 jours maximum, sans ovaires.
- Les chances que le buisson prenne racine sont plus élevées s'il est transplanté avec un sol nutritif ;
- Il est préférable d'acheter ses plants auprès de fournisseurs réputés et de confiance. Vérifiez les conditions de culture pour vous assurer de la compétence du vendeur.
Sol et engrais
Sultan n'est pas particulièrement exigeant quant à la nature du sol, mais un sol sableux ou limoneux légèrement acide, enrichi en humus, est idéal. Une rotation des cultures appropriée est également importante.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,8 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La teneur en matière organique du sol doit être d'au moins 3 à 5 % pour assurer une bonne structure et une bonne capacité de rétention d'eau.
Les meilleurs légumes qui précèdent les tomates sont les melons, les légumineuses, les choux, les concombres et les légumes racines. Évitez de les planter après les solanacées.
Les tomates sont très exigeantes en nutriments : leurs besoins en phosphore augmentent lors du développement racinaire, et ceux en potassium lors de la floraison et de la fructification. Une carence en azote ralentit la croissance et affecte la qualité de la récolte ainsi que la résistance des plants. Il est donc préférable de préparer le sol à l’automne en y incorporant de l’engrais, du compost ou du fumier. Au printemps, on peut enrichir le sol avec des amendements azotés.
Pour les sols argileux, il est bénéfique de les bêcher et d'y incorporer de la tourbe, du compost ou du sable. Besoins par mètre carré :
- 5 kg de tourbe ;
- 8 kg de sable ;
- 5. compost ou fumier.
Pour réduire l'acidité du sol, utilisez de la chaux, des cendres de bois ou de la craie. Procédez à l'alcalinisation au moins deux semaines avant la plantation.
Conditions de culture
Les tomates apprécient la chaleur ; choisissez des emplacements ensoleillés et aérés, sans excès d'humidité. Pour une croissance optimale, elles ont besoin d'au moins 12 heures d'ensoleillement par jour et d'une température idéale comprise entre 15 et 35 °C. Elles ne sont pas très sensibles à l'humidité. Les plates-bandes doivent être bien aérées et les plants ne pas être trop serrés.
Cultiver des semis à la maison
Si vous en avez l'envie, faire pousser vous-même des semis ne sera pas difficile du tout.
préparation des semences
Les semences provenant de fournisseurs réputés et de grande taille sont généralement traitées avant d'être conditionnées. Elles ne nécessitent ni trempage ni désinfection.
Si vous avez acheté des semences non traitées, plusieurs étapes préparatoires sont à suivre :
- Pour vérifier la germination, placez les graines dans un verre d'eau contenant une cuillère à café de sel. Jetez celles qui flottent à la surface.
- Pour désinfecter, faites tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes. Pour ce faire, diluez 1 g de solution par litre d'eau.
- Appliquer un traitement stimulant la croissance pour enrichir les graines en nutriments.
Certains jardiniers font durcir leurs graines. Pour ce faire, rincez les graines préparées, placez-les dans un sac et conservez-les dans un endroit frais pendant trois jours, par exemple sur une étagère du réfrigérateur.
Contenu et emplacement
Les fenêtres orientées au sud sont idéales pour les semis. Pour maintenir un éclairage suffisant, utilisez des lampes horticoles. Pour compenser le chauffage, vaporisez les plantes quotidiennement ou utilisez un humidificateur.
La température diurne devrait être de 18 à 25 degrés, et la nuit de 12 à 15 degrés Celsius.
Semer des graines
Le semis doit être effectué 50 à 60 jours avant la date de plantation prévue. Les semis peuvent être cultivés de deux manières :
- avec cueillette;
- sans plongée.
Dans la première option, les graines sont semées dans un récipient peu profond, et après l'apparition de 1 à 3 vraies feuilles, les plants sont repiqués dans des pots individuels avant d'être plantés en pleine terre. Dans la seconde option, les graines sont semées directement en pots ou en godets, où les tomates resteront jusqu'à leur repiquage au jardin.
Lisez nos conseils sur la transplantation des jeunes plants de tomates. article suivant.
Pour le semis, utilisez un terreau commercial spécialement préparé ou préparez-le vous-même. Mélangez à parts égales de la terre, de la tourbe et de l'humus. Vous pouvez ajouter 0,5 litre de cendres pour 10 litres du mélange obtenu et 40 g de superphosphate.
Désinfectez le sol en le passant au four, en versant de l'eau bouillante dessus ou en y versant une solution de permanganate de potassium.
Remplissez les godets de terreau, arrosez d'eau tiède et semez les graines à environ 1 cm de profondeur. Recouvrez ensuite les jeunes plants d'un film plastique et placez-les dans un endroit chaud. Les premières pousses apparaîtront en 3 à 5 jours.
Veillez à laisser respirer le sol en retirant périodiquement le matériau de recouvrement.
Soins aux semis
L’entretien des semis comprend l’arrosage, un éclairage suffisant, la fertilisation et l’acclimatation :
- Arrosez le sol au fur et à mesure qu'il sèche, avec de l'eau reposée. L'eau doit impérativement être chaude.
- Pour favoriser la germination, maintenez une température de 25 à 28 degrés Celsius ; après avoir retiré le film plastique, une température de 20 à 24 degrés Celsius est optimale. Par temps chaud, aérez la pièce ou placez les jeunes plants sur le balcon. À l’approche du repiquage, habituez les jeunes tomates en ouvrant les fenêtres ou en les exposant progressivement à l’extérieur.
- Les semis adorent la lumière ; les jeunes plants en ont besoin de 12 à 16 heures par jour. Si la lumière naturelle est insuffisante, ajoutez des lampes.
- Nourrissez les semis Il est recommandé d'appliquer l'engrais 2 à 3 semaines après la germination. En général, fertilisez 3 à 4 fois pendant la croissance des jeunes plants. Les engrais organiques ou minéraux complexes contenant du phosphore sont les plus adaptés.
Nous vous recommandons également de lire l'article sur culture de plants de tomates à partir de graines.
Transplanter les jeunes plants en pleine terre
Les jeunes plants sont repiqués à leur emplacement définitif après deux mois, lorsqu'ils ont 6 à 7 vraies feuilles. La température moyenne journalière ne doit pas descendre en dessous de 12 degrés Celsius. Dans les régions du sud, cela correspond au début du mois de mai, et dans les régions du centre, plutôt à la fin du mois. En attendant les beaux jours, couvrez les plates-bandes d'une bâche plastique ou d'un autre matériau de protection la nuit.
Il est préférable de repiquer les tomates le soir ou par temps nuageux afin qu'elles aient le temps de s'adapter avant les rayons du soleil.
Creusez des trous pour les plants selon un schéma de 40 x 50 cm. Déposez de l'engrais au fond, placez les plants, puis recouvrez de terre et arrosez les tomates.
Caractéristiques de la culture en pleine terre
Semer des graines en pleine terre présente ses propres particularités.
Conditions de terrain ouvert
Dans le sud de la Russie, la variété Sultan peut être cultivée directement en pleine terre, mais dans les régions plus froides, une serre sera nécessaire. Sous les climats plus chauds, les tomates peuvent être plantées sous abri dès la mi-avril et en pleine terre en mai.
La préparation du sol et le choix de l'emplacement ne diffèrent pas de ce qui a été décrit précédemment pour la plantation des semis.
Pour protéger les plantations du gel, couvrez-les d'une bâche plastique ou d'un matériau respirant, que vous pourrez tendre sur des arches. Un lit chauffant, qui libère de la chaleur pendant la décomposition, est également idéal.
Lors de la plantation de graines en serre :
- Avant de planter, vérifiez qu'il n'y a pas de fuites et désinfectez-les.
- Ensuite, veillez à l'aérer pendant 5 jours.
- Renouvelez le sol si nécessaire.
- La couche de sol doit être bien réchauffée, respectez donc la hauteur recommandée - pas plus de 25 cm.
- Formez des lits espacés d'environ 60 cm et percez des trous en damier.
Le processus de plantation des graines dans le sol
À la mi-avril, le sol du sud de la Russie est généralement déjà suffisamment chaud pour semer les graines.
Creusez des trous de 35 à 40 cm de diamètre dans la terre préparée et arrosez-les avec une solution de permanganate de potassium. Vous pouvez semer des graines germées ou sèches. En cas de gel, les graines sèches ne seront pas endommagées ; elles germeront simplement plus tard.
Éclaircissez régulièrement les plants semés en pleine terre :
- Après l'apparition de 2 à 3 vraies feuilles, laissez les pousses les plus vigoureuses à une distance de 7 à 9 cm.
- Avant l'apparition des deuxièmes feuilles (4-5), arrosez abondamment les trous, en sélectionnant à nouveau des plants plus vigoureux à environ 15 cm de distance. Les tomates rejetées peuvent être transplantées dans des zones où les semis sont faibles.
- L’éclaircissage final laissera quelques buissons à une distance de 40 cm.
Entretien des plantes en pleine terre
Pour garantir une récolte de qualité, les plantes cultivées nécessitent des soins constants.
Arrosage, ameublissement et désherbage
Les tomates préfèrent un arrosage au pied avec de l'eau stagnante à une température d'au moins 18 degrés Celsius. Par temps frais au printemps, on peut chauffer l'eau jusqu'à 25 degrés Celsius. L'eau qui tombe directement sur les plants risque de détruire les fleurs et d'empêcher la formation des fruits.
- Arroser les plantes avec de l'eau froide peut les stresser et entraîner le développement de maladies fongiques.
- × Un arrosage excessif, surtout par temps frais, augmente le risque de pourriture des racines.
La fréquence d'arrosage dépend des conditions climatiques : la couche supérieure du sol ne doit pas se dessécher. Ce phénomène se produit plus rapidement en pleine terre que sous serre. Un excès d'humidité peut entraîner des maladies fongiques et la pourriture.
Après avoir humidifié le sol, il est conseillé de l'ameublir. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes. Ameublir le sol permet aux racines de respirer et d'absorber l'humidité. Cette opération doit être effectuée au moins deux fois par mois sur une profondeur de 5 cm.
Lorsque les plantes poussent, il faut, en plus d'ameublir le sol, procéder également à un buttage pour favoriser la formation de racines adventives.
Pincer les pousses latérales et la jarretière
Pour cultiver des tomates Sultan, il est essentiel de pincer les gourmands afin d'obtenir une récolte de qualité. Sur les plants à croissance déterminée, formez 2 à 3 tiges principales en supprimant tous les gourmands. Vers la fin août, retirez les fanes, les fleurs et les petits ovules pour permettre aux fruits de mûrir et de se développer.
Dans les climats chauds aux étés longs, il n'est pas nécessaire de faire sécher les tomates sur les côtés.
Le port compact du Sultan peut induire en erreur quant à la nécessité de le tuteurer. Les jardiniers inexpérimentés pourraient croire, à tort, que cette variété ne requiert aucun support. En raison de son rendement élevé et de ses gros fruits, les plants ont tendance à se courber vers le sol et peuvent se casser. Pour éviter d'endommager les arbustes, il est conseillé d'utiliser des tuteurs ou des treillis en bois.
- Le premier apport d'engrais se fait 2 semaines après la plantation des jeunes plants : engrais minéral complexe à prédominance d'azote.
- Deuxième apport d'engrais au début de la floraison : engrais à forte teneur en phosphore et en potassium.
- Troisième apport d'engrais pendant la période de fructification : engrais potassiques pour améliorer le goût du fruit.
Garniture de dessus
Les tomates sont fertilisées 3 à 4 fois durant leur période de croissance. Il est recommandé d'alterner les engrais minéraux et organiques. Les solutions de fumier de vache (1 pour 10) ou de fumier de poule (1 pour 15), à raison d'un litre par plant, constituent d'excellents amendements organiques.
Parmi les minéraux, choisissez des minéraux complexes contenant du phosphore et du potassium.
Les engrais ne sont appliqués qu'après l'arrosage.
prévention des maladies et des ravageurs
La variété hybride Sultan est réputée pour sa résistance à la verticilliose, à la fusariose et à d'autres ravageurs courants de la tomate. Toutefois, la prévention reste toujours une bonne idée.
- désinfecter les semences, le sol et les outils ;
- respectez les règles d'arrosage et de pincement ;
- Pulvérisez les arbustes avec du permanganate de potassium ou du sulfate de cuivre pour les protéger des maladies ;
- contre les insectes nuisibles, utilisez une solution savonneuse, de l'absinthe ou une teinture d'ail ;
- Inspectez régulièrement les plantes et retirez rapidement les parties endommagées.
Les principaux insectes nuisibles et les méthodes possibles pour les contrôler sont présentés dans le tableau.
| Pest | Traitement |
| Puceron |
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| Acariens |
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| coléoptère du Colorado |
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| limaces |
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| Aleurode |
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Les maladies peuvent être évitées. Soins appropriés pour les tomates en pleine terre.
Récolte et stockage
La récolte principale s'étend du milieu de l'été jusqu'aux dix derniers jours d'août. À la fin de cette période, les plants commencent à dépérir, leur résistance diminue et le risque de maladies augmente. Pour préserver la qualité et la salubrité des fruits, il est recommandé de récolter les tomates mûres début août afin de limiter leur stress.
Lorsque la température descend en dessous de 8 degrés Celsius et qu'il y a un risque de précipitations, toutes les tomates, même vertes, sont récoltées. Ensuite, les plants sont arrachés. Si le temps se réchauffe en fin d'été, les tomates auront le temps de mûrir sur les plants.
Les tomates mûres se conservent fraîches pendant 4 à 5 jours maximum, tandis que les tomates vertes peuvent garder leur aspect commercialisable pendant plusieurs semaines. Pour une conservation longue durée (jusqu'à 2 mois) :
- choisir des fruits fermes et non abîmés;
- placez-les dans des caisses en bois tapissées de paille ;
- recouvrir d'un couvercle sans appuyer sur les tomates ;
- À placer dans un endroit sombre et frais, bien aéré.
Problèmes possibles et recommandations
Lors de la culture des tomates, vous pouvez rencontrer plusieurs problèmes :
- Un feuillage dense et une faible fructification indiquent un excès d'engrais. Réduisez la quantité d'engrais appliquée.
- Des fruits difformes indiquent des conditions d'arrosage et de température inadéquates. Une infestation de ravageurs peut également affecter la forme des tomates.
- Le phénomène d'enroulement des feuilles est souvent dû à un pincement excessif des pousses latérales et à une humidité élevée.
Avis
Les variétés de tomates hybrides combinent les meilleures qualités : un excellent rendement, une résistance aux maladies et une qualité de fruit exceptionnelle. La tomate Sultan en est un exemple remarquable. Ce concentré de vitamines égayera vos repas et apportera une touche de couleur à votre quotidien. À découvrir absolument !