La tomate Sofia a gagné en popularité grâce à sa facilité d'entretien et son excellente productivité. Sa précocité, ses fruits fermes et sa grande résistance aux maladies en font un choix idéal pour les jardiniers débutants comme confirmés. Cette culture vous ravira par des récoltes abondantes et régulières, à condition de respecter les bonnes pratiques agricoles.
Historique de la sélection
Cette variété a été créée en 2018 par les spécialistes V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva et Yu. A. Astrakhansky (NPF Agrosemtoms LLC).
Description de la plante
Cette tomate est une variété à croissance déterminée. Le plant est compact et atteint 1 à 1,5 m de hauteur, selon qu'il soit cultivé en pleine terre ou sous serre. Ses tiges sont recouvertes de petites feuilles vert foncé.
Les fruits, leur goût et leur utilité
Les tomates sont rondes et légèrement côtelées, et prennent une couleur orange vif à maturité. Chaque fruit pèse entre 150 et 200 grammes, et sa chair est moyennement dense.
Cette tomate possède une saveur douce et agréable. Elle est idéale à déguster fraîche et à ajouter à diverses salades et entrées.
- ✓ Couleur orange vif des fruits à maturité, ce qui est une caractéristique rare chez les tomates.
- ✓ Haute résistance aux basses températures et à l'engorgement hydrique, ce qui rend cette variété adaptée à la culture dans diverses zones climatiques.
Caractéristiques
La tomate est l'un des légumes les plus populaires au monde, réputée non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour sa richesse en vitamines et nutriments. Il existe une grande variété de tomates, mais la Sofia est considérée comme l'une des meilleures grâce à ses nombreuses qualités.
Productivité
Sous abris plastiques, le rendement de cette variété atteint environ 4,6 kg par mètre carré. C'est un excellent résultat pour une variété aussi compacte.
Période de plantation des semis et de repiquage en pleine terre
Semez les graines à l'avance afin que les plants soient prêts à être repiqués en pleine terre ou sous serre. La période optimale pour planter les semis dépend du climat régional.
Maturation et fructification
Sofia est une variété mi-précoce dont la période de maturation est de 100 à 105 jours. Les plants se caractérisent par une productivité élevée, garantissant une récolte d'excellente qualité.
Résistance aux conditions météorologiques défavorables
Cette culture tolère bien les basses températures et l'engorgement d'eau, ce qui en fait un choix fiable pour la culture dans diverses zones climatiques.
Utilisations culinaires
Les tranches de tomates croquantes sont parfaites pour les salades fraîches. Leur chair charnue et juteuse se marie à merveille avec la laitue, les concombres, les fromages et autres légumes. En accompagnement de plats chauds, servez-les avec de la viande ou du poisson. Il suffit de les faire revenir à la poêle ou de les cuire au four.
Les légumes sont parfaits pour préparer une variété de sauces et de tartinades. Utilisez-les pour réaliser une sauce tomate onctueuse pour vos pizzas, pâtes, lasagnes et autres plats italiens. Préparez une sauce sautée aux oignons et aux épices pour apporter une saveur et un arôme uniques à vos plats.
Propriétés bénéfiques et application en médecine
Les tomates Sofia possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques largement utilisées en médecine. Ingrédients :
- Antioxydants – Elles constituent une riche source d'antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules des dommages et à soutenir le système immunitaire.
- Vitamine C – Renforce les capillaires et favorise une meilleure santé de la peau.
- Vitamine K – nécessaire à la normalisation de la coagulation sanguine.
- Carotènes – préserver la vision et protéger les yeux contre la cataracte et les changements dégénératifs.
- Flavonoïdes – Elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires et favorisent la cicatrisation des plaies et des ulcères.
Les légumes sont utiles pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Toutefois, avant de les utiliser à des fins médicinales ou en cas de problème de santé, il est recommandé de consulter un médecin.
Région recommandée
La tomate Sofia est recommandée pour la culture dans les régions suivantes : Nord, Nord-Ouest, Centre, Volga-Vyatka, Terre Noire centrale, Caucase du Nord, Moyenne-Volga, Basse-Volga, Oural, Sibérie occidentale, Sibérie orientale et Extrême-Orient.
techniques de culture agricole
Une culture de la tomate appropriée est essentielle pour obtenir un rendement élevé et préserver toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Le non-respect des bonnes pratiques culturales peut entraîner une baisse de productivité, le développement de maladies et des infestations de ravageurs.
exigences en matière d'éclairage
Après la germination, fournir un éclairage d'appoint continu (24 h/24) pendant 3 à 5 jours, puis réduire à 18-20 heures, et enfin à 11-12 heures à partir de la quatrième ou cinquième semaine. Arroser 1 à 2 fois par semaine pendant les trois premières semaines, puis augmenter à 3-4 fois par semaine jusqu'à la plantation.
Pour améliorer l'humidité, vaporisez de l'eau 2 à 3 fois par semaine à l'aide d'un brumisateur. Si vous cultivez des plantes sans éclairage artificiel, par exemple sur le rebord d'une fenêtre, tournez le pot vers la source de lumière (la fenêtre) 2 à 3 fois par semaine.
Bons et mauvais prédécesseurs
Semez les tomates après les courgettes, les choux, les potirons, les navets, les concombres, les radis et les carottes. Elles se développent bien après des cultures d'engrais verts comme la moutarde et le chou frisé. Les aubergines, les poivrons, les pommes de terre et le maïs ne sont pas de bons prédécesseurs pour les plants de tomates.
Préparation du sol
Avant de semer, préparez soigneusement le terrain. Suivez ces recommandations :
- Effectuez un labour profond pour améliorer la structure du sol et assurer un bon accès à l'oxygène pour les racines.
- Éliminez toutes les mauvaises herbes pour éviter la concurrence pour les nutriments.
- Ajoutez de la matière organique, comme du compost ou de l'humus, pour améliorer la fertilité et fournir aux plantes les nutriments essentiels.
Procéder à un ameublissement superficiel du sol afin d'améliorer sa perméabilité à l'eau et à l'air, et de favoriser une répartition uniforme des engrais.
Semer des graines
Préparez une petite soucoupe (par exemple, une soucoupe en plastique jetable) et remplissez-la de terre sur une profondeur de 3 à 4 cm, en veillant à ce qu'elle soit exempte de mottes et de débris. Suivez ensuite les instructions :
- Humidifiez le sol.
- À la surface du sol, tracez une grille dont les cellules mesurent environ 1 à 2 cm.
- Placez les graines à l'intersection des lignes de la grille.
- Recouvrir d'une couche de terre d'environ 1 cm d'épaisseur et arroser.
- Pour éviter que la terre ne se dessèche avant l'apparition des semis, couvrez la soucoupe ou placez-la dans un sac en plastique.
Pour éviter de gratter, suivez ces étapes :
- Remplissez le pot de terre aux deux tiers environ et arrosez.
- Faites un petit trou, placez-y une graine et arrosez-la légèrement.
- Saupoudrer de terre et humidifier à nouveau.
Pour éviter que la terre ne se dessèche avant l'apparition des jeunes plants, couvrez le récipient ou placez-le dans un sac en plastique.
Faire pousser des semis
Jusqu'à la levée des semis, maintenir une température de 24 à 26 °C. Dès l'apparition des premières pousses, abaisser la température à 18-20 °C le jour et à 14-16 °C la nuit pour éviter l'étiolement.
- ✓ Température optimale du sol pour le semis des graines : +24…+26°C.
- ✓ Il est nécessaire de réduire la température après l'émergence à +18…+20°C pendant la journée et à +14…+16°C la nuit pour éviter l'étirement.
Effectuez les activités suivantes :
- Arrosez modérément, seulement lorsque la surface du terreau est sèche. Utilisez de l'eau décantée à température ambiante. Évitez l'eau stagnante dans la soucoupe pour prévenir le pourrissement des racines.
- Dix à quatorze jours après l'apparition des premières vraies feuilles, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels. Plantez-les profondément, jusqu'aux cotylédons, afin de stimuler le développement racinaire.
- Appliquez le premier engrais 10 à 12 jours après la transplantation, en utilisant un engrais minéral complexe contenant de l'azote. Répétez l'opération tous les 10 à 14 jours, en alternant engrais minéraux et organiques.
- Aérez régulièrement la pièce en évitant les courants d'air. Cela aidera les plantes à s'endurcir et à renforcer leur système immunitaire.
Transplantation des semis
Pour planter des semis dans un parterre de jardin, suivez quelques étapes simples. Suivez ces instructions :
- Creusez un trou dans la plate-bande et arrosez-la abondamment avec 3 à 5 litres d'eau. Laissez la terre se tasser pendant environ 30 minutes à 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez le godet contenant le jeune plant. Arrosez généreusement la terre jusqu'à ce qu'elle soit bien humide.
- Retirez délicatement la plante, en veillant à ne pas endommager les racines, et placez-la dans le trou.
- Tassez légèrement la terre autour du jeune plant et saupoudrez-la de terre de manière à former une petite dépression autour du tronc – cela facilitera l’arrosage des racines par la suite.
Après la plantation, arrosez de nouveau. N'ajoutez plus d'eau pendant les 10 à 12 jours suivants, sauf en cas de fortes chaleurs.
Soins et formation des plantes
La tomate Sofia, une variété haute et à gros fruits, nécessite une conduite appropriée pour obtenir un rendement élevé. La méthode principale consiste à palisser les tiges sur un seul tronc. Cela assure une luminosité adéquate, améliore la ventilation et évite la surpopulation.
- × L’élimination des pousses latérales doit être effectuée régulièrement, jusqu’à ce qu’elles atteignent une longueur de 5 à 7 cm, afin d’éviter tout stress pour la plante.
- × Le pincement du point de croissance en fin de saison doit être effectué avec précaution afin de ne pas endommager les tiges principales.
Caractéristiques de la formation :
- Supprimez régulièrement toutes les pousses latérales qui apparaissent à l'aisselle des feuilles, jusqu'à ce qu'elles atteignent 5 à 7 cm de longueur, afin que la plante n'utilise pas inutilement son énergie pour leur développement.
- Enlevez régulièrement les feuilles mortes et abîmées de la partie inférieure de l'arbuste. Cela améliorera la circulation de l'air et réduira le risque de maladies fongiques.
- Pour rediriger les nutriments vers les fruits en maturation en fin de saison, pincez le point de croissance en laissant 5 à 6 grappes sur le plant.
Avec une plantation clairsemée, la tomate Sofia peut être conduite en deux tiges. Pour cela, conservez la tige principale et la pousse la plus vigoureuse qui se développe à l'aisselle du premier bouquet floral. Espacez les deux tiges de manière égale sur un support ou un treillis.
Comme les plants de cette variété sont vigoureux et hauts, veillez à les tuteurer solidement. Cela évitera que les tiges ne se couchent et ne soient endommagées par le poids des légumes. Utilisez des matériaux souples pour ne pas abîmer la plante.
Arrosage, fertilisation et ameublissement
Arrosez le sol avec de l'eau tiède tous les 2 à 3 jours, en utilisant environ 3 litres par plante. Laissez sécher la surface du sol entre deux arrosages. En pleine terre, tenez compte des précipitations éventuelles. La méthode d'arrosage importe peu, mais évitez de mouiller le feuillage.
Horaire des repas :
- Du fait de leur rendement élevé, ces plantes nécessitent une fertilisation régulière. Au printemps, lors de la préparation des planches, incorporez au sol de l'humus et un engrais complexe contenant de l'azote, du potassium et du phosphore.
- Une semaine et demie à deux semaines après la plantation, appliquez un engrais azoté minéral sur les arbustes. Ensuite, fertilisez tous les 15 à 20 jours avec des formulations spécifiques pour les solanacées.
Ameublissez la terre une fois par semaine et désherbez après l'arrosage. Le paillage de vos parterres contribuera à éviter ces problèmes.
Récolte et stockage
Les tomates mûrissent presque simultanément dans la grappe. Après la cueillette, utilisez-les immédiatement, qu'elles soient cuites, en salade ou dans d'autres plats. À température ambiante, elles perdent rapidement leur fraîcheur ; conservez-les donc au réfrigérateur.
Au rayon fruits et légumes, les tomates conservent leur qualité commerciale et leurs valeurs nutritionnelles jusqu'à 3 semaines. Évitez de stocker les tomates présentant des signes de pourrissement ou de dommages mécaniques à proximité d'autres tomates, car cela peut entraîner une détérioration rapide.
Maladies et ravageurs
Malgré une bonne immunité, la culture peut être vulnérable à certaines agressions. Il est important de commencer le traitement rapidement.
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| Oïdium | Revêtement blanc sur les feuilles, jaunissement et dessèchement. | Les fongicides suivants seront utiles : Topaz, Strobi, Vitaros. |
| mildiou tardif | Taches noires sur les feuilles et les tiges, pourriture sur les fruits. | Utilisez les fongicides Ordan et Ridomil Gold. |
| Mildiou (péronosporose) | Taches jaunes sur les feuilles, revêtement blanc au revers. | Vaporisez avec Hom ou Oxyhom. |
| la teigne de la tomate | Feuilles endommagées, fruits perforés. | Traitez les buissons avec Decis, Fitoverm, Karbofos. |
| Puceron | Des changements dans la forme des feuilles, leur enroulement, leurs sécrétions collantes. | Utiliser les insecticides Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Acariens | Taches jaunes sur les feuilles, toiles d'araignée sur la plante. | Vous pouvez lutter contre ce parasite en utilisant Neoron, Fitoverm et Actofit. |
| Pourriture des racines | Flétrissement et jaunissement des arbustes, taches sombres sur les racines. | Les médicaments suivants sont efficaces : Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Pourriture blanche | Taches humides sur les tiges, apparition de plaque. | Vaporisez avec Hom, Topaz, Fundazol. |
| cochenille | Taches blanches ou jaunes sur les feuilles, écoulement de sève sur les tiges. | Le problème peut être résolu avec des insecticides : Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Cochenille farineuse | Couche blanche sur les feuilles, jaunissement et flétrissement. | Utilisez Aktau, Mospilan, Confidor. |
Avantages et inconvénients
Avant de planter une variété dans votre jardin, pesez soigneusement le pour et le contre. La tomate Sofia présente de nombreux avantages :
Parmi les inconvénients, certains jardiniers notent la nécessité d'une fertilisation régulière, une tendance à devenir dense, une faible résistance à la fissuration lors de fortes pluies et la nécessité de pincer les plants.
Avis
La tomate Sofia est un excellent choix pour ceux qui recherchent une récolte abondante et des fruits savoureux avec un minimum d'entretien. Malgré quelques particularités, elle mérite toute l'attention qu'on lui porte grâce à ses légumes de grande qualité et sa résistance aux maladies. Avec des pratiques culturales appropriées, on peut obtenir de bons rendements.