La tomate Blue Pear est unique et se distingue par sa couleur particulière et ses excellentes qualités. Sa saveur exquise et sa polyvalence en font une variété idéale pour les jardiniers amateurs comme confirmés. Ses plants vigoureux nécessitent un tuteurage, mais sa généreuse récolte justifie pleinement cet effort.
Historique de la sélection, climat et régions de culture
Cette variété a été développée en 2015 par le sélectionneur ukrainien Ruslan Dukhov. Dès son plus jeune âge, il a commencé à collectionner des semences rares du monde entier, et aujourd'hui, son entreprise familiale, Dukhov Seeds, commercialise avec succès du matériel de plantation de haute qualité pour diverses cultures.
La poire bleue est un croisement entre la poire noire et la sous-espèce Blave P-20 (USA). Cette variété, belle, savoureuse et facile à cultiver, a rapidement conquis la popularité en Ukraine, en Europe et en Russie.
Cette variété est cultivée avec succès dans plusieurs régions de notre pays. Grâce à sa facilité d'entretien et à sa capacité à fructifier même par fortes chaleurs, elle convient à la culture dans les régions du Centre, de la Terre Noire centrale, de Sibérie orientale et de la région Volga-Vyatka.
Description du buisson et des fruits
Ces arbustes sont hauts, atteignant jusqu'à 2 m, et leur feuillage est clairsemé. Cette variété présente les caractéristiques distinctives suivantes :
- Tomates en forme de poire légèrement côtelées.
- La couleur de ces légumes est due à leur teneur en anthocyanes, un pigment présent dans les myrtilles, les aubergines et le chou rouge. Ce composant renforce les vaisseaux sanguins et possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes.
- Les tomates ont une couleur inhabituelle : allant du vert clair avec une « couronne » foncée au brun-rouge avec une tache bleuâtre près de la tige.
- Les fruits atteignent 10 cm de diamètre et leur poids varie de 120 à 200 g, avec une moyenne de 150 g.
- La peau est douce et élastique, et ne se fissure pas.
- La pulpe est charnue, juteuse, d'une riche couleur rouge cerise et contient peu de graines.
La poire bleue, fruit délicat, est toujours très appréciée des consommateurs. Son harmonieux mélange de douceur et d'acidité subtile, rehaussé d'une finale légèrement épicée, la rend particulièrement savoureuse fraîche ou encore utilisée dans des plats gastronomiques.
Que sont les anthocyanes et quels sont leurs bienfaits ?
La tomate Blue Pear se distingue par sa couleur pourpre intense, due à sa forte teneur en anthocyanes. Sa consommation régulière contribue à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, à préserver la santé de la peau et à améliorer la vision.
Bienfaits des anthocyanes :
- Elles possèdent des propriétés antioxydantes, la capacité de protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et de renforcer le système immunitaire.
- Ces composés ont un effet positif sur la santé cardiovasculaire, contribuent à réduire l'inflammation dans le corps et ralentissent le processus de vieillissement.
Les légumes sont particulièrement précieux pour les personnes qui mènent une vie active ou qui vivent dans des conditions environnementales difficiles, car les anthocyanes aident à éliminer les toxines et à renforcer les défenses de l'organisme.
Caractéristiques principales
La variété de poire bleue n'est pas utilisée dans l'industrie alimentaire et n'est pas cultivée commercialement en agriculture. Elle n'est pas disponible sur le marché des semences. Le matériel de plantation est uniquement disponible auprès du cultivar d'origine ou de collectionneurs intéressés par les variétés exotiques.
Quel est le rendement de la tomate Blue Pear et quels sont les facteurs qui l'influencent ?
Il s'agit d'une variété de grande taille. Six grappes de fruits ou plus se forment sur une seule tige, assurant une bonne productivité. En moyenne, 1 mètre carré produit environ 20 kg, et en serre, ce chiffre augmente de 3 à 5 kg.
Pour une fructification stable en serre, il est important :
- observer le régime d'arrosage ;
- Appliquer l'engrais régulièrement.
En culture à ciel ouvert, le rendement dépend d'un ensoleillement suffisant et de l'absence d'eau stagnante dans le sol. Pour améliorer les rendements, supprimez :
- brosses dont la récolte a déjà été effectuée ;
- vieilles feuilles.
Durée de maturation et caractéristiques de fructification
Cette variété de mi-saison peut être récoltée environ 110 jours après le semis. Les tomates mûres apparaissent sur les plants dès début juillet, la pleine production ayant lieu durant la seconde moitié du mois.
Les légumes mûris directement sur pied ont une saveur plus intense. La saison de maturation se poursuit jusqu'à début octobre, ce qui permet de profiter longtemps des tomates.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Ce cultivar est très résistant aux infections. Avec des soins appropriés et des traitements préventifs en serre, la plante est pratiquement exempte de maladies.
Cependant, en plein champ, des maladies comme la mosaïque du tabac et le mildiou sont possibles. Il est donc crucial de mettre en œuvre des mesures de protection opportunes et de suivre les recommandations agricoles.
Application des fruits
Les tomates de cette variété sont polyvalentes. Elles s'ajoutent aux salades fraîches, s'incorporent aux plateaux de légumes et sont transformées en jus, en purée ou en ketchup.
Grâce à leur petite taille, ces fruits sont idéaux pour la mise en conserve entière. Ils résistent bien à la chaleur, conservant leur forme et leur intégrité.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
Les tomates Blue Pear sont cultivées à partir de jeunes plants. Les graines récoltées restent viables jusqu'à trois ans et la variété ne présente aucun risque de dégénérescence. Avant le semis, traitez les graines avec un fongicide ou une solution de permanganate de potassium pendant 2 à 3 heures.
Culture des semis :
- Les semis ont lieu en avril.
- Remplir les récipients de substrat calciné fertile.
- Placez les graines dans des sillons de 1,5 cm de profondeur, espacés de 1 cm, recouvrez-les de terre et humidifiez-les.
- Recouvrez les récipients d'un film plastique que vous retirerez une fois les jeunes pousses apparues.
- Lorsque les plants ont formé trois feuilles, transplantez-les dans des pots individuels.
- Plantez les semis lorsque le sol se réchauffe à +17°C, généralement en mai, et en serre – fin avril.
- Bêchez la terre, ajoutez du compost et des engrais minéraux complexes.
- Plantez les jeunes plants dans des trous ou des sillons espacés de 40 cm.
- Placez les jeunes plants en biais, recouvrez les tiges de terre jusqu'au niveau des feuilles inférieures et arrosez généreusement.
- Lorsque les bourgeons apparaissent, buttez les arbustes, façonnez-les et paillez le sol.
Assurez à la culture des soins complets. Suivez les pratiques agricoles courantes :
- Éliminez les mauvaises herbes dès leur apparition.
- Si vous n'utilisez pas de paillis, ameublissez régulièrement le sol.
- Du débourrement jusqu'à la fin de la fructification, fertilisez tous les 20 jours en alternant superphosphate, potassium et phosphore. Apportez de la matière organique liquide chaque semaine.
- Arrosez les arbustes au pied chaque soir avec 7 litres d'eau. Veillez à ne pas trop arroser afin d'éviter le pourrissement des racines.
- Attachez régulièrement les tiges et supprimez les pousses latérales, les feuilles inférieures et les branches vides.
En suivant ces recommandations, vous pourrez obtenir des rendements élevés et une fructification stable des tomates Blue Pear.
Méthodes de lutte contre les ravageurs et les maladies
Pour prévenir les infections fongiques, traitez les plantes avec du sulfate de cuivre après le buttage. Suivez ces instructions :
- Pendant la période de nouaison, pulvérisez les tomates avec de la bouillie bordelaise. Continuez la pulvérisation jusqu'à ce que les fruits atteignent le stade laiteux.
- Adaptez votre programme d'arrosage dès les premiers signes de maladie. Utilisez de la Fitosporin pour prévenir le mildiou, et du Novosil est efficace contre le virus de la mosaïque du tabac. Coupez les parties les plus atteintes et retirez-les du massif.
- En cas d'apparition d'acariens, utilisez l'insecticide Actellic. Si vous repérez des pucerons, retirez les feuilles abîmées infestées et traitez toute la plante avec Actara.
Ces mesures contribueront à préserver la santé des plantes et à assurer une bonne récolte.
Avantages et inconvénients
Cette variété ressemble à bien des égards aux tomates indéterminées populaires à structure de grappe simple. Ses avantages sont les suivants :
Cette variété présente un inconvénient : les tomates peuvent se fendre en cas d’arrosage excessif, il est donc important de contrôler l’arrosage.
Avis
La tomate Blue Pear est une variété unique aux nombreux atouts. Elle s'adapte à diverses conditions de culture et tolère facilement les variations de température. Ces délicieuses tomates sont idéales pour la préparation de plats variés et de conserves d'hiver. Avec des soins appropriés, elles peuvent accroître la productivité et renforcer l'immunité du plant.