Les variétés et hybrides de Sibérie sont très prisés des jardiniers. Parmi les plus populaires figure la variété Sibiryak, qui se distingue par sa résistance accrue aux maladies et sa capacité à produire de gros fruits sucrés. Son développement visait à garantir une récolte abondante même dans des conditions climatiques difficiles.
Description du buisson et des fruits
Cette tomate hybride présente des avantages par rapport aux variétés conventionnelles : elle tolère des conditions climatiques moins favorables (elle résiste aux températures basses comme aux températures élevées), pousse rapidement et promet une récolte abondante. La Sibiryak F1 est une variété indéterminée.
Si les conditions météorologiques ne sont pas trop favorables, l'hybride est déplacé dans une serre, tandis que dans le sud du pays, le Sibiryak produit avec succès des fruits en plein champ.
Les caractéristiques du fruit sibérien sont les suivantes :
- Le poids d'une tomate varie de 300 à 400 g, mais on récolte également des fruits pesant jusqu'à 550-600 g ;
- Les tomates présentent de légères nervures ;
- La peau du fruit est dure, brillante et ne se fissure pas ;
- la pulpe est riche en arôme et de texture charnue ;
- Il y a peu de graines et son goût est décrit comme aigre-doux.
Le plant de tomate sibérien présente les caractéristiques suivantes :
- feuilles à la teinte vert foncé ;
- la hauteur du tronc principal atteint 160-180 cm ;
- Les fruits se forment tous les 3 ou 4 feuilles ;
- environ 8 à 11 inflorescences en grappes apparaissent sur le buisson ;
- On y trouve jusqu'à 6 fruits.
Caractéristiques principales
La tomate Sibiryak est réputée pour ses rendements généreux, ses gros fruits et sa saveur exceptionnelle. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de bien connaître ses caractéristiques et les consignes de culture.
La variété Sibiryak a été créée grâce aux efforts de sélection de S. F. Gavrish, V. V. Morev, E. V. Amcheslavskaya et O. A. Volok. Cet hybride est à phénotype indéterminé, ce qui le rend polyvalent.
Les cerises de Sibérie sont idéales aussi bien fraîches que pour la mise en conserve. Leur saveur agrémente à merveille les salades, les entrées et les plats principaux, et constitue un excellent accompagnement pour les plats de légumes et de viande. Les cerises de Sibérie peuvent également servir à préparer :
- jus et sauces délicieux ;
- ketchups et pâtes aromatiques ;
- assortiments variés.
La tomate Sibiryak est une variété hybride tardive qui commence à fructifier trois mois après la transplantation des jeunes plants à leur emplacement définitif. Cette variété offre un bon rendement, jusqu'à 4 à 5 kg par plant. Toutefois, pour obtenir de tels résultats, il est nécessaire de surveiller attentivement la plante et de lui offrir des conditions optimales de croissance et de développement.
Comment faire pousser des semis ?
Le semis des jeunes plants commence généralement fin mars, environ deux mois avant leur repiquage en pleine terre. Vous pouvez acheter du terreau spécial semis en jardinerie ou le préparer vous-même. Il est essentiel de créer une couche drainante dans les godets, par exemple avec de l'argile expansée.
préparation des semences
Avant le semis, le matériel de plantation est désinfecté. Pour ce faire, il est plongé dans une solution de permanganate de potassium à 1 % pendant 20 à 30 minutes, puis rincé abondamment à l'eau courante et traité avec un stimulant de croissance tel que l'hétéroauxine, l'épinéphrine ou la kornevine.
Pour accélérer la germination, placez les graines sur un linge en coton humide deux jours avant le semis et recouvrez-les du même linge. Conservez le récipient dans un endroit chaud et sombre. Humidifiez le linge de temps en temps, en veillant à ce que les graines ne soient pas complètement immergées.
Conteneur et terre
Pour garantir la vigueur des jeunes plants, on les cultive dans des caisses en bois ou des conteneurs alvéolés. Certains maraîchers utilisent des briques de jus ou de lait découpées, mais la plupart des jardiniers préfèrent les pastilles ou les godets de tourbe du commerce.
Il est important d'utiliser un sol de haute qualité :
- Vous pouvez acheter un mélange de terreau prêt à l'emploi pour les semis ;
- Préparez vous-même le substrat en mélangeant de la terre de jardin, de la matière organique, du sable et des cendres de bois dans un rapport de 2:1:1:1.
Avant utilisation, le sol doit être désinfecté par rinçage à l'eau bouillante ou par traitement avec une solution de permanganate de potassium à 1 %. Ceci permettra d'éliminer tous les micro-organismes pathogènes et les larves susceptibles de provoquer des maladies chez les tomates.
Semis, culture et entretien
Les graines sont semées à 2-3 cm d'intervalle, à 8-10 mm de profondeur. Plusieurs trous sont percés au fond des récipients pour permettre l'évacuation de l'eau. Ces derniers sont ensuite recouverts d'un film plastique ou d'un matériau transparent et placés dans une pièce à 25 °C pendant plusieurs jours.
Caractéristiques de l'entretien :
- Une fois les pousses apparues, les jeunes plants sont transférés dans un endroit lumineux, par exemple sur un rebord de fenêtre ou une véranda, et s'il n'y a pas assez de lumière, un éclairage artificiel est utilisé, en plaçant des lampes horticoles uniformément au-dessus des plantes ;
- Durant cette période, arrosez les plantes avec de l'eau tiède sans changements brusques de température, en évitant un excès d'eau ou un dessèchement du sol ;
- lorsque les semis ont 2 à 3 vraies feuilles, les jeunes arbustes sont transplantés dans des conteneurs séparés ;
- 7 à 10 jours après la transplantation, les plantes sont fertilisées à l'aide de produits spécialisés, par exemple Biohumus ou Baikal EM1, en suivant les recommandations du fabricant indiquées sur l'emballage ;
- Deux semaines avant la plantation définitive à leur emplacement permanent, les jeunes plants sont acclimatés : les tomates sont sorties à l'extérieur ou placées sur un balcon pendant une courte période, en augmentant progressivement la durée d'exposition à l'air frais.
Transfert
Les plants sont déplacés à leur emplacement définitif lorsque les conditions météorologiques sont favorables. Pour se prémunir contre les coups de froid inattendus, les maraîchers utilisent des bâches de protection en film polyester ou en non-tissé. Bien que la culture soit résistante à de nombreuses maladies, il est conseillé de traiter la zone avec une solution diluée de permanganate de potassium à titre préventif.
Particularités :
- Pour planter des tomates, commencez par préparer le terrain à l'automne : bêchez-le, fertilisez-le avec du compost ou de l'humus ;
- planter les plants à intervalles de 40 à 50 cm les uns des autres et laisser un espace de 60 à 65 cm entre les rangs ;
- Déposez une fine couche de cendres et de compost dans les trous de plantation, puis arrosez généreusement et laissez reposer pendant plusieurs heures ;
- Après la replantation, arrosez à nouveau de manière classique et installez les structures de support.
Soins
Les tomates doivent être arrosées une fois par semaine, mais par fortes chaleurs, on peut augmenter la fréquence à deux fois par semaine. Idéalement, arrosez le matin ou le soir, en insistant sur les racines pour éviter que l'eau ne coule sur les feuilles. Utilisez de l'eau à température ambiante, de l'eau reposée ou de l'eau de pluie.
Il est important d'arroser abondamment en profondeur pour stimuler la croissance des racines. Le volume d'eau recommandé par plante est d'environ 10 à 15 litres par semaine. Évitez de trop arroser le sol pour prévenir le pourrissement des racines.
Il est également nécessaire de mettre en œuvre d'autres mesures de soins :
- Après l'arrosage, ameublissez la terre autour des tomates et enlevez les mauvaises herbes qui concurrencent les plantes pour les nutriments.
- Il est utile de recouvrir le sol d'une couche de foin ou d'herbe, ce qui aide à retenir l'humidité et empêche la pousse des mauvaises herbes.
- Deux semaines après la plantation des tomates, ajoutez de l'engrais. Vous pouvez utiliser une infusion de molène ou des herbes fermentées.
La seconde fertilisation doit être effectuée après la formation des ovaires, en apportant des complexes minéraux contenant du potassium et du phosphore. Tous les mélanges sont appliqués au sol après la pluie ou l'arrosage, lorsqu'il est encore humide. - Dans les serres où cette culture est pratiquée, installez un système de ventilation ou ouvrez quotidiennement les portes et les fenêtres pour assurer une bonne aération. Ceci est nécessaire pour réduire l'humidité et prévenir ainsi le pourrissement des plantes.
- Lors de la taille des arbustes, ne conservez qu'une seule tige. À mesure que les plantes grandissent, il est nécessaire de les tuteurer. Il est également important de supprimer régulièrement les gourmands et les feuilles jaunies.
Cette variété se distingue par sa bonne résistance au froid, ce qui la rend adaptée à la culture même dans les régions septentrionales, mais uniquement sous abri ou en serre. La culture de l'hybride Sibiryak ne diffère pas particulièrement de celle des autres tomates.
Les nuances de la culture en pleine terre et sous serre
Les tomates de Sibérie s'adaptent très bien à différents types de sols, mais pour obtenir une récolte abondante, les agronomes doivent respecter une stratégie de rotation des cultures. Parmi les plantes qui les précèdent favorablement, on peut citer :
- betterave;
- navet;
- oignons verts;
- légumineuses;
- citrouille;
- squash;
- courgettes;
- concombre.
Évitez de cultiver des tomates sur des parcelles précédemment cultivées avec des pommes de terre, des tomates ou d'autres solanacées pendant au moins 3 à 4 ans. Autrement, le risque de contamination du sol par diverses maladies et ravageurs augmente.
Grâce à sa résistance aux basses températures et au froid, cette variété favorise des récoltes abondantes en plein champ, et cultivée sous serre, la productivité du Sibiryak augmente considérablement.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
La tomate de Sibérie est résistante aux maladies courantes des solanacées, telles que la cladosporiose, la mosaïque du tabac et la fusariose. Cependant, elle n'est pas à l'abri des attaques de ravageurs, notamment les tétranyques, les doryphores et les limaces.
Comme la plupart des tomates cultivées en serre, la variété Sibiryak nécessite des mesures préventives pour la protéger des maladies et des ravageurs. Ces mesures comprennent :
- désinfection des semences et du sol pour les semis;
- désinfection des serres, y compris les murs, les équipements et le sol ;
- respect des règles de rotation des cultures ;
- traitement par Fitosporin et autres moyens de prévention des maladies/parasites ;
- ventilation des structures de serres pour réduire les niveaux d'humidité de l'air.
Les insectes nuisibles sont ramassés à la main ou on utilise des remèdes traditionnels, comme des décoctions d'absinthe et des infusions d'oignons, d'ail et de piments. En cas d'infestation importante, on emploie des insecticides.
De plus, certains ravageurs peuvent endommager le système racinaire des plantes. Il s'agit notamment des taupins et des larves de hannetons. On peut les découvrir lors du bêchage du sol avant la plantation ou si la plante est déjà en train de dépérir.
- Pour éviter que les larves ne pénètrent dans le sol, il est nécessaire d'inspecter soigneusement le compost lors de son ajout dans les trous avant la plantation.
- Pour lutter contre les vers fil-de-fer, bêchez le sol à l'automne en utilisant de la farine de dolomie ou de la chaux.
Avantages et inconvénients
La tomate Sibiryak se distingue par sa capacité unique à produire des fruits après la plupart des autres variétés. Cet hybride, réputé pour sa résistance aux climats froids, peut même fructifier plus tard en serre.
Les principaux avantages du Siberian sont les suivants :
Certains jardiniers considèrent le tuteurage et la taille du plant comme un inconvénient, mais ces méthodes sont utilisées pour toutes les variétés de tomates hautes. Le seul véritable inconvénient de la variété Sibiryak est l'impossibilité de récolter ses propres graines, du fait de son origine hybride.
Avec quelles variétés est-on le plus souvent confondu ?
Les tomates développées par les sélectionneurs sibériens constituent un groupe unique de variétés qui se distinguent par une fiabilité et une qualité de semences exceptionnelles. Leur principal atout réside dans leur capacité à assurer une récolte stable et abondante, même dans des conditions climatiques difficiles.
Mamin Sibiryak
Cette variété, développée par des sélectionneurs sibériens, se distingue par la forme allongée de ses fruits et son rendement élevé. Caractéristiques :
- milieu de saison – la durée entre les semis et la récolte est de 110 à 115 jours ;
- plante à croissance déterminée, la hauteur du buisson atteint 120-150 cm ;
- la première inflorescence apparaît au-dessus de la 7e ou 8e feuille ;
- les fruits sont de forme cylindrique, de couleur rouge et présentent un léger épaississement à la base ;
- Les tomates possèdent d'excellentes qualités gustatives et se prêtent à différents types de transformation, notamment la mise en conserve, la farce et la préparation de salades ;
- Sur un seul pinceau, il y a 5 à 7 fruits pesant de 60 à 150 g ;
- Vous pouvez récolter jusqu'à 20 kg de cultures sur 1 mètre carré.
Cette variété se caractérise par d'excellentes qualités commerciales et de consommation, ce qui permet de la cultiver aussi bien en intérieur qu'en extérieur.
sibérien
Cette variété de tomate précoce et très productive est facile à cultiver. Ses fruits possèdent d'excellentes qualités gustatives. La Sibiryachok se cultive aussi bien en intérieur qu'en extérieur, ce qui en fait un choix polyvalent pour les maraîchers.
Description de la variété :
- mûrit tôt – de la plantation à la récolte, il ne faut que 105 à 110 jours ;
- la plante a un type de croissance déterminé, arrêtant son développement après la formation de 4 à 5 fleurs ;
- Les arbustes sont bas, compacts et ne nécessitent ni support ni traitement ;
- les premiers fruits se forment au-dessus de la 5e à la 7e feuille ;
- Les tomates sont des fruits ronds, lisses, à la peau épaisse d'un rouge vif, pesant environ 90 à 100 g ;
- La pulpe du fruit est dense, mais juteuse, avec un goût excellent ;
- Les tomates se conservent bien et conviennent à la congélation et à la mise en conserve, ainsi qu'à la préparation de salades, de purées et de jus.
La maturation rapide est particulièrement précieuse lors des étés courts. Cependant, le recours à des techniques agricoles permet d'accélérer le processus de récolte.
Avis
L'hybride Sibiryak est idéal pour les jardiniers débutants. Cette variété est très résistante aux maladies, ce qui la rend facile à cultiver. Elle offre une récolte abondante même sous des climats froids et se distingue par son aspect attrayant et sa longue durée de conservation.