La tomate naine de Sibérie est très productive et considérée comme l'une des meilleures variétés. Développée pour la région froide de Sibérie, elle s'adapte aux variations brusques de température et offre une bonne récolte même avec un ensoleillement limité. Elle se caractérise également par sa faible sensibilité aux maladies.
Description du buisson et des fruits
Ces plantes sont compactes et basses, atteignant 25 à 35 cm de hauteur. C'est ce facteur qui a inspiré les sélectionneurs pour nommer la variété.
Autres caractéristiques variétales :
- Le buisson est de type standard, caractérisé par une tige robuste ressemblant à un tronc fin. La tige principale cesse de croître lorsqu'elle atteint une certaine hauteur, ce qui est l'une des caractéristiques de sa croissance déterminée.
- Les feuilles sont petites et ont une forme typique de tomate, avec un feuillage dense.
- Le goût du fruit est harmonieux : des notes sucrées se mêlent à une légère acidité, tandis que la teneur en sucre est élevée.
- Les tomates sont relativement grosses par rapport aux plants. Le poids moyen des tomates naines de Sibérie est de 150 à 180 g, certaines atteignant 200 à 210 g.
- La peau est assez résistante, avec une teinte rouge tomate traditionnelle et une brillance agréable.
- La chair est ferme et charnue, avec une texture granuleuse à la coupe. Les loges à graines sont petites — quatre au maximum — et les graines qu'elles contiennent sont petites et à peine perceptibles en bouche.
Caractéristiques principales et histoire
En 2018, la variété de tomate naine de Sibérie, développée par l'agro-entreprise Siberian Garden basée à Novossibirsk et connue pour ses cultures adaptées aux conditions climatiques locales, a fait son entrée sur le marché.
La variété naine de Sibérie supporte facilement les variations climatiques sans perte de productivité. Cependant, elle n'est pas encore enregistrée au registre national russe et on ignore si son créateur a déposé les documents nécessaires.
Les principales caractéristiques du sapin nain de Sibérie sont typiques des variétés à arbres de taille standard :
- Fécondité. Le rendement atteint 4 kg par plant, soit environ 8 à 9 kg de tomates par mètre carré de potager. La fructification se fait en grappes, qui se forment sur chaque tige à une ou deux feuilles d'intervalle, confirmant la productivité élevée de cette variété malgré sa petite taille.
- Protection contre les agents pathogènes et les parasites. Le fabricant ne fournit aucune information sur la résistance de la variété de tomate naine de Sibérie aux différentes maladies ni sur l'existence d'un mécanisme d'immunité innée. Cependant, l'expérience de culture montre qu'elle présente une bonne résistance aux champignons et aux virus.
- Les tomates sont rarement sensibles aux maladies, même lorsque les conditions météorologiques sont favorables à la prolifération des agents pathogènes ;
- Grâce à la maturation relativement rapide de la récolte, le risque d'infection par le mildiou, la forme la plus dangereuse de cette maladie, est réduit au minimum.
- Application. Les légumes sont excellents crus, en salade ou coupés en tranches. Ils entrent également dans la composition de soupes, de plats principaux, de sauces, de ketchup maison et de concentré de tomates.
Les conserves maison sont particulièrement délicieuses. Ces tomates se mettent facilement entières dans des bocaux, et une fois marinées ou confites, leur peau ne se fissure pas, conservant ainsi leur couleur éclatante, et leur chair ne perd pas sa texture. - Temps de maturation. La période de maturation est moyenne, permettant de profiter de la première récolte 100 à 105 jours après la levée des semis en pots. Dans les régions méridionales, cette période peut être réduite à 90-95 jours. La récolte massive de la tomate naine de Sibérie commence le 10 juillet et se poursuit jusqu'au 10-15 septembre.
Caractéristiques de la culture de la variété de tomate naine de Sibérie
La tomate naine de Sibérie est idéale pour les cultures intensives, ne nécessitant ni tuteurage ni palissage. On peut la cultiver à partir de plants traditionnels ou en semant directement en pleine terre. La période de semis varie selon les régions. En général, les plants mettent entre 50 et 65 jours pour germer et se développer.
Semer et cultiver
Vous pouvez récolter vous-même les graines, mais celles de la tomate naine de Sibérie sont petites et souvent peu développées. Il est donc recommandé de les acheter auprès de fournisseurs spécialisés.
Les semences industrielles subissent généralement un traitement spécial, comprenant la désinfection et la stimulation de la croissance, ce qui élimine le besoin de mesures supplémentaires pour leur préparation.
Travaux de semis
Pour la culture des plants de tomates, il est préférable d'utiliser un terreau adapté. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent préparer leur propre substrat en mélangeant à parts égales de la terre de jardin, du sable, de la tourbe et du compost. Ce terreau doit être traité pour éliminer les agents pathogènes, soit en le passant au four, soit en le trempant dans une solution de permanganate de potassium.
Processus de semis :
- Remplissez à moitié le contenant choisi avec du terreau. Pour maintenir une humidité optimale et réduire les risques de sur-arrosage ou de sécheresse, il est recommandé d'ajouter de la vermiculite au terreau (environ 15 % du volume total).
- Creusez des sillons d'environ 15 mm de profondeur et déposez-y les graines pré-germées. Certains jardiniers utilisent des semences sèches, mais pour une meilleure germination, il est préférable de les pré-germer. Cette opération simple ne prend que 2 à 3 jours. Placez les graines dans un linge humide et conservez-le dans un endroit chaud. Humidifiez régulièrement le linge pour éviter qu'il ne se dessèche complètement.
- Après la plantation, humidifiez la surface avec un vaporisateur, couvrez d'une bâche en verre ou en plastique et placez le pot dans un endroit lumineux et chaud. Pour éviter la condensation, retirez régulièrement la bâche.
Hydratant
L'entretien des jeunes plants de tomates comprend l'arrosage. Pour assurer leur bonne santé, arrosez-les modérément, en fonction du degré de sécheresse du sol (en moyenne, une fois par semaine lorsque le plant a 3 à 4 feuilles, et deux fois par semaine lorsqu'il en a 5 à 6).
Recommandations :
- Pour l'arrosage, utilisez de l'eau décantée à température ambiante. L'eau de fonte ou l'eau de pluie sont idéales, car elles sont moins dures que l'eau du robinet.
- Pour éviter de brûler les feuilles, arrosez les racines à l'aide d'un petit arrosoir. Vous pouvez également utiliser une seringue sans aiguille, en dirigeant le jet près de la racine principale pour ne pas endommager les jeunes pousses.
- Les jeunes plants ont leurs racines dans la couche superficielle du sol ; un dessèchement excessif de celle-ci peut donc nuire à leur développement. À l’inverse, un excès d’humidité peut entraîner le jaunissement des tiges et le pourrissement des racines.
Conditions de température
Pour éviter que les pousses ne s'allongent, il convient, dès leur apparition, de baisser la température ambiante à 15-17 °C le jour et à 11-13 °C la nuit. Ce traitement est maintenu pendant une semaine, après quoi la température ambiante est remontée à 23-25 °C le jour et à 15-17 °C la nuit.
Le microclimat est contrôlé par une fenêtre, et des rideaux permettent de se protéger du soleil direct. Les courants d'air peuvent être fatals aux jeunes plants, mais de légères variations de température peuvent les fortifier et favoriser une croissance plus vigoureuse et saine.
Éclairage
Pour une croissance optimale, assurez-vous de leur fournir suffisamment de lumière. Il est préférable de placer les jeunes plants sur un rebord de fenêtre exposé au sud.
Veuillez prendre note des règles suivantes :
- Pour améliorer l'éclairage, on utilise des lampes horticoles et, dans des cas exceptionnels, des lampes fluorescentes ;
- Durant les trois premiers jours, l'éclairage est maintenu 24 heures sur 24, puis pendant 10 à 11 jours, l'éclairage est assuré le matin et le soir ;
- Il est nécessaire de faire pivoter périodiquement les jeunes plants afin que toutes les plantes soient éclairées uniformément et ne penchent pas d'un côté.
Fertilisation et cueillette des tomates
Un apport régulier d'engrais est essentiel à la bonne santé des jeunes plants. Le premier apport se fait 11 à 13 jours après la transplantation afin de permettre aux plants de se remettre du stress. Les apports suivants sont effectués toutes les deux semaines.
Lorsque les deux ou trois premières feuilles apparaissent sur les jeunes plants, il est temps de les repiquer. Ce processus s'effectue de deux manières :
- D'abord Cette opération consiste à transférer les jeunes plants d'un contenant commun dans des godets individuels d'une capacité d'environ 500 ml. Ces godets sont remplis de substrat aux deux tiers. La veille du repiquage, les plants doivent être bien humidifiés afin de pouvoir être transplantés avec une petite motte de terre.
Il faut tailler soigneusement les racines par le bas et sur les côtés, approfondir la plantation jusqu'au niveau des cotylédons et les arroser légèrement. - Deuxième - Il s'agit d'une méthode de repiquage de jeunes plants par socquette. Dans ce cas, la motte entière contenant le plant est retirée de son contenant et placée dans un nouveau contenant sans tailler les racines. Aucun arrosage particulier n'est nécessaire avant la plantation.
Pour réduire le stress après la récolte, il est recommandé de les nourrir avec des engrais spéciaux - Epinon-extra ou Zircon.
durcissement
Avant de planter les jeunes plants en pleine terre, il faut les aider à s'adapter aux nouvelles conditions :
- Deux semaines avant la date de plantation prévue, commencez à ouvrir la fenêtre en augmentant progressivement le temps d'exposition des plantes à l'air frais ;
- Les jeunes plants sont sortis sur la véranda ou le balcon vitré, d'abord pendant quelques minutes, puis tout au long de la journée.
- Acclimater progressivement les jeunes plants au climat extérieur, en les laissant successivement à l'extérieur pendant 2, 4, 6 heures par jour, tout en les protégeant de la lumière directe du soleil.
Trois jours avant la plantation, les jeunes plants ne sont plus rentrés du jour au lendemain et ne sont plus protégés du soleil, tandis que leur état est étroitement surveillé.
Planter dans le sol
Avant la plantation, vérifiez la température du sol : à 20 cm de profondeur, elle doit être d’au moins +12 °C. Sinon, les tomates seront chétives et manqueront de vigueur jusqu’au retour des beaux jours.
La préparation du parterre pour les plantations commence à l'automne : on bêche le sol et on y ajoute de l'engrais. On répète cette opération au printemps, après quoi on creuse des trous d'environ 25 à 30 cm de profondeur.
La variété naine de Sibérie a une taille compacte, vous pouvez donc réduire la distance entre les trous à 30-40 cm, mais vous devez laisser au moins 60-65 cm entre les rangs pour faciliter l'entretien et la récolte.
Le processus de transplantation est le suivant :
- Une semaine avant la plantation, fertilisez les arbustes avec un stimulant de croissance, par exemple Epinon-extra (1 ml pour 5 litres d'eau), ou tout mélange liquide de vermicompost.
- Une heure et demie avant la plantation, vaporisez les jeunes plants avec de l'eau pour faciliter leur retrait du conteneur.
- Formez les trous en damier.
- Des arcs de protection sont installés.
- Ajoutez 2 cuillères à café de superphosphate ou de cendres de bois avec une petite quantité de compost dans chaque trou et mélangez avec la terre.
- Recouvrir de terre pour éviter de brûler les racines.
- Humidifiez les trous avec de l'eau.
- Placez les jeunes plants jusqu'au niveau des cotylédons.
- Tassez la terre autour des tiges, recouvrez-les soigneusement de terre et paillez. Pour protéger la surface du parterre de la surchauffe et conserver l'humidité, utilisez de la sciure de bois ou tout autre paillis approprié.
Les subtilités de la méthode sans pépins
La température optimale du sol pour semer directement en pleine terre est de 12 degrés Celsius, bien que des températures aussi basses que 8 à 10 degrés Celsius soient également acceptables. La température se mesure à une profondeur égale à celle du fond du trou de plantation, généralement environ 20 cm.
À des températures plus basses, les tomates n'ont pas le temps de s'enraciner et peuvent simplement rester en dormance, dans le sol et exposées au risque de maladies.
Avantages du semis direct de tomates en pleine terre :
- Les tomates poussent plus intensivement ;
- les buissons sont plus vigoureux, avec un système racinaire bien développé ;
- Les plantes sont plus résistantes aux fluctuations de température et tombent moins souvent malades ;
- les fruits sont plus gros ;
- Cela permet de gagner du temps habituellement consacré à l'entretien des semis.
La méthode sans pépins présente également des inconvénients : elle ne convient pas à toutes les régions, les tomates mûrissent plus tard et les rendements diminuent.
Entretien, arrosage et fertilisation
Pour un développement optimal, la plante nécessite un arrosage régulier, comme pour les autres plantes à racines superficielles. La quantité d'eau idéale pour une plante est d'environ 3 à 5 litres. Il est important de veiller à ce que le sol ne se dessèche pas à plus de 3 cm de profondeur. En période de sécheresse, il convient d'arroser tous les 3 à 5 jours.
Le paillis est une méthode efficace qui réduit le temps et les efforts consacrés au décompactage et au désherbage, ce qui diminue le risque d'endommagement des racines.
Lors de la formation du buisson, de l'élimination des pousses latérales et de la fixation, aucune mesure supplémentaire n'est requise, car les procédures standard sont appliquées.
La fertilisation de cette variété s'effectue dans l'ordre suivant :
- 1,5 semaine après la germination ;
- puis après 14 jours ;
- après la première récolte.
Les meilleurs engrais pour cette variété sont les engrais prêts à l'emploi disponibles dans le commerce, qui fournissent aux plantes tous les nutriments nécessaires.
Résistance de la variété aux maladies et aux ravageurs
Cette culture présente une bonne résistance aux infections fongiques et virales, ainsi qu'aux attaques de ravageurs. La maturation rapide des fruits réduit considérablement le risque de mildiou. Toutefois, si le jardin ou les zones environnantes sont touchés, il est préférable de prendre des mesures préventives.
Outre les mesures préventives, il est important de traiter les semences avec un fongicide avant la plantation. Il est utile d'appliquer des préparations à base de cuivre sur les plantes et le sol des plates-bandes tous les 10 à 14 jours, surtout lorsque les conditions météorologiques variables favorisent le développement des maladies.
Récolte
Le moment optimal et la méthode appropriée pour récolter les tomates dépendent directement de leur maturité. Il existe trois principaux stades de maturité des légumes :
- Biologique – À ce stade, la plante cesse de se développer, les graines sont complètement formées et entourées d'une pellicule, et la couleur verte de la tomate s'éclaircit.
- Technique – Cela se produit environ une semaine après la précédente, à une température de +25 degrés Celsius. Les tomates prennent une couleur correspondant à leur variété et leur chair devient rose.
- Consommateur – Les fruits atteignent leur pleine maturité, accumulant un maximum de vitamines, de sucres et d'acides. Ces tomates ne se conservent que quelques jours.
Le moment de la récolte du maïs nain de Sibérie dépend de vos objectifs de récolte futurs :
- Les tomates destinées à une consommation immédiate sont récoltées au stade du consommateur ;
- Pour le transport ou la conservation, les légumes de qualité technique qui mûrissent d'eux-mêmes dans les 5 à 7 jours suivant la récolte sont idéaux ;
- Pour une conservation optimale, les tomates doivent être récoltées à maturité biologique.
En Russie centrale, la première récolte a lieu en juillet et la dernière avant les premières gelées. Pendant la période de fructification, les arbustes sont inspectés quotidiennement, puis tous les deux jours le reste de l'année. Les fruits abîmés ou malades doivent être éliminés afin de prévenir toute infestation.
Subtilités de la conservation :
- Pour conserver les tomates jusqu'à trois mois, on les place dans des caisses en bois remplies de sciure et on les laisse dans un endroit sombre à une température de 8 à 10 degrés ;
- à une température d'environ 25 degrés et une humidité de 80 à 85 % dans une pièce ventilée, les légumes au stade biologique mûrissent complètement en 7 à 10 jours ;
- Lorsque la température baisse, le processus ralentit.
Un stockage optimal et un contrôle adéquat de la température permettent de conserver les tomates fraîches pendant longtemps.
Avantages et inconvénients
La tomate naine de Sibérie a rapidement conquis les jardiniers après son lancement sur le marché. Ceci s'explique par ses nombreux avantages, notamment :
Les tomates classiques sont souvent réputées pour leur saveur médiocre, mais la tomate naine de Sibérie constitue une agréable exception. Aucun défaut majeur n'a été relevé à ce jour. Cependant, certains jardiniers notent que :
Avis
La variété naine de Sibérie a été développée spécifiquement pour les régions russes aux conditions climatiques moins favorables à l'agriculture. Bien que récemment disponible, cette variété a déjà conquis de nombreux jardiniers grâce à sa taille compacte, son rendement élevé, sa résistance au stress, sa forte immunité et sa facilité de culture.