Tomate Shang'gi de Sibérie : revue et méthodes de culture

La tomate Sibirskie Shan'gi est une variété mi-précoce, cultivée aussi bien en plein champ qu'en serre. Particulièrement appréciée en Sibérie et dans l'Oural, elle a été développée pour s'adapter au climat rigoureux de ces régions. Malgré les aléas climatiques, son rendement reste élevé.

Description du buisson et des fruits

La variété Sibirskie Shan'gi est une tomate de grande taille et à croissance déterminée qui peut atteindre une hauteur de 150 cm en plein champ et jusqu'à 180 cm en serre.

Autres indicateurs et signes :

• Cette plante se caractérise par un buisson vigoureux au feuillage de densité moyenne, une tige centrale et des branches robustes, ainsi qu'un système racinaire bien développé qui assure une nutrition complète à la plante.
• Un arbuste produit généralement de 4 à 6 grappes de fruits, chacune contenant de 3 à 5 fruits.
• Pour réussir la culture des tomates Shang'gi de Sibérie, il est recommandé de palisser les plants sur une seule tige, de supprimer régulièrement les pousses latérales et de leur fournir un support, car les fruits sont assez lourds et peuvent endommager la tige et les branches.
  Les jardiniers expérimentés recommandent d'enlever les feuilles en excès situées sous les première et deuxième grappes de fruits afin d'améliorer la ventilation et l'éclairage du buisson.
• Cette tomate appartient à la variété à gros fruits. Le poids moyen du fruit est de 155 g, mais en pratique, les tomates peuvent atteindre 300 à 800 g.
• Ces légumes ont une forme ronde et plate avec une surface légèrement côtelée, une belle couleur framboise à maturité et une peau dense et brillante que l'on ne sent pas en les mangeant.
• Lorsqu'elles ne sont pas mûres, les tomates sont vert clair avec une tache foncée à la base. Elles sont très résistantes à l'éclatement, se transportent bien et peuvent être conservées longtemps sans perdre leur saveur ni leur valeur marchande.
• La tomate se caractérise par une saveur unique. Sa chair est charnue, moyennement ferme, juteuse et sucrée, avec très peu de graines. Son profil aromatique est principalement sucré, avec un arôme intense.

Caractéristiques principales

Les tomates Shang'gi de Sibérie se distinguent par leur bonne tolérance à la chaleur, aux variations de température et aux sécheresses de courte durée. Grâce à leur forte immunité, ces plants résistent aux maladies telles que la fusariose, l'alternariose et le mildiou. Ils supportent bien la chaleur excessive en serre et conservent rarement leurs bourgeons ou leurs fruits.

Histoire de la sélection et de la régionalité

La variété Siberian Shan'gi est le fruit de nombreuses années de travail menées par des sélectionneurs russes sous la direction d'O. V. Postnikova, au sein de l'entreprise agroalimentaire Siberian Garden. Développée en 2015, elle a été inscrite au Registre national des réussites de sélection de Russie en 2017 et autorisée à la vente.

Cette tomate doit son nom à l'ancienne cité sibérienne de Shangi, réputée pour ses terres fertiles et ses récoltes abondantes. Cette variété a été créée par le croisement de deux variétés de tomates bien connues : Uralskiy ranniy (Oural précoce) et Pridonskiy rozovskiy (Don rose), combinant ainsi les avantages de ses deux parents.

Elle est cultivée avec succès dans tout le pays, y compris dans les zones d'Extrême-Orient, de Centre, de Basse-Volga, d'Oural, de Sibérie orientale, de Nord-Ouest, de Volga-Vyatka et de Terre Noire centrale.

Maturation et fructification, productivité

La tomate Sibirskie Shan'gi est une variété de mi-saison. Il faut compter entre 105 et 110 jours entre la germination des graines et la maturité des fruits. La maturation des tomates est progressive, et l'on peut apprécier leur saveur sucrée dès le mois de juillet. La majeure partie de la récolte a lieu en juillet et août.

Cette variété se caractérise par de bons rendements grâce à la grande taille de ses fruits. Vous obtiendrez en moyenne 5,3 à 5,9 kg par mètre carré. Dans des conditions optimales, un seul plant peut produire jusqu'à 10 kg de fruits.

Utilisation et conservation des tomates Shang'gi de Sibérie

Les tomates se consomment aussi bien en salade qu'en sandwich. Elles sont également excellentes pour assaisonner les soupes et les plats chauds, et permettent de préparer du jus de tomate, de l'adjika, de la purée de tomates, et bien d'autres choses encore.

Les tomates en conserve sont également délicieuses, mais leur chair rose peut manquer de saveur ; il est donc recommandé de les mélanger avec des variétés aux couleurs vives.

Caractéristiques du semis et du repiquage

Deux mois avant la date prévue de repiquage, semez les graines. Si vous choisissez une nouvelle variété, vous pouvez acheter des graines de tomates en magasin.

Pour utiliser votre propre matériel de plantation, il est recommandé de conserver les tomates les plus grosses et les plus mûres, de les couper et d'en retirer les graines pour les faire sécher.

Semer des graines et faire pousser des semis

Vous pouvez semer vos propres graines dès le printemps prochain. Cela améliorera la saveur de vos tomates et augmentera leur taille par rapport aux générations précédentes. Pour commencer les semis, comptez environ 60 jours en arrière avant la date de plantation prévue.

1. Faites tremper les graines dans un stimulateur de croissance, en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Semez les graines à une profondeur de 1,5 à 2 cm, en utilisant des pastilles ou des godets de tourbe individuels. Pour le terreau, utilisez un substrat universel pour semis, disponible dans toutes les jardineries.
3. Recouvrez les jeunes plants d'un film plastique ou d'une plaque de verre pour créer un effet de serre. Maintenez une température de 22 à 25 °C pour une croissance optimale.
4. Dès l'apparition des premières pousses, retirez le film plastique et rapprochez les récipients de fenêtres bien éclairées.

Dès l'apparition des germes, commencez à arroser et à vaporiser régulièrement. Les tomates apprécient l'humidité, mais évitez le sur-arrosage pour prévenir les maladies racinaires. Si vous les avez semées dans un même contenant, vous devrez les repiquer dans des pots individuels. Procédez avec précaution pour ne pas abîmer les plants.

Il est conseillé de repiquer les tomates en serre début mai, une fois le temps stabilisé et les jeunes plants bien enracinés. Avant de les planter en pleine terre ou en serre, arrosez-les abondamment pour éviter la formation d'une croûte sèche.

Planter dans le sol

Deux semaines avant la transplantation, acclimatez les plants à la lumière et au froid. Placez les jeunes plants au soleil chaque jour, en commençant par 20 à 30 minutes, puis augmentez progressivement la durée d'exposition.

Quelques jours avant la plantation, laissez les plants dehors une nuit. Pour une aération optimale, ne plantez pas plus de trois plants par mètre carré.

Le processus de transfert des plantes est simple :

1. Creusez la zone où seront installés les parterres et retirez tous les débris végétaux, les déchets et autres matières organiques. Si vous n'avez pas incorporé de matière organique lors du bêchage d'automne, faites-le maintenant, en veillant à ce que le fumier et les matières similaires soient bien décomposés. Comptez 5 à 8 kg de matière organique pour 1 mètre carré.
2. Creuser des trous selon le schéma 40-50x60-70 cm.
3. Déposez une fine couche de matériau de drainage (pierres, fragments de briques rouges, cailloux, etc.) au fond.
4. Remplissez le trou à moitié et placez les jeunes plants au centre.
5. Saupoudrez le substrat en le compactant légèrement, puis humidifiez immédiatement les plantations.

Il est conseillé de pailler le pied de l'arbre avec de la tourbe, de l'humus ou de la paille. Si des températures froides sont prévues la nuit, couvrez les jeunes plants avec du plastique.

Soins des tomates Shang'gi de Sibérie

La tomate Shang'gi de Sibérie est réputée pour sa capacité d'adaptation à diverses conditions de culture. Elle tolère les températures élevées sans que sa croissance en soit affectée. Les principaux besoins en matière d'entretien sont un arrosage régulier et une lutte antiparasitaire appropriée.

Arrosage et fertilisation

Après la transplantation, les tomates nécessitent un arrosage fréquent, mais il faut veiller à ce que le sol ne soit pas trop sec. Exigences essentielles :

• L’arrosage se fait environ une fois par semaine avec environ 10 litres d’eau par arbuste ;
• Si vous arrosez plus souvent, la quantité d'eau doit être réduite ;
• Un excès d'humidité peut entraîner une détérioration de la qualité des tomates : la teneur en sucre du fruit dépend fortement de la quantité et de la fréquence d'arrosage, et lorsqu'elles sont cultivées à l'extérieur pendant les périodes fraîches, elles peuvent acquérir un goût acide ;
• En serre, l'irrigation goutte à goutte est optimale car elle permet de gagner du temps et de l'énergie lors de l'entretien des plantes, et réduit également le risque de mildiou.

Fertiliser le sol peut améliorer l'apparence des plantes, donner aux feuilles une couleur verte intense et rehausser la saveur des fruits. Toutefois, il convient d'être prudent lors de l'application d'engrais afin de ne pas nuire aux plantes. Suivez scrupuleusement les instructions figurant sur l'emballage des engrais minéraux.

Recommandations :

• Commencez la fertilisation sept à dix jours après le rempotage afin de permettre aux plantes de développer leurs racines et de s'adapter à leur nouvel environnement. Tout engrais minéral convient. 500 ml de solution suffisent par plante.
• Appliquez le deuxième apport d'engrais après le début de la floraison. Cette fois, chaque tomate nécessite 1 litre de solution de superphosphate et de nitrate de potassium.

Il est recommandé de répéter l'opération à 15 jours d'intervalle. En moyenne, les engrais minéraux sont appliqués cinq fois pendant la saison de croissance.

Travailler avec les buissons et la terre

Cette variété de tomate, dont le tronc atteint près de 2 m de hauteur et dont chaque fruit pèse près de 100 g, nécessite un tuteurage. Cette opération doit être effectuée environ 3 à 4 semaines après la transplantation.

Autres événements :

• Désherbez régulièrement pour permettre à la variété de se développer sans interférence ;
• La formation des plants doit viser à préserver une ou deux tiges principales, tout en éliminant toutes les pousses latérales afin de ne pas perdre de rendement ;
• Commencez à enlever les feuilles du premier groupe de fruits, ce qui favorisera une meilleure ventilation du buisson et, par conséquent, augmentera le rendement ;
• Bêchez le sol périodiquement pour assurer un bon développement racinaire.

Comment faire pousser de gros fruits ?

Les avis sur la tomate Shang'gi de Sibérie affirment qu'il existe plusieurs astuces pour obtenir des fruits gros et juteux :

• Commencez à semer les graines 60 jours avant de les déplacer à leur emplacement définitif ;
• Immédiatement après avoir replanté les plantes, n'oubliez pas de fertiliser le sol avec des éléments minéraux ;
• Si certains fruits n’ont pas le temps de mûrir avant la fin de la saison, placez-les dans une boîte en une seule couche et laissez-les dans un endroit sombre pendant quelques jours ;
• Pour garantir une récolte abondante et des fruits de grande taille, il convient de suivre toutes les recommandations agricoles ;
• La fertilisation avec des engrais minéraux doit être effectuée 5 à 6 fois au cours de la saison ;
• L’arrosage avec de l’eau chauffée à une température agréable doit être effectué 2 à 3 fois par semaine ;
• Il convient d'ameublir la terre après chaque arrosage ;
• Le désherbage doit être effectué dès l'apparition des premières mauvaises herbes ;
• Pour augmenter le rendement, il est important d'éliminer les pousses latérales en temps opportun.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Malgré une bonne résistance aux maladies, il est important de prendre des mesures préventives :

• Après la récolte, c’est-à-dire à l’automne, nettoyez soigneusement les plates-bandes de tous les débris végétaux et veillez à les brûler ;
• utiliser des semences désinfectées;
• organiser correctement la rotation des cultures ;
• planter dans les plates-bandes où l'on a cultivé auparavant des légumineuses, des carottes, du chou ou des herbes aromatiques (il n'est pas recommandé de planter après des poivrons, des aubergines ou des pommes de terre) ;
• éviter de surcharger les cultures ;
• N’ajoutez pas de fumier frais ni de compost jeune aux plates-bandes, utilisez uniquement de l’humus et du compost bien décomposé ;
• Pendant la période de croissance des arbustes, effectuer un traitement avec des agents contenant du cuivre ;
• Pour lutter contre les maladies et les ravageurs des plantes, utilisez des fongicides et des insecticides.

Avantages et inconvénients

Les tomates Shang'gi de Sibérie méritent une attention particulière parmi les autres variétés en raison de plusieurs caractéristiques excellentes :

Avis

La tomate Shan'gi de Sibérie se distingue par sa grande taille et sa saveur riche. Sa chair est sucrée et charnue. Cette variété n'est pas destinée à la culture commerciale, mais est idéale pour les jardins privés. Elle promet une récolte abondante, suffisante pour la consommation personnelle et la vente à petite échelle.

Foire aux questions