Les subtilités de la culture des tomates de chef

La tomate Chef est idéale pour les amateurs de gros légumes savoureux. Résistante aux maladies, elle produit des fruits jusqu'aux premières gelées. Développée par le célèbre sélectionneur A.V. Kudryashov au sein de la société Vashe Khozyaystvo, elle a été homologuée pour la culture en 2018.

Description du buisson et des fruits

Chef est une variété indéterminée, ce qui signifie que la plante continue de croître et de produire des fleurs même après la maturation des fruits inférieurs. Assez haute, elle nécessite un tuteurage et une taille réguliers.

Veuillez noter les caractéristiques suivantes de cette variété :

• La première grappe de fleurs se forme au-dessus de la neuvième feuille, et les grappes suivantes sont espacées d'un facteur cinq. Pour augmenter le rendement, il est recommandé de palisser la plante en lui donnant une double tige.
• Les grappes de fleurs sont bien fournies, chacune contenant cinq à six tomates. La base de la grappe est robuste et ne cède pas sous le poids des fruits ; un tuteurage simple suffit donc.
• La plante peut atteindre 180 cm de hauteur. Ses feuilles sont allongées et d'un vert intense. Son inflorescence est complexe, sans articulations.
• Les fruits, en forme de poire, pèsent entre 200 et 600 grammes. Ils comportent quatre à six loges et prennent une couleur rouge vif à maturité. Les légumes non mûrs sont généralement verdâtres.
• Sa chair est mi-ferme, mais bien charnue et sans vides. Elle possède une saveur agréable et un arôme de tomate, ce qui la rend idéale à consommer crue.

Caractéristiques principales

La variété Shef est une variété de mi-saison. Elle met 114 à 118 jours entre la levée et la pleine maturité. Cette variété continue de fructifier jusqu'aux premières gelées, ce qui permet une récolte prolongée.

Autres caractéristiques :

• Pour récolter les fruits, il est recommandé d'utiliser des couteaux ou des ciseaux bien aiguisés afin d'éviter d'abîmer la plante et les fruits. La récolte se fait de préférence le matin ou le soir, lorsque les légumes sont moins fragiles.
• La récolte des tomates peut commencer en juillet, lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité et prennent une belle couleur rouge.
• La tomate Chef peut être plantée aussi bien en pleine terre que sous serre, mais pour une culture réussie, il est important de respecter certaines conditions.
• Lors de la culture, il est nécessaire de palisser et de tailler le buisson en ne conservant qu'une ou deux tiges principales. Il est également important de supprimer les gourmands et de fertiliser régulièrement le sol (4 à 5 fois pendant la période de croissance).
• Cette variété présente une bonne résistance aux infections fongiques, bactériennes et virales, ce qui minimise les risques de maladies et garantit une récolte stable.

Critères pour la culture d'une variété :

technologie agricole

La variété de tomate Shef exige une attention particulière : elle nécessite un apport généreux d’engrais et des soins réguliers, notamment la taille et le tuteurage. Pour assurer sa croissance optimale, elle a besoin d’un espace suffisant.

Périodes de semis et de plantation

Pour planter des plants de 45 jours au jardin fin avril ou début mai, semez à partir de la mi-mars. Si vous souhaitez récolter les premières tomates mûres fin juin, vous pouvez prendre le risque de semer dès février. Cependant, cela implique de se préparer à plusieurs difficultés :

• Les jeunes plants auront besoin d'un éclairage supplémentaire, car la lumière naturelle est insuffisante en février et les rebords de fenêtres sont trop froids.
• Durant leur croissance, les jeunes plants devront être rempotés plusieurs fois dans des pots plus grands. À défaut, leurs racines rempliront toute la motte, atteindront les parois et le fond du godet et cesseront de se développer. Les jeunes plants finiront alors par dépérir.
  Ces jeunes plants passent rapidement à la phase de reproduction et, après la plantation, avec leurs dernières forces, ils forment une seule grappe de fruits.
• Pour que les semis de février soient rentables, il faut être prêt à ce qu'en mars les tomates aient besoin de pots d'une capacité de 1 à 2 litres, et en avril de 4 à 5 litres.

Faire pousser des semis

Les graines de tomates germent rapidement – ​​si les conditions sont favorables, les premières pousses vertes apparaissent le troisième jour après le semis, et toutes les graines germent en cinq à six jours.

La désinfection des semences est une étape cruciale qu'il ne faut pas négliger, car une microflore pathogène est toujours présente à leur surface et commence à se développer activement à des températures et une humidité élevées.

Parmi toutes les méthodes de désinfection possibles, la chlorhexidine est à privilégier. Ce produit est efficace contre les champignons et les bactéries. Disponible en pharmacie, il est peu coûteux. Faites tremper le matériel de plantation pendant 20 à 25 minutes, puis semez immédiatement, sans rincer.

Subtilités des semis et de la culture :

• Semez dans des contenants de 400 ml. Ces derniers doivent être percés de trous de drainage. Vous pouvez utiliser du terreau du commerce ; la méthode est simple : remplissez le contenant de terreau et semez les graines à 1 ou 2 cm de profondeur.
• Pour éviter que la terre ne se dessèche avant la germination, recouvrez les graines de film plastique. Placez les récipients dans un endroit sombre jusqu'à l'apparition des pousses.
• Pour une germination réussie, il est crucial d'intervenir dès l'apparition des premières pousses. Dès leur apparition, les plateaux de semis doivent être placés sous une lumière vive. Pendant les 3 à 5 jours suivant la germination, un éclairage d'appoint continu est recommandé, puis sa durée peut être réduite à 18-20 heures, et enfin à 11-12 heures à partir de la quatrième ou cinquième semaine.
• Durant les trois premières semaines, arrosez 1 à 2 fois par semaine, puis augmentez la fréquence à 3 ou 4 fois par semaine jusqu'à la plantation. Il est également recommandé d'arroser régulièrement avec un pulvérisateur 2 à 3 fois par semaine.
• Si les semis sont cultivés sans éclairage artificiel, par exemple sur le rebord d'une fenêtre, il convient de tourner le récipient vers la lumière 2 à 3 fois par semaine afin d'éviter qu'ils ne s'étiolent. Cette période est cruciale pour leur développement.
• Pendant toute la période de croissance, fertilisez les jeunes plants plusieurs fois avec un engrais minéral complexe, comme Zdraven Turbo pour semis ou un produit similaire. Les minéraux sont rapidement absorbés par les plantes car les nutriments sont sous une forme assimilable.

transplantation

Avant de planter des tomates en serre, assurez-vous que le sol, non seulement en surface mais aussi à une profondeur de 20 à 30 cm où se trouveront les racines, soit bien chaud. Sinon, la transplantation dans un sol froid stressera les plants, ce qui freinera leur croissance et leur développement.

Respectez les règles :

• Les radis, les courgettes, les choux, les carottes, les concombres, les navets, les potirons et la moutarde sont de bons prédécesseurs pour les tomates. En revanche, les aubergines, les pommes de terre, le maïs et les poivrons sont de mauvais prédécesseurs.
• Lors de la plantation de tomates, il faut maintenir une certaine distance entre les plants et entre les rangs : respectivement 50-60 cm et 60-70 cm dans le jardin, et 40-50 cm et 50-60 cm pour la serre.

Avant la plantation, creusez un trou dans la plate-bande et arrosez-le abondamment avec 4 litres d'eau. Laissez ensuite la terre se tasser légèrement pendant environ une heure. Retirez ensuite délicatement le plant de son godet, en prenant soin de ne pas abîmer les racines. Au préalable, remplissez le godet d'eau jusqu'à ce que la terre soit bien imbibée.

Procédez ensuite comme suit :

1. Placez le jeune plant dans le trou.
2. Tassez légèrement la terre autour de la plante, en créant une petite dépression autour du tronc ; cela facilitera l’arrosage ultérieur au niveau des racines, et non au-delà du parterre.
3. Humidifiez à nouveau les tomates, puis abstenez-vous d'arroser pendant au moins 10 jours, sauf en cas de forte chaleur.

Soins

Les tomates à gros fruits nécessitent des soins particuliers. Pour assurer la croissance de nombreux gros légumes, elles ont besoin d'une alimentation abondante. C'est pourquoi le développement racinaire est une étape cruciale en début de saison de croissance.

• L'utilisation exclusive d'engrais organiques, tels que le compost, le fumier de vache ou l'infusion de fientes de poulet, peut être bénéfique en début de saison de croissance car ils sont riches en azote. Cependant, un usage excessif de ces engrais peut entraîner un engraissement excessif.
• L'utilisation régulière de l'engrais minéral complexe Zdraven Turbo pour la fertilisation des tomates et des poivrons est également bénéfique. Elle garantit un apport précis en éléments nutritifs et des résultats concrets.
  Cet engrais contient le rapport idéal d'azote, de phosphore et de potassium, ce qui favorise la croissance des plantes, la formation de gros fruits, le développement des racines et la floraison, tout en renforçant l'immunité des plantes et en favorisant l'accumulation de sucres dans les fruits.

Lors de l'arrosage, veillez à ne pas mouiller les feuilles et les tiges des tomates. Il est recommandé d'arroser peu fréquemment mais abondamment : généralement 1 à 2 fois par semaine, voire 2 à 3 fois dans les régions chaudes.

Pour les variétés hautes à gros fruits, un système de formation en buisson à tronc unique est optimal, et pour une plantation clairsemée, 2 à 3 troncs peuvent être utilisés (avec pincement et élimination des feuilles obligatoires).

Avis

Une apparence distinctive, un goût excellent et un rendement élevé : autant de caractéristiques de la variété Shef à gros fruits. Elle prétend au titre de meilleure variété car elle est facile d'entretien, résistante aux maladies et produit des fruits presque jusqu'aux premières gelées. Même un jardinier débutant peut facilement la cultiver.