La variété de tomate Sergeant Pepper a gagné en popularité grâce à sa forte productivité, son excellente saveur et sa résistance aux maladies. Elle convient parfaitement à la culture sous serre comme en pleine terre, offrant une récolte abondante et régulière avec des soins appropriés.
Historique de la sélection
Développée par Jason Hines en Virginie (États-Unis), cette variété est issue du croisement de deux variétés : la tomate German Red Strawberry et la OSU Blue à fruits noirs. Il ne s’agit pas d’un hybride, mais d’une variété à pollinisation libre, ce qui permet de conserver les graines pour la saison suivante.
Description de la plante
Variété indéterminée atteignant environ 2 m de hauteur. Pour maîtriser sa croissance, on pince la partie supérieure du plant à 1,8 m, ce qui permet d'obtenir un buisson adapté au palissage. Elle se caractérise par un port semi-standard avec peu de pousses latérales et de feuilles, ce qui favorise la fructification.
Ses principales caractéristiques sont ses entre-nœuds courts et la coloration inhabituelle de ses fruits. Elle se prête aussi bien à la culture en plein champ qu'en intérieur. Sous les climats chauds, elle prospère en pleine terre, tandis que sous les climats plus frais, elle est cultivée sous serre.
Caractéristiques distinctives :
- Le buisson se compose de 3 à 4 pousses de premier ordre uniformes, aux tiges souples et flexibles d'épaisseur moyenne, de couleur vert clair avec une teinte brune.
- Les feuilles sont vert foncé, avec de grandes dents sur les bords, portées par de longs pétioles fins ; leur surface est rugueuse et ondulée.
- Le système racinaire est superficiel et peu développé, les plantes nécessitent donc un arrosage et un apport d'engrais réguliers pour leur fournir une quantité suffisante de micro-éléments.
- Les grappes de fruits sont de longueur moyenne, avec 4 à 6 ovaires, qui apparaissent 4 feuilles après la première, et les suivantes - après 2.
Les fleurs sont jaune foncé, la variété est autofertile, avec formation d'ovaires dans 98 % des cas.
Fruit
La variété de tomate Sergeant Pepper existe en deux couleurs : rose et bleue. Leurs caractéristiques sont identiques, seule la couleur du fruit diffère.
Description du fruit de la tomate Sergeant Pepper :
- Formulaire - arrondie à la base, s'effilant vers le haut, ce qui lui donne une forme de cœur.
- Poids - varie de 160 à 300 g selon le cercle.
- Peler - Fine et fragile, elle se fissure facilement en cas d'immersion insuffisante. Sa surface est lisse et brillante.
- Pâte à papier – Dense, charnue et juteuse, avec plusieurs loges, elle présente une riche teinte framboise.
- Graines - elles sont situées dans quatre testicules, leur nombre est faible.
Son goût est sucré avec une note de caramel en fin de bouche, sans acidité. Il est particulièrement prononcé lorsque le fruit est bien mûr. Cette variété est idéale pour les salades fraîches, les conserves et la préparation de jus et de ketchups.
Caractéristiques
Le piment Sergeant Pepper est une variété récente, développée aux États-Unis, et encore peu répandue en Russie du fait de sa nouveauté. Cependant, sa popularité croît rapidement et de plus en plus de jardiniers commencent à l'expérimenter.
Productivité
Elle se caractérise par des rendements élevés, jusqu'à 5 kg de fruits mûrs pouvant être récoltés sur un seul plant. Le rendement sera sensiblement le même, que la variété soit cultivée sous serre ou en plein champ.
La quantité et la qualité (y compris le goût) des légumes dépendent directement des conditions environnementales. Un ensoleillement insuffisant, un arrosage irrégulier ou une faible fertilité du sol compromettent une bonne récolte. Cette variété est sensible à ces facteurs et exige des soins attentifs pour un rendement optimal.
Goût et finalité
Cette variété offre une saveur riche et sucrée, avec un agréable arrière-goût de caramel. Sa chair, dense et juteuse, est composée de plusieurs loges et arbore une belle couleur framboise. Idéale à la consommation fraîche, cette variété se prête parfaitement à la dégustation : il suffit de la trancher finement.
Ces tranches de tomates parfumées à la pastèque sont parfaites pour décorer une table de fête, et le contraste entre la chair brillante et la peau foncée de l'aubergine est particulièrement attrayant.
Dans les régions au climat plus chaud, où la récolte est plus abondante, ce légume est souvent utilisé pour la confection de pâtes, de sauces et de conserves. Malgré sa polyvalence culinaire, dans le centre du pays, les fruits de cette variété sont le plus souvent consommés frais, leur chair juteuse étant insuffisante pour la transformation.
Conditions climatiques et régions requises
Le piment sergent est une tomate typique originaire d'Amérique du Sud, région connue pour son climat chaud et sec. Il a été développé aux États-Unis, dans un État où le climat continental humide rencontre le climat tropical, et où les étés longs et chauds créent des conditions idéales pour sa croissance et son développement.
Dans les régions du sud, cette culture aimant la chaleur est cultivée aussi bien en plein champ que sous serre, tandis que dans les régions du nord et du centre, il est préférable de la planter exclusivement en sol protégé.
Période de plantation des semis et de repiquage en pleine terre
Semez les graines fin mars, en tenant compte du climat régional. Dans les régions du sud, semez plus tôt, et dans les régions au climat plus froid, un peu plus tard. Repiquez les jeunes plants en pleine terre après 45 jours de croissance.
Maturation et fructification
Le poivron Sergeant est une variété mi-précoce. La première récolte a lieu seulement 120 jours après la plantation, généralement à la mi-août. Cette variété se caractérise par une longue période de fructification, qui dure deux mois, d'août à septembre.
résistance au gel
Les arbustes qui aiment la chaleur supportent mal les variations brusques de température et leur résistance au gel est modérée. C'est pourquoi, dans les régions nordiques, ils ne prospèrent que sous serre.
La longue période de fructification permet de cultiver les tomates en intérieur jusqu'à fin septembre et même de récolter les tomates mûres après les premières gelées d'automne.
| Variété | Résistance à la cladosporiose | Résistance au virus de la mosaïque du tabac |
|---|---|---|
| Sergent Pepper Cœur Bleu | Haut | Moyenne |
| Sergent Pepper Rose | Moyenne | Haut |
| Sergent Pepper bronze | Haut | Haut |
| Sergent Pepper Rouge | Moyenne | Moyenne |
Variétés de la variété
| Nom | Couleur des fruits | Forme de fruit | Poids du fruit (g) |
|---|---|---|---|
| Sergent Pepper Cœur Bleu | Violet foncé à la base, virant au bordeaux rosé | En forme de cœur | 120-220 |
| Sergent Pepper Rose | Rose framboise | En forme de cœur | 180-250 |
| Sergent Pepper bronze | Bronze orangé avec des anthocyanes foncées sur les épaules | En forme de cœur | 250-500 |
| Sergent Pepper Rouge | Rouge à épaules bleues | En forme de poire | 120-400 |
La tomate Sergeant Pepper se décline en plusieurs variétés, chacune possédant ses propres caractéristiques. Toutes les variétés ont un rendement élevé et une saveur douce et acidulée.
- Sergent Pepper Cœur Bleu. Cet arbuste à croissance indéterminée atteint jusqu'à 180 cm de hauteur. Ses fruits, en forme de cœur, pèsent de 120 à 220 g et présentent une couleur exotique : violet foncé à la base, virant au rose bordeaux.
Sa chair est ferme et juteuse, sans aucune partie dure. Cette variété possède une saveur douce aux notes de caramel et convient parfaitement aux salades et à la garniture culinaire.
- Le sergent Pepper est rose. Une variété aux caractéristiques similaires, mais aux fruits rose framboise. Ils pèsent entre 180 et 250 g et ont une saveur sucrée et un arôme de tomate. On les utilise principalement frais, en garniture de plats ou en salade.
- Sergent Pepper en bronze. Les tomates sont de couleur bronze orangé avec des anthocyanes foncées sur les épaules. Elles pèsent entre 250 et 500 g. Leur chair est sucrée et a un goût de caramel. Le rendement est élevé – jusqu'à 3,7 kg par plant – et la fructification dure jusqu'à la mi-septembre.
- Le sergent Pepper est rouge. Cette variété se distingue par sa forme piriforme et sa couleur rouge à épaules bleues. Le poids moyen d'un légume est de 120 à 400 g. Sa saveur est similaire à celle de la variété Sergeant Pepper Bronze.
Cette variété se caractérise par une résistance modérée au gel et nécessite une bonne luminosité pour développer sa saveur et sa couleur. Un arrosage régulier et la lutte contre les ravageurs sont essentiels à sa réussite. Cette variété est idéale pour les serres, où les fruits peuvent mûrir jusqu'à fin septembre.
Règles d'atterrissage
Cette variété est cultivée à partir de semis. Bien qu'il soit possible de semer directement en pleine terre, cette méthode est rarement utilisée car elle retarde considérablement la maturation des légumes. Sous les climats tempérés, ce facteur est crucial, car la brièveté de l'été ne permet pas aux tomates d'atteindre leur pleine maturité.
- ✓ La température optimale du sol pour la plantation des semis ne doit pas être inférieure à +18°C, ce qui est essentiel pour prévenir le stress chez les plantes.
- ✓ Pour éviter que les fruits ne se fendent, il est nécessaire de maintenir un niveau d'humidité du sol uniforme, en évitant les changements brusques.
Conditions optimales
Pour réussir la culture des semis, il est important de choisir le bon emplacement et de préparer le terrain. Suivez ces recommandations :
- Choisissez des emplacements ensoleillés et bien aérés. Les arbustes ne supportent pas l'ombre ; privilégiez donc un endroit bénéficiant d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. Les massifs doivent être protégés des vents froids et de l'eau stagnante.
- Préparez le sol pour les tomates à l'automne. Enlevez les débris végétaux, bêchez soigneusement et désherbez. Les tomates préfèrent un sol léger et bien drainé, au pH neutre ou légèrement acide (6-7). Si le sol est lourd, améliorez-le en y incorporant du sable et de l'engrais organique.
- À l'automne, amendez le sol avec du compost ou du fumier décomposé. Au printemps, deux semaines avant la plantation, ajoutez un engrais minéral contenant du phosphore et du potassium. Cela favorisera la croissance des racines et fournira aux plantes les nutriments essentiels.
Le sol doit être fertile ; utilisez un mélange d’humus, de tourbe et de sable pour en améliorer la structure. L’apport d’humus fournira aux arbustes les micronutriments essentiels.
Semer des graines pour les semis
Semez les semis fin mars, en fonction du climat régional. Dans les régions au climat chaud, semez plus tôt ; dans les régions au climat froid, semez plus tard. Préparez à l’avance les contenants pour les semis, comme des pots en plastique ou en bois.
Vous pouvez acheter du terreau prêt à l'emploi ou le préparer vous-même en mélangeant à parts égales de la tourbe, du compost, du sable et de la terre de votre jardin. Ajoutez de l'engrais azoté au mélange à raison de 100 g pour 10 kg de terreau.
Le processus de plantation des semis :
- Dans les conteneurs, répartissez la terre et creusez des sillons d'environ 2 cm de profondeur.
- Espacez les grains de 1 cm.
- Remplissez les sillons de terre et humidifiez-la.
- Recouvrez les récipients de verre ou de film plastique et placez-les dans un endroit lumineux.
Dès la levée des plantules, retirez le film plastique et arrosez-les quotidiennement. À l'apparition de la troisième feuille, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels et apportez-leur un engrais complet. Une semaine plus tard, transplantez-les en pleine terre à leur emplacement définitif.
Transplantation des semis
Faites pousser les semis en serre durant la première quinzaine de mai. Pour ce faire, préparez d'abord l'espace :
- Creusez le sol.
- Enlevez les restes des plantes de l'année dernière.
- Ajouter de la matière organique pour améliorer la structure du sol.
- Préparer des sillons de plantation d'environ 15 cm de profondeur.
- Disposez les jeunes plants en rangées perpendiculaires, en orientant les racines en position semi-couchée, ce qui favorise un meilleur enracinement.
- Remplissez de terre jusqu'aux feuilles du bas et recouvrez de paillis.
La séquence de plantation est identique en serre et en pleine terre. Plantez les jeunes plants en pleine terre uniquement lorsque le sol a atteint une température d'au moins 18 °C. Ne plantez pas plus de quatre plants par mètre carré.
Soins des tomates
Cette plante ne nécessite pas d'entretien complexe. Les soins habituels prodigués à la plupart des tomates suffisent. Elle a notamment besoin d'un tuteurage fréquent, mais le pincement est extrêmement rare et l'éclaircissage des feuilles est inutile.
- × Évitez de surdoser les engrais azotés, car cela peut entraîner une croissance excessive de la biomasse verte au détriment de la fructification.
- × Ne laissez pas le sol se dessécher, surtout pendant la période de formation et de maturation des fruits, afin d'éviter les fissures.
Arrosage et fertilisation
Arrosez régulièrement en veillant à maintenir le sol sous les arbustes toujours humide. Un système d'irrigation goutte à goutte est idéal ; à défaut, arrosez dès que le sol sèche. En période de sécheresse, arrosez les plantes tous les 2 à 3 jours.
Le système racinaire du piment Sergeant Pepper est superficiel et fragile. Une fertilisation régulière est essentielle pour une bonne récolte. Fertilisez les plants toutes les deux semaines après leur installation au jardin. Alternez les engrais organiques et minéraux, notamment les mélanges phosphopotassiques et le superphosphate.
Pincer et nouer
Les plants ont besoin d'un support ; attachez donc les tiges au fur et à mesure de leur croissance pour éviter qu'elles ne cassent sous le poids des fruits. Pour augmenter les récoltes, pincez régulièrement les gourmands : supprimez-les afin que les plants ne gaspillent pas leur énergie sur des pousses inutiles et puissent la consacrer au développement des tomates.
Taillez toutes les feuilles inférieures et les grappes de fruits fanées afin d'améliorer la ventilation et la luminosité de la plante et de prévenir le développement de maladies.
Formation
Certains jardiniers préfèrent cultiver la tomate Sergeant Pepper en la palissant sur 3 ou 4 tiges. Cependant, beaucoup suivent les recommandations du créateur de la variété : la tailler sur 1 ou 2 tiges est optimal.
Problèmes possibles
Lors de la culture des plantes, outre les maladies et les ravageurs, certains problèmes peuvent survenir. Il est important de les traiter rapidement :
- Faible rendement. Cela peut être dû à un manque ou un excès d'engrais, à un arrosage insuffisant ou à une taille inadéquate (par exemple, absence de tuteurage ou de pincement). Un système racinaire faible peut limiter la croissance et le développement de la plante si elle n'est pas arrosée et fertilisée régulièrement.
- Manque de soleil. Si une plante pousse à l'ombre ou dans des conditions de faible luminosité, sa croissance peut être ralentie, surtout pendant les saisons froides où les jours sont courts. Cela entraîne un retard de croissance et une baisse des rendements.
- Infraction relative à l'irrigation. Le poivron Sergeant Pepper, une variété qui nécessite un arrosage régulier, craint aussi bien le sur-arrosage que la sécheresse. Le premier peut provoquer la pourriture des racines, tandis que le second entraînera le flétrissement et une faible fructification.
- Surcharger la plante de fruits. En raison de leur forte charge en fruits et du poids des tomates, les plants peuvent se casser ou se courber. Un soutien insuffisant et un tuteurage inadéquat peuvent endommager les tiges.
- Problèmes liés aux racines. Son système racinaire fragile et superficiel exige des soins attentifs, surtout par temps chaud et sec. Sans arrosage et paillage adéquats, le sol se dessèche rapidement, ce qui peut nuire à la santé de la plante.
- Problèmes de pollinisation. Bien que les tomates soient des plantes autofertiles, une faible humidité et une mauvaise circulation de l'air dans une serre peuvent entraver le processus de pollinisation, entraînant une réduction de la nouaison et du rendement.
- Surdosage d'azote. Un excès d'engrais azoté peut entraîner une croissance excessive du feuillage au détriment de la fructification. Il est donc important de maintenir un équilibre adéquat en matière d'engrais.
Les tomates n'apprécient pas les changements d'emplacement fréquents, et si elles sont replantées trop souvent ou incorrectement, cela peut nuire à leur croissance et à leur développement.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Cette culture est résistante à la plupart des maladies, mais en serre, elle peut être sensible à la cladosporiose et au virus de la mosaïque du tabac. Conseils utiles :
- Pour prévenir la maladie des taches brunes, aérez la serre aussi souvent que possible et recouvrez le sol d'un paillis de paille. Cela favorisera le développement d'une microflore bénéfique dans la couche superficielle du sol, inhibant ainsi la prolifération des champignons et bactéries pathogènes.
- Pour prévenir la maladie, appliquez plusieurs traitements à base de produits biologiques tels que Fitoverm, Bioline ou Baktofit. Ces mesures sont efficaces contre le virus de la mosaïque du tabac. La résistance aux infections virales peut être renforcée par un apport suffisant en potassium.
- En pleine terre ou sous abri plastique, cette variété est résistante aux maladies, mais peut être attaquée par le doryphore de la pomme de terre. Les autres ravageurs sont extrêmement rares.
Malgré une forte immunité, les jardiniers expérimentés effectuent au moins un traitement préventif contre les infections fongiques. On utilise à cet effet des produits à base de cuivre, comme la bouillie bordelaise. Ce traitement s'applique après l'enracinement des jeunes plants.
Avantages et inconvénients
Avant de planter les semis, examinez attentivement les avantages et les inconvénients de la culture. Le poivron sergent présente de nombreux avantages :
Parmi ses inconvénients, on peut citer ses besoins importants en chaleur, en lumière et en arrosage. De plus, son absence totale d'acidité ne plaît pas à tout le monde.
Avis
La tomate Sergeant Pepper est un excellent choix pour les jardiniers débutants comme confirmés. Elle se distingue par son rendement exceptionnel, sa saveur et son aspect agréables, ainsi que par sa grande résistance aux maladies. Avec des pratiques culturales appropriées, vous profiterez de récoltes abondantes tout au long de la saison.