Cultiver des tomates Salute sur son propre terrain

Salute est une variété de tomate de mi-saison idéale pour la culture en plein champ. Sa particularité réside dans l'alliance avantageuse de plants bas et d'un rendement élevé. Ses fruits, savoureux et esthétiques, sont parfaits pour les conserves d'hiver.

régions d'origine et de culture

Cette variété de tomate a été développée dans les années 1980. Elle a été créée par des scientifiques de la Station expérimentale de sélection de Crimée, qui fait partie de l'Institut panrusse des ressources phytogénétiques N.I. Vavilov (kraï de Krasnodar). Les scientifiques ont doté leur création des caractéristiques suivantes :

• excellente fertilité;
• forte commercialisation de la récolte;
• bonne tolérance aux conditions météorologiques défavorables (même dans les régions aux étés froids ou secs, l'espèce porte des fruits en abondance).

La variété Salute a été inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie en 1984. Sa culture a été autorisée dans deux régions du pays : la région centrale des terres noires et le territoire d'Extrême-Orient.

Description de la variété

Si vous envisagez de cultiver une variété de légumes dans votre jardin, familiarisez-vous avec la description botanique des plantes et des fruits et étudiez leurs caractéristiques techniques.

Aspect et caractéristiques gustatives

Les plants de tomates Salute constituent un groupe de variétés déterminées non standard. Ce sont des plants très bas et compacts, présentant une capacité de formation de pousses moyenne.

La description de leur apparence comprend les caractéristiques suivantes :

• hauteur - 24-38 cm ;
• ramification faible ;
• feuillage modéré;
• feuillage : de taille moyenne, vert, de forme typique de tomate, légèrement découpé, à surface ondulée ;
• inflorescences simples composées de 5 à 6 fleurs (la première se forme au-dessus de la 6e ou 7e feuille, les suivantes tous les 2 nœuds).

Grâce à leur petite taille, les arbustes de saluta ne nécessitent pas de tuteurage (bien que les jardiniers expérimentés le fassent souvent pour éviter la casse des tiges et protéger les fruits du contact avec le sol). Il n'est pas nécessaire de les pincer. Leur format compact leur permet d'occuper peu d'espace au jardin.

La récolte de cette variété se distingue par son aspect attrayant et ses excellentes qualités gustatives. Les fruits sont petits et de type prune. Ils présentent les caractéristiques suivantes :

• poids - 36-47 g ;
• Forme ovale nette, rappelant une prune ;
• couleur rouge vif ;
• Une peau forte et lisse au fini brillant ;
• pulpe charnue, rouge, assez dense, moyennement juteuse, contenant plus de 4 % de matière sèche, avec 2 à 3 loges à graines.

La variété Salut, grâce à ses fruits fermes et à la résistance de sa peau, supporte bien le transport longue distance et se conserve très bien. Ces qualités en font une variété prometteuse pour la culture commerciale.

Champ d'application

La récolte de tomates de cette variété est universelle dans son but :

• Les tomates se consomment fraîches ;
• ajoutez-les aux salades d'été ;
• transformé en pâte de tomates ;
• utiliser dans la préparation de différents plats ;
• en conserve, salés, marinés ;
• séché;
• sec;
• geler.

La peau qui recouvre ces petits fruits fermes maintient bien la chair. Une fois coupées, les tomates forment de jolis morceaux qui embellissent les salades. Elles servent à préparer de la purée de tomates, du ketchup, diverses sauces et de la vinaigrette pour le bortsch. On les ajoute également aux ragoûts de légumes, aux accompagnements, aux soupes et aux pizzas.

La récolte de la variété Salut est principalement destinée à la préparation de conserves pour l'hiver. Les fruits, fermes et crémeux, pesant moins de 50 g, sont idéaux pour la mise en conserve. Leur petite taille et leur texture dense leur confèrent une belle apparence en bocaux, les empêchent de se fendre et leur permettent de conserver leur forme.

Maturation et rendement

Cette variété de légume donne une récolte en début ou milieu de saison. Les fruits mûrissent uniformément sur les plants. Ils atteignent leur maturité de récolte 110 à 130 jours après la germination. La fructification est longue et indépendante des conditions météorologiques.

Les indicateurs de productivité de Salute sont élevés :

• de 3,1 kg à 7,5 kg par m² de culture potagère ;
• de 30 800 kg à 75 500 kg par hectare de champ de tomates (pour la culture industrielle de la variété).

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété de tomate possède une bonne immunité. Ses plants sont rarement affectés par les infections suivantes :

• virus de la mosaïque du tabac (haute résistance) ;
• Alternaria (la résistance à la maladie est supérieure à la moyenne).

Les salutas sont sensibles au mildiou et aux attaques d'insectes nuisibles. Les jardiniers qui envisagent de cultiver cette variété devront être particulièrement vigilants afin de prévenir ces problèmes.

Faire pousser des semis

Semez les graines de tomates pour une récolte abondante fin mars ou début avril (période optimale sous les climats tempérés). Repiquez les jeunes plants en pleine terre en mai, après les dernières gelées. Ils doivent avoir au moins 35 jours au moment du repiquage.

Travailler avec du matériel de plantation

Pour le semis, sélectionnez des graines viables (pleines, entières et sans défaut). Pour déterminer leur viabilité, suivez la procédure étape par étape suivante :

1. Préparer une solution saline (1 cuillère à café de sel pour 250 ml d'eau).
2. Trempez-y les graines.
3. Au bout de 30 minutes, retirez les graines qui flottent à la surface. Elles ne sont pas bonnes à semer.
4. Rincez à l'eau salée les graines qui se trouvaient au fond du récipient. Laissez-les sécher sur du papier absorbant. Utilisez-les ensuite pour les semis.

Les semences sélectionnées devront être traitées afin de prévenir les maladies des tomates. Utilisez les désinfectants suivants :

• solution de permanganate de potassium à une concentration de 1 à 2 % (le temps de trempage des graines de tomates est de 15 à 30 minutes) ;
• eau gazeuse (laisser tremper les graines dedans pendant 12 heures) ;
• jus d'aloès dilué avec de l'eau dans un rapport 1:1 (la durée de la procédure est de 12 heures).

Rincez les graines traitées à l'eau claire. Après séchage, traitez-les avec de l'Epin. Il est également conseillé de les faire germer avant de les semer en pleine terre.

Choix du terreau et des contenants

Préparer des contenants adaptés à la culture des plants de tomates :

• des boîtes spacieuses en bois ou en plastique, dont la hauteur des côtés est d'au moins 10 cm ;
• grands gobelets en plastique (leur volume est de 300 à 500 ml) avec un trou de drainage au fond ;
• pots de tourbe.

Préparez un substrat adapté à la culture de jeunes tomates. Utilisez un terreau du commerce, léger et nutritif. Il peut s'agir d'un terreau universel ou d'un terreau spécialement conçu pour les solanacées.

Si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer votre propre terreau pour semis en utilisant les ingrédients suivants :

• terrain gazonné;
• tourbe;
• humus;
• sable de rivière (il peut être remplacé par de la sciure de bois ou du substrat de noix de coco).

Veillez à désinfecter votre substrat maison avant de semer. Pour éliminer les agents pathogènes et les parasites présents dans le sol, vous pouvez l'arroser avec une solution de permanganate de potassium ou de l'eau bouillante, ou le passer au four.

Semer des graines

Remplissez le bac avec le mélange de terreau préparé. Nivelez-le. Creusez des sillons de 1,5 cm de profondeur. Placez les graines dans les sillons en les espaçant de quelques centimètres. Recouvrez-les de terre sans la tasser. Humidifiez les graines avec de l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur. Couvrez le bac d'un film plastique.

Avec cette méthode de semis, il faudra éclaircir les jeunes plants après l'apparition d'une ou deux vraies feuilles. Pour éviter le traumatisme du repiquage en pots individuels, semez directement les graines dans des godets de tourbe ou des gobelets en plastique. Placez une graine par contenant.

Soins aux semis

Maintenez les semis à une température de +25 °C. Après 6 à 7 jours, les plantules apparaîtront. Vous pourrez alors retirer le film protecteur. Transférez ensuite les semis dans une pièce plus fraîche (+20-22 °C) et placez-les sous une lampe horticole. Les plantes ont besoin d'au moins 12 heures de lumière par jour. Assurez-vous de leur prodiguer les soins appropriés.

• Arrosez les jeunes plants Arrosez modérément avec de l'eau tiède et reposée. La terre du pot ne doit être ni trop humide ni trop sèche. Avant le rempotage, humidifiez la terre à l'aide d'une seringue, et après le rempotage, utilisez un arrosoir. Veillez à ce qu'aucune goutte d'eau ne tombe sur les feuilles ou les tiges.
• Effectuer une cueilletteLorsque les jeunes plants ont une ou deux vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels. Il est inutile de pincer les racines, car cette technique ralentit leur croissance.
• Fertilisez les tomatesDeux semaines après le repiquage, arrosez-les avec une solution d'engrais complexe. Répétez l'opération deux fois : 20 jours après la première application et trois jours avant de repiquer les jeunes plants au jardin.
• Endurcir les plantesQuatorze jours avant de les transplanter à leur emplacement définitif, commencez à abaisser la température de la pièce où elles se trouvent. Réduisez-la progressivement jusqu'à +13 °C. Vous pouvez également améliorer la résistance au froid des jeunes plants en les plaçant quelques heures sur le balcon.

Transplanter les tomates à leur emplacement définitif

Choisissez l'emplacement idéal dans votre jardin pour planter les tomates Salute : un endroit ensoleillé, à l'abri du vent et des courants d'air. Le sol doit présenter les caractéristiques suivantes :

• être léger et souple ;
• limon sableux ou limoneux ;
• bien drainé;
• enrichi en matière organique;
• avec un niveau de pH compris entre 6,0 et 6,5 ;
• avec des eaux souterraines profondes.

Repiquez les jeunes plants au jardin début mai. Ils devraient alors avoir 35 jours. Si vous plantez en pleine terre, assurez-vous d'abord que tout risque de gel est écarté et que le sol a atteint une température de 16 °C. Travaillez de préférence l'après-midi ou par temps nuageux.

Lors de la plantation de plants de tomates, suivez ce modèle :

• la distance entre les buissons n'est pas inférieure à 40 cm ;
• espacement des rangs - à partir de 50 cm.

Repiquez les jeunes plants, avec leur motte, dans des trous de 30 cm de profondeur. Ajoutez des nutriments dans chaque trou :

• une petite quantité de matière organique (fumier de poulet granulé, fumier de cheval ou bouse de vache) ;
• une poignée de cendres de bois;
• certains engrais minéraux (par exemple, le superphosphate).

Ne plantez pas trop. Ne prévoyez pas plus de 4 arbustes par mètre carré. Vous pouvez cultiver la Salute aussi bien en pleine terre que sous serre. Cette variété prospère dans un sol protégé, où le risque d'infection est réduit. Il est plus facile de réguler la température et l'humidité dans un endroit abrité.

Soins

Suivez les bonnes pratiques culturales pour obtenir une récolte abondante et de qualité. Veillez à bien arroser, fertiliser et tuteurer vos plants de tomates Salute. N'oubliez pas d'entretenir la terre de votre potager.

Arrosage et fertilisation

Arrosez les cultures maraîchères selon les règles suivantes :

• Arrosez modérément le carré de tomates, en évitant de trop arroser et de dessécher le sol sous les plants ;
• effectuer la procédure une fois tous les 3 à 4 jours ;
• déterminer la quantité d'eau utilisée en tenant compte des conditions météorologiques et de l'âge des plants (2 à 3 litres suffiront pour les jeunes tomates basses, 1 à 2 litres pour les tomates à fleurs et 3 à 4 litres pour les tomates à fruits) ;
• effectuer la procédure durant la première moitié de la journée ou par temps nuageux ;
• Utilisez de l'eau décantée et réchauffée par le soleil (sa température ne doit pas être inférieure à 24-26°C) pour humidifier les planches de tomates ;
• Versez-le au pied du buisson, en évitant les éclaboussures sur la végétation pour prévenir les brûlures.

Le lendemain de chaque arrosage (et de chaque pluie), effectuez les travaux d'entretien du sol dans la plate-bande de tomates, notamment les activités suivantes :

• décompactage superficiel des espaces entre les rangs (pas plus de 5 cm de profondeur) pour améliorer la perméabilité à l'air du sol ;
• le désherbage permet d'empêcher les mauvaises herbes de priver la culture de nutriments et de créer un risque de dommages causés par les ravageurs et les infections.

Pour optimiser la productivité de vos arbustes Salute, n'oubliez pas de les fertiliser. Apportez-leur des engrais organiques et minéraux selon un calendrier précis.

Appliquer des nutriments au moins 3 fois par saison :

• 15 jours après le transfert des jeunes plants au jardin, arrosez-les avec une solution de fientes d'oiseaux/molène ou de nitrophoska, infusion de cendres (utilisez 1 litre de solution nutritive par plante) ;
• pendant la phase de bourgeonnement, appliquer de la matière organique liquide (une solution de fumier de poulet ou de molène) ou du Kemira, en utilisant 1,5 litres d'engrais par buisson ;
• Pendant la période de maturation des fruits, utiliser des mélanges phosphore-potassium (superphosphate, sulfate de potassium).

Suppression des pousses latérales et des jarretières

Les jardiniers inexpérimentés négligent souvent le tuteurage des variétés à croissance déterminée, pensant que cette opération est inutile pour les arbustes bas. Pourtant, il est fortement déconseillé de sauter cette étape, surtout si la récolte est abondante. La multiplication des fruits pendant la maturation fragilise la plante et peut entraîner la rupture des tiges.

Bien que la variété Salute ne nécessite pas de pousses latérales obligatoires, il convient de ne pas les négliger. Supprimez régulièrement les pousses en excès. Surveillez le feuillage du buisson pour optimiser le rendement.

Maladies et ravageurs

Cette variété de tomate n'est pas sensible au virus de la mosaïque du tabac ni à l'alternariose, mais elle est sensible au mildiou, une maladie grave. Il convient d'accorder une attention particulière aux mesures préventives pour éviter ce problème.

• respecter scrupuleusement les règles de la technologie agricole de la culture ;
• butte sur les plants de tomates;
• pulvérisez les jeunes plants avec des préparations biologiques (Fitosporin-M, Trichodermin) 7 jours avant de les transférer dans le parterre de jardin ou 1 semaine après les avoir déplacés dans le jardin ;
• En cas de risque accru d'infection fongique (pendant les étés humides et frais), commencer immédiatement après la nouaison des fruits des traitements supplémentaires des plants de tomates avec Fitosporin ou HOM, bouillie bordelaise ou Quadris (la procédure devra être répétée tous les 15 jours).

N'oubliez pas que les tomates sont sensibles au mildiou si elles sont cultivées dans un sol pauvre, si la plate-bande est trop arrosée et en cas de changements brusques de température.

Si vos arbustes Salute présentent des signes de maladie fongique, tels que des taches brunes sur les feuilles et les fruits, ou un revêtement blanc, commencez à les traiter :

• arrosez le sol du parterre avec une solution de sulfate de cuivre ;
• appliquer le biofongicide Fitosporin-M.

Cultiver une variété de plante dans des conditions défavorables comporte toujours un risque d'attaques de ravageurs : aleurodes, pucerons, thrips, tétranyques et vers gris. Une inspection régulière de vos plantes vous permettra de repérer rapidement les signes de leur présence. En cas de présence de ravageurs, traitez-les avec des insecticides.

Collecte et stockage

La tomate Salute met longtemps à mûrir. Récoltez-la dès que le fruit est à maturité. Détachez les tomates du plant tous les deux ou trois jours.

Si vous cultivez cette variété en pleine terre, récoltez-la par temps sec et chaud, de préférence le matin. Pour les tomates cultivées sous serre, cueillez-les à votre convenance.

Pour assurer la meilleure conservation possible de votre récolte, suivez ces règles de récolte :

• ne cueillez pas les fruits du buisson avec vos mains, mais coupez-les soigneusement avec des ciseaux, tige comprise ;
• Essayez de ne pas abîmer la peau des tomates ;
• Conservez séparément les fruits trop mûrs et fendus (ils ne resteront pas en place, il faudra les consommer ou les transformer immédiatement) ;
• Cueillez les tomates lorsqu'elles ne sont pas mûres afin de pouvoir les conserver le plus longtemps possible (vous pouvez les faire mûrir davantage à la maison).

La variété Salute se caractérise par une excellente durée de conservation. Pour que les tomates restent fraîches longtemps, maintenez une température de stockage adéquate :

• +10-12°C — pour les fruits récoltés au stade laiteux de maturité ;
• +1-2°C — pour les tomates qui ont atteint la maturité biologique ;
• Un régime de température plus basse est destiné aux tomates les plus mûres (il est conseillé de les consommer le plus rapidement possible ou de les utiliser pour la préparation de plats, purées, pâtes, sauces).

Avantages et inconvénients

La variété Salute a conservé sa popularité depuis 1984, ne cédant pas la place aux variétés de tomates plus modernes et leur offrant une concurrence de taille.

Avis

Salute est une variété russe de grande qualité, appréciée des jardiniers depuis plus de 40 ans. Elle se distingue par ses plants nains, son aspect élégant, ses petits fruits et ses rendements élevés et constants. C'est un excellent choix pour la culture de tomates destinées à la vente et à la préparation de conserves pour l'hiver.