Caractéristiques variétales et propriétés des tomates Puzata Khata, subtilités de la culture de cette variété

La tomate Puzata Khata est une variété très intéressante et appréciée, alliant une excellente productivité à une culture facile. Ses fruits côtelés, à la forme unique, attirent le regard, et leur saveur en fait un ingrédient de choix pour de nombreux plats. En suivant les bonnes pratiques de culture, vous obtiendrez des récoltes abondantes.

Contexte historique

Elle a été développée par sélection variétale. Le premier plant a été obtenu en 2012 sous la direction du scientifique expérimenté V. Kachainik. En 2013, elle a été inscrite au registre national, et l'enregistrement a été géré par Agrofirma Aelita LLC.

Productivité de la variété de tomate Puzata Khata

Pour obtenir des volumes plus importants lors de la plantation en pleine terre, il est recommandé de planter jusqu'à 4 arbustes par mètre carré, ce qui permet un rendement allant jusqu'à 12 kg par mètre carré.

Période de maturation

Il s'agit d'une variété précoce : les légumes mûrissent en 95 à 100 jours. Le buisson se couvre d'inflorescences jaunes qui se fanent rapidement, laissant place à de petits fruits verts. Par un été chaud et ensoleillé, la première récolte peut avoir lieu dès la fin juin.

Description des buissons

Ces plantes sont à croissance indéterminée. Elles atteignent une hauteur de 2 m en serre et de 1,5 m en pleine terre. Leurs tiges sont couvertes de feuilles vert foncé de taille moyenne.

Les inflorescences sont de type intermédiaire. Le pédoncule est non articulé. Chaque arbuste produit des ovaires à 4-6 loges.

Qualités caractéristiques des fruits

Les tomates ont une forme caractéristique qui peut varier selon les conditions environnementales. Elles sont piriformes et côtelées. Elles s'effilent vers la base et s'élargissent vers le sommet. Leur forme peut être plus ou moins ronde, et les sillons sont parfois à peine visibles.

Caractéristiques distinctives :

• rouge;
• pulpe dense et charnue ;
• structure granulaire à l'état fracturé ;
• Peau résistante – même en tombant au sol, les fruits n’éclatent pas ;
• On peut cueillir les tomates lorsqu'elles sont brunes ; elles mûrissent bien pendant le stockage.

La taille des tomates dépend de divers facteurs :

• intensité de l'alimentation ;
• formation de buissons;
• normalisation des brosses ;
• arrosage;
• conditions météorologiques.

Le poids d'un fruit varie de 200 à 300 g. Pour augmenter leur taille, il est recommandé d'éclaircir les ovules. Pour réduire leur taille en vue de la mise en conserve de fruits entiers, il est conseillé de tailler le plant avec 3 ou 4 tiges plutôt qu'avec 1 ou 2, et d'éviter de supprimer les fruits et les inflorescences en excès.

Caractéristiques gustatives des tomates

Ces légumes ont une saveur sucrée avec une légère acidité, ce qui explique pourquoi les jardiniers les considèrent comme fades. C'est un produit idéal pour les personnes atteintes de diabète et de troubles gastro-intestinaux.

Champ d'application

La variété Puzata Khata est idéale pour une consommation fraîche. Elle se prête parfaitement aux salades, été comme hiver, et se marie aussi très bien aux crudités. Ses tomates sont excellentes pour la préparation de concentrés, de sauces et de ketchup. Leur jus est épais et sucré.

Les légumes ne se prêtent pas à la conservation pour l'hiver, car ils contiennent beaucoup d'espace vide à l'intérieur.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété est rarement affectée par les infections et est presque immunisée contre les attaques d'insectes. Cependant, si elle est mal entretenue, elle peut souffrir de diverses maladies nécessitant une intervention immédiate.

transportabilité

Les tomates Puzata Khata sont très résistantes au transport et au stockage de longue durée. Leur peau préserve efficacement leur chair pendant longtemps.

Les légumes restent intacts même secoués. La conservation de la récolte pendant trois semaines n'altère ni leur fermeté, ni leur chair, ni leur texture.

Géographie de la culture

La culture de la tomate est couronnée de succès dans toute la Russie. Dans les régions septentrionales, les plants sont cultivés sous serre ou en pleine terre, recouverts de plastique.

Dans les régions du sud, les fruits atteignent leurs paramètres maximaux, mais dans certains cas, ils peuvent ne pas mûrir complètement et leur taille reste petite.

résistance aux intempéries

Ces arbustes produisent des fruits abondamment, même par temps chaud. Cependant, ils supportent mal le froid et les variations brusques de température. Des températures instables pendant la floraison peuvent entraîner des modifications de la forme des tomates.

Ces plants sont sensibles à la lumière. Bien que la variété soit précoce, les premières tomates mûrissent deux semaines plus tard que prévu, surtout dans les régions où les jours sont courts. Un manque de lumière altère leur goût. Pour y remédier, un éclairage d'appoint est utilisé dans les serres lorsque cela s'avère nécessaire.

producteurs de semences

Actuellement, les semences de tomates Puzata Khata sont produites non seulement par Aelita, mais aussi par d'autres producteurs, tels que Timiryazevsky Nursery, Russkiy Ogorod-NK et GL SEEDS.

Faire pousser des semis

Cultiver des semis est simple, ce qui le rend facile même pour les débutants. Cependant, il est important de suivre certaines règles pour assurer des récoltes abondantes tout au long de la saison.

Dates de semis par région

Bien que la variété de tomate Puzata Khata ait été développée pour toutes les régions de Russie, il est généralement conseillé de la cultiver en intérieur : sous serre, en couche chaude ou sous abri plastique. En extérieur, sous les climats tempérés, les tomates ne parviennent souvent pas à mûrir complètement ou sont plus petites.

Dans les régions du sud, la maturation des fruits ne pose pas de problème, mais il faudra arroser les plants plus fréquemment. Pour obtenir des rendements élevés, il est conseillé de planter des semis. Ces derniers doivent avoir entre 55 et 60 jours avant d'être repiqués au jardin.

La période de repiquage des jeunes plants varie selon les régions ; il est donc important d’adapter vos semis au climat local. Idéalement, les semis devraient être effectués entre le 1er et le 15 mars, et la plantation entre le 15 mai et le 5 juin.

Considérez les caractéristiques de l'atterrissage :

Traitement des semences

Avant de semer, traitez les semences achetées chez un producteur avec des stimulateurs de croissance et des fongicides afin d'accroître leur résistance aux maladies. Si vous récoltez des semences de vos propres tomates, elles nécessiteront un traitement supplémentaire avant le semis.

Choisir un contenant et préparer le mélange de terre

Le repiquage des jeunes plants de tomates reste un sujet de débat, même parmi les jardiniers expérimentés. Dans leurs recommandations pour la variété Puzata Khata, les créateurs préconisent de repiquer les plants puis de les fertiliser.

Voici quelques options pour la technologie de semis :

• Semez les jeunes plants dans de petits contenants. Lorsqu'ils auront 2 à 3 vraies feuilles, repiquez-les dans des contenants plus grands, en laissant la motte intacte.
• Semez les graines directement dans des godets de tourbe ou en plastique, ou dans des pastilles de tourbe. Cette méthode évite le repiquage, car les plants sont mis en terre avec le godet ou transplantés avec la motte de terre. Il est important que le contenant ait au moins 10 cm de hauteur.
• Placez les graines profondément dans des caissettes ordinaires, puis repiquez-les au fur et à mesure que les jeunes plants grandissent.

Veillez à désinfecter tout terreau, même acheté en magasin, en le passant à la vapeur, en le congelant, en le plongeant dans l'eau bouillante ou en le chauffant. Pour préparer votre propre terreau, utilisez :

• terre de jardin;
• tourbe noire ;
• compost ou humus ;
• cendre;
• sable;
• perlite.

Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Semer des graines

Commencez à semer les graines, mais faites-le avec précaution pour optimiser la germination. Voici un guide étape par étape :

1. Déposez une couche de drainage de 1,5 cm d'épaisseur au fond du récipient, puis remplissez-le de substrat humide.
2. Répartissez les graines sur un mélange de terreau humide et enfoncez-les légèrement. Si elles germent, manipulez-les avec précaution pour ne pas abîmer les jeunes pousses.
3. Recouvrir d'une couche de terre de 1,5 cm. La distance entre le bord du récipient et la surface du sol doit être d'au moins 4 à 5 cm.

À mesure que les semis grandissent, ajoutez régulièrement du terreau frais pour favoriser le développement des racines latérales. Humidifiez les graines à l'aide d'un vaporisateur. Jusqu'à la germination, placez les contenants dans un endroit chaud et ombragé et couvrez-les de plastique ou de verre pour créer un effet de serre. Aérez le terreau quotidiennement.

Soins aux semis

Une fois les plantules sorties de terre, retirez le couvercle et placez les contenants dans un endroit bénéficiant d'une lumière diffuse. Si vous cultivez des semis en hiver (février, mars et avril), un éclairage d'appoint avec des lampes horticoles pendant 12 heures de lumière du jour est recommandé.

Conseils utiles :

• Si les graines ont été semées dans des contenants communs, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels après l'apparition de 2 à 3 vraies feuilles. Au fur et à mesure de leur croissance, saupoudrez légèrement de terreau les jeunes plants pour favoriser le développement de leurs racines.
• Arrosez modérément. N'arrosez les jeunes plants que lorsque la couche supérieure du terreau est sèche.
• Envisagez une fertilisation hebdomadaire à faible dose avec des engrais humiques ou biologiques tels que Baikal, Siyanie, Effekton, Agricola ou Ideal. Les doses d'engrais sont indiquées sur l'emballage.

Une semaine avant de planter les jeunes plants en pleine terre, commencez à les acclimater en les plaçant à l'extérieur. Au début, laissez-les dehors 30 minutes, puis augmentez progressivement la durée. À la fin de la semaine, laissez-les dehors toute la nuit. Pendant cette période, réduisez l'arrosage au minimum.

Culture des tomates

Des soins appropriés aux cultures sont essentiels pour obtenir des fruits abondants et de qualité. Il est important de suivre les pratiques agricoles de base pour maintenir des plants sains et garantir des récoltes généreuses.

Planter dans le sol

À l'automne, préparez le sol pour la culture des tomates : bêchez-le, désherbez et incorporez du compost. Répétez l'opération au printemps, en ajoutant 10 kg d'humus par mètre carré.

Suivez les recommandations :

• Creusez des trous de 20 cm de profondeur, traitez-les avec une solution concentrée de permanganate de potassium et recouvrez-les d'une poignée de cendres.
• Humidifiez les jeunes plants dans les pots et transférez-les, avec la motte de terre, dans les trous préparés.

Comme les tomates ont besoin d'être tuteurées, placez les plants à côté de treillis auxquels vous attacherez plus tard les tiges et les grappes de fruits.

Pincer les pousses latérales et la jarretière

Après la plantation en pleine terre, attendez que la plante ait complètement repris ses droits avant de la tailler. Suivez ces règles :

• Supprimez les pousses latérales aux ciseaux ou à la main, en les pinçant une fois par semaine maximum. Ne laissez pas plus de 2 cm et les pousses elles-mêmes ne doivent pas dépasser 5 cm de longueur.
• Pour obtenir un plant de tomate vigoureux, faites pousser le plant en deux tiges, en laissant le rejet qui apparaît sous la première feuille.
• Pour obtenir de gros fruits, il ne faut pas laisser plus de 8 grappes sur le plant pendant sa croissance.
• Enlevez les feuilles qui touchent le sol. Pour conserver l'humidité au niveau des racines, creusez un trou après la plantation.
• Pour éviter que le buisson ne s'étiole, pincez le point de croissance.

Pour éviter d'endommager les plantes pendant la période de fructification, attachez les tiges à des supports préalablement installés. Vous pouvez également utiliser des cordes tendues.

Arrosage, désherbage et ameublissement

Après la plantation des jeunes plants, humidifiez abondamment le sol. Arrosez ensuite les arbustes une fois par semaine avec de l'eau tiède. Augmentez la fréquence d'arrosage en période de sécheresse. Désherbez régulièrement les plates-bandes en enlevant les mauvaises herbes. Un ameublissement fréquent du sol favorise la perméabilité à l'eau et à l'air.

Pour faciliter l'entretien, paillez le sol avec des copeaux de bois, des aiguilles de pin, de la tourbe ou de la paille. Cela permet de conserver l'humidité du sol et constitue une excellente prévention contre les maladies bactériennes.

Garniture de dessus

Pour garantir une récolte abondante, fertilisez régulièrement vos plantes avec des engrais minéraux et organiques. Voici un programme pratique :

• Diluez le fumier dans de l'eau dans un rapport de 1:10 et laissez reposer pendant 8 à 10 heures. Utilisez le mélange obtenu pour arroser les arbustes au pied.
• Appliquez de l'engrais azoté avant la floraison des tomates. Pour ce faire, diluez une cuillère à soupe de nitrophoska dans 10 litres d'eau et arrosez le sol au pied des plants.
• Les complexes minéraux (Kemira Lux, Kristalon, Rastvorin, Cytovit) contribuent à corriger les carences en potassium, phosphore, magnésium, zinc et manganèse, stimulent la nouaison et accélèrent la maturation des fruits. Appliquer les engrais par pulvérisation foliaire une fois toutes les deux semaines.

Traitez les arbustes avec du superphosphate une fois toutes les deux semaines. Pour ce faire, utilisez 20 g de produit et 40 g de cendres pour 10 litres d'eau.

Difficultés possibles

La variété Puzata Khata est peu exigeante, s'adapte à divers climats et est très résistante à la plupart des maladies. Cependant, certains jardiniers constatent que les tomates peuvent paraître sèches et creuses au niveau du pédoncule. Ceci est généralement dû à un arrosage ou à une fertilisation insuffisants.

Maladies et ravageurs

Cette variété est résistante à la plupart des maladies. Toutefois, les maraîchers expérimentés recommandent des mesures préventives pour éviter les infections fongiques, notamment :

• ventilation régulière de la serre ;
• saupoudrer les plantes de cendres ;
• Planter des plantes répulsives contre les insectes nuisibles : œillets d’Inde, moutarde, ail ou calendula.

Si des signes de maladie ou de parasites apparaissent, pulvérisez les arbustes avec une solution de permanganate de potassium, d'Epin ou de Fitosporin, des insecticides pour lutter contre les insectes, ou des biofongicides, surtout pendant la fructification.

Culture en terrain découvert et en terrain clos – nuances

L'essentiel est de respecter un programme d'arrosage et de fertilisation adéquat. Ne repiquez les jeunes plants en serre qu'à la mi-avril, et en pleine terre qu'à la fin mai.

Pour protéger les plants durant les premiers jours suivant la plantation, installez une serre temporaire à l'aide d'auvents et de bâches en plastique. Choisissez un emplacement exposé au sud pour les tomates, à l'abri de l'eau stagnante et des courants d'air.

En serre, arrosez deux fois par semaine, surtout par temps chaud. Aérez régulièrement la pièce pour maintenir des conditions de croissance optimales.

Récolte et stockage

Lorsque les fruits arrivent à maturité et deviennent d'un rouge vif, vous pouvez les cueillir. Les tomates produisent des fruits de fin juillet jusqu'à l'automne. Récoltez les légumes lorsqu'ils sont bien colorés, mais vous pouvez aussi cueillir ceux qui sont encore légèrement verts pour les conserver en cas de gel ou de pluie. Laissez un petit pédoncule.

Conservez la récolte dans un endroit frais et sec, à une température de 5 à 12 °C et bien aéré. Entreposez les tomates dans des caisses ou des cagettes, sans trop les serrer. Laissez les tomates vertes mûrir à température ambiante, en vérifiant régulièrement qu'elles ne sont ni abîmées ni pourries.

Pour les conserves, utilisez des tomates mi-mûres : elles sont parfaites pour les conserves comme le jus de tomates, la pâte de tomates, les pickles et les salades. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les légumes, mais cela réduira leur saveur car ils perdront de leur texture à la décongélation.

Avantages et inconvénients

La variété de tomate Puzata Khata présente plusieurs avantages distincts qui la différencient des autres. Il est important de prendre en compte ses inconvénients afin d'éviter les difficultés de culture.

Avantages de la culture :

Parmi les inconvénients, certains jardiniers soulignent la nécessité de tailler et de tuteurer les arbustes, car ils sont assez fragiles. De plus, cette variété exige un sol fertile pour une croissance et un rendement optimaux.

Avis

La tomate Puzata Khata est une variété qui saura satisfaire les jardiniers les plus exigeants. Sa grande productivité, son goût excellent et sa robustesse en font un choix idéal, aussi bien pour les jardiniers expérimentés que pour les débutants. Avec des soins appropriés, cette tomate vous offrira des récoltes abondantes tout au long de la saison.

Foire aux questions