La tomate bleue est une variété unique qui allie une apparence originale à d'excellentes caractéristiques agronomiques. Elle séduit aussi bien les jardiniers expérimentés que les débutants. Son rendement élevé, sa résistance aux maladies et son goût exquis en font un choix idéal pour la culture sous serre ou en pleine terre.
Histoire
Cette variété est également connue sous le nom d'Osu Blue, où « Osu » fait référence à l'Université d'État de l'Oregon et « Blue » à sa couleur. Elle a été développée à l'Université d'État de l'Oregon, aux États-Unis, sous la direction de Jim Myers. Le résultat est une variété à teneur accrue en anthocyanes.
Caractéristiques
La tomate est depuis longtemps une culture populaire, que même les jardiniers débutants réussissent à faire pousser. La tomate bleue est une variété unique qui exige des soins attentifs.
Les principales qualités des fruits et des plantes
Cette variété indéterminée atteint une hauteur de 1,9 mètre en conditions de serre optimales. Elle se caractérise par une précocité moyenne, une fructification aisée et une résistance à la cladosporiose et au mildiou.
Caractéristiques et avantages des tomates artificielles
Les tomates à anthocyanes sont des variétés et des hybrides riches en anthocyanes, des pigments naturels qui leur confèrent leurs couleurs inhabituelles : violettes, bleues ou noires. Les anthocyanes se trouvent dans la partie supérieure de la tomate, notamment dans les zones les plus ensoleillées.
Caractéristiques distinctives :
- coloration inhabituelle ;
- forte résistance aux maladies et aux parasites ;
- possibilités de stockage et de transport à long terme ;
- variété de saveurs (peut être sucrée, acide ou neutre).
Bienfaits des tomates artificielles :
- Propriétés antioxydantes : protéger les cellules de l'organisme contre les dommages, réduisant ainsi le risque de développer des maladies cardiovasculaires et oncologiques.
- Renforcer le système immunitaire : aider l'organisme à faire face aux processus inflammatoires.
- Santé oculaire : ont un effet bénéfique sur la vision, améliorant l'adaptation à l'obscurité et réduisant la fatigue oculaire.
- Ralentir le vieillissement : Les antioxydants favorisent la régénération cellulaire, préservant ainsi la jeunesse de la peau et des tissus.
- Faible en calories : Les tomates sont un aliment de choix pour un régime alimentaire équilibré, car elles apportent à l'organisme de nombreuses vitamines et minéraux.
Tomate bleue : sélection ou génie génétique ?
Les nouvelles variétés de tomates sont le plus souvent obtenues par croisement de deux espèces différentes. Cela inclut toutes les variétés à peau bleue et à chair rouge. Récemment, les variétés OGM ont gagné en popularité, suscitant des inquiétudes chez de nombreuses personnes.
Il n'existe pour l'instant qu'une seule variété de ce type dans la lignée des tomates bleues : Del/Ros 1. Quelques informations intéressantes à son sujet :
- Ses fruits sont d'un violet intense, à l'extérieur comme à l'intérieur. Cependant, il est impossible de se procurer des graines de cette tomate.
- Les niveaux d'anthocyanes ont été augmentés grâce au génie génétique. Les scientifiques ont introduit dans les plantes les gènes de biosynthèse des anthocyanes de la gueule-de-loup, Ros1 et Del, qui fonctionnent sous le contrôle du promoteur E8 actif chez les légumes.
- Il en résulta des légumes d'une couleur pourpre intense et à forte teneur en anthocyanes. Outre cette couleur inhabituelle, cette solution permit d'allonger la durée de conservation des tomates.
Les anthocyanes ralentissent le processus de ramollissement des tomates et empêchent le développement de la moisissure grise dans la pulpe, ce qui les rend plus stables pendant le stockage.
Caractéristiques gustatives
Leur chair est rose rougeâtre et leur saveur dépend de la composition du sol. Ces tomates sont excellentes pour les conserves, les salades, la cuisson au four, les conserves et les sandwichs. Leur texture dense les empêche de s'effriter ou de couler, ce qui les rend faciles et pratiques à manipuler.
Maturation et fructification
La période de maturation de cette variété est en moyenne de 105 à 115 jours, ce qui la rapproche, en termes de précocité, des variétés précoces.
Productivité
La productivité de la tomate bleue est en moyenne de 4 à 5 kg par plant lorsqu'elle est cultivée en serre et en respectant toutes les recommandations agricoles.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La nécrose apicale se manifeste par des taches noires enfoncées sur les fruits verts. Les principales causes de cette maladie sont le manque d'humidité, un excès d'engrais azoté dans le sol et une carence en calcium. Traitez les plants avec une solution de nitrate de calcium : diluez 5 g d'engrais dans 10 litres d'eau. Éliminez les plants gravement atteints.
La pourriture des racines est causée par un arrosage excessif ou un sol contaminé. Pour prévenir cette maladie, pulvérisez le sol avec une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre avant la plantation. Respectez un programme d'arrosage rigoureux pendant la période de croissance.
L'anthracnose se caractérise par l'apparition de taches brunes sur les tiges, les feuilles et les fruits, touchant le plus souvent les légumes en cours de maturation. En cas de symptômes, utiliser Fitolavin.
Caractéristiques de la culture
Les tomates poussent bien aussi bien en pleine terre que sous serre. Avant la plantation, il est important de faire germer les plants.
Préparation du matériel de semence
Cette culture se caractérise par un taux de germination élevé, mais pour améliorer la qualité des semences, il est important de les préparer et de les trier. Pour ce faire, préparez une solution saline : dissolvez une cuillère à soupe de sel dans un litre d’eau et plongez-y les semences. Celles qui coulent au fond sont considérées comme de bonne qualité et aptes à être semées.
Après la sélection, désinfectez le matériel de plantation pour le protéger des maladies fongiques et virales. Pour ce faire, faites tremper les graines pendant 10 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium. Vous pourrez ensuite procéder à la plantation des jeunes plants.
Planter des semis
Pour la culture, préparez à l'avance un mélange de terreau composé de 4 parts de tourbe, 1 part d'humus et 1 part de sable. Suivez les instructions :
- Remplissez les pots de terre et placez les graines de tomates, en les enfonçant de 0,2 à 0,3 cm.
- Recouvrez les graines de terre, arrosez abondamment et couvrez les récipients de film plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition des plantules.
- Dès l'apparition des premières pousses vertes, retirez le couvercle et déplacez les pots du côté ensoleillé de la pièce.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation des semis : +15°C.
- ✓ Profondeur de semis recommandée : 0,2-0,3 cm.
Transplantation des jeunes plants en pleine terre
Commencez la culture des plants de tomates entre la mi-mai et la fin mai, lorsque la température de l'air atteint 18 degrés Celsius et celle du sol 15 degrés Celsius. Couvrez toutes les plantations d'un film plastique pour la première fois et ce, jusqu'à la fin juin.
Quelques semaines avant l'événement, préparez les plates-bandes avec de la matière organique comme du fumier, du compost ou de la paille décomposée. Arrosez le sol avec une solution de cendres de bois (1 kg d'engrais dissous dans 10 litres d'eau). Utilisez jusqu'à 3 litres de cette solution par mètre carré. Ensuite, bêchez soigneusement le sol.
Le jour de la plantation, ameublissez à nouveau la terre. Creusez des trous de 5 à 7 cm de profondeur et plantez-y les jeunes plants. Recouvrez-les de terre et humidifiez-la. Disposez les plants de manière à ce que les feuilles inférieures soient légèrement au-dessus du niveau du sol.
Soins supplémentaires
L'entretien des cultures repose sur plusieurs aspects essentiels qui contribuent au bon développement des plantes et à une bonne récolte. Il s'agit notamment d'un arrosage régulier, d'une fertilisation opportune et d'une protection contre les maladies et les ravageurs. Le respect de ces pratiques agricoles fondamentales est la clé d'une récolte abondante.
- × Évitez d'arroser excessivement le sol pour prévenir la pourriture des racines.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser afin d’éviter de stresser les plantes.
Arrosage des plantes
Arrosez les jeunes plants régulièrement et abondamment. Il est important de maintenir le sol modérément humide, mais évitez l'eau stagnante. Utilisez de l'eau tiède et reposée, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles ni les fruits.
Par temps chaud, effectuez la procédure le matin ou tard le soir afin d'éviter une évaporation rapide de l'eau et de réduire le risque de maladie.
Garniture de dessus
Cette culture nécessite une fertilisation régulière, notamment pendant sa période de croissance active et de fructification. Utilisez des engrais organiques et minéraux. Procédez à la première fertilisation 2 à 3 semaines après la plantation des jeunes plants en pleine terre.
- 2 à 3 semaines après la plantation des jeunes plants, appliquez le premier engrais organique.
- Un mois après la première fertilisation, appliquez des engrais minéraux.
- Répétez l'alternance d'engrais organiques et minéraux toutes les 3 à 4 semaines jusqu'à la fin de la saison.
À l'avenir, il est recommandé d'alterner les engrais organiques et minéraux afin de fournir aux plantes tous les micro- et macro-éléments nécessaires à leur bonne croissance et à leur bon développement.
Traitement et prévention des maladies et des parasites
Pour protéger les jeunes plants contre les maladies et les insectes, effectuez des traitements préventifs réguliers. Surveillez l'état des plantes et éliminez rapidement tout signe de maladie.
L'utilisation de produits biologiques ou de produits chimiques sans danger contribuera à prévenir le développement d'infections, notamment le mildiou et l'oïdium, et protégera également les arbustes contre les attaques de ravageurs.
Avantages et inconvénients
Avant de cultiver une plante dans votre jardin, il est important d'examiner attentivement ses avantages et ses inconvénients afin d'éviter toute difficulté. Cette variété présente de nombreux avantages :
La variété de tomate bleue ne présente aucun inconvénient majeur.
Avis
La tomate bleue est une variété très productive aux excellentes caractéristiques variétales. Facile d'entretien, résistante aux maladies et savoureuse, elle est idéale pour les jardiniers de toutes les régions. Avec des pratiques culturales et des soins appropriés, elle offrira des récoltes abondantes.