La tomate Pamyat est une variété recherchée, caractérisée par sa croissance vigoureuse et ses rendements élevés. Ses gros fruits charnus à la peau brillante séduisent par leur saveur riche et sucrée et leur structure dense et résistante à l'éclatement. La plante supporte bien la taille et la fertilisation, et sa culture est simple.
Caractéristiques de croissance et de formation
Memory est une variété populaire à croissance illimitée, appartenant au type indéterminé. Grâce à son buisson vigoureux et haut, pouvant atteindre 2,5 m, elle se cultive avec succès en serre et sous abri.
Caractéristiques distinctives :
- Le plant de tomate se distingue par sa tige robuste et vigoureuse et son feuillage abondant. Les feuilles sont de taille moyenne, d'un vert intense et légèrement ridées.
- Les tomates sont grosses, pesant jusqu'à 800 g, de forme ronde avec des côtes bien marquées et une belle couleur orange. Leur chair est juteuse et offre une saveur agréable, légèrement sucrée.
- La floraison commence environ 50 à 60 jours après la germination et se poursuit par vagues successives tout au long de la saison. Les inflorescences sont regroupées en grappes, chacune contenant 5 à 7 ovaires.
Maturation et utilisation de la récolte
Pamyat est une variété de mi-saison : les premiers fruits peuvent être récoltés 110 à 120 jours après la germination. Les tomates ont une peau lisse et une texture dense, ce qui les rend résistantes à l’éclatement à maturité.
Grâce à leur chair juteuse et à leur équilibre acido-sucré, les tomates se prêtent à de multiples usages. Elles sont excellentes en salade fraîche, en conserve ou transformées.
Conditions de plantation et de croissance
Semez les graines pour semis en mars ou avril et repiquez-les en pleine terre en mai ou juin, après les dernières gelées. L'espacement optimal est de 50 x 60 cm, ce qui permet aux plants de se développer pleinement et évite qu'ils ne soient trop serrés.
Comme cet arbuste peut atteindre 2,5 m de hauteur, il est indispensable de l'utiliser comme treillage ou autre support. Avec des soins appropriés, il se couvre rapidement de feuillage et se développe activement dès les premières semaines suivant sa transplantation.
Exigences de base :
- Pour cultiver des tomates en serre ou sous abri plastique, il est important de leur offrir des conditions optimales de croissance et de fructification. Plantez les jeunes plants en pleine terre, à l'abri, fin avril ou début mai, une fois que la température de la serre s'est stabilisée au-dessus de 16 °C.
- Bêchez le sol au préalable en y incorporant de l'humus, des cendres et un engrais complexe. Avant la plantation, arrosez abondamment les trous avec de l'eau tiède. Plantez les jeunes plants profondément, jusqu'à l'apparition des premières feuilles, surtout s'ils sont étirés.
- Installez immédiatement des supports ou des treillis pour attacher les plantes, car les variétés indéterminées s'étiolent rapidement.
Instructions d'entretien
Les plantes réagissent bien aux engrais complexes. Au début de leur croissance, utilisez des engrais azotés pour stimuler activement le feuillage, puis, une fois la floraison et la fructification amorcées, passez aux engrais phosphatés et potassiques.
Effectuer d'autres pratiques agricoles :
- Arrosez les tomates uniquement au pied 2 à 3 fois par semaine, en évitant que l'humidité ne tombe sur les feuilles, surtout par temps sec.
- Le sol doit être meuble, fertile et d'acidité neutre.
- Pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes, paillez le sol avec de la paille ou du compost. Tuteurer les tiges est indispensable, car les fruits lourds peuvent endommager la plante sans soutien.
La tomate Memory, malgré sa bonne résistance, peut être sensible à un certain nombre de maladies et de ravageurs courants, surtout si les pratiques agricoles ne sont pas respectées ou si les conditions sont défavorables.
Il est important de commencer à combattre en temps opportun :
- Phytophthora - Elle se manifeste par des taches brunes sur les feuilles et les fruits et se propage rapidement par temps humide. Pour prévenir cette maladie, il est important d'assurer une bonne ventilation dans la serre et d'éviter un arrosage excessif du sol.
Dès les premiers signes, utilisez des fongicides à base de cuivre (par exemple, du sulfate de cuivre) ou des préparations spécialisées - Aktara, Hom.
- Oïdium - Présence d'un revêtement blanc sur les feuilles et les tiges. Pour le contrôler, pulvériser des infusions d'ail ou de lactosérum et, dans les cas les plus graves, utiliser des fongicides comme Topaz ou Strobi.
- Flétrissement verticillien – Provoque un jaunissement et un flétrissement progressifs des feuilles. Retirez les plantes atteintes et désinfectez le sol.
- Aleurode – Petits insectes blancs qui se nourrissent de la sève des plantes. La lutte contre ces insectes passe par une ventilation régulière, des pièges à sève et la pulvérisation d'insecticides (Aktara, Biotlin).
- Pucerons - Elle prolifère rapidement dans les environnements chauds et humides. Les remèdes traditionnels (infusion d'ortie, solution savonneuse) et les préparations à base d'Actofit ou de Confidor sont efficaces.
- Acarien tétranyque – Elle se manifeste par de petites taches et un fin réseau sur les feuilles. Pour la combattre, utilisez des infusions de tanaisie, de chélidoine, ou encore Actellic ou Fitoverm.
Respectez un programme d'arrosage régulier, aérez la serre et évitez la surpopulation. Inspectez régulièrement les plantes et retirez les parties malades ou endommagées. Une fertilisation opportune et le maintien de plantes saines contribueront à réduire les risques de maladies et d'attaques de ravageurs.
Avis
La tomate Pamyat allie saveur exquise, aspect attrayant et polyvalence. Sa grande taille, sa résistance aux maladies et sa longue fructification en ont fait une variété recherchée et populaire dans notre pays. C'est un choix idéal pour les jardiniers débutants comme pour les plus expérimentés.