Tomate Niagara, une tomate belle et délicieuse pour les confitures : un fruit exotique pour votre table

La tomate Niagara est une variété relativement récente, originaire de Sibérie, facilement reconnaissable à la forme particulière de son fruit. Ses fruits, en forme de prune, ressemblent à des poivrons. Ces tomates sont idéales pour la mise en conserve et cette variété est facile à cultiver et demande peu d'entretien.

Qui a créé la tomate Niagara et quand ?

La variété Niagara a été développée par A.A. Kaminin. Son créateur est Agros, une entreprise agrotechnologique. Elle a été homologuée pour la culture en 2010.

Elle est recommandée pour la culture dans les régions du Nord, du Nord-Ouest, du Centre, de la Volga-Vyatka, de la Terre Noire centrale, du Caucase du Nord et de la Moyenne Volga.

Description de la variété

Les plants de tomates Niagara sont de grande taille et à croissance indéterminée. Leurs feuilles, vertes et de forme standard, sont de taille moyenne. Les plants atteignent une hauteur de 1,8 à 2 m.

Caractéristiques du fruit :

• Couleur du fruit non mûr : vert.
• Couleur du fruit mûr : rouge.
• Formulaire: de forme ovale allongée, en forme de poivron, avec un bec.
• Peau: lisse.
• Poids: 90-100 g

Goût et usage des fruits

Les tomates Niagara ont un goût excellent, riche et sucré, avec une légère acidité qui leur confère une saveur piquante.

Les tomates allongées sont polyvalentes : elles se consomment fraîches et se prêtent aussi à la mise en conserve. Elles peuvent également être utilisées dans de nombreux plats, sauces, ketchups, jus de tomate, etc.

Caractéristiques

La tomate Niagara est une variété de mi-saison. Il faut compter 110 jours entre la germination et la maturation des premiers fruits. Cette variété est très productive, avec un rendement de 8 à 9 kg de fruits mûrs par mètre carré.

Si vous plantez 3 ou 4 plants par mètre carré (c'est le nombre de plants par unité de surface spécifié par la technologie agricole de la variété), le rendement moyen de la tomate Niagara est de 2 à 3 kg.

Avantages et inconvénients

La tomate Niagara possède de nombreux atouts qui ne manqueront pas d'attirer l'attention des jardiniers. Cependant, cette variété présente aussi des inconvénients. Pour éviter toute déception, renseignez-vous bien sur ses avantages et ses inconvénients au préalable ; cette variété pourrait ne pas convenir à votre jardin ou à l'usage que vous souhaitez en faire.

Fonctionnalités d'atterrissage

La tomate Niagara peut être cultivée aussi bien en pleine terre que sous serre. Cette dernière option est préférable, compte tenu de sa tendance à la chute des fruits et de sa faible tolérance à l'humidité.

Comment choisir un site ?

Choisissez un emplacement exposé au sud pour la plantation. Les plants de tomates Niagara ont besoin de huit heures d'ensoleillement par jour. Les courants d'air et les vents forts et violents sont à éviter, mais une bonne circulation d'air est bénéfique, car elle prévient la propagation du mildiou.

Les légumineuses, les courges, tous les types de choux, les oignons et l'ail sont de bons prédécesseurs pour la tomate Niagara. Il est déconseillé de planter des tomates pendant au moins trois ans à l'endroit où ont été cultivées des solanacées comme les poivrons, les pommes de terre et les aubergines.

Préparation du sol

Le sol des plates-bandes ou sous la bâche est préparé à l'automne. Après avoir épandu de l'engrais et d'autres éléments, la zone est bêchée sur une profondeur de 25 à 30 cm. Pour améliorer la fertilité du sol, on y ajoute des matières organiques telles que de l'humus, du compost et du fumier décomposé.

Des engrais minéraux, tels que le superphosphate et l'urée, peuvent être incorporés au sol lors du bêchage, à raison de 20 g et 10 g respectivement. Le pH doit se situer entre 6,0 et 7,0. Si le sol est très acide, ajoutez de la chaux éteinte ; s'il est peu acide, ajoutez de la tourbe de plaine.

Semis pour jeunes plants

Les plants de tomates Niagara sont semés en mars ; la date exacte dépend du climat régional. Les plants poussent pendant environ 50 à 60 jours.

Tout d'abord, il faut préparer les graines et les contenants pour la plantation :

• Les graines sont d'abord désinfectées dans une solution de permanganate de potassium, puis dans un stimulant de croissance comme l'Epin, le Zircon ou l'Heteroauxin. Il est également recommandé de les réchauffer, de les durcir au réfrigérateur, puis de les faire germer.
• On utilise pour la culture des pots en tourbe ou des récipients ordinaires remplis de terre. Les récipients vides sont désinfectés au préalable en les plongeant dans de l'eau bouillante ou en les traitant avec un désinfectant.
• Pour remplir les contenants, les tasses ou les pots vides, utilisez des substrats prêts à l'emploi du commerce. Des plants de tomates spécialement conçus sont disponibles dans les jardineries, comme InHome Green, Morris Green, Veltorf, et autres.
• Au lieu de substrats du commerce, vous pouvez utiliser des terreaux faits maison. Cependant, ils doivent être désinfectés, par exemple en les passant au four ou en les faisant tremper dans une solution de permanganate de potassium.
• Le mélange de terre peut être préparé, par exemple, à partir de tourbe, de sable et d'humus (compost), mélangés dans un rapport 1:1:1. On y ajoute également des cendres et des copeaux de bois pour l'ameublir.
• Une autre recette de terreau pour la culture de jeunes plants de tomates consiste à mélanger du gazon, de la tourbe et de l'humus (1:2:1). Ajoutez 3 cuillères à soupe de superphosphate à 10 litres de substrat.

Une fois que tout est prêt, les pots remplis de terreau et les graines germées, vous pouvez commencer les semis. Il est également conseillé de préparer l'eau à l'avance en la laissant reposer 2 à 3 jours.

Caractéristiques du semis des tomates Niagara :

• On humidifie la terre des pots et autres contenants à l'aide d'un vaporisateur. On y creuse ensuite de petits sillons espacés de 3 à 4 cm. On y dépose les graines, espacées de 2 à 3 cm. Les sillons ont une profondeur de 1 cm. On recouvre les graines d'une fine couche de terre.
• Les graines sont à nouveau vaporisées d'eau puis recouvertes d'un film plastique pour créer un effet de serre et accélérer la germination. Les récipients plus grands peuvent être recouverts de verre.
• Le récipient contenant les graines est placé dans une pièce chaude, à la lumière diffuse. La température optimale se situe entre 23 et 25 °C. Le couvercle est retiré quotidiennement pour permettre aux graines de s'aérer. Dès que les plantules commencent à apparaître, le film plastique ou le verre est immédiatement retiré afin de ne pas endommager les jeunes pousses.

Soins aux semis

Pour obtenir des semis robustes et sains, il est nécessaire de leur assurer des conditions de température appropriées. Il est également important de respecter la durée d'éclairage, d'arrosage et de fertilisation requise, et de surveiller régulièrement leur état de santé.

Caractéristiques des soins à apporter aux jeunes plants de tomates Niagara :

• Immédiatement après la germination, les jeunes plants sont exposés à une lumière continue (24 heures sur 24) pendant 3 à 5 jours. Des lampes sont allumées à cet effet. À partir de la quatrième ou cinquième semaine, la durée d'éclairage est réduite à 11 ou 12 heures.
• Après avoir retiré le couvercle, la température est abaissée à 14–16 °C. Cela permet de ralentir la croissance des semis et d'éviter qu'ils ne s'étiolent. Au bout d'une semaine, la température est augmentée à 20–22 °C.
• Pendant les trois premières semaines, arrosez les jeunes plants une à deux fois par semaine maximum. Après la récolte et le repiquage des plants dans des godets individuels, augmentez la fréquence d'arrosage à trois ou quatre fois par semaine.
  On commence par arroser les plants avec un vaporisateur, en veillant à ne pas mouiller les feuilles. Une fois les plants développés, on les arrose à l'arrosoir, toujours avec précaution. L'arrosage par aspersion est dangereux pour les jeunes plants de tomates, car il peut favoriser le développement de maladies fongiques.
• Lorsque les jeunes plants ont 2 à 3 vraies feuilles, on les repique. On pince la racine principale sur un tiers. Deux semaines après le repiquage, on leur apporte un engrais minéral complexe, comme Fertika Lux. Deux apports d'engrais avant la plantation en pleine terre suffisent.

transplantation

Les semis sont repiqués en pleine terre en mai ou juin, selon le climat régional. En intérieur, ils sont plantés 2 à 3 semaines plus tôt. Dans les deux cas, la température du sol doit atteindre 12 à 14 °C.

Lors de la plantation en extérieur, il est également important d'attendre une température stable, entre 18 et 22 °C. De plus, tout risque de gel doit être écarté.

Caractéristiques de la plantation de jeunes plants de la variété Niagara :

• En pleine terre, la disposition optimale est en quinconce. Espacez les trous adjacents de 40 cm et les rangs de 120 cm. En serre, les semis sont plantés en rangs, selon un motif en ruban.
• La taille des trous dépend de celle de la motte : celle-ci doit s’y insérer sans problème. Généralement, les trous font 15 cm de profondeur et 20 cm de diamètre.
• On ajoute au fond des trous des engrais : du fumier décomposé, des cendres de bois et du superphosphate. On ajoute ensuite 3 à 5 litres d’eau. On attend environ une heure que la terre se tasse. Puis, on plante les jeunes plants et on les arrose de nouveau.

Le prochain arrosage se fera dans une dizaine de jours afin de favoriser l'enracinement des jeunes plants. Toutefois, en cas de fortes chaleurs, il faudra arroser les plantes.

Caractéristiques de soins

La variété Niagara, comme la culture en général, exige des soins spécifiques. Pour obtenir une récolte optimale, il est nécessaire de suivre les instructions de base, notamment l'arrosage, la fertilisation, l'ameublissement du sol et autres travaux d'entretien.

Arrosage et décompactage

Les tomates Niagara s'arrosent 1 à 2 fois par semaine. Par temps chaud, il faut augmenter la fréquence d'arrosage à 3 ou 4 fois par semaine ; par temps humide, il faut l'espacer. Le meilleur moment pour arroser à l'extérieur est le matin ou le soir.

En serre, les tomates sont arrosées le matin. La quantité d'eau dépend de l'âge des plants et des conditions météorologiques, et varie de 2 à 8 litres par plant.

Fertilisation

Les tomates Niagara nécessitent une fertilisation au moins trois fois par saison. La composition de l'engrais varie selon la saison de croissance. Il est recommandé d'alterner engrais organiques et minéraux.

Régime alimentaire approximatif :

• On applique l'engrais pour la première fois deux semaines après la plantation des jeunes plants. À ce stade, les tomates ont besoin d'engrais azotés. On peut par exemple utiliser du fumier de poulet, de l'urée ou du sulfate de potassium.
• La deuxième fertilisation a lieu lors de la formation des premiers ovaires. Durant cette période, les tomates ont besoin de phosphore et de potassium, ainsi que de divers micro- et macro-éléments : bore, calcium, soufre, magnésium, etc. On peut compléter l’apport d’engrais avec du monophosphate de potassium, du complexe Kemira-Lux ou une solution de cendres de bois enrichie en iode et en acide borique.
• Le troisième apport d'engrais se fait pendant la maturation des fruits. Les arbustes ont alors de nouveau besoin de potassium et de phosphore, ainsi que de calcium et de bore.

Maintien et jarretière

Les plants de tomates Niagara sont palissés avec 2 à 3 tiges. Les gourmands sont supprimés lorsqu'ils atteignent 4 à 5 cm de longueur. Pour augmenter le rendement, on procède à cette suppression toutes les deux semaines.

Le tuteurage est indispensable pour la variété Niagara, car ses plants sont très hauts et nécessitent un support. En serre, on utilise des treillis ; en pleine terre, des supports verticaux sont plus pratiques.

Maladies et ravageurs

Cette variété est résistante à de nombreuses maladies, à condition que les bonnes pratiques agricoles soient respectées. Le non-respect de ces pratiques, surtout en cas de conditions météorologiques défavorables (humidité élevée, pluie, températures fraîches, etc.), peut entraîner la pourriture apicale. Les étés pluvieux augmentent également le risque de mildiou.

Diverses préparations biologiques (Fitosporin, Trichoderma veride) sont utilisées pour prévenir et traiter les infections fongiques et bactériennes, car il est déconseillé de consommer des tomates mûres après un traitement chimique. Des remèdes traditionnels comme une solution de lait iodé, le permanganate de potassium, etc., peuvent également être employés.

Le doryphore de la pomme de terre est le ravageur le plus dangereux pour la variété Niagara. On utilise des produits phytosanitaires comme Aktara, Decis, Inta-Vir et Karbofos. Les arbustes peuvent également être attaqués par les pucerons, les tétranyques et les aleurodes en cas d'infestation. Pour lutter contre ces ravageurs et d'autres, utilisez des produits comme Batrider, Biotlin et Kleschevit.

Récolte

En serre, la récolte a lieu fin juillet et en août ; en plein champ, elle se déroule quelques semaines plus tard. La variété Niagara a une période de fructification plus longue, pouvant durer jusqu’à la fin de l’automne.

Les fruits sont cueillis avec précaution, en tenant compte de leur fragilité. Il est conseillé de cueillir les 3 ou 4 premières grappes lorsqu'elles sont bien mûres.

Avis

La tomate Niagara est une variété productive et facile à cultiver, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de conserves maison. Avec des soins appropriés, ses plants vigoureux et robustes se couvriront de fruits allongés, parfaits pour les conserves.

Foire aux questions