La tomate Honey est une variété de mi-saison aux gros fruits roses. Son nom est tout à fait justifié : ses tomates mûres sont délicieuses et magnifiques, avec une chair rose sucrée.
Histoire de la création
La variété Medovyi a été développée par les sélectionneurs de la société Demetra-Sibir Agrofirm LLC (Barnaoul), spécialisée dans la création de variétés résistantes aux climats de l'Oural et de la Sibérie. La tomate Medovyi a été homologuée pour la commercialisation en 2007, inscrite au Registre national et sa culture est recommandée dans toutes les régions de Russie.
La variété Medovy étant indéterminée, elle n'est cultivée en plein air que dans les régions méridionales. En Sibérie et dans l'Oural, sa culture est exclusivement sous serre, faute de quoi les fruits n'auraient pas le temps de mûrir.
Description de la variété de miel
Ces arbustes se caractérisent par une croissance illimitée et une fructification continue tout au long de la saison. Ils peuvent atteindre une hauteur de 1,2 m et sont robustes et compacts.
Les feuilles sont grandes et d'un vert foncé. Le feuillage est moyennement dense. Le système racinaire est robuste et important. Les inflorescences sont simples, à pédoncules articulés.
Brève description des fruits :
- Couleur des fruits mûrs/non mûrs : cramoisi/vert.
- Forme : ronde, légèrement aplatie, avec des nervures à peine visibles.
- Pulpe : dense, à plusieurs chambres, avec un petit nombre de graines.
- Peau : lisse.
- Poids : 300-400 g. Certains spécimens peuvent atteindre 600-800 g.
Les fruits poussent en grappes, chaque grappe contenant de 4 à 6 tomates.
- ✓ Très sensible à la composition de l'eau lors de l'irrigation, l'eau douce est préférable.
- ✓ Il est nécessaire d'enlever les feuilles inférieures pour améliorer le remplissage des fruits.
Goût et usage des fruits
Les fruits mûrs ont une saveur très sucrée et leur chair est tendre et moelleuse. Ils ne présentent aucune partie ligneuse, quelles que soient les conditions de culture.
Les tomates mûres sont délicieuses fraîches, utilisées dans les salades d'été, et servent également à la confection de confitures, de jus et de ketchups en hiver.
Caractéristiques de la tomate Honey
La variété locale « Medovy » se distingue non seulement par ses excellentes qualités commerciales et gustatives, mais aussi par ses excellentes caractéristiques agronomiques, qui lui permettent d'être cultivée avec succès en plein champ et sous serre.
Productivité
La tomate Honey est une variété à haut rendement. On peut récolter 7 à 8 kg de fruits par mètre carré. Avec des pratiques culturales appropriées, un arrosage adéquat et un apport d'éléments nutritifs, les rendements peuvent atteindre 15 kg/m².
Temps de maturation
La tomate Honey est une variété de mi-saison. Il faut environ 110 à 115 jours entre la germination et la maturation du fruit.
résistance au gel et à la sécheresse
La tomate Honey a été spécialement sélectionnée pour les régions aux climats difficiles. Cela la rend résistante aux vagues de froid et aux variations de température.
Cette variété est rustique et résistante à presque toutes les conditions de culture défavorables, y compris la chaleur et la sécheresse.
Immunité aux maladies
La tomate Honey possède un système immunitaire assez robuste et est quasiment immunisée contre les maladies et les ravageurs. Cependant, sa maturation moyenne la rend vulnérable aux infections et aux attaques d'insectes.
Par temps nuageux, il est recommandé de récolter non seulement les tomates mûres, mais aussi les gros fruits verts – cela contribue à réduire le risque de mildiou.
Avantages et inconvénients
La variété Honey présente de nombreux avantages et est très appréciée des jardiniers. Toutefois, avant de planter cette merveilleuse variété dans votre jardin, il est utile de vous familiariser non seulement avec ses atouts, mais aussi avec ses inconvénients.
Fonctionnalités d'atterrissage
La variété Medovy peut être cultivée par semis direct en pleine terre, mais cette méthode est rarement utilisée et seulement dans le sud du pays. Dans toutes les autres régions, on utilise uniquement des plants.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation des semis : +14 °C à une profondeur de 15 cm.
- ✓ Nécessité d'un éclairage 24 heures sur 24 dans la serre pour éviter la stérilité du pollen.
préparation des semences
Avant le semis, il est recommandé de désinfecter les semences (si elles n'ont pas été prétraitées par le fabricant). La désinfection se fait dans une solution de permanganate de potassium, puis leur durcissement par un bref passage au congélateur. Il est également conseillé de les traiter avec un stimulateur de croissance (Epin, Zircon, etc.) avant de les faire germer.
Choisir un site
Choisissez un emplacement ensoleillé pour vos plants. Un bon ensoleillement leur permettra non seulement de pousser rapidement et de se développer correctement, mais aussi de produire des fruits de qualité. Plus un plant de tomate reçoit de soleil, plus ses fruits seront gros, brillants et savoureux. Évitez les endroits où l'eau stagne.
La variété Honey, comme toutes les tomates, n'est pas recommandée après la culture de solanacées. Il est également déconseillé de la planter près des pommes de terre. De plus, il est important de noter que les tomates ne doivent pas être cultivées au même endroit pendant plus de trois ans. Le persil, la courgette et le concombre sont les meilleurs légumes qui précèdent la plantation de tomates.
Préparation du sol
La tomate Honey prospère dans les sols meubles et fertiles, au pH proche de la neutralité. Si le sol est acide, incorporez de la chaux, de la cendre de bois ou de la farine de dolomie.
À l'automne, on laboure la terre et on y incorpore des engrais organiques comme du fumier (5 kg par mètre carré), du fumier de poulet granulé (en suivant les instructions sur l'emballage) et de la cendre (200 g par mètre carré). Toujours à l'automne, les jardiniers expérimentés sèment de la moutarde à l'endroit où seront plantées les tomates. La terre est alors meuble, aérée et non collante.
Pour la culture des semis, on commence par arroser le sol avec une solution rose de permanganate de potassium ou on le passe au four. Les semis peuvent être cultivés non seulement dans un sol riche en nutriments, mais aussi dans de la fibre de coco, des pastilles de tourbe ou des pots.
Semer des graines dans le sol
Semez les graines en pleine terre lorsque le sol atteint 18 °C, à une profondeur de 5 cm. Placez-les dans des sillons ou des trous préalablement creusés, à raison de 2 à 3 graines par trou. Espacez les graines de 2 cm. Plantez-les à une profondeur de 8 à 10 mm.
Les graines sont recouvertes de terre meuble, légèrement tassée, puis arrosées d'eau tiède et reposée. Les jeunes plants doivent être protégés par une bâche plastique ou un autre matériau de couverture afin de les préserver des variations de température et des brusques coups de froid. La couverture est retirée lorsque les températures diurnes atteignent 18 à 20 °C.
transplantation
La plantation des semis se fait en fonction des conditions météorologiques. Au moment de la plantation, le sol doit avoir atteint une température d'au moins 14 °C à une profondeur de 15 cm.
Caractéristiques de la plantation de jeunes plants de tomates Honey :
- Les trous peuvent être creusés en rangées ou en quinconce. On prévoit trois à quatre plants de tomates par mètre carré. L'espacement optimal est de 40 cm entre les plants et de 60 cm entre les rangs.
- Ajoutez une cuillère à soupe de cendre de bois ou d'engrais granulé au fond du trou. Arrosez ensuite les trous (3 à 5 litres par trou). Attendez ensuite 30 minutes à une heure que la terre se tasse.
- On place le plant dans le trou avec le godet de tourbe. Si les plants ont été cultivés dans des godets ordinaires, on les en retire délicatement avec la motte de terre. Pour faciliter le dépotage, on arrose les plants au préalable.
- Les racines des jeunes plants sont recouvertes de terre, compactée de manière à former une petite dépression autour de la tige – cela permettra d'utiliser l'eau avec parcimonie lors de l'arrosage des tomates.
- Les jeunes plants sont arrosés à nouveau, puis ne sont plus humidifiés pendant 10 à 12 jours, sauf en cas de chaleur anormale.
Soins en serre
La culture des tomates en serre et en plein champ présente des spécificités propres. En serre, il est essentiel de maintenir un environnement favorable et de respecter un programme d'arrosage et d'éclairage adapté.
- × Évitez d'arroser avec de l'eau froide, car cela peut provoquer un choc chez les plantes et réduire les rendements.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout dans les serres, afin de prévenir le développement de maladies fongiques.
Caractéristiques de l'entretien en serre :
- Pour la culture des tomates en serre, l'éclairage doit être continu. La température ambiante doit être maintenue entre 18 °C la nuit et entre 22 °C et 24 °C le jour. Par temps chaud, une ventilation croisée est nécessaire pour éviter la surchauffe des plants.
- Si la température dans la serre descend à +13°C, les tomates cessent de pousser ; si elle dépasse +30°C, les plants ne sont pas pollinisés, car leur pollen devient stérile.
- L'arrosage doit être suffisant sans être excessif. Avant la fructification, arrosez les arbustes de façon à ce que la surface du sol reste constamment modérément humide. L'eau doit être tiède, mais plus fraîche que l'air de la serre.
- Arrosez les tomates dans la serre afin qu'elles aient le temps de bien s'aérer avant la tombée de la nuit. Évitez que l'air intérieur ne devienne humide la nuit.
Soins en plein air
Des soins appropriés et réguliers sont essentiels pour une bonne récolte et des fruits de qualité. Pour obtenir de grosses tomates savoureuses, il faut arroser et fertiliser les plants régulièrement, ainsi que les tuteurer et leur donner une forme adéquate.
Mode d'arrosage
Arrosez les arbustes lorsque la terre est sèche. La quantité d'eau recommandée par plante est de 2 litres. En pleine terre, arrosez 2 à 3 fois par semaine. Évitez de mouiller les feuilles et les tiges.
Fertilisation
La tomate Honey apprécie la fertilisation, à appliquer 3 à 4 fois par saison. L'engrais se porte généralement au pied ; la fertilisation foliaire est déconseillée, car les feuilles de tomate ne doivent pas être exposées à l'humidité.
L'apport d'engrais racinaires se fait dès que les jeunes plants sont bien enracinés. On privilégie les engrais solubles complexes contenant des oligo-éléments. Parmi ces derniers, les tomates ont particulièrement besoin de bore, de magnésium et de calcium.
Jarretière et mise en forme
Cette variété nécessite un tuteurage et un palissage. Au fur et à mesure de leur croissance, les plants sont attachés à des supports à l'aide de fils synthétiques. Le tuteurage permet de soutenir les pousses, notamment pendant la période de fructification, lorsque les grosses tomates peuvent les faire plier et parfois les casser.
Les plants de tomates sont formés de manière à avoir deux tiges, dont une seule pousse est conservée sous le premier bouquet floral, toutes les autres étant arrachées.
Débroussaillage et désherbage
Pour éviter la formation d'une croûte de battance empêchant l'oxygène d'atteindre les racines, le sol autour des tiges est soigneusement ameubli. Le désherbage est effectué simultanément à l'ameublissement. La profondeur maximale d'ameublissement est de 3 cm.
Paillis
Le paillis protège les racines des plants de tomates de la surchauffe, ralentit l'évaporation de l'eau et limite la pousse des mauvaises herbes. Il réduit également la fréquence d'arrosage et de travail du sol.
Le paillage peut se pratiquer aussi bien en pleine terre que sous serre. La paille, l'herbe et le foin peuvent servir de paillis.
Maladies et ravageurs
Cette variété est résistante aux maladies fongiques, mais un entretien inadéquat et des conditions de culture défavorables peuvent entraîner un risque d'infection. Si des symptômes de maladie apparaissent, il convient d'augmenter l'arrosage et de réduire les apports d'engrais azotés.
Pour la prévention et le traitement des maladies, il est recommandé de pulvériser les plants de tomates avec du Hom, du Skor, du Quadris, de la bouillie bordelaise et d'autres fongicides efficaces.
Parmi les insectes ravageurs, les plus dangereux pour la tomate Honey sont les pucerons du melon et les thrips. Ils sont particulièrement actifs dans les régions du centre et du nord. On peut les contrôler avec du Zubr ou des insecticides. Dans le sud, les tomates sont le plus souvent attaquées par la piéride du chou, les tenthrèdes et les mineuses de la morelle.
Récolte et stockage
Les fruits sont récoltés en août et septembre ; la période exacte dépend du climat de la région. La récolte se fait par temps sec et chaud, de préférence tôt le matin, avant la rosée ou après son évaporation complète. Les tomates de serre peuvent être récoltées à tout moment.
Les fruits récoltés sont placés dans de larges conteneurs, en une seule couche. Seules les tomates parfaitement saines et entières, ainsi que celles légèrement vertes, sont conservées.
Avis
La tomate Honey est une variété prometteuse aux gros fruits vraiment délicieux. Ces tomates séduiront assurément les amateurs de tomates roses et, surtout, elles peuvent être cultivées pratiquement partout en Russie.