Honey-Pink est une variété de tomate mi-précoce originaire de Sibérie. Appréciée des jardiniers pour son rendement élevé et sa résistance aux conditions climatiques extrêmes, elle se cultive aussi bien en serre qu'en pleine terre. Sa particularité réside dans la coloration panachée originale de ses gros fruits savoureux.
Régions de culture et origine
Cette variété de tomate a été mise au point par des spécialistes de la société agricole Siberian Garden. Leur objectif était de créer une variété productive à gros fruits, bien adaptée aux conditions climatiques difficiles et aux climats rigoureux. Leur création s'est avérée extrêmement rustique et résistante au froid.
La tomate Honey-Pink est principalement destinée à la culture dans les zones agricoles à risque. Elle prospère dans les jardins du centre et du sud de la Russie, où elle est cultivée en plein air. Dans le nord, sa culture n'est possible que sous serre.
Les résidents d'été plantent cette variété dans les districts et régions suivants :
- Nord;
- Nord-Ouest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Région centrale de la Terre Noire ;
- Caucasien du Nord;
- Moyenne Volga;
- Basse Volga;
- Oural;
- Sibérie occidentale;
- Sibérie orientale ;
- Extrême-Orient.
Description du buisson et des fruits
Les plants de ce cultivar, mis au point par des scientifiques sibériens, sont à croissance indéterminée. Leur aspect est décrit comme suit :
- degré de ramification moyen ;
- nombre modéré de pousses ;
- hauteur - 1,5 m en pleine terre, jusqu'à 2 m en terrain protégé ;
- Feuillage : peu dense, dentelé, vert, de taille standard.
Les plants de tomates de grande taille nécessitent un tuteurage, une conduite en tronc simple ou double, et la suppression des gourmands. Ces techniques culturales visent à accroître leur productivité. La première grappe se forme à la neuvième feuille.
La particularité de la variété sibérienne réside dans l'aspect unique de ses fruits, qui sont bicolores. Ces tomates surprennent les jardiniers par leur coloration panachée à deux tons, évoquant visuellement des fruits exotiques.
Elles présentent les caractéristiques suivantes :
- grandes tailles ;
- poids - 350-500 g ;
- forme plate et ronde ;
- coloration, qui est un mélange de jaune vif et de rose (leur couronne est surmontée d'un petit chapeau cramoisi) ;
- peau forte et brillante;
- pulpe dense, de couleur rose uniforme, sucrée, moyennement juteuse, à la consistance délicate ;
- un petit nombre de graines.
La récolte de la variété Honey-Pink est non seulement belle et originale, mais aussi délicieuse. Ces tomates jaune-pourpre offrent une douceur nectarine, des notes fruitées et une acidité quasi inexistante. Leur texture délicate fond en bouche.
Il s'avère que les qualités gustatives exceptionnelles de la tomate sibérienne géante sont dues à sa forte teneur en sucre et en matière sèche, ainsi qu'à sa faible teneur en acides puriques. Elle est également riche en vitamines, notamment en carotène. C'est non seulement un mets délicat, mais aussi un aliment sain.
Caractéristiques des variétés de tomates
Les sélectionneurs sibériens ont développé de nombreuses qualités exceptionnelles : de bons rendements qui se maintiennent même par mauvais temps, une grande rusticité, une résistance accrue au froid, une facilité d’entretien et une forte immunité.
Période de maturation, rendement
Honey-Pink est une variété de tomate mi-précoce et hybride à haut rendement. Ses principales caractéristiques techniques sont les suivantes :
- période de maturation : 108 à 110 jours après la germination ;
- productivité - 5 à 6 kg de tomates par plant cultivé en serre (3 à 4 kg sont produits par la culture en plein champ) ;
- le rendement maximal est de 16,5 à 17 kg par m² de culture de tomates ;
- une longue période de fructification, commençant fin juillet et se poursuivant jusqu'aux gelées ;
- La récolte optimale des légumes se situe durant la première quinzaine d'août.
Objectif et application
Les tomates de Sibérie sont meilleures fraîches (en tranches, dans les salades d'été). Elles sont particulièrement savoureuses et saines sans cuisson. Véritable dessert d'été, elles sauront ravir même les palais les plus exigeants.
Les grosses tomates jaunes à chapeau framboise se sont également invitées dans la cuisine familiale. Voici quelques exemples de recettes utilisées par les ménagères :
- ajouté aux accompagnements, soupes, pizzas, gratins et autres plats ;
- farci;
- ils en font des sauces originales et du ketchup ;
- elles sont transformées en jus et en concentré de tomates ;
- salé, mariné, congelé en tranches ;
- Ils s'en servent pour décorer les plats.
résistance aux maladies
Cette variété ravit les jardiniers par sa grande résistance. Ses arbustes sont rarement sensibles aux maladies des solanacées. Les exceptions concernent les infections qui peuvent endommager les plantes en cas de mauvais entretien ou de conditions de culture défavorables.
- mildiou tardif;
- Alternaria;
- Pourriture apicale.
Conseils pour cultiver la variété
Cultivez cette variété bicolore à partir de jeunes plants, puis repiquez-les en serre ou en pleine terre. Semez en mars ou début avril, 60 à 65 jours avant la date de repiquage prévue.
Mélange de contenants et de terre
Préparez des contenants adaptés à la culture de la variété sibérienne en intérieur : caisses, gobelets percés et pots en tourbe. Lavez les contenants réutilisables et traitez l’intérieur avec une solution de permanganate de potassium. Désinfectez-les régulièrement pour éviter toute infection des jeunes plants.
Pour cultiver des tomates miel de grande taille, préparez un mélange de terre léger et meuble à l'acidité neutre :
- universel, acheté dans une boutique de fleurs (il est riche en nutriments, désinfecté et possède la structure adéquate) ;
- fait maison (Pour l'obtenir, ajoutez de l'humus au sol du gazon dans un rapport de 1:1, de la sciure de bois ou de la tourbe pour l'aérer, du superphosphate).
Préparation et semis
N'oubliez pas de préparer les graines de légumes pour le semis. C'est particulièrement important si vous les avez récoltées vous-même dans votre jardin.
Organiser des événements :
- les conserver dans un endroit frais pendant 3 jours pour qu'ils durcissent ;
- traiter avec une solution de permanganate de potassium à une concentration de 1 à 2 % ou un fongicide pour décaper ;
- Déposez les graines sur une soucoupe recouverte d'un linge humide, dans un endroit chaud, pour qu'elles germent.
Une fois les travaux préparatoires terminés, semez les graines de la variété Miel-Rose pour obtenir des plants. Procédez comme suit :
- Créez une couche de drainage de 2 cm d'épaisseur en argile expansée au fond du conteneur de plantation.
- Versez le substrat sur le système de drainage, après l'avoir laissé revenir à température ambiante.
- Semez les graines à une profondeur de 1 à 1,5 cm dans le sol. Espacez-les de 2 à 3 cm.
- Arrosez les jeunes plants. Recouvrez le récipient de film plastique pour créer un effet de serre. Cela favorisera une germination rapide et uniforme des graines.
Placez le plateau de semis devant une fenêtre exposée au sud, dans une pièce où la température atteint 20 °C. Fournissez-leur un éclairage d'appoint, arrosez modérément et ameublissez délicatement la terre. Lorsque les plantules auront développé deux vraies feuilles, repiquez-les dans des godets individuels. Fertilisez-les à plusieurs reprises avec un engrais complet.
Transfert
Transférez les tomates à leur emplacement définitif une fois que les températures se sont adoucies et que le sol a atteint 15 °C. Tout risque de gel doit être écarté. Repiquez-les au moment opportun.
- durant la troisième et la quatrième décade d'avril, en mai - dans une serre cinématographique ;
- fin mai, première quinzaine de juin - en plein air.
Si vous préférez cultiver la variété sibérienne sans abri, choisissez un emplacement dans votre jardin qui réponde aux exigences suivantes :
- abondamment illuminé par le soleil;
- sans vent;
- protégé des courants d'air ;
- non inondé par les eaux souterraines;
- avec un sol meuble et fertile, caractérisé par une acidité de 6 à 7 ;
- qui a servi l'an dernier de lit de culture pour l'ail, les concombres, les carottes, les oignons et les légumineuses.
Repiquez les jeunes plants de tomates Honey Pink dans un lit de culture préparé, en suivant scrupuleusement les instructions étape par étape :
- Retirez délicatement les plantes des godets avec la motte de racines.
- Placez le jeune plant dans la partie centrale du trou, après y avoir ajouté de la matière organique (humus, cendres de bois).
- Recouvrez-la de terre. Il n'est pas nécessaire d'enterrer le collet de la plante.
- Arrosez généreusement les tomates avec de l'eau tiède reposée.
- Installez un support près de chaque jeune plant.
Lors de la plantation, il est essentiel de respecter la densité recommandée. Pour les tomates miel de grande taille, un espacement de 40 x 50 cm est idéal. Prévoyez 3 à 4 plants par mètre carré.
Instructions d'entretien
Pour que votre plantation de tomates Honey Pink vous offre une fructification abondante et durable, une santé robuste et une récolte de haute qualité, suivez les pratiques agricoles standard pour les variétés hautes :
- ArrosageLes plants de tomates bicolores indéterminées nécessitent un arrosage modéré, 1 à 2 fois tous les 7 jours. Imbibez le sol jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm. Évitez de saturer le sol d'eau.
Utilisez de l'eau tiède et reposée pour humidifier la terre au pied de la plante. Arrosez les racines en évitant d'éclabousser les feuilles et les tiges. Si vous cultivez des légumes en pleine terre, adaptez l'arrosage aux conditions météorologiques et aux précipitations.
- RelâchementLes tomates bicolores apprécient un ameublissement superficiel du sol. Travaillez-le sur une profondeur de 5 cm, pas plus. Effectuez cette opération le lendemain de l'arrosage ou après la pluie.
Écartez les rangs au moins une fois tous les 10 à 12 jours. Cette technique améliore la perméabilité du sol à l'air et à l'humidité. - SarclageEnlevez les mauvaises herbes de votre potager dès leur apparition. Elles privent les légumes de nutriments, les empêchant de se développer correctement. De plus, elles abritent des micro-organismes pathogènes et des insectes nuisibles.
- PaillisRecouvrez le sol sous les plants de tomates de matières organiques pour conserver l'humidité et empêcher la pousse des mauvaises herbes.
- Garniture de dessusUtilisez de l'engrais pour augmenter le rendement et la qualité de la variété de tomates Honey-Pink. Privilégiez les engrais organiques et les complexes minéraux.
Arrosez les tomates pour la première fois avec une solution de molène 7 à 10 jours après leur repiquage au jardin. Pendant la floraison, appliquez du superphosphate sous forme sèche ou liquide. Dès l'apparition des fruits, fortifiez les plants avec de l'humate de potassium. Ils apprécient également la fertilisation foliaire à base d'acide borique dissous dans l'eau. - Mise en place et fixation aux supportsConduisez les variétés indéterminées à 1 ou 2 troncs. Il est préférable de ne conserver qu'une seule tige principale pour une productivité maximale. Supprimez toutes les pousses latérales et taillez les feuilles inférieures.
Pour cultiver des tomates bicolores en intérieur, palissez leurs tiges sur un treillis ; en pleine terre, attachez-les à des tuteurs. Utilisez des supports spéciaux pour les grappes pendant la fructification.
Traitement contre les maladies et les parasites
Malgré leur forte immunité, les arbustes nécessitent un traitement régulier contre les maladies (mildiou, alternariocytose) et les insectes nuisibles. Pour prévenir les maladies des plantes, utilisez Ordan en prévention. Pulvérisez-les aux moments suivants :
- Appliquer le médicament pour la première fois lorsque les jeunes plants ont 4 à 6 vraies feuilles ;
- puis répéter la procédure toutes les 2 à 3 semaines ;
- La dernière fois que vous devriez le faire, c'est au plus tard 20 jours avant le début de la récolte.
Les tomates bicolores sont également sensibles à la nécrose apicale. Des traitements comme Tattu, Ridomil Gold, Aliette et Infinito peuvent aider à prévenir ce problème.
La culture de variétés de légumes à gros fruits dans des conditions défavorables augmente le risque d'attaques d'insectes nuisibles :
- pucerons;
- papillon d'hiver;
- Le doryphore de la pomme de terre.
Vous pouvez lutter contre les ravageurs de la tomate à l'aide d'insecticides commerciaux comme Confidor et Fitoverm. Ramassez les ravageurs à la main si vous repérez des larves de doryphore de la pomme de terre sur le feuillage. Vous pouvez également utiliser des remèdes traditionnels : eau savonneuse, épices et infusions de plantes (absinthe, tanaisie).
Avantages et inconvénients
Les jardiniers amateurs considèrent la variété Honey-Pink comme unique et prometteuse. Elle possède de nombreux atouts qui la rendent compétitive et attrayante à leurs yeux :
Avis
La tomate Honey-Pink est une merveille de la sélection locale, développée par l'équipe de la société agricole Siberian Garden. Elle se distingue par son aspect unique, sa saveur fruitée et sucrée intense, son bon rendement, sa résistance au froid et sa forte immunité. C'est un excellent choix pour les producteurs de tomates destinées à la consommation fraîche, aux conserves et à la décoration.